Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Món mì ống hình vỏ sò lớn nhồi phô mai ricotta và rau bina, nướng trong sốt cà chua là một món ăn kinh điển của ẩm thực gia đình Ý. Hãy thêm thật nhiều các loại thảo mộc thơm ngon vào phần nhân, và đừng tiết kiệm nguyên liệu...

Ravioli rau bina là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia. Luộc chúng, sau đó chiên giòn, xiên vào que như kẹo mút, chấm với sốt pesto, và...

Thành phần bí mật trong món rau bina ăn kèm này chính là tỏi đen nướng. Tỏi đen nướng có hương vị nhẹ nhàng và đậm đà hơn tỏi tươi, và khi kết hợp với tương ớt sambal oelek, nó sẽ biến hóa...

Những chiếc bánh ngọt nhỏ xinh này, nhân bên trong là khoai tây, rau bina và cá hồi hun khói, rất thích hợp để ăn kèm với bia và các loại đồ uống có cồn khác. Hãy chần rau bina trước khi cho vào nhân bánh...

Gnudi là loại bánh bao tròn của Ý được làm từ phô mai ricotta và rau bina. Chúng nhẹ và xốp hơn gnocchi và đôi khi được gọi là "ravioli trần", nghĩa là phần nhân ravioli không có vỏ bột.

Calzone là một loại pizza Ý được bao bọc hoàn toàn. Cách làm không khó hơn pizza thông thường: chỉ cần phết nhân lên một nửa miếng bột đã cán mỏng, rồi úp nửa còn lại lên trên,...

Những chiếc vỏ mì lớn nhồi rau bina, nấm và phô mai được ninh trong nước sốt cà chua kem vodka với phô mai bào. Nếu bạn không có thời gian tự làm nước sốt, hãy sử dụng nước sốt có sẵn...

Món bánh nướng nhiều lớp kiểu Địa Trung Hải với nhân rau bina và phô mai feta này sẽ tạo nên một bữa tối hoàn chỉnh khi ăn kèm với salad cà chua và ô liu nhẹ nhàng. Bánh được làm từ bột filo, những lớp bột...

Nâng tầm hương vị của những miếng thịt bò mọng nước này với lớp phủ phô mai tuyệt hảo lấy cảm hứng từ món rajas con crema của Mexico. Những chiếc bánh mì hình xoắn ốc này có kết cấu hoàn hảo...

Món pasta Ý vẫn rất ngon ngay cả khi không có thịt gà, cá hay bất kỳ loại protein nào khác, miễn là bạn có một loại nước sốt tuyệt vời. Rachel Ray gợi ý cách làm nước sốt cà chua tuyệt hảo với bơ và...

Để có một bữa tối Chủ nhật thịnh soạn, hãy chuẩn bị món thịt bò hầm kiểu Ý (braciole) với rau bina, trứng, nho khô, hạt thông và phô mai Parmesan. Thịt được hầm nhừ trong nước sốt cà chua với gia vị Ý...

Chuẩn bị phần nhân gồm kem phô mai, rau bina và tim atisô, gói chúng vào các dải bột filo, rồi nướng để có được những chiếc bánh kiểu Địa Trung Hải vàng giòn. Giữ chặt phần bột và...

"Egg Cream" truyền thống là một loại cocktail của New York được làm từ siro sô cô la, sữa và nước soda. Tuy nhiên, nó không chứa trứng! Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích loại cocktail này, nhưng đối với người lớn...

Rau bina và atisô là một sự kết hợp hoàn hảo, và chúng tìm được sự hòa quyện tuyệt vời trong phần nhân bánh calzone này. Để làm món bánh ngọt Ý này nhanh chóng, hãy mua bánh mì cuộn đông lạnh chưa nướng...

Món mì Alfredo với nước sốt kem phô mai Parmesan thơm ngon càng thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng khi được chế biến theo kiểu casserole. Nấm và rau bina chiên giòn tạo thêm chút vị béo ngậy, cùng với một chút vụn bánh mì thô rắc lên trên...

Món granita cà phê Ý với rượu mùi là một cách tuyệt vời để giải khát và thư giãn. Món tráng miệng này nhẹ hơn kem và hoàn hảo để kết thúc một bữa tối thịnh soạn. Hãy thưởng thức granita...

Ngâm những lát thịt xông khói mỏng trong rượu tequila, sau đó nướng trong lò, rắc lên trên hỗn hợp đường nâu, ớt và ớt chipotle hun khói để tạo hương vị khói...

Bông cải xanh, bí ngòi, ớt chuông và bắp non được xào trong nước sốt nhẹ, ngọt và cay, được làm sánh lại một chút bằng tinh bột bắp. Thay vì mì kiểu Á, bạn có thể dùng kèm...

Hãy gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món ăn tối lấy cảm hứng từ Mexico dễ làm nhưng độc đáo này. Bánh tostadas (bánh ngô giòn) được ăn kèm với sốt cà chua thịt gà tây, bắp cải tươi mát...

Nhiều người đã từng thử mì Ý với thịt viên, nhưng công thức này hoàn toàn khác biệt! Những viên thịt viên làm từ xúc xích Andouille chắc, đậm đà và cay được ninh trong nước sốt cà chua húng quế và ăn kèm với mì Ý.

Tostadas là món khai vị của Mexico được làm từ bánh tortilla ngô giòn và ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau. Nếu bạn là người yêu thích sushi và sashimi, thì phiên bản kiểu Mỹ Latinh với cá ngừ tươi này sẽ là lựa chọn tuyệt vời...

Món thịt bò thăn cuộn nướng này mang đậm hương vị của Puerto Rico. Chuối chín ngọt, cơm vàng và đậu đen thể hiện tinh túy của truyền thống ẩm thực đảo quốc, trong khi gia vị từ món nướng...

Ree Drummond làm một mẻ lớn nhân gà, rất hợp với nhiều món ăn Tex-Mex (tacos, enchiladas, burritos) và đông lạnh thành nhiều phần để tiện sử dụng...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tối theo phong cách Tex-Mex, món salad Mexico này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời và đầy màu sắc cho món chính của bạn. Nó chứa đầy rau củ tươi, phô mai, nước sốt kem ngon tuyệt và vị ngọt,...

Món sốt chili con queso béo ngậy, mịn màng (hay đơn giản là queso) là một trong những món khai vị phổ biến nhất cho các buổi tối xem thể thao. Món này được làm từ ba loại phô mai: phô mai chế biến sẵn, phô mai Monterey Jack và phô mai cheddar.

Với công thức này, Ina Garten chứng minh rằng ngay cả món ăn nhẹ như nachos, thường được dùng khi xem các trận đấu thể thao, cũng có thể trở nên thanh lịch. Hãy chuẩn bị tinh thần để thưởng thức sự kết hợp vô cùng ngon miệng giữa khoai tây chiên, thịt cua,...

Cách dễ nhất để làm bánh buñuelos kiểu Mexico là chiên bánh tortilla làm từ bột mì trong dầu cho đến khi giòn rồi lăn chúng trong hỗn hợp đường và quế. Bạn có thể chiên cả chiếc bánh tortilla hoặc...

Mặc dù Wisconsin được mệnh danh là "Bang Phô Mai", nhưng niềm tự hào ẩm thực của bang này lại là món xúc xích bratwurst chiên. Nhờ phần lớn vào nguồn gốc Đức của người dân địa phương, loại xúc xích này thường được tìm thấy trong các cửa hàng thịt...

Arroz rojo, hay cơm đỏ với rau củ, là một món ăn kèm truyền thống phổ biến khắp Mexico. Công thức chế biến khá đơn giản, nhưng món ăn lại đậm đà hương vị, và màu đỏ đặc trưng của nó đến từ...

Ớt jalapeño, cam, bưởi, chanh và bạc hà tươi hòa quyện tạo nên một loạt hương vị tuyệt vời cho món sashimi cá ngừ này. Và điểm nhấn cuối cùng chính là bún gạo khô. Chỉ cần một mẩu bún gãy thôi cũng đủ để...

Hãy làm món cuốn hấp dẫn với cá ngừ cay, dưa chuột và bơ. Sẽ ngon như ở nhà hàng! Và thay vì nước chấm tương thông thường, hãy dùng nước chấm gừng-tương với tương ớt tỏi. Để...

Những viên truffle sô cô la lễ hội này có vị cay nhẹ của ớt, vị cay tăng dần và để lại dư vị dễ chịu. Những người yêu thích sô cô la và ớt chắc chắn sẽ thích...

Sự kết hợp giữa nước tương, tương ớt Sriracha, nước mắm và đường tạo nên hương vị đậm đà cho món đậu xanh xào đậu phụ này, đồng thời bao phủ mỗi miếng ăn bằng một lớp sốt ngọt mặn thơm ngon. Nếu...

Có rất nhiều tranh luận về việc món chili con carne truyền thống (hay chỉ gọi là chili) nên bao gồm đậu hay chỉ nên làm từ thịt bò, nhưng có một nguyên liệu vẫn không thay đổi: ớt.

Sô cô la và ớt tạo nên hương vị phong phú và phức tạp cho chiếc bánh ngon tuyệt này. Bánh bông lan mềm xốp được phủ lớp kem bóng mượt và hạt hồ đào giòn tan, và mọi thành phần của chiếc bánh này đều mang đến sự hoàn hảo...

Món salad này kết hợp tất cả những gì bạn yêu thích ở món taco, từ bánh tortilla đến phô mai. Thay vì thịt, hãy thêm đậu đóng hộp, tốt nhất là hai loại, như đậu pinto và đậu đen. Và đừng quên điều quan trọng nhất...

Các loại trái cây có hột được ninh nhỏ lửa trong siro loãng với nước cam, tạo nên phần nhân thơm ngon cho món bánh bông lan tự làm, phủ bên trên là lớp kem mascarpone mềm mịn. Trong công thức của mình, Giada De Laurentiis...

Món tráng miệng này là một cách tuyệt vời để tận hưởng mùa thu hoạch trái cây và quả mọng mùa hè. Công thức này yêu cầu đào, nhưng bạn có thể thay thế bằng các loại trái cây có hột khác, chẳng hạn như quả xuân đào hoặc mơ.

Đây là công thức hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng và lành mạnh vào các ngày trong tuần. Món ăn này đầy ắp các loại rau củ tươi ngon, mọng nước được trộn trong nước sốt cam đậm đà. Hãy thái nhỏ tất cả các loại rau củ trước và dọn ra...

Hãy làm món burger ngon ngọt với hương vị tuyệt vời của món xào kiểu Á. Bí quyết nằm ở phần nước sốt sánh đặc kiểu Á được phết lên miếng thịt bò chỉ vài phút trước khi chín. Phần còn lại...

Nấm nút nâu và nấm hương được xào trong dầu thực vật với tỏi, sau đó rưới nước sốt gừng làm từ tương cà và mayonnaise. Món nấm xào này có thể dùng kèm với thịt hoặc...

Món xào này có hương vị umami tuyệt vời nhờ nước sốt đánh bông nhanh. Rưới nước sốt lên ức gà đã áp chảo và măng tây, để nước sốt sánh lại và phủ đều lên từng miếng...

Sườn heo nguyên xương được ướp nhanh trong nước sốt enchilada cay kiểu Mexico rồi nướng cho đến khi giòn và cháy cạnh. Ăn kèm với đậu đen sốt enchilada...

Da heo chiên giòn, hay còn gọi là chicharrones, là món ăn vặt phổ biến khắp châu Mỹ Latinh, và công thức này kết hợp chúng với bắp rang bơ, đậu phộng, bánh tortilla chiên giòn và các nguyên liệu truyền thống...

Công thức món khai vị này được lấy cảm hứng từ nước sốt đậu phộng Thái Lan dùng kèm với thịt và rau xiên nướng satay. Phiên bản này được làm bằng kem dừa (thay vì nước cốt dừa truyền thống) và...

Hãy làm món sốt đậu phộng nhanh chóng và đa năng này, trộn với loại mì bạn yêu thích (mì gạo, mì xào, mì trứng, mì Ý – loại nào cũng được), và bạn sẽ có...

Juicy Lucy (hay Juicy Lucy) là một loại bánh mì kẹp thịt với phần nhân bên trong là phô mai tan chảy. Phiên bản mini này không chỉ mang đến sự thích thú khi thưởng thức phô mai tan chảy bên trong miếng thịt bò mọng nước, mà còn...

"Tôi rất thích Margarita! Đặc biệt là loại cay," tác giả công thức Dana Beninati chia sẻ. "Nhưng tôi không thích các loại bột pha Margarita đóng gói sẵn vì chúng có thành phần nhân tạo. Trong công thức này, chúng tôi sẽ tự pha..."

Lớp sốt mật ong với chanh, nước tương và tương ớt sambal oelek sẽ thấm đẫm hương vị châu Á vào thịt gà. Nướng gà, phết thêm lớp sốt lên để có món gà nướng thơm ngon.

Hãy chuẩn bị món giăm bông nguyên xương thơm ngon, mọng nước, phủ lớp sốt mật ong đậm đà cho dịp lễ hội và dùng làm món chính kèm với các món ăn phụ tùy thích. Giăm bông còn thừa có thể thái mỏng và...