Công thức nấu ăn mùa hè

Các nguyên liệu chính của bất kỳ loại pesto nào đều là rau thơm, các loại hạt, phô mai và dầu ăn. Hãy thử thay đổi công thức truyền thống với húng quế và hạt thông, và thử kết hợp cải cầu vồng, hạnh nhân và phô mai Pecorino từ...

Chắc hẳn bạn đã từng thử món milkshake vị vani hoặc dâu tây rồi. Nhưng còn một thứ gì đó hoàn toàn mới lạ thì sao? Hãy thử milkshake tahini, với hương vị ấm áp và thơm béo của các loại hạt.

Bít tết thăn ngoại là món ăn đặc biệt dành cho những dịp trọng đại, và Bobby Flay gợi ý cách chế biến tinh tế hơn nữa. Ông thoa một mặt của mỗi miếng bít tết với hỗn hợp ớt ancho thơm ngon, khi nướng...

Món gà xiên nướng satay này là một trong những món khai vị đơn giản nhưng độc đáo nhất bạn có thể làm cho bữa tiệc tiếp theo. Xiên một dải thịt gà dài vào mỗi xiên que...

Chiên giòn cánh gà rồi ngay lập tức trộn đều với hỗn hợp sốt barbecue, ớt ngâm, thìa là và ớt bột, phủ kín hoàn toàn để mỗi miếng cắn đều thấm đẫm hương vị...

Bạn có thích gnocchi không? Vậy thì hãy thử gnudi, một loại bánh bao Ý tinh tế tương tự như gnocchi nhưng được làm bằng phô mai ricotta thay vì khoai tây. Thêm cải cầu vồng vào hỗn hợp gnudi...

Món lasagna chay này không có sốt thịt, nhưng lại đầy ắp cải cầu vồng tươi ngon và bốn loại phô mai—ricotta, Parmesan, mozzarella và Asiago—tạo nên hương vị độc đáo...

Để có một chiếc bánh mì kẹp thịt phô mai ngon tuyệt, chỉ cần đặt miếng thịt bò hảo hạng và phô mai tan chảy lên trên bánh mì, rồi chọn các loại topping yêu thích hoặc để nguyên như vậy. Bánh mì kẹp thịt mini thì...

Với công thức này, tốt nhất nên chọn ớt chuông mini nhiều màu sắc để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hầm chúng với xúc xích thịt lợn tự nhiên (tốt nhất là loại cay) trong hỗn hợp giấm rượu vang, đường...

Những chiếc bánh ngàn lớp này được làm từ bột bánh sừng bò mua sẵn. Mỗi chiếc bánh được nhân kem phô mai cay và một con tôm lớn. Ngay khi lấy bánh ra khỏi lò, hãy phết mứt mơ lên ​​trên và...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai ricotta béo ngậy và đậu Hà Lan non ngọt ngào trong món khai vị mùa xuân giòn tan, mọng nước này. Những lát bánh mì nướng được phết phô mai ricotta và phủ lên trên một lớp salad nhẹ nhàng...

Món pizza đơn giản này được làm trên hai nửa bánh mì baguette đã cắt đôi — hoàn hảo cho món khai vị cá nhân. Mỗi chiếc pizza được phủ lên trên lớp rau cải Thụy Sĩ hầm trong nước sốt béo ngậy, sánh mịn với một chút hương vị...

Món salad này được làm từ hai loại dưa – dưa lưới và dưa vàng – được cắt thành những viên tròn gọn gàng bằng thìa chuyên dụng để cắt dưa. Nếu không có thìa chuyên dụng, bạn chỉ cần thái hạt lựu trái cây.

Những miếng thịt lợn được chiên giòn đẹp mắt được hầm cùng ớt chuông, cà rốt, cần tây và dứa trong nước sốt cà chua chua ngọt tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon mang đậm hương vị châu Á.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt kiểu Trung Đông thơm ngon này rất dễ làm và được nhiều người yêu thích. Hành tây xào và sữa chua làm tăng độ mọng nước cho miếng thịt gà, trong khi hỗn hợp gia vị gồm quế, rau mùi, tiêu đỏ và tiêu đen...

Món tráng miệng thanh lịch, nhẹ nhàng và sảng khoái này là cách hoàn hảo để kết thúc một bữa tối thịnh soạn trong kỳ nghỉ lễ. Kem sữa chua được rưới siro anh đào chua ngọt tự làm và phủ lên trên những nguyên liệu tươi ngon...

Dứa tẩm gia vị có thể được dùng như món khai vị riêng kèm đồ uống, thay vì chỉ là một phần của đĩa trái cây. Cắt dứa thành từng miếng vừa ăn và lăn qua hỗn hợp gia vị. Có thể tạo ra nhiều hương vị khác nhau...

Công thức này sử dụng phần thịt thăn bò (skirt steak) rẻ tiền và dai hơn, nhưng khi được nấu đúng cách, nó sẽ tan chảy trong miệng bạn. Hãy ướp thịt với hỗn hợp gia vị ngọt và cay...

Bí ngòi và bí đỏ không phải là những nguyên liệu phổ biến trong món fajitas Mexico, nhưng vào mùa hè, khi chúng có nhiều, công thức này là một cách tuyệt vời để chế biến chúng theo một cách mới. Hãy nướng chúng...

Những lát bánh mì baguette nướng được dùng kèm với một lát xúc xích Ý ngọt và hỗn hợp ớt nướng. Nhưng điều thực sự làm nên sự độc đáo của món khai vị này chính là nước sốt Prosecco, với hương vị nhẹ nhàng, trái cây và cay nồng.

Bí quyết tạo nên món sườn non ngon tuyệt của Giada De Laurentiis chính là giấm balsamic. Cô ấy cho thêm giấm vào cả nước ướp và nước sốt barbecue đặc trưng của mình, cùng với mật ong, tương cà và tương ớt. Hương vị của nước sốt...

Loại sốt barbecue thơm ngon này được làm từ mỡ bacon đã được chiên giòn; bạn có thể ăn cả bacon trong khi nấu. Đường nâu, tương cà chua, giấm táo và một bó gia vị thơm...

Mật mía mang lại cho loại sốt barbecue cay này hương vị ngọt ngào tuyệt vời, được cân bằng hoàn hảo bởi vị chua của giấm táo. Loại sốt này nấu nhanh và rất thích hợp cho sườn heo, gà, thịt heo...

Ướp tôm với nước sốt mật ong chua ngọt này rồi nướng hoặc chiên tùy theo sở thích. Vì nước sốt có hàm lượng đường cao, nên chỉ thích hợp cho các loại protein…

Hãy thưởng thức hương vị và mùi thơm của ẩm thực Ma-rốc trong món burger thịnh soạn, mọng nước này với phần nhân thịt bò và thịt cừu đậm đà, salad cà rốt ngọt và cay, cùng sốt mayonnaise chermoula chua ngọt. Để...

Hành tây đỏ caramel hóa tạo thêm vị ngọt tự nhiên cho những chiếc bánh mì này, trong khi phô mai pepper jack thơm nồng mang đến chút vị mặn. Xếp lớp hành tây chiên, phô mai và một ít cà chua giữa hai lát bánh mì...

Phần đế của món tráng miệng này được làm từ bánh quy Maria nghiền nát và ép chặt cùng với đường mía (piloncillo), tạo thêm hương vị caramel. Phần nhân xốp nhẹ được lấp đầy bên trong...

Chiếc bánh hình sân vận động bóng bầu dục Mỹ này được làm hoàn toàn từ các món ăn vặt ngọt ngào và rất thích hợp để thưởng thức trong khi xem trận đấu. Sân bóng được làm từ bánh bông lan mềm mịn phủ lớp kem dừa…

Đây là một cách làm bánh pudding bánh mì mới thú vị: Thay vì cắt nhỏ và nướng bánh mì, bạn chỉ cần khoét lỗ trên những chiếc bánh mì ngọt kiểu Hawaii và đổ kem trứng vào bên trong...

Mứt cà chua ngọt này rất thích hợp để dùng kèm với phô mai nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng một món ăn độc đáo, nhưng nó cũng rất ngon khi ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn. Cà chua mận được ninh nhỏ lửa với...

Trong mùa bí ngòi, công thức này sẽ giúp bạn chế biến loại rau củ giá rẻ này với hương vị Địa Trung Hải thơm ngon. Xào bí ngòi và hành tây thái mỏng trong dầu ô liu, thêm một thìa gia vị thảo mộc khô vùng Provence. Hương thơm...

Món salad này chỉ có hai nguyên liệu chính – rau diếp và quýt đóng hộp – nhưng điều thực sự làm nên hương vị thơm ngon của nó chính là nước sốt giấm ớt cayenne chua cay và hạnh nhân rang đường.

Trà đá rất sảng khoái, tiếp thêm sinh lực và giải khát trong những ngày hè nóng bức. Pha một bình trà đen ngọt và để trong tủ lạnh để nhâm nhi suốt cả ngày thay vì uống nước ngọt đóng chai. Hãy uống trà...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa rau arugula cay nồng, ngô ngọt, ớt nướng và nước sốt chua ngọt trong món salad mùa hè này, rất thích hợp để ăn kèm với các món thịt nướng.

Mặc dù có độ sánh đặc và hương vị đậm đà, món súp này lại mang hương thơm của mùa hè! Được làm từ ức gà nạc và bắp kem đóng hộp, súp có vị ngọt dịu với một chút hương thơm...

Ngô nướng là món khai vị tuyệt vời trong khi mọi người chờ món thịt. Nó chín nhanh, và bơ thơm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Chỉ cần trộn bơ với các loại gia vị và thảo mộc rồi phết lên...

Trước khi nướng, đùi gà được ướp với giấm táo, tỏi và húng tây, nhưng điều thực sự làm nên hương vị thơm ngon chính là nước sốt chua ngọt rưới lên trên trong khi nướng. Để...

Hãy làm món bánh mì kẹp này với nước sốt thịt đậm đà thay vì thịt băm khi bạn thèm một hương vị mới lạ. Thịt bò xay được ninh trong nước sốt cà chua với các loại gia vị, bao gồm ớt, nho khô và...

Để làm món bánh mì kẹp ngon tuyệt này, hãy lăn ức gà qua bột mì, chiên ngập dầu, sau đó nhúng vào nước sốt chua ngọt kiểu Á để phủ đều. Ăn kèm với bánh mì...

"Tôi thích khi các loại rau trên bàn ăn làm nổi bật hương vị theo mùa. Những bông hẹ này rất đẹp và ngon. Chúng có thể được chuẩn bị trước, sau đó chỉ cần hâm nóng lại và dùng. Bạn cũng có thể..."

Rau củ muối chua là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Nếu bạn muốn thử nghiệm với nhiều loại rau củ khác nhau, công thức này sẽ làm bạn bất ngờ thú vị. Ướp đậu xanh non trong nước sốt ngọt...

Món mì ống dễ làm với xúc xích và cà tím này có hương vị vô cùng đậm đà. Nước sốt thịt và cà tím có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh. Ngay trước khi dùng...

Nước ngâm trà ngọt giúp gà sau khi chế biến có màu sắc đẹp mắt, thấm đẫm hương vị, rất mềm mọng và để lại dư vị ngọt ngào dễ chịu. Gà được nấu bằng lửa gián tiếp, vì vậy...

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối sang trọng kiểu nhà hàng ngay tại nhà, hãy cân nhắc các món ăn kết hợp thịt và hải sản. Sự kết hợp giữa thịt đỏ và hải sản này luôn trông rất sang trọng và...

Hãy gây bất ngờ cho bạn bè tại bữa tiệc ở nhà bằng cách mời họ món bánh pudding có cồn ăn bằng thìa thay vì các loại cocktail truyền thống. Mọi người sẽ rất thích thú, không chỉ vì sự vui vẻ...

Trong buổi dã ngoại hoặc tiệc nướng ngoài trời tiếp theo, hãy gây bất ngờ cho khách mời với món xiên nướng hải sản và thịt độc đáo này. Thịt bò mềm và tôm sú được nướng...

Trong công thức này, Molly Yeh đã quyết định kết hợp hai món khai vị phổ biến trong các bữa tiệc: khoai tây chiên và nachos. Để làm món nachos dễ ăn, bạn cần những cọng khoai tây chiên tròn, hình dạng như bánh quế, mà...

Bất kỳ loại rau lá xanh tươi, dày nào, chẳng hạn như rau bina, cải cầu vồng hoặc cải xoăn mini, đều rất phù hợp với món salad này. Kết hợp chúng với quả hồ đào, phô mai dê và thịt xông khói giòn trong nước sốt táo.

Nếu bạn đang tìm kiếm món khai vị mới lạ và hấp dẫn cho bữa tiệc của mình, hãy thử món salsa trái cây với khoai tây chiên quế tự làm này. Mọi người sẽ thích mê! Trái cây và các loại quả mọng tươi được thái nhỏ...

Mùa hè luôn là thời điểm thích hợp cho những món ăn nhẹ nhàng, và món súp ngô này là một phiên bản lành mạnh hơn của món súp khoai tây truyền thống. Bạn không cần dùng bột mì để làm đặc súp...