Công thức làm nước sốt

Hành tây caramel hóa mang lại hương vị độc đáo cho bất kỳ món ăn hoặc món khai vị nào. Chúng cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào món chấm phô mai. Để làm mềm hành tây và tạo cho chúng một lớp caramel thơm ngon...

Sốt phô mai với rau bina và atisô là một trong những món chấm phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Món này được phục vụ tại các quán ăn và nhà hàng, bán trong các cửa hàng và tự làm tại nhà. Nó là món ăn thường xuyên xuất hiện trong nhiều bữa ăn...

Món phô mai Brie nướng chấm sốt là một lựa chọn thú vị thay thế cho đĩa phô mai và lẩu phô mai. Hãy phục vụ món khai vị này cho khách của bạn, và họ sẽ thích thú đến nỗi bạn sẽ muốn làm thêm nữa...

Đậu hầm là một món ăn truyền thống của Mexico. Món này được làm bằng cách ngâm đậu qua đêm, sau đó luộc trong vài giờ, nghiền nhuyễn và rang. Nhưng với nồi nấu chậm, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn...

Loại sốt cà chua và thịt này được người Ý sống ở bờ biển phía Đông Hoa Kỳ biết đến với tên gọi là Sunday gravy (nước sốt Chủ nhật). Tên gọi này bắt nguồn từ truyền thống. Vào ngày cuối tuần, người Ý...

Món khai vị hoàn hảo cho buổi tối sum họp cùng người thân yêu. Chiên bánh mì pita giòn trong lò nướng, phết dầu ô liu và lăn qua các loại gia vị, rồi dùng kèm với nước chấm làm từ...

Fondue sô cô la là món tráng miệng độc đáo để ăn mừng kết thúc tuần làm việc. Bạn không chỉ được thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn có những giây phút vui vẻ bên người thân yêu, cùng nhau nhúng mình vào…

Món khai vị phô mai hình quả bí ngô đẹp mắt và ngon miệng này rất thích hợp cho bàn tiệc mùa thu. Vo viên phô mai từ hỗn hợp phô mai kem và phô mai cheddar, thêm một ít hành lá,...

Salad Tabbouleh là một món khai vị phổ biến ở Trung Đông có nguồn gốc từ Lebanon. Hai nguyên liệu chính của Tabbouleh—rau mùi tây và lúa mì bulgur—được trộn với các loại rau củ thái nhỏ, thường là cà chua, hành tây và bạc hà, và...

Món chile con queso của Mexico (tiếng Tây Ban Nha: chile con queso – ớt với phô mai), hay đơn giản là queso, là một loại nước chấm được làm từ hỗn hợp phô mai tan chảy và ớt cay, theo truyền thống được dùng kèm với khoai tây chiên giòn...

Sốt cà chua thường được dùng kèm với thịt và rau, nhưng nó đặc biệt phổ biến khi dùng làm sốt cho mì Ý. Cà chua có hương vị đậm đà, hàm lượng nước cao và thịt mềm, khiến chúng...

Guacamole là một loại sốt chấm, phết hoặc ăn nhẹ được làm từ bơ nghiền với nước cốt chanh và muối, cùng với cà chua, rau mùi, các loại rau khác và gia vị. Món này được người Aztec phát minh ra, và ngày nay...

Salsa là một loại nước sốt truyền thống của Mexico được làm từ cà chua hoặc cà chua xanh luộc và ớt, thêm hành tây, tỏi, ớt chuông và rau mùi, dùng làm gia vị cho các món ăn...

Cà chua nướng sẽ làm cho nước sốt có hương vị đậm đà và phong phú hơn. Thêm hành tây, tỏi và các loại thảo mộc vào cà chua, và bạn sẽ có một loại nước sốt thực sự tuyệt vời! Nướng từ từ tất cả mọi thứ trong lò, sau đó...

Khoai tây chiên ngô truyền thống của Mexico, hay còn gọi là nachos, không chỉ có thể được dùng như một món ăn nhẹ với nhiều loại nước chấm khác nhau, mà còn có thể dùng như một bữa ăn chính. Xếp khoai tây chiên lên giấy bạc và rắc thêm...

Không bữa tiệc ngoài trời nào trọn vẹn nếu thiếu bia; bia làm tăng thêm độ sánh mịn cho nước sốt phô mai. Món khai vị này hoàn hảo cho một buổi tụ họp ấm cúng với bạn bè thân thiết. Mọi người...

Món guacamole đã được làm ở Mexico từ thời Aztec cổ đại. Món sốt bơ thơm ngon và bổ dưỡng này, kết hợp với các loại rau củ khác, không cần nấu chín, vì vậy nó được yêu thích trên toàn thế giới...

Sốt rau củ kiểu Mexico là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món nào, dù là thịt, cá hay món ăn phụ. Sốt có thể được nấu chín hoặc chế biến từ các nguyên liệu tươi sống. Thông thường, các nguyên liệu này bao gồm cà chua để làm sốt đỏ,...

Hummus, một món ăn nhẹ phổ biến ở Trung Đông và Địa Trung Hải, được làm từ đậu gà xay nhuyễn và có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Hummus là một nền tảng tuyệt vời để thêm nhiều loại gia vị và các nguyên liệu khác...

Mỗi nguyên liệu trong món ăn này đều góp phần tạo nên hương vị hoàn hảo. Đồng thời, món salsa trông vô cùng hấp dẫn, khoe sắc màu rực rỡ của mùa hè. Những ai thích ăn cay có thể thêm rau củ thái nhỏ...

Khi làm bơ tại nhà, tốt nhất nên chọn kem tươi tự nhiên: 1 lít kem tươi cho ra khoảng 500-600 gram sản phẩm quý giá này, và bạn có thể hoàn toàn yên tâm về những lợi ích của nó. Có thể dùng bơ tươi làm món tráng miệng...

Cà tím từ lâu đã không còn là món ăn mới lạ đối với người Nga, nhưng chắc chắn ai cũng nhớ đến món "trứng cá hồi cà tím nhập khẩu". Loại rau tuyệt vời này không chỉ có thể được dùng để làm những món ăn ngon...

Bột chiên xù panko của Nhật Bản, khác với bột chiên xù thông thường, có kích thước lớn hơn và bông xốp hơn. Đặc điểm này giúp cho hải sản, thịt gà và rau củ tẩm bột chiên giòn hơn và ít bị dính hơn.

Passata – cà chua xay nhuyễn cùng nước ép của chính nó – sẽ rất hữu ích nếu bạn thu hoạch được nhiều cà chua, hoặc thường xuyên nấu ăn với chúng, đặc biệt là các món ăn Ý, và không muốn làm mất đi hương vị đặc trưng của chúng...

Nước sốt mì Ý là một nghệ thuật ẩm thực, và việc hoàn thiện chúng không bao giờ nhàm chán. Mì Rigatoni, loại mì ống ngắn của Ý, rất thích hợp để ngấm đẫm nước sốt. Trong...

Một biến tấu độc đáo cho món khai vị trứng cá hồi cà tím, vốn có hương vị đặc trưng riêng trong các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Món Baigan Bharta của Ấn Độ tự hào mang hương thơm đặc trưng của vùng Đông Nam Á...

Caponata là món hầm rau củ truyền thống của Sicily được làm từ cà tím, ninh nhừ cùng nhiều loại rau củ và gia vị. Nhưng món ăn sẽ trở nên lành mạnh hơn nếu bạn chế biến theo công thức này. Thay vì chiên hoặc...

Món chấm này có phần gợi nhớ đến món khai vị nổi tiếng của Trung Đông, baba ganoush, được làm từ cà tím nướng, thái nhỏ cùng gia vị và tahini, một loại tương mè. Tuy nhiên, nó có hương vị đậm đà hơn...

Mùa cà tím là thời điểm hoàn hảo để làm món trứng cá hồi cà tím tươi. Công thức rất đơn giản, và món trứng cá hồi thành phẩm lại vô cùng ngon và thơm, mặc dù chỉ sử dụng rất ít gia vị ở đây—…

Tahini, hay còn gọi là tahina, là một loại tương mè truyền thống của Trung Đông, được sử dụng như một loại phết lên bánh mì và trong nhiều món ăn và nước sốt. Nó là một nguyên liệu thiết yếu...

Pate cà tím có thể phết lên bánh mì và dùng không chỉ trong các món khai vị đơn giản và nhiều loại bánh mì kẹp khác nhau, mà còn có thể dùng làm nước sốt cho các món rau yêu thích của bạn.

Món Reuben Dip trong bát bánh mì là một biến tấu khá thú vị của món bánh mì kẹp Reuben kiểu Mỹ, được đặt tên theo người bán tạp hóa Reuben Kulakofsky, người đã phát minh ra nó. Các nguyên liệu chính...

Theo vợ chồng nhà Neely, món sườn này rất lý tưởng để gây ấn tượng với khách mời trong bữa tiệc nướng mùa hè. "Sườn có vị ngọt và khói, kèm theo một chút cay nhẹ. Vị ngọt làm tăng thêm..."

Khác với các loại bánh mì kẹp thịt khác chỉ đơn giản là ướp muối và tiêu, bánh mì kẹp thịt Dallas được phủ một lớp hỗn hợp gia vị trước khi chiên. Điều này làm cho nó có hương vị thơm ngon hơn. Trong quá trình...

Bánh Sopapillas, món ăn phổ biến ở Mỹ Latinh, cũng thường được làm ở Hoa Kỳ, đặc biệt là ở các bang biên giới phía tây nam, nơi ẩm thực Mexico đã ảnh hưởng đến truyền thống ẩm thực. Tuy nhiên, không giống như...

Món ăn này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Nước sốt anh đào sánh mịn và có màu sắc đậm đà. Nếu còn thừa, bạn có thể cho vào tủ đông để dùng dần. Nếu cần...

Công thức làm bơ tự chế cực kỳ đơn giản và ngon miệng này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Bơ được nêm gia vị nướng và hành lá, tạo nên hương vị đặc biệt và cũng có thể được sử dụng thành công...

Bí quyết để có một chiếc bánh burger tuyệt vời nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu. Mặc dù thoạt nhìn có vẻ đơn giản—một miếng thịt kẹp trong bánh mì là điều đơn giản nhất—nhưng có một vài điểm tinh tế cho phép bạn tạo ra một chiếc bánh burger tuyệt vời...

Mặc dù bít tết sườn bò tự nó đã rất ngon miệng, và để thưởng thức hương vị của nó, chỉ cần nêm muối, tiêu và áp chảo là đủ, nhưng đôi khi bạn lại thèm một món gì đó mới lạ. Để thêm phần mọng nước...

Khi hun khói thịt trên vỉ nướng hoặc lò nướng than, thịt được quét nước sốt định kỳ. Nước sốt quét là một loại nước chấm đặc biệt được thoa lên thịt bằng một chiếc cọ nhỏ, tương tự như một chiếc chổi lau nhà, trong quá trình...

Với công thức này, tốt nhất nên sử dụng sườn heo cắt từ phần ức; chúng nhiều mỡ và gân hơn, giúp chúng trở nên cực kỳ mọng nước khi được hun khói đúng cách. Hun khói sườn trên vỉ nướng trong...

Gà nướng thơm ngon có thể được chế biến tại nhà trong lò nướng hoặc hun khói trên vỉ nướng ngoài trời. Hương vị đậm đà của món ăn đến từ nước sốt ướp được làm từ nước sốt Ý và gia vị nướng BBQ...

Ở miền Nam nước Mỹ, thịt vai lợn xông khói là loại thịt phổ biến nhất được dùng làm nhân bánh mì. Thịt lợn được ướp và xông khói trong nhiều giờ cho đến khi mềm rục và dễ dàng tách rời.

Thịt thăn lợn ướp trong hỗn hợp bia Bỉ và gia vị nướng kiểu Mỹ sẽ vô cùng mềm mọng và đậm đà hương vị. Nướng trên than củi hun khói, và thịt...

Thịt heo xé sợi thường được dùng trong bánh mì sandwich hoặc salad. Hãy thử công thức này từ Oklahoma Joe's, một chuỗi nhà hàng Mỹ nổi tiếng với món ăn ngon nhất...

Ngày lễ Lao động ở Mỹ sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món gà nướng. Hãy thử công thức này để có món đùi gà mềm ngon cho buổi dã ngoại. Nước sốt barbecue trong công thức này ngon đến mức...

Thịt ức bò mềm, mọng nước và ngon tuyệt, rất hợp với bia và sốt barbecue. Quá trình nấu nướng cũng là một lý do tuyệt vời để dành cả ngày ngoài trời. Ớt Ancho (poblano) cũng là một lựa chọn thay thế tốt...

Nướng gà barbecue. Để giữ cho thịt gà mềm và mọng nước, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm gà trong nước muối vài giờ. Muối giúp giữ độ ẩm cho thịt, ngăn ngừa gà bị khô...