Công thức nấu ăn mùa hè

Để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món thịt nướng, bạn không cần phải ra khỏi nhà và nhóm lửa nướng. Thịt gà cho món bánh mì kẹp này được nấu trên bếp và ăn kèm với nước sốt thịt nướng sánh mịn, đậm đà...

Thì là tươi và kem chua biến món salad mùa hè đơn giản thành một món ăn mát lạnh, béo ngậy và sảng khoái. Hãy thử món salad dưa chuột cổ điển này với bánh mì đen và cá hồi hun khói, hoặc...

Tôm scampi có mặt trong thực đơn của mọi nhà hàng Ý-Mỹ ngon. Khi được chế biến đúng cách, món ăn này sẽ có vị béo ngậy, thoang thoảng hương chanh và tỏi. Tôm scampi được yêu thích vì...

Món salad này được làm từ khoai tây đỏ. Vỏ của chúng rất mỏng nên không cần gọt vỏ trước khi nấu, và lớp vỏ đỏ làm cho chúng trông càng thêm bắt mắt...

Phô mai ricotta tươi, vỏ chanh bào, mật ong và hạnh nhân rang tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho những chiếc bánh mì baguette kẹp nhân thanh lịch, rất thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc tiệc độc thân. Phết...

Hãy thử loại sốt kem chua với mật ong và thì là tươi này cho món salad rau củ yêu thích của bạn hoặc dùng làm nước chấm với bánh quy và khoai tây chiên, biết đâu nó sẽ trở thành món ăn ưa thích mới của bạn...

Dưa lưới, dưa chuột và củ đậu giòn tan, tươi mát kết hợp tuyệt vời với hương hoa nồng nàn của rượu gin, nước cốt chanh và rượu triple sec trong món sangria mùa hè đầy sảng khoái này. Trước khi phục vụ...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa dưa lưới ngọt ngào và rau arugula cay nồng trong món salad hấp dẫn này, được trộn với nước sốt nhẹ gồm dưa lưới xay nhuyễn, các loại thảo mộc tươi và mayonnaise. Bạn có thể sử dụng bất kỳ...

Hãy biến những chiếc bánh cupcake mật ong thành điểm nhấn trên bàn tráng miệng của bạn, được sắp xếp như một tổ ong. Cách bày trí này gồm 24 chiếc cupcake cỡ tiêu chuẩn, phủ bên trên là những chiếc bánh quy đường hình tổ ong, và...

Những món ăn vặt nhỏ nhắn, ngọt ngào và dai ngon này chứa đầy các siêu thực phẩm như mật ong, nam việt quất và hạt lanh. Chỉ cần vài miếng dùng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt là đủ để thỏa mãn cơn thèm ăn...

"Tôi bắt đầu làm món salad này khi đang thực tập tại Food Network vì cà rốt rất rẻ và tôi luôn có dầu dừa thừa để mang về nhà," cô ấy nói.

Nước sốt Ranch tự làm rất nhanh và dễ chế biến, lại ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn so với loại mua sẵn. Sự kết hợp giữa nền sữa lên men và các loại thảo mộc tươi thơm ngon làm cho nó trở nên lý tưởng cho các món salad hoặc...

"Khi còn nhỏ, tôi thường thấy món tôm mật ong hạt óc chó tại các đám cưới Trung Quốc, nhưng chưa bao giờ được thử vì bị dị ứng hạt," tác giả công thức Vivienne Chan chia sẻ. "May mắn thay, tôi..."

Món ăn cân bằng dinh dưỡng này rất dễ chế biến và ngon miệng. Cá hồi phi lê nướng với các loại thảo mộc thơm trong nước sốt mật ong đậu nành được ăn kèm với cơm gạo lứt và đậu nành edamame. Hoàn hảo cho...

Nước sốt chua ngọt này sẽ biến món ức gà nhàm chán thành một bữa tối ngon miệng giữa tuần. Kết hợp với thịt gà (bạn có thể dùng đùi thay vì ức) và cho vào ngăn đá tủ lạnh...

Sự kết hợp giữa mật ong và nước muối (ngọt, chua và mặn) tạo nên loại nước sốt hoàn hảo cho những miếng gà giòn tan. Đùi gà là loại thịt phù hợp nhất cho công thức này. Sau khi chiên, chúng...

Tahini là một loại tương mè được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải. Nó rất dễ làm tại nhà đến nỗi bạn có thể sẽ không bao giờ muốn dùng loại mua sẵn nữa. Bạn...

"Nếu bạn chưa từng thử limoncello, bạn sẽ được thưởng thức một điều tuyệt vời đấy! Đó là một loại rượu mùi chanh của Ý mà bà tôi luôn phục vụ trong những ly ướp lạnh sau những bữa ăn gia đình lớn..."

Chỉ cần ba nguyên liệu và một chiếc lò vi sóng—tất cả những gì bạn cần để làm siro sô cô la tự làm cho sữa sô cô la, mochaccino hoặc kem sundae. Đun chảy sô cô la với mật ong và nước rồi thêm...

Kem vani là nền tảng tạo nên hàng nghìn biến thể khác nhau, nhưng nó thường đóng vai trò thứ yếu trong các hỗn hợp. Trong công thức này, kem vani tự làm được...

Công thức này được lấy cảm hứng từ món khai vị guacamole của Mexico. Chỉ cần thêm mì ống đã lu cooked vào các nguyên liệu truyền thống—bơ, cà chua, rau mùi và nước cốt chanh. Để món salad trông...

Hãy làm hài lòng cả trẻ em và người lớn với những quả táo caramel tuyệt đẹp dành cho mùa lễ hội này. Công thức này sử dụng caramel đỏ truyền thống, nhưng bạn có thể thêm màu thực phẩm khác nếu muốn.

Cà rốt được ninh trong sốt hoisin, tạo nên hương vị ngọt và mặn hài hòa, thêm chút hạt mè rang giòn tan cùng vị béo ngậy đặc trưng. Một món ăn kèm hoàn hảo cho các món xào...

Hoisin là một loại nước sốt phổ biến của Trung Quốc được làm từ tương đậu nành lên men và các loại gia vị như tỏi, ớt và mè. Trong công thức này, hoisin được kết hợp với nước tương, tiêu Tứ Xuyên và rượu gạo...

Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ xinh này được làm từ khoai tây chiên giòn và thịt viên heo mọng nước, phủ sốt hoisin kiểu Á. Chúng được ăn kèm với salad dứa tươi ngon, có vị chua ngọt hài hòa...

Loại sốt barbecue tự làm theo phong cách châu Á này, với thành phần chính là sốt hoisin, sẽ mang đến cho đùi gà nướng một lớp vỏ bóng bẩy và hương vị tuyệt vời, với các vị ngọt, chua và cay. Phết sốt lên gà khi...

Chuẩn bị món sườn heo nướng kiểu Trung Quốc (char siu) thơm ngon. Sườn được ướp với các loại gia vị châu Á, sau đó nướng chậm ở phần vỉ nướng có nhiệt độ thấp hơn, rồi áp chảo...

Trước khi nướng, phần thịt thăn bò được phết một hỗn hợp gồm sốt hoisin, sambal oelek, mật ong và tương cà. Điều này sẽ làm tăng hương vị đậm đà của thịt bò và thêm vị cay ngọt. Dùng kèm với...

Bí ngòi nướng và sốt cà chua tự làm thơm lừng hương thảo hòa quyện cùng ớt chuông nướng trong món mì ống này, phủ bên trên là hai loại phô mai Pecorino và Provolone. Nhờ...

Làm thế nào để món mì Ý với sốt cà chua, cà tím và phô mai mozzarella ngon hơn nữa? Rắc thêm phô mai mozzarella lên trên và nướng trong lò vài phút cho đến khi phô mai tan chảy và giòn đẹp mắt.

Gia vị Herbes de Provence là cách dễ nhất để tăng hương vị cho món bít tết bò. Chỉ cần xoa đều hỗn hợp gia vị Herbes de Provence và dầu ô liu lên thịt rồi nướng đến độ chín mong muốn. Công thức này yêu cầu...

Mứt Benedictine là sự kết hợp đơn giản giữa phô mai kem, dưa chuột và ớt cayenne. Món khai vị này được tạo ra vào đầu thế kỷ 20 bởi Jenny Carter Benedict, chủ nhà hàng ở Louisville, để vinh danh...

Loại cocktail đông lạnh này vô cùng sảng khoái cho mùa hè và thu hút bởi vẻ ngoài rực rỡ: nó được pha chế với màu sắc của quốc kỳ Mexico! Lớp trên cùng màu đỏ là sự kết hợp giữa dâu tây và rượu mùi hoa cơm cháy,...

Đối với loại cocktail này, bạn có thể dùng kem vani, sô cô la hoặc cà phê – tùy theo sở thích. Cho một muỗng kem vào ly đã được làm lạnh, đổ bia đen lên trên và trang trí bằng kem tươi tự làm có hương vị…

Trộn hỗn hợp gia vị này và cho vào quả bơ để làm món guacamole nhanh chóng. Hỗn hợp gia vị khô có thể bảo quản được đến một tháng, và không chỉ dùng để làm guacamole: bạn có thể rắc lên trứng bác,...

Công thức làm guacamole đơn giản nhất bao gồm bơ, ớt jalapeño, cà chua, rau mùi và nước cốt chanh. Chỉ cần nghiền nhuyễn guacamole bằng nĩa trong bát và dùng ngay như món khai vị với khoai tây chiên để chấm.

Nếu bạn muốn làm những chiếc bánh mì kẹp cao cấp cho bữa tiệc của mình, hãy thử làm phiên bản thu nhỏ! Công thức này biến một chiếc bánh mì kẹp giăm bông và phô mai đơn giản thành một món khai vị thanh lịch: kết hợp với...

Món tráng miệng tuyệt vời nhất sau bữa tiệc nướng là trái cây. Nhẹ nhàng, ngọt vừa phải và ít calo – hoàn hảo sau khi nướng! Các loại trái cây nhiệt đới ngọt ngào rất thích hợp để nướng, vì chúng…

Xiên đậu phụ và rau củ là món nướng mùa hè nhanh chóng và ngon miệng. Sử dụng nhiều loại rau củ theo mùa (bí ngòi, bí đỏ, ớt chuông, hành tây đỏ) và nước sốt thảo mộc thơm ngon,...

Nhồi bún gạo vào nước sốt Thái với hành lá, ớt chuông và cà rốt, cuộn lại rồi nướng. Bạn sẽ có một món khai vị kiểu Á ngon ngọt và hấp dẫn...

Để làm món bít tết T-bone ngon và mọng nước, chỉ cần nêm một chút tiêu, muối rồi nướng, tốt nhất là nướng trên vỉ. Nhưng hương vị tuyệt vời nhất sẽ đến từ bơ đã được tẩm ướp gia vị.

Bánh mì cuộn ức gà kiểu Ý rất thích hợp làm món khai vị hoặc món chính trong bữa ăn ngày lễ. Bạn có thể nhồi nhân với cà chua khô và tỏi, bí ngòi, phô mai mozzarella hun khói...

Một yêu cầu quan trọng để nướng một chiếc pizza hoàn hảo là lò nướng phải nóng, điều này đặc biệt bất tiện vào mùa hè khi thời tiết đã nóng bức. Bếp nướng ngoài trời có thể là cứu tinh! Bạn cũng có thể nướng pizza trên đó, và...

Thưởng thức miếng cá chẽm chiên giòn trên một lát bánh mì giòn, phủ lên trên là hỗn hợp cà chua và ô liu đen trộn giấm. Có thể dùng vỉ nướng hoặc chảo nướng để chiên cá.

Đào nướng mọng nước, rau arugula vị chanh và thịt bresaola mặn mà hòa quyện trong công thức này tạo nên món salad mùa hè hoàn hảo, được phủ lên trên bằng một lát burrata mềm mại.

Trước khi nướng, phết dầu ô liu, lá thyme băm nhỏ và tỏi lên miếng bít tết để có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nếu không có vỉ nướng, hãy dùng chảo nướng. Dọn bít tết ra đĩa...

Khác với món taco, tostadas được làm từ bánh tortilla ngô giòn và được dùng như món khai vị hoặc món chính. Công thức này sử dụng thịt bò nướng...

Nếu muốn nướng gà nhanh hơn, hãy chọn nửa con gà thay vì cả con. Không chỉ chín nhanh hơn, phương pháp này còn giúp da gà giòn đều hơn. Và nước sốt...

Điểm nhấn của món quesadilla này chính là miếng bít tết nướng. Nó được làm từ một phần thịt bò rẻ tiền, khi được nướng đúng cách và thái mỏng, sẽ trở nên vô cùng mềm và mọng nước.

Phần ức gà mềm trong công thức này tạo nên lớp vỏ hoàn hảo cho phần nhân rau bina, atisô và phô mai vì hương vị trung tính của nó không lấn át hương vị đậm đà của phần nhân, và việc nướng...