Công thức nấu ăn châu Âu

Món mì Ý với thịt thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến nhanh chóng với các nguyên liệu đậm đà hương vị. Để làm phần thịt chính, sử dụng xúc xích thịt lợn xay sống đã được bóc vỏ. ...

Stup là một món súp đặc sánh, đậm đà, nằm giữa súp và món hầm. Tên gọi của nó bắt nguồn từ hai từ tiếng Anh "stew" (hầm) và "soup" (súp). Nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị đậm đà, stup...

Còn gì ngon hơn bánh croissant tự làm? Nhẹ, giòn, thơm lừng và ngon tuyệt, chúng là sự kết hợp hoàn hảo với tách cà phê buổi sáng của bạn. Những chiếc bánh croissant này chỉ được làm từ nguyên liệu tự làm...

Máy làm bánh waffle điện có thể thay thế lò nướng một cách hiệu quả khi làm pizza. Đầu tiên, nướng bột pizza trong máy làm bánh waffle, sau đó xếp tất cả các nguyên liệu lên trên và chiên...

Gà Cacciatore là một món ăn Ý, dịch ra có nghĩa là "gà của thợ săn". Thợ săn thường chế biến thịt thú săn được cùng với rau củ, nấm và các loại thảo mộc thơm. Món ăn này...

Hãy làm món risotto mềm ngon với hương vị đậm đà, tươi mát của phô mai Gorgonzola và nấm porcini. Để đảm bảo risotto thấm đẫm nước cốt của tất cả các nguyên liệu, hãy sử dụng loại gạo giàu tinh bột...

Bạn sẽ cần nước dùng và thịt từ công thức sườn bò hầm cho dịp lễ; những nguyên liệu được tẩm ướp hương thảo và cỏ xạ hương này sẽ kết hợp hoàn hảo với nấm từ một công thức khác. Nhân nấm cho...

Món salad nhẹ nhàng và tươi mát như ở nhà hàng này là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ buổi họp mặt gia đình nào. Kết hợp rau bina hoặc rau arugula với những lát cam rốn ngọt và ô liu chiên, và...

Công thức làm thịt bò muối kiểu Mỹ này khác với phương pháp truyền thống ở chỗ thịt được ngâm kỹ trong nước sốt gia vị rồi luộc. Đối với thịt bò muối, tốt nhất nên sử dụng...

Món mì Ý bí ngòi với sốt Alfredo kem béo kiểu Ý này ngon không kém gì mì Ý truyền thống, nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn. Nướng bí ngòi cho đến khi mềm rồi bào nhỏ phần thịt bí...

Món ăn tối Chủ nhật này có thể truyền thống như món thịt hầm với nước sốt cổ điển. Tuy nhiên, các nguyên liệu được làm từ phần thịt thừa của món Sauerbraten của Đức—thịt ướp,...

Bánh bao nhân rau bina và phô mai ricotta là một sự kết hợp đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Những chiếc bánh bao thơm ngon này, được ăn kèm với sốt cà chua, rất thích hợp cho một bữa ăn nhanh gọn và no bụng sau một ngày bận rộn.

Mì fettuccine ngon nhất khi ăn kèm với các loại sốt kem. Một cách để làm sốt kem là kết hợp bơ, kem tươi, phô mai pecorino và lòng đỏ trứng trong chảo...

Một trong những loại mì Ý đơn giản nhất là mì Ý với sốt pesto. Thay vì dùng húng quế truyền thống, hãy làm sốt pesto bằng rapini, một loại lá cải xoăn của Ý, cũng rất phổ biến ở...

Một chiếc bánh tart sô cô la kinh điển sẽ chinh phục trái tim bạn mãi mãi. Do kết cấu khác nhau của vỏ bánh và nhân bánh, bánh được nướng qua hai giai đoạn. Đầu tiên, nướng vỏ bánh trong khuôn tart...

Công thức này sẽ cho ra rất nhiều bánh profiteroles, nhưng bạn cũng có thể làm bánh éclairs để phục vụ nhiều người. Những chiếc bánh su kem này được làm từ bột choux và nhân kem trứng thơm ngon...

Hãy nướng vài chiếc bánh scone truyền thống của Anh để thưởng thức cùng trà. Những chiếc bánh scone này rất nhanh và dễ làm. Để bột được xốp hơn, đừng nhào quá kỹ, mà hãy cán và làm dẹt bột vài lần...

Một loại bánh cổ điển do người Pháp sáng tạo ra và được đặt tên theo Thánh Honoré, vị thánh bảo hộ của những người làm bánh mì và đầu bếp bánh ngọt. Bánh Saint Honoré nổi tiếng với hình dạng dễ nhận biết, với phần đế được làm từ...

Bánh rán kiểu Pháp là loại bánh rán làm từ bột choux, có vân sọc, được chiên ngập dầu. Để có được bột hoàn hảo, hãy trộn bột mì vào hỗn hợp đang sôi nhẹ gồm sữa, nước, đường và...

Để có một bữa tiệc bất ngờ, hãy làm món bruschetta với ớt nướng đóng hộp và phô mai dê. Nếu bạn có thêm chút thời gian, hãy ướp ớt trong hỗn hợp dầu ô liu, giấm và...

Tên gọi của bánh quy biscotti của Ý có thể được dịch là "nướng hai lần" do kỹ thuật nướng đặc biệt. Bột làm từ bột mì, trứng và đường được tạo hình thành ổ bánh và nướng, sau đó...

Những người yêu thích tiramisu chắc chắn sẽ đánh giá cao sự biến tấu độc đáo mà đầu bếp Giada De Laurentiis đã mang đến cho món tráng miệng ngon tuyệt này. Bằng cách ngâm bánh bông lan trong rượu Frangelico, hương vị quen thuộc...

Hạt thông mang lại hương thơm và vị đặc trưng tinh tế cho những chiếc bánh quy này, khiến chúng nổi bật so với các loại bánh quy hạt khác. Chanh kết hợp hoàn hảo với hương vị này, thêm vào đó là một chút tươi mát và...

Cháo gạo nguội là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của người Đan Mạch vào dịp Giáng sinh. Được dùng trong bữa tối, đây là một loại cháo gạo sữa được làm từ đường và các hương liệu tự nhiên...

Xếp lớp bánh quy và kem chanh để tạo nên món tráng miệng cho ngày 8 tháng 3. Ưu điểm chính của món tráng miệng này là không cần nướng, trông rất đẹp mắt và vô cùng ngon miệng. Đó là một điều...

Kem Ý với phô mai mascarpone, rượu Limoncello và siro chanh. Mặc dù loại kem này không giống lắm với granita Sicilia—một loại kem đá bào ngọt—nhưng nó được đặt tên theo...

Những chiếc bánh cupcake Ý thơm ngon này được làm bằng dầu ô liu, giúp chúng vô cùng mềm ẩm và ngon miệng. Vỏ chanh bào và lớp phủ chanh tạo thêm vị ngọt dịu nhẹ cho bánh.

Granita Ý là sự kết hợp giữa sorbet và đá bào trái cây. Hãy làm granita với nước chanh ngọt và đông lạnh, nhớ nguyên tắc quan trọng nhất khi làm: luôn luôn…

Bánh bông lan Angel Food có kết cấu nhẹ và xốp, được làm thành từng chiếc cupcake riêng lẻ, phủ lớp kem thơm ngon và mứt chanh. Loại bánh bông lan này được yêu thích trên toàn thế giới nhờ kết cấu mềm mịn, đạt được nhờ...

Những chiếc bánh mì kẹp nóng kiểu Ý với sự kết hợp hương vị độc đáo, chắc chắn sẽ không làm ai thờ ơ. Mặc dù hương vị của bánh panini khá phức tạp, nhưng nó không hề quá nồng và để lại dư vị dễ chịu...

Món bánh galette kiểu Pháp này rất dễ làm và có hương vị trái cây thơm ngon, đậm đà với một chút gừng. Phần nhân được làm từ táo và quả mâm xôi, thêm một chút...

Hãy thưởng thức món bánh tart thơm ngon tuyệt vời này cho bữa brunch cuối tuần cùng một ly rượu vang trắng nhẹ. Món này cũng vô cùng dễ làm: phết lớp vỏ bánh đã nướng với...

Bánh quiche truyền thống của Pháp là một loại bánh có nhân gồm thịt, cá hoặc rau củ, được phủ hỗn hợp trứng và kem cùng phô mai, và nướng trên lớp vỏ bánh giòn. Một món bánh ngon và bổ dưỡng...

Súp hành kiểu Pháp đã giành được sự nổi tiếng và tình yêu của hàng triệu người nhờ hương vị đậm đà, tuyệt vời. Theo truyền thống, món súp này được làm từ nước dùng thịt và hành tây, sau đó được nướng trong bát và phủ lên trên...

Bánh táo kiểu Hà Lan, giống như phiên bản Mỹ, được nướng trong khuôn bánh trên một lớp vỏ mỏng có viền, bên trên là một lớp nhân dày làm từ táo nấu với nước cốt chanh, đường,...

Loại cocktail này cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt của lê, vị cay nồng của rượu mùi Tây Ban Nha 43, vị đắng của rượu đắng và vị chua thanh của rượu whisky Southern Comfort. Mỗi thành phần đều đóng vai trò riêng của mình...

Nếu bạn đã hoàn toàn từ bỏ việc làm bánh và không có bánh nướng trên bàn ăn, thì chiếc bánh này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Nó sử dụng đế bánh nướng kiểu Mỹ cổ điển, giúp bột có độ đàn hồi và mềm mại,...

Penne alla vodka (tiếng Ý nghĩa là mì penne với vodka) là một món ăn Ý được làm từ mì penne (mì hình lông vũ) trong nước sốt làm từ cà chua xay nhuyễn, kem tươi và vodka. Công thức này được cho là có nguồn gốc từ Ý...

Một trong những món thịt bò ngon nhất là Boeuf Bourguignon, hay thịt bò Burgundy, là món thịt bò nướng được ninh nhừ trong thời gian dài với nước dùng rượu vang, do đó có tên gọi như vậy.

Món khai vị nổi tiếng của Sicily gồm những viên cơm nắm nhồi nhân, được phủ vụn bánh mì và chiên giòn. Tên gọi arancini trong tiếng Ý có nghĩa là "những quả cam nhỏ". Món ăn này...

Trifle là một món tráng miệng của Anh được làm từ bánh bông lan với kem trứng, nước ép trái cây hoặc thạch, và kem tươi đánh bông, thường được xếp thành nhiều lớp. Món trifle đầu tiên bao gồm kem tươi đánh bông với...

Bánh tart là một loại bánh nướng hở mặt điển hình của Pháp, được làm từ bột nhào giòn. Tùy thuộc vào nhân bánh, nó có thể được dùng làm món tráng miệng hoặc món chính. Bánh tart có thể được nướng thành nhiều lớp, giống như pizza, hoặc nướng theo kiểu đặc biệt...

Meringue là một món tráng miệng của Pháp được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường rồi nướng, là món ăn yêu thích của nhiều người và có thể ăn riêng hoặc dùng làm một trong những nguyên liệu...

Bít tết Salisbury không chỉ đơn thuần là một loại thịt nướng cao cấp, mà thực chất là một phiên bản mô phỏng. Thịt xay được nặn thành hình giống bít tết rồi chiên trên chảo. ...

Những chiếc bánh macaron ngọt ngào của Pháp từ lâu đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới và được coi là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất. Mặc dù thành phần đơn giản gồm lòng trắng trứng, bột nghiền...

Món mì Alfredo truyền thống của Ý là mì fettuccine nấu với bơ và kem, phủ phô mai Parmesan lên trên, khi kết hợp với nước luộc mì và bơ sẽ tạo thành một loại nước sốt thơm ngon...

Chiếc bánh ngập tràn hương vị từ táo, quả óc chó rang và nam việt quất ngâm rượu cam. Thêm vào đó là hương thơm ấm áp của quế và vani, hòa quyện cùng...

Bánh clafoutis lê là một loại bánh tart của Pháp được làm từ những lát lê, phủ bột và nướng trong lò. Clafoutis là một món tráng miệng phổ biến không kém trong giới đầu bếp Pháp...

Mùa thu là thời điểm hoàn hảo để tận dụng tối đa bí ngô theo mùa, thơm ngon và bổ dưỡng trong nhà bếp. Bạn có thể làm phong phú thêm thực đơn bí ngô của mình bằng cách làm món mì Ý với bí ngô và phô mai dê. Trước khi...

Thịt bò hầm là một công thức lý tưởng cho những phần thịt bò dai, chẳng hạn như thịt vai bò, vốn không thích hợp để nướng bằng lò. Khi được hầm trong nước sốt cà chua, thịt sẽ trở nên rất...