Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 ống

Đây là cách hoàn hảo để tận dụng mì lasagna còn thừa! Mì được luộc trong nước rất ngọt rồi cuộn thành hình ống, thay thế cho vỏ bánh cannoli truyền thống. Sau đó, các ống mì được nhồi đầy kem phô mai, có thể trang trí thêm vỏ cam tươi để tạo hương vị tinh tế hơn. Trang trí bánh cannoli với hạt dẻ cười giã nhỏ và vụn sô cô la rồi dùng làm món tráng miệng.

Thành phần:

• 6 lá mì lasagna (khoảng 220 g)
• 1,5 cốc đường bột + thêm một ít để rắc lên trên
• 2 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
• 1/4 muỗng canh mascarpone
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/3 cốc vụn sô cô la nhỏ, để rắc lên trên (tùy chọn)
• 1/3 chén hạt dẻ cười băm nhỏ, để rắc lên trên (tùy chọn)
• Thiết bị đặc biệt: một túi bắt kem có đầu bắt kem đường kính 1 cm hoặc một túi zip-lock có cắt một góc rộng 1 cm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì lasagna, phô mai ricotta, phô mai mascarpone, Sô cô la chip (dạng hạt), hạt dẻ cười

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước lớn với 1 cốc đường bột. Luộc mì lasagna cho đến khi rất mềm, khoảng 20 phút. Vớt mì ra và cho lên khay nướng có lót giấy thấm dầu. Để ráo nước trong 5 phút.
Bước 2
• Cắt đôi từng sợi mì theo chiều ngang và cuộn thành hình ống rộng 7cm. Đặt mặt có đường nối xuống dưới trên khay nướng đã lót giấy nến.
Bước 3
• Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh đều ricotta, mascarpone, chiết xuất vani và 1/2 cốc đường bột còn lại ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ, khoảng 4 phút.
Bước 4
• Dùng thìa múc kem vào túi bắt kem có đầu phun 1 cm hoặc vào túi zip có cắt một góc. Đổ đầy nhân ricotta vào mỗi ống, chừa một ít nhân tràn ra ngoài hai đầu.
Bước 5
• Cho vụn sô cô la và/hoặc hạt dẻ cười (nếu dùng) vào các bát nhỏ riêng biệt. Nhúng phần đầu của bánh cannoli vào sô cô la hoặc hạt dẻ cười để chúng dính vào kem. Chuyển bánh cannoli ra đĩa phục vụ và rắc đường bột lên trên.

Số phiếu: 1