Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Những chiếc bánh mì cuộn nhỏ này chứa đựng đầy đủ hương vị của món bánh mì muffuletta nổi tiếng ở New Orleans. Loại bánh mì trắng mềm, dẻo là tốt nhất để làm những chiếc bánh này.

Những viên thịt viên được áp chảo đẹp mắt, sau đó được ninh trong nước sốt marinara và ăn kèm với mì Ý đã lu cooked. Và bên trong mỗi viên thịt là một bất ngờ: phô mai mozzarella tan chảy ở giữa, vì vậy hãy dùng nóng. Tuyệt vời...

Moussaka Hy Lạp là món ăn gồm một lớp cà tím mọng nước và nước sốt thịt đậm đà, được nướng cùng lớp sốt phô mai béo ngậy bên trên. Món ăn này vừa no bụng lại vừa đẹp mắt, rất phù hợp cho các nhóm đông người...

Mặc dù tên gọi nghe có vẻ phức tạp, stromboli thực chất là một loại bánh pizza được cuộn lại thành hình trụ. Cách chế biến rất đơn giản: tất cả các nguyên liệu được đặt lên trên một miếng bột pizza đã được cán mỏng, sau đó...

Bánh trung thu theo truyền thống được phục vụ ở Trung Quốc và Việt Nam trong dịp Tết Trung thu, khi các gia đình quây quần bên nhau để ăn mừng mùa màng bội thu và cầu mong trường thọ, may mắn. Bánh trung thu, hay...

"Mẹ tôi chuyển đến Hoa Kỳ từ Colombia khi bà 16 tuổi," tác giả sách dạy nấu ăn Claudia Sidoti cho biết. "Bà kết hôn năm 17 tuổi, sinh con đầu lòng năm 18 tuổi, và nhanh chóng phải..."

"Mẹ tôi là một đầu bếp tuyệt vời," tác giả sách dạy nấu ăn Robert Blaifer nói. "Tôi luôn mong chờ những bữa tối sum họp gia đình lớn, không chỉ để gặp gỡ người thân mà còn vì tôi biết..."

Một miếng thịt bò mọng nước với lớp phô mai tan chảy ở giữa—đó là điều làm nên sự khác biệt của Juicy Lucy so với các loại bánh mì kẹp thịt khác có lớp phô mai phủ lên trên. Loại bánh mì kẹp này được phát minh ở Minneapolis vào giữa...

Bánh pecan cổ điển này có những hạt hồ đào giòn tan, được bao phủ bởi lớp nhân mềm mại, đậm đà hương vị mật mía và chút cay nồng của rượu bourbon. Bánh có độ ngọt vừa phải và...

Trong công thức này, quả bơ truyền thống trong món guacamole được thay thế bằng đậu nành non (edamame), giúp giữ được hương vị, màu sắc và kết cấu của món ăn. Hạt bí ngô mang lại cho món guacamole hương vị tinh tế...

"Lần đầu tiên tôi thử món vịt chay, tôi đã rất ngạc nhiên bởi kết cấu và hương vị umami của nó," tác giả công thức Vivienne Chan chia sẻ. "Tất cả là nhờ những lớp vỏ mỏng của bánh fuzhu được nhồi..."

Nếu bạn yêu thích món tráng miệng mochi của Nhật Bản, bạn sẽ thích chiếc bánh này! Bánh kem mochi là một món ăn kinh điển của Hawaii được làm từ dừa và bột gạo. Mặc dù bạn có thể tìm thấy các hỗn hợp làm sẵn...

Đừng nản lòng nếu mochi của bạn không hoàn hảo ngay lần đầu tiên. Để làm ra loại bánh ngọt Nhật Bản này cần thời gian và luyện tập. Hãy làm theo công thức từng bước, và bạn sẽ sớm thành công thôi...

Nếu bạn đang tìm kiếm loại bánh quy hoàn hảo để chấm vào cà phê hoặc trà, thì không cần tìm đâu xa ngoài bánh biscotti! Loại bánh quy này được nướng hai lần, giúp chúng giòn tan. Nếu bạn định dùng chúng kèm với...

Những chiếc bánh quy sô cô la mềm mại với hương cà phê được phủ kem bơ caramel, cho phép bạn tận hưởng hương vị mocha sang trọng trong từng miếng cắn. Hương caramel làm tăng thêm nét...

Bạn sẽ không tìm thấy hỗn hợp các loại hạt như thế này ở siêu thị đâu! Rang hạnh nhân, hạt dẻ cười và vô số các loại hạt khác với hỗn hợp gia vị cà ri và masala để tạo nên món ăn vặt thơm ngon lấy cảm hứng từ Ấn Độ. Thêm hỗn hợp hạt tẩm gia vị...

Loại sốt pesto này kết hợp hương vị và mùi thơm tươi mát của húng quế với rau mùi tây, kinh giới ngọt và cỏ xạ hương. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm và sử dụng ngay lập tức. Thật tuyệt vời...

Món ăn vặt kinh điển của Anh này về cơ bản là món phô mai tan chảy béo ngậy rưới lên bánh mì nướng – một món ăn phô mai ngon miệng và đơn giản nhất. Để chuẩn bị...

Công thức này được chia sẻ bởi đầu bếp bánh ngọt của Nhà Trắng. Bánh táo nướng giòn là món tráng miệng yêu thích của gia đình Biden trong các dịp lễ, thường được phục vụ vào Lễ Tạ ơn. Tổng thống thích rắc thêm lên phần bánh của mình...

Món sandwich này là một trong những món được gọi nhiều nhất tại nhà hàng Whitner's ở Virginia, và nó cũng đã chinh phục được cả Guy Fieri. Những lát thịt ức bò hun khói cay đặc trưng của nhà hàng được phục vụ kèm với...

Molly Yeh giới thiệu một món khai vị mang đậm ảnh hưởng Do Thái, giống như nhiều món ăn khác tại nhà hàng mới của cô, Bernie's, ở Minnesota. Món chấm này có vị khói, béo ngậy, tươi mát và thoang thoảng hương thảo. Và...

"Hồi nhỏ, tôi có thể ăn hết cả một bát cơm 'arroz con elotes' (cơm trộn ngô) do mẹ tôi nấu," Marcela Valladolid nhớ lại. "Mọi gia đình Mexico đều làm món ăn kèm này theo cách này hay cách khác, nhưng..."

"Besan laddu là món ăn truyền thống được yêu thích nhất trong dịp Diwali. Đây là công thức làm bánh ngọt đầu tiên mà tôi thành thạo, và nó đã là món ăn yêu thích của tôi từ thời thơ ấu," Surbhi Sahni chia sẻ. "Khi tôi còn nhỏ, bố tôi thường..."

Trong ẩm thực Ấn Độ, từ "chaat" có thể dùng để miêu tả nhiều món khai vị và ăn nhẹ ngon miệng. Nhiều loại chaat bao gồm khoai tây và đậu gà. Tuy nhiên, Aarti Sequeira đã đa dạng hóa món chaat của mình một chút...

"Đây là một trong những món dal phổ biến và ngon nhất ở Ấn Độ," Nidhi Jalan cho biết. "Đậm đà và thơm ngon, món này chủ yếu được làm từ đậu lăng đen nguyên hạt gọi là sabut urad..."

"Bánh bao Mangalorean cực kỳ nổi tiếng ở Ấn Độ, và tôi hiểu tại sao!" Aarti Sequeira chia sẻ. "Tôi rất tự hào rằng chúng đến từ quê hương tôi, nằm ở..."

Những viên thịt chay (kofta) này được làm từ khoai tây nghiền, nhồi nhân gồm phô mai paneer, các loại hạt và trái cây khô, sau đó chiên giòn và ăn kèm với nước sốt sánh mịn được làm từ...

Món pudding tuyệt vời này được làm từ gạo basmati và sữa tươi nguyên kem. Quá trình ninh lâu tạo nên món pudding mềm mịn hoàn hảo, thêm chút bạch đậu khấu và dừa bào sợi tạo nên hương vị đặc biệt...

Món halva của Ấn Độ được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như bột mì, bột hạnh nhân, bột semolina hoặc bột đậu lăng vàng. Phiên bản làm từ bột semolina (suji) này là phiên bản phổ biến nhất...

"Paneer là một loại phô mai tươi, không muối của Ấn Độ, được làm bằng cách làm đông sữa với giấm hoặc chanh. Phần sữa đông thu được sau đó được ép thành từng khối vuông. Paneer chủ yếu được sử dụng ở miền bắc..."

Kẹo hạnh nhân Burfi là một loại kẹo tuyệt vời có kết cấu giống như marzipan và hương vị như bơ ghee. Món ăn đặc sản Ấn Độ này có kết cấu đặc, gợi nhớ đến kẹo fudge hoặc kẹo toffee mềm. Burfi có thể được bảo quản trong hộp kín...

Kheer là một món tráng miệng nổi tiếng của Ấn Độ. Thơm ngon, béo ngậy và đậm đà, món này thường được làm từ gạo và rất thích hợp cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Phiên bản theo mùa này sử dụng...

Bánh halva cà rốt (gajar ka halva) là một món tráng miệng thơm ngon đến từ miền bắc Ấn Độ, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Món này được làm từ cà rốt, sữa tươi nguyên kem, sữa bột và bạch đậu khấu.

Chè gạo Ấn Độ được làm từ gạo basmati giàu tinh bột và được nêm gia vị với hạt dẻ cười, bạch đậu khấu và nước hoa hồng, tạo nên hương thơm phương Đông quyến rũ cho món tráng miệng. Đối với công thức này, gạo được...

"Jalebi là một món ăn rất phổ biến ở Ấn Độ, thường được bán ở các gánh hàng rong," Nidhi Jalan cho biết. "Nó cũng được chuẩn bị cho các ngày lễ lớn, bao gồm đám cưới, lễ hội Holi,..."

Món salad đậu mùa hè này làm nổi bật tất cả hương vị đậm đà của món ớt cay thường được thưởng thức vào những tháng lạnh hơn. Ba loại đậu được trộn với nước sốt dầu giấm,...

Theo truyền thống, người ta thường dọn những khay laddoo lớn vào dịp Diwali, biến chúng thành món ăn rất được ưa chuộng trong các lễ hội. Những viên bánh ngọt được vo tròn bằng tay này có thể khác nhau về màu sắc, kết cấu và hương vị tùy thuộc vào...

Ẩm thực Ấn Độ mang đến nhiều món ăn vặt mặn ngon miệng với các loại hạt, gạo rang phồng và các nguyên liệu giòn khác, tất cả đều được tẩm ướp gia vị masala để làm hài lòng vị giác. Mặc dù các gói...

Những chiếc bánh nhỏ thơm ngon với nhân mặn này là món ăn vặt phổ biến không chỉ ở Ấn Độ mà còn ở nhiều nơi khác. Khái niệm về samosa được các thương nhân Trung Đông mang đến Ấn Độ, nhưng...

Món ăn này được lấy cảm hứng từ hương vị và mùi thơm của baingan bharta, một món cà ri cà tím Ấn Độ. Công thức đơn giản hóa của chúng tôi loại bỏ công đoạn nướng và gọt vỏ cà tím tốn thời gian. Tất cả các bước đều được thực hiện trong nồi nấu chậm...

Bánh đậu gà với rau mùi, hành tây, tỏi và thìa là được nướng trong lò với một chút dầu ô liu. Hãy coi chúng như một lựa chọn lành mạnh thay thế cho món falafel chiên giòn. Cũng giống như...

Món hầm dễ làm bằng lò vi sóng này chỉ mất 10 phút và có hai món ăn Mexico được yêu thích—bánh ngô tortilla và đậu pinto—cùng với thịt thái mỏng...

Đậu pinto được ninh nhừ trong nước sốt đậm đà, thơm ngon với ớt bột hun khói, ớt cayenne và ớt guajillo cho đến khi mềm và đậm đà hương vị. Dùng làm nhân bánh taco với...

Đậu nướng (hay đậu hầm) không phải là món ăn truyền thống của Ý, nhưng Giada De Laurentiis rất thích chế biến chúng với một chút biến tấu tinh tế mang hương vị quê hương Ý của cô. Thay vì thịt xông khói như thường lệ, cô ấy...

Đậu Calico (còn được gọi là đậu cao bồi) có tên gọi như vậy là do sự đa dạng về màu sắc của các loại đậu khác nhau. Ở đây chúng ta sử dụng ba loại đậu đóng hộp: đậu trắng, đậu thận đỏ sẫm...

Súp gà tortilla kiểu Mexico là một bữa tiệc của hương vị và kết cấu! Với đậu đen, ớt jalapeño, cà chua và chanh, thịt gà xé, bơ và bánh tortilla giòn...

Món súp đậu trắng, cải xoăn và cà chua đơn giản nhưng bổ dưỡng này rất nhanh chóng, dễ làm và đậm đà hương vị thơm ngon của một món ăn Ý. Công thức này sử dụng cả cà chua và...

"Hành tây caramel hóa mang lại cho món frittata một hương vị ngọt ngào tuyệt vời, cân bằng với vị mặn của giăm bông và vị béo ngậy của phô mai Gruyere," Tyler Florence cho biết.

Hãy trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn với món giăm bông cực ngon này, được phủ lớp nước sốt sánh mịn hấp dẫn. Chính lớp nước sốt này sẽ tạo nên hương vị khó quên cho món giăm bông mua ở cửa hàng. Ri...