Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Trisha phết lớp nhân chanh lên đế bánh quy giòn và phủ lên trên cùng lớp kem trứng đường dễ làm.

Thành phần:

Bánh ngọt

• 1,5 cốc thái nhỏ bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
• 1/4 cốc (55 g) bơ không muối đã đun chảy
• 1/4 cốc đường

Nhân chanh

• 400 g sữa đặc có đường
• 1/2 cốc nước cốt chanh tươi (khoảng 2 quả chanh)
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 4 lòng đỏ trứng (lòng trắng sẽ được dùng để làm meringue)
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh tinh bột

Bánh trứng đường

• 3 lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng
• 1/4 thìa cà phê kem tartar (một loại cặn hình thành trong quá trình sản xuất rượu vang)
• 3 muỗng canh đường bột (khoảng 40 g)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh quy bơ, trứng, sữa đặc, kem tartar, nước cốt chanh, vỏ chanh, đường bột, bánh trứng đường

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị phần đế bánh: Trong tô của máy trộn đứng, trộn đều vụn bánh quy, đường và bơ. Nén chặt hỗn hợp vào khuôn bánh đường kính 9 inch. Nướng đế bánh ở 350°F (180°C) trong 10 phút.
Bước 2
• Chuẩn bị phần nhân: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, tinh bột ngô, sữa đặc, nước cốt chanh, vỏ chanh bào và lòng đỏ trứng. Đổ hỗn hợp lên trên đế bánh. Nướng trong 10 phút, cho đến khi phần nhân hơi đông lại.
Bước 3
• Chuẩn bị phần trứng đường: Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng trắng trứng và kem tartar cho đến khi bông cứng. Từ từ cho đường bột vào. Hỗn hợp phải giữ được độ bông xốp.
Bước 4
• Phết lớp kem trứng đường lên trên mặt bánh. Nướng trong 15-20 phút hoặc cho đến khi lớp kem trứng đường chuyển sang màu vàng nhạt. (Theo dõi bánh cẩn thận trong khi nướng. Lớp kem trứng đường có thể bị cháy rất nhanh.) Để bánh nguội bớt, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.
  
  Chúng tôi khuyên bạn nên xem một bộ phim khác. công thức bánh chanh meringue.

Số phiếu: 5