Gà và khoai tây trong ốc quế

Số phiếu: 2

Cách làm món gà và khoai tây trong bánh quế hình nón

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 727, tổng chất béo 51 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 20 G., carbohydrate 49 G., sợi 2 G., cholesterol 119 mg, natri 600 mg, đường 23 G.

Một bữa ăn hoàn chỉnh gồm gà rán giòn tan, khoai tây nghiền phô mai và salad bắp cải tươi mát được phục vụ như kem – trong ốc quế! Cách trình bày này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn, và trẻ em, những người không thích ngồi vào bàn và thích ăn khi đang di chuyển, sẽ đặc biệt thích thú. Đối với công thức này, hãy sử dụng ốc quế lớn để chứa được nhiều món ngon hơn. Dùng kèm với nĩa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Khoai tây nghiền

2 củ khoai tây Russet-Burbank nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu.
2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
0,5 cốc phô mai cheddar bào
2 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ

Thịt gà

350 g ức gà không da, không xương, cắt thành miếng vừa ăn.
0,5 cốc bột mì
0,5 cốc vụn bánh ngô
1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1/8 - 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 quả trứng lớn
Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu

Cuộc họp

1 cốc salad bắp cải trộn sẵn
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
1/3 cốc mật ong
2 muỗng canh tương ớt
6 ốc quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, khoai tây nghiền, bắp cải trắng, ớt jalapeno, phô mai cheddar, cỏ xạ hương, ớt cayenne xay, ngũ cốc ngô, tương ớt, Mật ong, rau mùi, cuộn bánh xốp

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị khoai tây nghiền:

Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập khoai và nêm muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi khoai rất mềm, khoảng 15 phút. Để riêng 0,5 cốc nước để ngập khoai tây, đổ bỏ phần nước còn lại và cho khoai tây vào bát. Thêm 1/4 cốc nước luộc khoai và bơ rồi nghiền nhuyễn, thêm nước nếu cần. Cho phô mai và ớt jalapeño vào, trộn đều và nêm muối cho vừa ăn. Đậy nắp để giữ ấm khoai tây nghiền.
Chuẩn bị gà:

Trong một cái chảo cỡ vừa, đun nóng 5cm dầu thực vật trên lửa vừa đến lớn cho đến khi đạt 190°C (375°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Trong khi đó, trong một đĩa nông, trộn đều bột mì, vụn bánh ngô, cỏ xạ hương, ớt cayenne và 1/2 muỗng cà phê muối; để riêng. Đánh tan trứng trong một bát nông. Nhúng thịt gà vào trứng, để ráo phần trứng thừa, sau đó lăn qua hỗn hợp bột, ấn nhẹ để bột phủ đều các mặt.

Chiên gà từng miếng một cho đến khi vàng giòn, khoảng 3 đến 4 phút. Dùng muỗng thủng vớt gà ra để ráo dầu thừa trên giá đỡ đặt trên khay nướng có viền; nêm thêm muối cho vừa ăn.
Thu thập sừng:

Trong một bát, trộn bắp cải trộn với rau mùi. Trong một bát khác, trộn mật ong và tương ớt. Đổ khoai tây nghiền vào mỗi hình nón khoảng một phần ba, sau đó đặt một miếng thịt gà lên trên. Rưới mật ong cay lên trên và phủ thêm khoai tây nghiền và thịt gà. Cuối cùng, phủ bắp cải trộn lên trên và rưới mật ong cay lên trên.