Công thức nấu ăn ẩm thực Mỹ Latinh

Một món súp cà chua cay nồng, đậm đà, hoàn hảo để làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh. Món súp này kết hợp hài hòa hương vị của cà chua với vị cay nhẹ của ớt jalapeño và vị chua thanh mát của chanh. Nấu...

Một bữa sáng giàu protein, chất xơ và vitamin. Xào đậu đen đóng hộp với hành tây và ớt chuông, sau đó ăn kèm với bánh tortilla nguyên cám, phết sốt salsa và kem chua. Thêm vào đó...

Món khai vị fajitas của Mexico khác với các món tương tự như burrito hay taco ở chỗ tất cả các nguyên liệu nhân được đặt riêng trên bàn, và thực khách có thể thêm bất cứ thứ gì họ muốn vào bánh tortilla của mình. Đây là một món ăn tuyệt vời...

Món cuốn này kết hợp ba loại món khai vị Mexico: burrito, taco và nachos. Thịt bò nướng, đậu hầm, ớt jalapeño ngâm, sốt pico de gallo thơm ngon làm từ cà chua, hành tây và ớt,...

Hạt diêm mạch Nam Mỹ là kho chứa vitamin và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Những người ăn uống lành mạnh trên khắp thế giới tích cực sử dụng nó trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng ngoài hương vị thơm ngon...

Một quả trứng chiên đơn giản trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhiều khi được chế biến theo kiểu huevos rancheros — món ăn sáng truyền thống của những người chăn nuôi gia súc ở Mexico. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy nhiều biến thể khác nhau...

Món enchiladas truyền thống của Mexico được làm từ bánh tortilla bột ngô. Tuy nhiên, bí ngòi cũng ngon không kém gì bánh tortilla vàng để làm món cuốn. Hơn nữa, khi bí ngòi vào mùa...

Chile con queso (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là ớt với phô mai) là một loại nước chấm phô mai của Mexico, thường được làm từ phô mai tan chảy và ớt. Món này rất ngon và...

Món ceviche truyền thống của Peru được làm từ cá sống và hành tây trong nước sốt chanh. Nhưng cũng có những biến thể ceviche được làm từ các loại hải sản khác, chẳng hạn như tôm, được thêm vào món ăn sau khi luộc...

Từ thời cổ đại, quinoa Nam Mỹ đã được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Và khi nó lan rộng khắp thế giới, những người ăn uống lành mạnh bắt đầu tích cực bổ sung loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống của họ...

Một cách đơn giản để biến một lon đậu đen thành món ăn kèm ngon miệng và hấp dẫn, hoàn hảo cho bữa tối của các quý ông. Làm nóng đậu trong một cái chảo với ớt nướng...

Nướng sơ bí ngòi dưới vỉ nướng sẽ tạo cho nó lớp vỏ vàng óng đẹp mắt và giúp nó chín đều hơn cùng với các nguyên liệu khác. Món này rất hợp khi ăn kèm với các loại rau củ thái lát...

Một chiếc burrito Mexico ngon miệng và đầy đặn có thể dùng cho bữa sáng, bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Vì burrito là thức ăn nhanh, hầu hết các nguyên liệu đều có thể được chuẩn bị trước...

Chili là món ăn làm từ đậu và thịt băm. Nó cũng có thể được dùng làm nước sốt cho mì Ý. Hãy làm một bữa tối ít calo với mì Ý và nước sốt chili Mexico làm từ...

Món ăn này được chế biến từ phần thịt đùi bò (phần thịt thăn ba cạnh). Mặc dù phần thịt này không được coi là loại thượng hạng, nhưng nó vẫn rất ngon và mềm, với hương vị đậm đà...

Sử dụng bát là một cách thời thượng để trình bày những món ăn lành mạnh một cách đẹp mắt trong cùng một chiếc bát, phần lớn nhờ vào các blogger trên internet. Cách làm này bao gồm việc đổ đầy bát bằng một lớp đế được làm từ...

Ẩm thực Tex-Mex, hay đơn giản là Tex-Mex, là một hình thức ẩm thực Mỹ ở các tiểu bang giáp biên giới Mexico, đặc trưng bởi việc vay mượn các món ăn truyền thống của Mexico và...

Tacos Mexico là món ăn có nhân thịt mọng nước với nước sốt và rau tươi, được gói trong những chiếc bánh ngô nhỏ, sau đó gập lại và ăn bằng tay. Nhân thịt trong tacos...

Món súp này đậm đà hương vị của món ăn vặt nổi tiếng của Mexico, nachos, được làm từ khoai tây chiên giòn ăn kèm với nhiều loại nước sốt. Súp bao gồm cà chua, khoai tây, bí ngòi,...

Món taco này giống như một chiếc bánh nướng nhiều lớp khổng lồ trong vỏ bánh tortilla nướng giòn. Khi làm theo cách này, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian làm từng chiếc taco riêng lẻ, và hương vị khi kết hợp lại sẽ tuyệt vời hơn...

Thịt xông khói chiên và trứng chiên mang đến cho món nachos hương vị bữa sáng truyền thống. Nướng nachos trong lò, xếp các miếng bánh tortilla lên khay nướng, phủ lên trên nhiều phô mai, sốt salsa và thịt xông khói giòn. Trang trí món nachos đã nướng xong với...

Công thức này kết hợp hai món ăn Mexico: tacos và quesadillas. Kết quả là một sự bùng nổ hương vị sống động. Taco là một loại bánh ngô nhỏ được phủ lên trên bằng nhân thịt...

Món fajita chay này sử dụng rau củ thay vì thịt, tạo nên một món ăn nhẹ và giàu chất xơ, hoàn hảo cho bữa sáng. Hơn nữa, chỉ riêng vẻ ngoài của nó thôi cũng đã rất hấp dẫn...

Hương vị đậm đà của xúc xích chorizo ​​kết hợp hoàn hảo với súp lơ, phô mai và đậu. Chỉ cần gói tất cả vào bánh tortilla và làm nóng lên — và bạn đã có ngay một chiếc burrito tuyệt vời. Súp lơ,...

Giữa hai lớp bánh quy kẹp giòn tan, lớp sốt kajeta ngọt ngào chờ đợi để gây bất ngờ với hương vị tuyệt vời của nó. Theo truyền thống, loại sốt caramel này, gợi nhớ đến sữa đặc đun sôi, được làm từ...

Để có được hỗn hợp gia vị cân bằng hoàn hảo, tốt nhất là nên tự làm. Suy cho cùng, các nhà sản xuất gia vị thiếu đạo đức thường thêm...

Món guacamole này hơi khác so với phiên bản Mexico phổ biến với cà chua và hành tây, nhưng nó cũng ngon không kém và rất nhanh để làm. Nghiền nhuyễn một quả bơ chín bằng nĩa và rưới nước ép lên trên...

Nếu bạn có những chiếc bánh tortilla cũ, không còn ngon và quá nhiều để vứt đi, người Mexico tiết kiệm đã tạo ra món ăn gọi là Chilaquiles, một món ăn truyền thống lâu đời ở Mexico.

Loại bánh burrito này là một món ăn sáng khá phổ biến ở Hoa Kỳ. Người Mỹ đã học hỏi ý tưởng từ món burrito của Mexico và bắt đầu gói bữa sáng của họ vào bánh tortilla để tiện ăn...

Nếu bạn còn tôm nướng thừa từ buổi dã ngoại tối qua, hãy tận dụng chúng bằng cách làm món khai vị ngon tuyệt. Pico de gallo là một loại sốt truyền thống của Mexico được làm từ tôm băm nhỏ...

Trứng bác với xúc xích là một trong những món ăn sáng đơn giản, no bụng và phổ biến nhất trên toàn thế giới. Vì món này không có nhiều nguyên liệu, nên điều quan trọng là các nguyên liệu phải có chất lượng cao và rất...

Cho dù bạn tụ tập với bạn bè để xem trận đấu hay chỉ đơn giản là tổ chức một bữa tiệc tại nhà, món nachos kiểu Mexico đều hoàn hảo cho mọi dịp. Nachos truyền thống được làm từ ngô...

Huevos rancheros (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "trứng kiểu nông dân") là một món ăn sáng của Mexico gồm trứng chiên ăn kèm với bánh tortilla ngô, phủ lên trên nhiều loại rau và nước sốt. Để biết thêm chi tiết...

Món này có vị giống như bắp rang bơ cay với phô mai mà bạn thường thấy ở các gánh hàng rong Mexico, nhưng được chế biến như một món ăn kèm. Món này làm rất nhanh và dễ, và...

Bánh burrito ăn sáng là một phiên bản Mỹ hóa của món ăn Mexico, vốn trở nên phổ biến ở các tiểu bang giáp biên giới Mexico. Loại burrito này bao gồm các nguyên liệu điển hình cho bữa sáng kiểu Mỹ...

Còn gì tuyệt vời hơn một chiếc bánh mì nóng hổi, ​​thơm ngon vào buổi sáng? Ví dụ, ở Mexico, những chiếc bánh mì như vậy khá phổ biến vào bữa sáng và được gọi là Molletes. Các nguyên liệu chính của Molletes...

Ngô là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất ở Mexico, nơi nó được coi là một báu vật thực sự. Ngô không chỉ được thêm vào nhiều món ăn khác nhau mà còn được bán nguyên bắp, tẩm ướp với nhiều loại nước sốt, ở khắp mọi nơi...

Hãy thử món bánh mì kẹp thịt yêu thích của bạn dưới dạng bánh empanada – loại bánh ngọt hình lưỡi liềm của Tây Ban Nha với nhân bên trong. Đối với phần nhân, hãy kết hợp tất cả các nguyên liệu để làm món bánh mì kẹp thịt ngon tuyệt trong một cái bát: thịt bò xay áp chảo, phô mai, dưa chua...

Như bạn có thể đoán từ tên gọi, để làm bánh Ba Loại Sữa, hay Tres Leches trong tiếng Tây Ban Nha, bạn cần ba loại sản phẩm từ sữa: sữa đặc, sữa bay hơi và sữa tươi (trong...).

Hãy chuẩn bị những chiếc bánh nướng thơm ngon, sử dụng món fajita của Mexico làm nhân – một loại bánh ngọt hình túi. Không giống như fajita gói trong bánh tortilla, những chiếc bánh này dễ mang theo hơn…

Tacos kiểu Mexico, theo truyền thống được phục vụ trong những chiếc bánh tortilla ngô nhỏ gập đôi, thường khó ăn: nước sốt chảy ra ngoài và rau củ rơi vãi. Ngược lại, tacos ở...

Quesadillas là một món ăn phổ biến của Mexico được làm từ bánh mì dẹt nhân phô mai. Phô mai và bánh tortilla là hai nguyên liệu thiết yếu, và có thể thêm nhiều loại rau củ và thịt tùy thích. Ví dụ,...

Nếu bạn yêu thích các loại nước sốt ngọt và cay, bạn sẽ thích loại sốt mứt ớt cay này. Hãy tự làm tại nhà bằng ớt ngọt và ớt cay tươi và bảo quản một ít...

Bánh elotes của Mexico (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "bắp ngô") được nướng theo hình dạng bắp ngô, một loại ngũ cốc truyền thống của Mexico. Chúng có hình dạng giống bánh mì tròn, nhưng kết cấu lại mềm mại hơn...

Ở Mexico, bánh mì cuộn xốp có nhân ngọt được gọi là Niño Envuelto (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "em bé được cuộn"). Bánh bông lan được phết mứt trái cây trước, sau đó cuộn lại thành hình trụ và...

Bang Sonora của Mexico được coi là nơi khai sinh ra loại bánh ngọt ngon tuyệt có tên là coyotes — một sự kết hợp giữa bánh quy và bánh ngọt. Bánh coyotes truyền thống, được nướng ở Sonora, gồm hai lớp bánh quy, với...

Những món bánh nướng còn thừa từ hôm qua, dù đã khô cứng, chỉ cần xay sơ qua cũng có thể dùng làm bột. Công thức này sẽ giúp bạn tránh lãng phí dù chỉ một mẩu vụn bánh. Hãy trả lại phần bánh mới...

Ở Mexico, Molletes – loại bánh mì kẹp nóng, thơm ngon và no bụng – thường được dùng cho bữa sáng. Bánh mì Mollete cắt lát, chính loại bánh mì này tạo nên tên gọi của món ăn, được đặt lên khay nướng và...