Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Món cơm thơm ngon này được làm từ nghệ, hạt mù tạt, các loại hạt và đậu, cùng với nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Cơm tơi xốp, thơm phức, hơi chua và giòn. Công thức này...

Món salad bánh mì kiểu Ý này, panzanella, gồm cà chua mọng nước, cải xoăn non, cần tây giòn, trứng, hành lá và nụ bạch hoa, được trộn với nước sốt giấm rượu vang đỏ và mù tạt.

Món súp gà và yến mạch kiểu Ba Tư sánh mịn này có được độ béo ngậy nhờ yến mạch cán. Món ăn này sẵn sàng chỉ trong chưa đầy một tiếng, giúp bạn rảnh tay trong phần lớn thời gian đó. Luộc gà...

Bánh Songpyeon là loại bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, thường được ăn trong dịp Tết Chuseok (lễ hội mùa thu). Loại bánh này tượng trưng cho sự sung túc và thịnh vượng, được ăn để bày tỏ lòng biết ơn về một vụ thu hoạch bội thu. Songpyeon...

Những lát bánh mì baguette nướng được xoa tỏi, sau đó phủ lên trên những lát cà chua thái mỏng và rưới nước sốt bia sánh đặc làm từ hai loại phô mai – cheddar đậm vị và Stilton. Nướng bánh mì crouton trong…

Món mì Rigatoni được phục vụ với nước sốt cà chua đậm đà, xúc xích Ý cay và phủ lên trên là nấm nướng giòn. Hình dạng ống và bề mặt có gân của nó làm cho...

Món mì Ý sốt cà chua nhẹ với rau củ, xúc xích pepperoni và phô mai mozzarella này rất nhanh và dễ làm, hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần. Ớt ngọt làm tăng thêm vị chua một cách hoàn hảo...

Món ravioli tự làm với nhân phô mai ricotta và quả óc chó được phục vụ cùng nước sốt bơ nâu, rau arugula và phô mai Parmesan. Rau xanh tươi ngon, có vị cay nhẹ làm dịu đi độ béo ngậy của món ravioli, và hương vị hạt dẻ thơm ngon...

Những món ăn từ ngũ cốc ngon nhất đến từ sự kết hợp giữa các kết cấu, nhiệt độ và hương vị khác nhau. Hãy thử kết hợp các nguyên liệu tươi và chín, cùng với vị cay và vị dịu nhẹ...

Chuẩn bị món sườn heo nướng theo truyền thống Kansas. Sườn được ướp muối và tiêu đen rồi hun khói trên vỉ nướng trong vài giờ cho đến khi mềm. Gần cuối thời gian nấu...

Hãy trải nghiệm sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của đại hoàng và vị ngọt của dâu tây trong món tráng miệng mùa xuân nhẹ nhàng này, một thức uống giải khát dễ chịu sau bữa tối thịnh soạn trong dịp lễ. Granita là một trong những...

Món súp nghêu này lần đầu tiên được chế biến ở bờ biển phía nam Rhode Island, nơi nó nhanh chóng trở thành một đặc sản địa phương. Từ món súp nghêu kem béo ngậy kiểu New England đến món súp cà chua Manhattan, nó...

Đậu đóng hộp là một loại nhân bánh rất ngon miệng cho món bánh tortilla kiểu Mexico...

Đậu đen nghiền nhuyễn, xào với gia vị và một lượng mỡ lợn hoặc dầu thực vật vừa đủ, tạo nên một món ăn Mexico thịnh soạn với hương vị đậm đà! Rắc thêm... lên trên đậu đã chiên

Khi còn nóng, nước hầm xương có vị như trà đặc, còn khi nguội, nó có vị như thạch mặn. Món này rất bổ dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể. Nước hầm xương ngon nhất khi được nấu bằng nồi nấu chậm, nơi nó có thể…

Súp đậu đen là một món ăn phổ biến của Mexico, có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Công thức này yêu cầu sử dụng nồi nấu chậm, vì vậy bạn không cần phải ngâm đậu qua đêm. Bắt đầu nấu súp...

Hầm thịt bò trong nồi nấu chậm với cà chua, rau thơm, nấm, tỏi và ớt ngâm, sau đó dùng theo kiểu Ý với cháo ngô kem. Ưu điểm là...

Nước sốt hoisin, rượu gạo Thiệu Hưng và nước tương, cùng với tỏi và gừng, tạo nên hương vị châu Á đậm đà cho món thịt hầm này. Thịt được ninh trong nồi nấu chậm trong nhiều giờ, tạo nên món thịt mềm mọng và…

Hãy làm món bò Stroganoff bằng nồi nấu chậm. Những miếng thịt bò mềm mọng sẽ được ninh chậm cùng nấm và gia vị trong nước sốt nấm, giúp món ăn thêm phần đậm đà hương vị...

Những miếng thịt bò được ninh nhỏ lửa trong nước sốt cà chua đậm đà với tỏi, kinh giới và rau mùi cho đến khi mềm và mọng nước. Món hầm này gợi nhớ đến món ropa vieja của Cuba. Cùng với thịt bò,...

Sốt hoisin, nước tương, tương ớt tỏi và gừng tạo nên hương vị châu Á đậm đà cho món thịt bò hầm bằng nồi nấu chậm này. Mặc dù món thịt bò hầm thường được làm với khoai tây, hãy thử làm với khoai tây kiểu Nhật...

Cho ức gà tây vào nồi nấu chậm cùng với hành tây, tỏi và sốt barbecue, rồi để đó cả ngày! Đến tối, bạn sẽ có một bữa tiệc nướng mùa hè sẵn sàng chờ bạn, ngay cả khi bên ngoài trời đang là mùa đông. Thịt...

Công thức này sử dụng thịt bò phi lê hầm trong hỗn hợp nước sốt ngọt và cay gồm sốt hoisin, mật ong, tương cà, nước tương và sambal oelek. Thêm cà rốt và củ cải vào nồi nấu chậm cùng với thịt bò, và...

Ngay cả vào các ngày trong tuần, bạn cũng có thể có một bữa tối cuối tuần thư giãn với nồi nấu chậm. Cho sườn heo vào, đổ nước sốt ngọt cay kiểu Thái vào, đặt hẹn giờ và bắt đầu nấu thôi!

Món bánh khoai tây mềm xốp này, với nhân phô mai tan chảy và ớt ngọt, có thể dùng làm món khai vị, món ăn kèm hoặc món chính chay khi ăn cùng salad rau xanh nhẹ. Để...

Chiên sơ thăn heo cho đến khi giòn rụm để giữ trọn nước ngọt, sau đó nướng cùng cà chua bi, nho khô, tỏi, hạt thông và một lớp phô mai bào, ví dụ như...

Tôm và bột ngô là một món ăn phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ. Hãy làm món hầm ngon tuyệt này với lớp bột ngô mềm, béo ngậy phủ phô mai ở trên, tiếp theo là tôm...

Chayote là một loại bí có màu xanh nhạt, hình quả lê, có nguồn gốc từ Trung Mỹ và miền nam Hoa Kỳ, đặc biệt là Louisiana. Chayote nhồi cua và tôm thường được...

Làm nước sốt ớt ancho đậm đà cần thời gian. Hãy nhớ rang ớt trước, vì điều này sẽ giúp nước sốt có hương vị phức tạp và thơm khói hơn. Sau đó, ướp tôm với nước sốt này...

Ceviche thường được làm từ cá sống và được coi là một phần không thể thiếu của ẩm thực Peru. Nếu không có cá tươi, hãy thử phiên bản này với tôm luộc. Cắt lát...

"Loại nước sốt kiểu Mỹ gốc Hoa này có tên gọi như vậy vì nó thường được dùng kèm với tôm hùm," tác giả công thức Richmond Flores cho biết. "Đây là phiên bản cải biên của một món ăn mà tôi đã lớn lên cùng. Cha tôi đã trở thành..."

Cơm poblano (hay arroz poblano) thường được nấu ở Mexico với tương ớt xanh, được thêm vào cơm trong khi nấu. Trong công thức này, thay vì tương ớt, chúng ta sẽ chỉ thêm ớt poblano thái nhỏ. Cùng với đó...

Công thức này lấy cảm hứng từ món ăn nổi tiếng của ẩm thực Mỹ - gà rán và bánh quế, trong đó gà rán giòn được ăn kèm với bánh quế Bỉ mềm xốp và rưới nước sốt ngọt cay. Thay vì gà...

Tương cà ri đỏ Thái Lan là sự kết hợp tuyệt vời giữa ớt đỏ, tỏi, sả và mắm tôm, tạo nên hương vị đậm đà, phức tạp và mùi thơm ấm áp cho món súp này. Món súp này...

Công thức này đưa ra hai lựa chọn để làm và nấu há cảo Trung Quốc. Lựa chọn đầu tiên là há cảo không có nắp, hấp chín. Lựa chọn thứ hai là há cảo có nắp, chiên trong chảo...

Chuẩn bị món tôm kiểu Louisiana với ớt chuông xanh, cần tây, tỏi và cà chua, ăn kèm với cháo ngô kem phủ phô mai pepper jack. Dùng nóng để thưởng thức...

Rong biển Kombu và cá ngừ khô hun khói (bonito flakes) rất giàu axit amin, tạo nên hương vị umami, được truyền vào nước dùng của món mì này. Nước dùng trở nên đậm đà hơn, với...

Để có món rau xào thật ngon miệng, hãy thêm tôm và đậu Hà Lan chiên! Sự kết hợp này có vẻ lạ, nhưng kết quả thì tuyệt vời. Và điều tuyệt vời nhất là...

Phiên bản này của món hầm Cajun nổi tiếng, étouffée, được làm từ tôm, thịt gà, xúc xích andouille và rau củ. Tất cả các nguyên liệu kết hợp tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon. Nước sốt...

Món ăn kiểu miền Nam nhanh chóng và ngon miệng này rất thích hợp cho bữa tối giữa tuần hoặc bữa trưa Chủ nhật sum họp gia đình. Thêm...

Mì xào tôm là một món ăn Trung Quốc phổ biến, dễ làm tại nhà và ngon không kém gì ở nhà hàng. Kết hợp mì nguyên cám luộc với tôm chiên,...

Để làm món khai vị đơn giản kiểu Mexico này, hãy trộn cà chua xanh với bơ và dùng thìa múc hỗn hợp vào bánh tortilla giòn. Thêm đậu hầm đóng hộp lên trên,...

Trong công thức nem cuốn mùa hè kiểu Việt Nam này, nước chấm mè gừng có hai công dụng: dùng để nêm tôm và rau ăn kèm, đồng thời cũng dùng làm nước chấm. Những cuốn nem này không có nhân...

Gỏi cuốn mùa hè của Việt Nam thường được ăn kèm với nước chấm đậu phộng, nhưng phiên bản gỏi cuốn tôm bạc hà này lại ngon nhất khi ăn kèm với nước sốt cà ri nước cốt dừa. Món này rất dễ làm và...

Bánh Profiteroles là món tráng miệng cổ điển của Pháp được làm từ bột choux, có hình dạng như những quả cầu rỗng màu vàng nhạt. Cắt đôi bánh và cho kem yêu thích vào bên trong, sau đó phủ lên trên những nguyên liệu thơm ngon...

Nồi nấu chậm giúp bạn chuẩn bị món chili thơm ngon và bổ dưỡng này chỉ trong vài phút. Nếu nấu trên bếp, sẽ mất hàng giờ. Một lượng gia vị vừa đủ và một ít ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo...