Các món ăn theo mùa

Bánh phô mai mềm mịn với hương hoa hồng thoang thoảng trên lớp vỏ giòn tan làm từ hạt hồ đào băm nhỏ, ăn kèm với dâu tây tươi rưới mật ong. Thêm dâu tây ngay trước khi dùng.

Nhẹ như mây, Pavlova là một loại bánh meringue xốp nhẹ, phủ kem tươi mịn màng và trang trí bằng trái cây tươi và các loại quả mọng. Nước cốt chanh thường được dùng để làm đặc lòng trắng trứng, nhưng...

Bất kỳ loại bí ngô nào cũng đều phù hợp cho món ăn mùa đông thịnh soạn này. Nướng bí ngô với xúc xích hương thảo tự làm và táo chua ngọt, ăn kèm với trứng chiên, trứng bác hoặc trứng ốp la, rưới thêm nước sốt tự làm...

Có thể bạn nghĩ những phù thủy này vụng về vì chưa thành thạo kỹ thuật hạ cánh, nhưng trông họ khá dễ thương khi va vào những chiếc bánh cupcake sô cô la! Những chiếc bánh cupcake tuyệt vời này sẽ...

Món salad bắp cải này được làm từ các loại rau mùa đông—bắp cải Brussels, cải xoăn và rau diếp đỏ—nhưng lại tươi mát và rực rỡ như mùa hè. Tất cả là nhờ sự kết hợp khéo léo giữa các loại bắp cải khác nhau và...

Món ratatouille mùa đông được làm từ các loại rau củ mùa đông, bao gồm bí, khoai lang và khoai tây, và được phủ lên trên bằng cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó. Rau củ theo mùa không chỉ làm cho món hầm trở nên lành mạnh và bổ dưỡng,...

Món sandwich này được làm từ thịt ba chỉ heo, được ninh trong vài giờ với bia, gia vị và cà phê xay, sau đó được kẹp trong bánh mì ciabatta, phết mứt táo tự làm và phủ lên trên lớp phô mai tan chảy...

Món súp mùa đông bổ dưỡng này rất nhanh và dễ làm, chỉ cần sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong tủ đựng thức ăn và tủ đông, hoàn hảo cho những lúc thời tiết xấu và bạn không muốn ra khỏi nhà. Tất cả những gì bạn cần là một ít khoai tây và...

"Sự cân bằng giữa vị cay, ngọt và chua trong thức uống này rất hoàn hảo cho những người yêu thích tequila hoặc mezcal nhưng phải kiêng rượu," Iang Quintero, chủ sở hữu của quán đầu tiên...

Mì Orzo có hình dạng giống hạt gạo, vì vậy có thể nấu như cơm risotto, từ từ thêm nước dùng và nhiều phô mai cho đến khi có được món orzotto sánh mịn. Ri...

Hầu hết các nguyên liệu trong món hầm khoai lang nhanh này đều có thể thay thế cho nhau, nghĩa là bạn chắc chắn sẽ có đủ mọi thứ cần thiết trong tủ lạnh và kệ bếp để có một bữa tối ngon miệng và lành mạnh. Bí quyết ở đây là...

Món Chili con carne thường được làm với thịt bò xay, nhưng trong công thức này, Ree Drummond quyết định thêm thịt bò thái hạt lựu. Mất nhiều thời gian hơn một chút, nhưng kết quả...

Một món ăn mùa hè tuyệt vời trên khay nướng. Rau củ nướng ấm nóng và lúa mì bulgur được ăn kèm với rau diếp xoăn tươi, làm dịu hương vị và kết cấu của nó, trong khi nước sốt giấm balsamic tạo thêm vị ngọt ngào cuối cùng. Nếu bạn...

Quả anh đào bọc sô cô la không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa anh đào tươi giàu vitamin và chất chống oxy hóa với sô cô la đen tốt cho tim mạch tạo nên một siêu thực phẩm thực sự. Thưởng thức...

Khác với món sangria truyền thống tươi mát, phiên bản sô cô la anh đào này là thức uống được yêu thích trong mùa đông. Rượu sô cô la và anh đào (đóng hộp và đông lạnh) trong rượu vang đỏ tạo nên hương vị đậm đà hơn...

Quả sung là một nguyên liệu hơi bất ngờ nhưng chắc chắn rất được hoan nghênh trong chiếc bánh kem nhiều lớp này. Bánh quy nhân sung được sử dụng. Chúng đủ mềm để dễ dàng...

Bánh kem lạnh không còn là điều mới lạ, nhưng bánh kem lạnh kiểu Pháp lại là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Nó được làm theo kiểu bánh nướng hở mặt, bên trong chứa kem vani, dulce de leche (một loại sữa đặc đun sôi) và...

"Bạn có thể làm món crostini chua ngọt này với hầu hết mọi loại phô mai và mứt, nước sốt hoặc tương ớt phù hợp," Sunny Anderson cho biết. Hãy thử sự kết hợp tuyệt vời giữa phô mai dê tươi...

Cho bữa tiệc tại gia hoặc bữa tối lãng mạn sắp tới, hãy chuẩn bị món fondue sô cô la trắng nhẹ nhàng với sữa gạo hương vani. Một chút quế sẽ làm tăng thêm hương vị vani một cách hoàn hảo...

Để món bắp nướng trông bắt mắt hơn, hãy phết mayonnaise lên bắp và lăn chúng trong vụn bắp rang giòn nhiều màu sắc. Để tạo hiệu ứng chuyển màu ấn tượng, hãy chọn bắp rang giòn với ba sắc độ khác nhau...

Theo truyền thống, món hải sản luộc mùa hè thường được chế biến bằng cách luộc ngoài trời trong nồi lớn cùng với khoai tây nướng, ngô và xúc xích, nhưng Sunny Anderson gợi ý nên nướng tất cả trong lò nướng và...

Món bánh kếp xốp mềm này được làm giống như bánh nướng với đào tẩm gia vị và phủ một lớp kem béo ngậy. Nếu bạn có sẵn bột làm bánh kếp và một túi đào đông lạnh cắt lát...

Thức uống thơm ngon với hương vị cay nồng này rất thích hợp cho các bữa tiệc mùa thu. Nó được làm từ nước ép táo tự nhiên, không cồn (nước ép chưa lọc) và các nguyên liệu chất lượng cao...

Thịt thăn lợn được ướp trong nước sốt đậm đà kiểu Jamaica với rượu rum, đường nâu, tỏi, gừng và tiêu Jamaica, sau đó nướng cho đến khi chín vàng đều. Thịt có hương vị thơm ngon và...

Nếu bạn yêu thích pesto vì hương vị và mùi thơm nồng nàn của húng quế, hãy thử phiên bản này với các loại thảo mộc thơm ngát và tươi mát khác như bạc hà và hương thảo. Xay nhuyễn các loại thảo mộc tươi trong máy xay sinh tố...

Xoa đều hỗn hợp bơ trộn với lá hương thảo tươi thái nhỏ lên gà tây rồi nướng cho đến khi thơm và vàng nâu. Da gà sẽ giòn và thịt mềm mọng nước, không cần phải phết thêm nước sốt.

Hương thảo tươi, nguyên liệu chính trong công thức này, sẽ lấp đầy ngôi nhà của bạn bằng một mùi thơm tuyệt vời và làm cho món gà tây của bạn thêm phần hấp dẫn. Xoa đều toàn bộ con gà với hương thảo băm nhỏ và bơ, rồi thêm một vài nhánh...

Loại cocktail Greyhound này hơi khác so với phiên bản cổ điển. Vodka thay thế cho gin, và hương vị bưởi tươi mát được kết hợp với hương thảo, mang đến những nốt hương thông tuyệt vời...

Loại sangria này không chỉ có màu hồng mà còn có cả hương vị! Hương thơm hoa hồng tinh tế được kết hợp tuyệt vời với vị soda mâm xôi và bưởi tươi mát. Thức uống này nhẹ nhàng, sủi bọt và hoàn hảo...

Hãy trang trí bữa tiệc trà tự làm của bạn với những chiếc bánh rán hình hoa hồng này. Được tạo hình từ bột bánh quy mua sẵn, chúng sẽ nở rộ như những bông hoa khi chiên giòn. Rắc thêm... lên những chiếc bánh rán đã chiên xong.

Món bánh phô mai không cần nướng này là một loại bánh tart thanh lịch được trang trí bằng một bông hồng làm từ các lát trái cây. Lớp nhân kem vani-cam mềm mịn nằm trên lớp vỏ bánh quy giòn tan...

Ớt chuông nhỏ có thể được nấu nguyên quả, và chúng sẽ trông rất đẹp mắt và tươi ngon khi bày ra đĩa. Nướng ớt chuông nhỏ, trộn với các loại thảo mộc và nước sốt chanh, rồi rắc thêm quả óc chó –…

Thay vì một ly sinh tố truyền thống cho bữa sáng, hãy làm một bát salad rau xanh. Sinh tố rau xanh là bữa sáng hoàn hảo cho những người bận rộn, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức những nguyên liệu tương tự một cách thư thái...

Nếu bạn không thể chờ cà chua chín và muốn thưởng thức vụ thu hoạch mới, hãy làm món salad cà chua xanh nhạt này. Vị chua của cà chua được cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt của dâu tây chín mọng.

Ở nhiệt độ phòng, bột làm pizza готовый sẽ mềm và dẻo, nhưng cũng hơi dính. Nhào bột trên một tờ giấy bạc đã được phết dầu sẽ giải quyết vấn đề này và giúp việc nhào bột dễ dàng hơn...

Bạn không cần máy làm kem để làm món kem trà xanh matcha tự làm này. Nó sẽ đông lại trong ngăn đá, tạo ra món kem mịn, béo ngậy và thơm ngon. Để làm...

Quả óc chó và nam việt quất sẽ làm tăng thêm hương vị cho món salad rau xanh đơn giản. Đun nhỏ lửa nam việt quất để làm mềm quả (có thể dùng nam việt quất tươi hoặc đông lạnh), và quả óc chó...

Rượu mùi dưa lưới làm tăng hương vị và tạo màu xanh tươi mát, rực rỡ cho món sangria mùa xuân này, với những quả táo chua ngọt, các loại trái cây xanh khác và lá bạc hà. Một thức uống hoàn hảo...

Bánh kếp ngon không nhất thiết phải ngọt. Công thức này sử dụng hỗn hợp các loại thảo mộc tươi để tạo cho bánh màu xanh đẹp mắt và hương vị tươi mát. Chúng rất thích hợp để ăn nhẹ hoặc ăn trưa. Dùng kèm với...

"Green Goddess" là một loại sốt kem chua và mayonnaise tươi mát với hương thơm của các loại thảo mộc tươi, được tăng cường bởi cá cơm phi lê. Hãy thử dùng nó với khoai tây lần tới của bạn...

Loại nước chấm có hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt này đã phát triển đáng kể kể từ khi được chế biến lần đầu tiên tại California vào những năm 1920. Các phiên bản trước đó bao gồm ngải giấm, cá cơm, nước sốt Worcestershire...

Thành phần chính trong món súp lạnh đơn giản này là dưa chuột. Súp gazpacho xanh không cần nấu chín và cũng sảng khoái như món súp truyền thống làm từ cà chua. Hãy dùng món súp này như một món khai vị tại nhà...

Món salad xanh nhạt với đậu xanh, rau diếp xoăn và các loại rau thơm này sẽ mang đến sự tươi mát của mùa xuân cho bàn ăn của bạn bất cứ thời điểm nào trong năm. Điểm nhấn của món salad chính là nước sốt kem tươi nhẹ nhàng, béo ngậy.

Hãy trang trí ly Moscow Mule cổ điển với một chút biến tấu độc đáo: những viên đá được điểm xuyết bằng vỏ chanh bào và lát gừng. Nếu bạn không có cốc đồng đặc biệt dành cho loại cocktail này, và...

Hãy thử món hầm gà tây kiểu Ma-rốc thơm ngon, cay nồng với nước sốt rau mùi. Dùng phần còn lại để làm món burrito, chia một phần nhỏ món hầm cho bốn người. Dọn ra ăn thôi...

Bánh quy Moravian giòn tan rất phổ biến ở Bắc Carolina, nơi chúng được du nhập từ Trung Âu trong thời kỳ thuộc địa. Loại bánh quy cổ điển, thơm mùi gia vị này được đưa đến Hoa Kỳ vào thế kỷ 18.

Món tráng miệng ngon tuyệt này của Jeff Mauro gồm kem sô cô la tự làm mịn mượt từ đậu phụ non và nước cốt dừa, phủ bên trên là sốt trái cây tự làm. Nước sốt này rất nhanh và dễ làm...

Những chiếc bánh tart nhỏ xốp nhẹ này được lấp đầy bằng nhân caramel cà phê tinh tế, viền bánh được phủ sô cô la và rắc thêm kẹo bơ cứng băm nhỏ. Món tráng miệng này sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với...

Món ăn 5 nguyên liệu của Aina được nướng trong lò thay vì chiên ngập dầu, nghĩa là bạn có thể thưởng thức mà không cần lo lắng về lượng calo. Bí quyết để có lớp vỏ giòn mà không cần chiên ngập dầu là gì? Đường nâu nhạt chính là chìa khóa...

Kem cà phê và sô cô la là sự kết hợp tuyệt vời trong món tráng miệng tự làm này, lấy cảm hứng từ món mocha ở quán cà phê. Điểm nhấn chính là lớp vụn bánh quy sô cô la phủ bên trên...