Công thức nấu ăn ẩm thực Mỹ Latinh

Bánh Besos Mexico là loại bánh hình bán cầu, "nụ hôn của hai nửa" được dính lại với nhau bằng mứt. Bạn có thể tùy chỉnh chúng với bất kỳ hương vị nào bạn thích, bằng cách sử dụng các loại mứt khác nhau. Để làm những chiếc bánh này, bạn cần...

Những chiếc bánh empanada thơm ngon, giòn tan này được nướng từ bột men với nhân bí ngô. Nhân bánh được làm bằng cách ninh bí ngô trong siro đường làm từ piloncillo—một loại đường mía chưa tinh chế, đã được cô đặc…

Cũng giống như tất cả các loại bánh pudding bánh mì khác, món này được nướng từ bánh mì cũ, cho phép các bà nội trợ tiết kiệm có thể "sống" lại phần bánh mì thừa một cách ngọt ngào hơn, đồng thời chiêu đãi các thành viên trong gia đình một bữa ăn nhanh chóng...

Bánh của Ba Vua (tiếng Tây Ban Nha: Rosca de Reyes – "vòng của Ba Vua") là món ăn chính trong Lễ Hiển Linh, ngày 6 tháng 1, ở tất cả các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha. Không giống như bánh của Ba Vua ở các quốc gia Công giáo khác, ở...

Một trong những ngày lễ sôi động và đầy màu sắc nhất ở Mexico là Ngày Lễ Người Chết, được tổ chức vào ngày 1 và 2 tháng 11. Trong những ngày này, người ta tin rằng linh hồn của người đã khuất sẽ đến thăm những người thân yêu của họ, và người dân Mexico hiếu khách...

Pambosas là loại bánh mì kẹp của Mexico được làm bằng một loại bánh mì đặc biệt cùng tên, tương tự như bánh mì Kaiser nhưng được rắc bột mì thay vì hạt mè. Ở Thành phố Mexico, pambosas theo truyền thống được làm với...

Capirotada là một loại bánh pudding Phục Sinh của Mexico, truyền thống được nướng vào Thứ Sáu Tuần Thánh. Khuôn được đổ đầy các lớp bánh mì cũ ngâm trong siro cay với quế và đinh hương, cùng nhiều nguyên liệu khác...

Khác với món bánh rán cùng tên của Tây Ban Nha, bánh buñuelos của Mexico là loại bánh mì dẹt mỏng, giòn được chiên trong dầu. Giáng sinh ở Mexico sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món bánh này. Thường thì...

Hãy làm những chiếc bánh mì kẹp kiểu Mexico thu nhỏ bằng bánh mì pambosa, kẹp thịt gà và sốt salsa đỏ cay. Sốt salsa đỏ, hay salsa roja, là một loại sốt truyền thống và là một trong những loại phổ biến nhất...

Những chiếc bánh mì cemitas chính hiệu này chủ yếu được dùng để làm món bánh mì kẹp kiểu Mexico cùng tên, nhưng bạn cũng có thể dùng chúng để làm bất kỳ loại bánh mì kẹp nào khác với nhiều nhân...

Cemitas (Poblana) là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico có nguồn gốc từ thành phố Puebla. Món bánh mì này theo truyền thống được làm trên bánh mì cemitas. Tùy thuộc vào từng vùng, mỡ lợn được thêm vào bột để tạo nên hương vị đặc trưng…

Bánh mì bolillo của Mexico là họ hàng gần của bánh mì baguette Pháp. Cũng ngon, hấp dẫn và giòn tan như bánh mì baguette Pháp, chúng được làm thành hình dạng một chiếc bánh nhỏ, thuôn dài với hai đầu nhọn.

Bánh Polvoron là một loại bánh quy phổ biến khắp các nước nói tiếng Tây Ban Nha. Được nướng từ bột bánh quy giòn với các loại hạt, bánh có vị cực kỳ ngon, đậm đà hương vị hạt và tan chảy trong miệng. Ở Mexico...

Một phiên bản độc đáo của kem trái cây được làm từ thịt dưa hấu, siro húng quế, muối và ớt. Nó kết hợp bốn hương vị thành một bó hương vị sang trọng: chua, cay, ngọt và mặn. Tất cả những điều này...

Một trong những món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích nhất ở Mexico là bắp nướng. Bắp được nướng nguyên cây, phết sốt mayonnaise, rắc phô mai bào và ớt lên trên. Mùi thơm của món nướng trên vỉ nướng...

Hãy làm món nachos độc đáo bằng cách sử dụng bí ngòi thay vì khoai tây chiên ngô. Cắt bí ngòi thành lát mỏng, lăn qua vụn bánh mì, rồi nướng trong lò cho đến khi giòn. Sau đó rắc thêm...

Những chiếc bánh quy này sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn chỉ bằng vẻ ngoài độc đáo của chúng. Chúng được làm giống như piñata, một loại bánh ngọt của Mexico đang trở nên phổ biến gần đây...

Kem từng chỉ dành cho giới quý tộc giàu có, nhưng giờ đây bạn có thể mua ở hầu hết các cửa hàng hoặc thậm chí tự làm tại nhà. Chẳng có gì phức tạp cả, nhất là khi...

Món khai vị tostadas của Mexico khác với tacos ở chỗ rau và thịt được xếp lớp trên một chiếc bánh tortilla giòn, chiên. Thông thường, tostadas được làm bằng bánh tortilla không còn đủ tươi để...

Ở Mexico, hầu như không bữa ăn nào được coi là trọn vẹn nếu thiếu vài chiếc bánh tortilla trên bàn. Một chiếc bánh tortilla nhỏ có thể được nhồi bất cứ thứ gì có sẵn trên bàn, tạo thành món taco. Món taco cá có nguồn gốc từ...

Món ceviche truyền thống của Peru là một trong những cách chế biến cá sống ngon nhất. Nếu bạn có sẵn hải sản tươi sống và tự tin về chất lượng của chúng, đây là một lý do tuyệt vời để thử món này...

Khoai tây chiên ngô truyền thống của Mexico, hay còn gọi là nachos, không chỉ có thể được dùng như một món ăn nhẹ với nhiều loại nước chấm khác nhau, mà còn có thể dùng như một bữa ăn chính. Xếp khoai tây chiên lên giấy bạc và rắc thêm...

Không bữa tiệc ngoài trời nào trọn vẹn nếu thiếu bia; bia làm tăng thêm độ sánh mịn cho nước sốt phô mai. Món khai vị này hoàn hảo cho một buổi tụ họp ấm cúng với bạn bè thân thiết. Mọi người...

Bánh flauta của Mexico (tiếng Tây Ban Nha: flauta – sáo), hay còn gọi là taquitos, là những ống nhỏ làm từ bánh tortilla ngô hoặc lúa mì với nhiều loại nhân khác nhau: thịt, gà, phô mai, rau củ,...

Món guacamole đã được làm ở Mexico từ thời Aztec cổ đại. Món sốt bơ thơm ngon và bổ dưỡng này, kết hợp với các loại rau củ khác, không cần nấu chín, vì vậy nó được yêu thích trên toàn thế giới...

Sốt rau củ kiểu Mexico là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món nào, dù là thịt, cá hay món ăn phụ. Sốt có thể được nấu chín hoặc chế biến từ các nguyên liệu tươi sống. Thông thường, các nguyên liệu này bao gồm cà chua để làm sốt đỏ,...

Tacos kiểu Mexico thường là những chiếc bánh tortilla nhỏ được nhồi thịt và rau củ, nhưng tại sao không thử sáng tạo và làm tacos hoàn toàn bằng rau củ? Tất nhiên, một món ăn nhẹ như vậy...

Mỗi nguyên liệu trong món ăn này đều góp phần tạo nên hương vị hoàn hảo. Đồng thời, món salsa trông vô cùng hấp dẫn, khoe sắc màu rực rỡ của mùa hè. Những ai thích ăn cay có thể thêm rau củ thái nhỏ...

Mostachon de fresa là một món tráng miệng truyền thống của Mexico, được cho là có nguồn gốc từ vùng đông bắc Mexico. Nướng phần đế bánh, trộn các loại hạt và...

Empanadas là loại bánh ngọt của Tây Ban Nha với nhiều loại nhân khác nhau, phổ biến ở hầu hết các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha và Hoa Kỳ. Hãy thử làm chúng với những nhân độc đáo như cà tím Parma, bánh ngàn lớp kiểu Ý...

Những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh chắc chắn nên bổ sung quả bơ, giàu vitamin và vi chất dinh dưỡng, vào chế độ ăn của mình. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất được làm từ loại quả này là guacamole –…

Tacos nướng than (tiếng Tây Ban Nha: taco al carbon) là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Tex-Mex. Phần nhân của loại tacos này được nấu chín trên ngọn lửa trần. Nướng chúng trên vỉ nướng than...

Bánh Sopapillas, món ăn phổ biến ở Mỹ Latinh, cũng thường được làm ở Hoa Kỳ, đặc biệt là ở các bang biên giới phía tây nam, nơi ẩm thực Mexico đã ảnh hưởng đến truyền thống ẩm thực. Tuy nhiên, không giống như...

Sopaipillas (tiếng Tây Ban Nha: sopaipilla) là một món ăn phổ biến ở các nước Mỹ Latinh, được bán ở khắp mọi nơi. Theo truyền thống, sopaipillas được làm từ bột mì, bột nở hoặc men, mỡ và...

Món ăn này cho phép trẻ em tự chọn các loại nhân cho món quesadilla mở mặt. Trẻ nhỏ hơn có thể tự làm quesadilla trước khi nướng, trong khi trẻ lớn hơn có thể nêm gia vị cho thịt băm và giúp đỡ...

Món salad taco này rất đơn giản: thịt bò tẩm ớt, phô mai cheddar đậm vị, rau xanh và nước sốt cà chua chanh, phủ thêm khoai tây chiên giòn. Với hương vị đậm đà và...

Taco kiểu Mexico là một loại bánh nhỏ, gấp lại thành bánh tortilla, bên trong chứa thịt, rau và nước sốt. Taco nướng thì ngon hơn nhiều và...

Pisco Sour là một loại cocktail phổ biến ở Nam Mỹ được làm từ rượu pisco, rượu vodka nho, siro đường và nước chanh. Hai quốc gia—Chile và...

Ceviche là món khai vị phổ biến ở Mỹ Latinh được làm từ cá hoặc hải sản sống ướp trong nước cốt chanh hoặc nước cốt cam. Ở Peru, ceviche không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là món ăn quốc gia...

Flan là một món tráng miệng rất phổ biến ở Tây Ban Nha và Mỹ Latinh. Nó là một loại bánh soufflé trứng kem nướng. Những món ăn có họ hàng gần nhất với nó bao gồm...

Công thức làm bánh này với hình ảnh từng bước sẽ hướng dẫn bạn cách nướng một chiếc bánh độc đáo lấy cảm hứng từ guacamole bằng bột trộn sẵn. Bạn có thể sử dụng bánh bông lan sô cô la làm sẵn làm đế, và...

Caipirinha là một loại cocktail của Brazil được làm từ rượu cachaça, chanh và đường. Thức uống này được phát minh bởi những người nô lệ trên các đồn điền mía và có nghĩa là "người nhà quê" trong tiếng Bồ Đào Nha. Giờ đây, thức uống sảng khoái và...

Pepito là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Venezuela, và cũng thường được tìm thấy trong các quán ăn Mexico. Bánh mì bolillo hình chữ nhật được xẻ đôi theo chiều ngang và được nhồi thịt ướp chiên giòn cùng...

Một loại bánh làm từ ba loại sữa (sữa đặc, sữa bay hơi và sữa nguyên kem) rất phổ biến ở Mỹ Latinh, nơi nó có nguồn gốc. Ví dụ, ở Mexico, nó thường được phục vụ trong các đám cưới. Ăn kèm với trái cây tươi...

Ngô bắp không chỉ có thể luộc mà còn có thể nướng, như người da đỏ Trung Mỹ đã làm từ thời cổ đại. Ngô nướng, với vẻ ngoài nguyên thủy và hương thơm quyến rũ, đánh thức...

Dịch từ tiếng Tây Ban Nha, "Tres Leches" có nghĩa là "Ba loại sữa" và là một loại bánh truyền thống của Mexico. Điểm đặc biệt của loại bánh này là phần cốt bánh được ngâm trong sữa trong suốt quá trình làm bánh.

Súp tortilla là một món súp truyền thống của Mexico được làm từ cà chua nướng, nước dùng, gia vị và bánh tortilla ngô, giúp món súp đặc hơn và no bụng hơn. Hơn nữa, súp tortilla...

Một phiên bản nhẹ nhàng, đậm chất mùa hè của món taco Mexico truyền thống, vốn bao gồm một chiếc bánh tortilla kẹp thịt nướng, rau củ và sốt salsa cay. Thay thế bánh tortilla làm từ bột mì bằng lá xà lách,...