Công thức nấu ăn châu Âu

Món tráng miệng Ý này nổi bật với chỉ ba nguyên liệu, cách làm dễ dàng mà không cần máy làm kem, và vô cùng thú vị. Để làm đông granita, nước ép lựu được trộn với...

Món súp gazpacho Tây Ban Nha thanh mát này không dành cho người yếu tim! Nó được làm từ cà chua băm nhỏ ngâm trong nước ép của chính nó, phủ lên trên là nước sốt làm từ...

Món tráng miệng kiểu Ý này được làm từ cà phê đậm đặc, trộn với đường và đông lạnh. Để tạo cho granita kết cấu tinh thể, bã cà phê được đông lạnh...

Để làm món tráng miệng đông lạnh thơm ngon này, người ta trộn sữa hạnh nhân với bột hạnh nhân, đường và một chút nước cốt chanh. Sau đó, hỗn hợp được đông lạnh trong...

Một món khai vị độc đáo cho các bữa tiệc cocktail. Ô liu xanh được nhồi nhân, tẩm bột và chiên giòn. Kết quả là những viên tròn vàng óng, giòn tan với phần nhân mềm mại...

Món hầm thơm ngon và bổ dưỡng này được làm từ bí ngòi thái dọc, rưới kem tươi lên trên, rồi xếp thành lớp trong khay nướng cùng với khoai tây bào sợi kiểu Ý...

Món hầm gồm bí ngòi chín, cà chua và cà tím là một trong những món ăn nhà làm lành mạnh và phổ biến nhất vào cuối mùa hè. Hãy chế biến món này sao cho nó không chỉ làm bạn thích thú bởi hương vị tuyệt vời...

Một tách espresso và một ly granita mát lạnh – hương vị của một ngày hè nóng bức ở Ý. Kết hợp hai nguyên liệu này để tạo ra một món tráng miệng Ý ngon hơn nữa. Espresso, pha với đường và...

Nếu bạn không có máy làm kem để làm món tráng miệng giải khát này, hoặc không có thời gian để đông đá, hãy làm kem chanh thơm ngon bằng đá viên làm sẵn! Chỉ cần xay đá trong máy xay sinh tố...

Ở một số vùng của Ý, tiella là tên gọi của món hầm rau củ nhiều lớp. Đây là một món ăn nhà làm khá đơn giản, đầy nước sốt và hương vị rau củ đậm đà, đặc biệt là khi được làm vào mùa hè với...

Nếu bạn yêu thích đồ ăn cay, món súp gazpacho lạnh này sẽ làm bạn ấn tượng với hương vị của nó. Súp được làm từ cà chua bi ngọt, kết hợp hoàn hảo với vị cay của ớt. Ớt jalapeño có độ cay vừa phải...

Trà dâm bụt đỏ, được làm từ cánh hoa dâm bụt, nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa, và vì nó được coi là thức uống quốc dân của Ai Cập nóng ẩm, nên đặc tính làm mát của nó là không thể phủ nhận.

Granita là món tráng miệng trái cây nhẹ được làm từ nước ép đông lạnh, rất thích hợp để trữ trong tủ đông vào những ngày hè nóng bức. Khác với đá viên trái cây, granita có kết cấu tơi xốp, nên khi đông lạnh...

Một công thức đơn giản cho món mì Ý Địa Trung Hải ngon và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món này, mì capellini (hay còn gọi là "mì sợi nhỏ") được luộc chín và trộn với salsa tươi, còn được gọi là "salsa cruda".

Món súp dưa chuột lạnh, thanh mát này được chế biến tương tự như món gazpacho của Tây Ban Nha, nhưng nguyên liệu chính ở đây là dưa chuột thay vì cà chua. Thêm vào đó là một vài quả cà chua vàng,...

Món súp Ý này kết hợp hương vị và mùi thơm của các loại rau mùa hè như bí ngòi, bí đỏ, cà rốt, cải cầu vồng, đậu xanh và cà chua. Đậu trắng và mì hình vỏ sò tạo thêm điểm nhấn...

Panzanella là một món salad mùa hè của vùng Tuscany được làm từ các loại rau tươi, mang đến hương vị phức tạp và thú vị hơn so với món salad mùa hè thông thường làm từ dưa chuột và cà chua, mặc dù cách chế biến tương tự nhau...

Phô mai Mascarpone mang lại cho món tráng miệng nhẹ nhàng này kết cấu mềm mịn và hương vị béo ngậy, kết hợp tuyệt vời với dâu tây. Hãy sử dụng dâu tây tươi để...

Món granita kiểu Ý này, tương tự như kem trái cây, là một món tráng miệng nhẹ nhàng và sảng khoái, hoàn hảo để giải khát trong những ngày hè nóng bức. Granita nam việt quất được làm từ nước ép nam việt quất,...

Một món khai vị kiểu Địa Trung Hải ngon miệng và đẹp mắt gồm cà chua bi nướng với phô mai feta. Cà chua được trộn với dầu ô liu và ớt đỏ, nhồi phô mai cắt hạt lựu rồi nướng trong...

Món khai vị đơn giản và nhanh chóng gồm xiên tôm chiên ăn kèm hành lá phi và sốt romesco thơm ngon. Món này rất hợp với hải sản và ban đầu được sáng tạo ra...

Một miếng bít tết sườn bò mềm và mọng nước được nướng chín tái trên vỉ nướng ngoài trời và ăn kèm với món caponata kiểu Sicilia. Để đảm bảo thịt thật sự ngon, trước tiên nó được nướng trên...

Kem gelato Ý khác với kem thông thường ở chỗ nó có hàm lượng chất béo thấp hơn. Nó được làm từ sữa, kem tươi và nhiều hương vị trái cây khác nhau. Tuy nhiên, nó...

Món ratatouille này được chế biến như một món salad với rau củ nướng. Món ăn này rất đậm chất mùa hè, mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn, và phương pháp chế biến rau củ này...

Món pizza dâu tây ngọt ngào này không chỉ nổi bật bởi hương vị như món tráng miệng mà còn bởi thời gian nấu nướng. Nhờ bột không men, bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian...

Mặc dù món caponata truyền thống của Sicily được ninh trong chảo, nhưng đây là một trong những món hầm rau củ cũng có thể nướng, điều này chỉ làm tăng thêm hương vị. Món chính...

Sangria trắng được làm từ rượu vang trắng, nước soda, rượu mùi cam và rượu brandy, trang trí bằng lát chanh và cam. Hương vị tươi mát, sảng khoái của nó rất thích hợp cho bất kỳ mùa hè nào...

Món khai vị này chỉ mất không quá 20 phút để chuẩn bị. Bánh quy được làm từ bột ngô đã nấu chín, cắt thành từng lát dày 1 cm. Đừng cắt quá mỏng, nếu không bột ngô sẽ bị vỡ vụn...

Món khai vị ngon tuyệt lấy cảm hứng từ vùng Địa Trung Hải gồm những chiếc bánh mì dẹt nhỏ ăn kèm với thịt cừu nướng xiên que phủ sốt lựu và salad bắp cải kiểu Hy Lạp tươi mát.

Panzanella là món salad mùa hè của Ý, vừa tươi mát lại vừa no bụng. Món ăn sẽ càng thêm đậm chất mùa hè khi được nướng một số nguyên liệu trên vỉ nướng ngoài trời thơm phức. Nướng trên than hồng...

Một biến tấu thú vị của món salad Nice truyền thống, trong đó cá cơm được thay thế bằng bít tết bò nướng. Món salad này trông cũng ngon không kém, nhưng…

Súp gazpacho Tây Ban Nha mát lạnh và sảng khoái là món nhất định phải thử vào những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ giúp bạn giải nhiệt dễ chịu mà còn rất bổ dưỡng và giàu vitamin...

Cá kiếm là một loại cá phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Thịt cá rất mềm, ít xương và chín khá nhanh. Chỉ cần nướng mỗi mặt khoảng 5 phút là cá kiếm đã sẵn sàng. Dùng kèm với...

Khó có thể tưởng tượng một thức uống mùa hè nào thư giãn và ngon miệng hơn sangria Tây Ban Nha, sự kết hợp giữa rượu vang và các loại trái cây mọng nước. Dưa hấu và dâu tây là những nguyên liệu hoàn hảo cho...

Bằng cách kết hợp phô mai mozzarella, cà chua, tỏi và húng quế, bạn sẽ tạo ra món ăn Ý đơn giản nhưng đậm chất truyền thống nhất. Những nguyên liệu này, hòa quyện cùng nhau trên một lát bánh mì nướng, sẽ...

Đối với một buổi tụ họp đông người, hãy bày một đĩa mì orzo lớn với nhiều loại topping thơm ngon, bao gồm các loại thịt, tôm, rau củ và nấm. Tất cả mọi thứ trừ mì đều được nướng, giúp tăng thêm hương vị...

Sốt tapenade của Pháp là một loại sốt ô liu gia vị dùng để tẩm ướp bít tết bò, tạo nên hương vị phong phú cho món ăn. Công thức này sử dụng sốt tapenade cả để ướp thịt bò và để dùng kèm khi ăn.

Để đảm bảo phi lê cá bơn vẫn giữ được độ mọng nước và mềm sau khi nướng, chỉ cần nướng mỗi mặt trong 4 phút, cho đến khi xuất hiện những vạch nướng đẹp mắt. Một món ăn kèm hoàn hảo với hải sản...

Vịt cacciatore, hay còn gọi là vịt kiểu thợ săn, là một món ăn kiểu Ý trong đó các miếng thịt gia cầm được nấu cùng với rau củ để tạo ra một món ăn đầy đủ hương vị mà không cần...

Món vịt này được nhồi hỗn hợp gia vị gồm gừng băm nhỏ, đại hoàng, xô thơm và tỏi, sau đó nướng trong lò ở nhiệt độ thấp khoảng ba tiếng đồng hồ cho đến khi mỡ bên trong...

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món vịt kiểu Pháp độc đáo này, sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tương phản của các loại quả mọng, trái cây, thịt và gia vị. Bằng cách làm theo công thức từng bước này, bạn...

Biến món ức vịt quay thành một món ăn kiểu Pháp thanh lịch bằng cách chiên giòn và dùng kèm với nước sốt anh đào-cam quýt độc đáo. Để loại bỏ bớt mỡ thừa, phần ức...

Ức vịt được áp chảo cả da, tạo nên lớp vỏ giòn ngon tuyệt. Để đảm bảo toàn bộ mỡ dưới da được tan chảy hoàn toàn trong quá trình chiên, người ta sẽ khía dọc theo thân ức vịt...

Ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Mỹ Latinh, từ "churrasco" dùng để chỉ thịt nướng trên than hồng. Thịt thăn bò là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn này. Nướng thịt và dùng kèm với...

Món bít tết Florentine cổ điển là một miếng bít tết porterhouse lớn, thường nặng 1 kg. Miếng thịt này bao gồm hai loại thịt: thăn nội và thăn ngoại, được ngăn cách bởi một xương nhỏ. Trong...

Hãy dùng những lát bánh mì ciabatta nướng, rưới dầu ô liu và xoa tỏi cùng cà chua tươi, cho bữa trưa hoặc làm món khai vị thay cho bánh mì thông thường. ...

Món braciole cuộn kiểu Ý này được làm từ thịt thăn bò (phần thịt cắt từ bụng của con vật) được cắt đôi theo chiều ngang, mở ra như một cuốn sách hoặc con bướm, rồi đập dẹt để tạo thành...

Món bánh mì nóng hổi, ​​thịnh soạn này tràn ngập hương vị Địa Trung Hải tươi ngon, nhờ sự kết hợp giữa phô mai mozzarella, cà chua tươi và sốt pesto húng quế thơm lừng. Sốt pesto tươi ngon rất dễ làm...

Ai cũng nên có sẵn công thức làm món bánh nướng ngon, nhanh và dễ làm, hoàn hảo cho những lúc thèm bánh mì tự làm. Những chiếc bánh mì này, hay còn gọi là bánh nướng scone, chỉ cần nửa tiếng là xong và...