Công thức nấu ăn châu Âu

Cách dễ nhất để chế biến cải xoăn ngon miệng là xào cải xoăn với tỏi trong dầu ô liu rồi trộn với mì Ý. Kết quả là một món mì Ý lành mạnh, mọng nước, giàu chất xơ, lại còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất khác...

Hãy sử dụng atisô đông lạnh và đậu Hà Lan trong công thức mì ống này để tận hưởng hương vị mùa xuân tuyệt vời quanh năm. Và những miếng thịt nguội prosciutto mặn sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời...

Xào tôm với ớt bột hun khói rồi trộn với mì ống đã lu cooked, đậu gà và ớt chuông nướng trong nước sốt kem, rắc thêm phô mai Manchego Tây Ban Nha lên trên. Món salad này vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng...

Chuẩn bị món mì Ý sốt cacciatore, hay còn gọi là sốt kiểu thợ săn. Món ăn này kết hợp những nguyên liệu phong phú và đậm đà hương vị nhất: nấm, thịt xông khói chiên, cà chua, ớt đỏ, phô mai Parmesan và lá oregano. Ăn kèm với...

Món pasta alla vodka của Ý là món mì ống với nước sốt thơm ngon từ cà chua, kem và vodka, giúp kết hợp hài hòa hai nguyên liệu đầu tiên và mang lại hương vị nhẹ nhàng, cay nồng cho món ăn. Trong công thức này...

Món salad bánh mì kiểu Ý này, panzanella, gồm cà chua mọng nước, cải xoăn non, cần tây giòn, trứng, hành lá và nụ bạch hoa, được trộn với nước sốt giấm rượu vang đỏ và mù tạt.

Những lát bánh mì baguette nướng được xoa tỏi, sau đó phủ lên trên những lát cà chua thái mỏng và rưới nước sốt bia sánh đặc làm từ hai loại phô mai – cheddar đậm vị và Stilton. Nướng bánh mì crouton trong…

Món mì Rigatoni được phục vụ với nước sốt cà chua đậm đà, xúc xích Ý cay và phủ lên trên là nấm nướng giòn. Hình dạng ống và bề mặt có gân của nó làm cho...

Món mì Ý sốt cà chua nhẹ với rau củ, xúc xích pepperoni và phô mai mozzarella này rất nhanh và dễ làm, hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần. Ớt ngọt làm tăng thêm vị chua một cách hoàn hảo...

Món ravioli tự làm với nhân phô mai ricotta và quả óc chó được phục vụ cùng nước sốt bơ nâu, rau arugula và phô mai Parmesan. Rau xanh tươi ngon, có vị cay nhẹ làm dịu đi độ béo ngậy của món ravioli, và hương vị hạt dẻ thơm ngon...

Hãy trải nghiệm sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của đại hoàng và vị ngọt của dâu tây trong món tráng miệng mùa xuân nhẹ nhàng này, một thức uống giải khát dễ chịu sau bữa tối thịnh soạn trong dịp lễ. Granita là một trong những...

Hầm thịt bò trong nồi nấu chậm với cà chua, rau thơm, nấm, tỏi và ớt ngâm, sau đó dùng theo kiểu Ý với cháo ngô kem. Ưu điểm là...

Hãy làm món bò Stroganoff bằng nồi nấu chậm. Những miếng thịt bò mềm mọng sẽ được ninh chậm cùng nấm và gia vị trong nước sốt nấm, giúp món ăn thêm phần đậm đà hương vị...

Món bánh khoai tây mềm xốp này, với nhân phô mai tan chảy và ớt ngọt, có thể dùng làm món khai vị, món ăn kèm hoặc món chính chay khi ăn cùng salad rau xanh nhẹ. Để...

Chiên sơ thăn heo cho đến khi giòn rụm để giữ trọn nước ngọt, sau đó nướng cùng cà chua bi, nho khô, tỏi, hạt thông và một lớp phô mai bào, ví dụ như...

Bánh Profiteroles là món tráng miệng cổ điển của Pháp được làm từ bột choux, có hình dạng như những quả cầu rỗng màu vàng nhạt. Cắt đôi bánh và cho kem yêu thích vào bên trong, sau đó phủ lên trên những nguyên liệu thơm ngon...

Món tráng miệng dành cho người lớn này được tạo ra đặc biệt cho Ngày Thánh Patrick, nhưng nó cũng hoàn hảo cho một ngày hè nóng bức. Cà phê đá với một viên kem bạc hà mát lạnh và một chút rượu whisky Ailen...

Bạn muốn có món nước dùng nấm tự làm thơm ngon và đậm đà nhất có thể? Hãy làm bằng cách sử dụng nhiều loại nấm khác nhau. Công thức này sử dụng loại nấm có mùi thơm nhất: nấm portobello...

Món lasagna thơm ngon này được làm từ thịt gà tây quay còn thừa – một cách tuyệt vời để chiêu đãi những người thân yêu của bạn một món ăn mới vào ngày sau một bữa tiệc lớn. Dùng kèm với sốt cà chua tự làm và khoai tây chiên…

Tỏi là món khai vị kiểu Địa Trung Hải vừa ngon miệng lại vừa tiết kiệm. Chỉ cần nướng cả củ tỏi, sau đó nghiền nát các tép tỏi đã mềm để tạo ra hỗn hợp thơm ngon...

Ngay cả vào mùa đông, bạn vẫn có thể làm món risotto tiết kiệm với các loại rau theo mùa như hành tây và cà rốt, mang đến hương vị Ý thanh lịch đích thực. Trước khi cho rau vào risotto, hãy nướng chúng trong lò...

Món salad ấm áp với cà chua bi nướng và bánh mì nướng này là một phiên bản panzanella mùa hè ấm cúng và dễ chịu. Thêm tỏi và oregano để có hương vị thơm ngon hơn. Trộn đều các nguyên liệu...

Hãy làm những chiếc bánh mì kẹp nhỏ (sliders) này bằng cách sử dụng những lát bột ngô thay vì bánh mì cuộn truyền thống. Bột ngô, cà chua và hành tây được nướng cùng nhau trong lò, giúp tiết kiệm thời gian và tăng thêm hương vị...

Nước sốt cà chua đậm đà với ô liu tạo nên nền tảng hoàn hảo cho món trứng chiên đơn giản này, được nấu trên bếp, đậy nắp lại để đảm bảo trứng chín đều và…

Bánh Pignoli là loại bánh quy hạnh nhân của vùng Sicily, nhân bên trong là hạt thông. Chúng đặc biệt phổ biến ở Ý vào dịp Giáng sinh và các ngày lễ mùa đông. Bánh rất dễ làm, và hương vị béo ngậy của chúng lại mang vị chua thanh mát của cam quýt...

Rau củ muối chua nhanh là món khai vị tuyệt vời để chuẩn bị cho bữa ăn hoặc đồ uống tiếp theo của bạn. Ai có thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon của tỏi hoặc cà rốt muối chua? Chỉ cần thái nhỏ rau củ...

Món mì Ý nổi tiếng penne alla vodka kết hợp với cocktail Bloody Mary trong món ăn đậm đà hương vị cà chua và vodka này, với cần tây, cải ngựa và sốt Worcestershire. Bằng cách đốt cháy rượu trong chảo rán,...

Ngôi sao của món hầm rau củ này không phải là cà tím, nguyên liệu truyền thống trong món caponata của Sicily, mà là ớt chuông. Nướng ớt chuông cho đến khi cháy đen, sau đó bóc bỏ lớp vỏ cháy, trộn ớt mềm với nho khô,...

Bí ngô ngọt ngào và những miếng thịt xông khói pancetta mặn, giòn tan hòa quyện trong món mì này tạo nên một sự kết hợp độc đáo và khác lạ. Bí ngô không được thêm vào dưới dạng những miếng lớn như thường lệ, mà...

Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa vị mặn và ngọt trong chiếc pizza này với xúc xích pepperoni và ớt ngâm cay. Mật ong cay làm tăng thêm hương vị mặn mà đồng thời tạo thêm chút...

Nếu cá ngừ đóng hộp là nguyên liệu chính của bạn hôm nay, hãy biến nó thành một bữa tối trang nhã, thậm chí hoàn hảo để đãi khách. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho món salad cá ngừ (tạm biệt...).

Pâtissière là một loại kem trứng vani cổ điển được làm đặc bằng lòng đỏ trứng và tinh bột ngô. Bạn có thể dùng pâtissière làm nhân cho bánh rán, bánh éclair hoặc các loại bánh ngọt khác, hoặc đơn giản là thưởng thức riêng...

Patatas bravas là món khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha, nhưng chúng không được dùng như món ăn kèm mà là món khai vị cùng với đồ uống có cồn, hay còn gọi là tapas. Vì vậy, khoai tây được cắt thành những khối vuông nhỏ dễ xiên...

Món khai vị độc đáo này được làm từ tất cả các nguyên liệu của một chiếc bánh mì Reuben cổ điển: thịt bò thái mỏng, phô mai tan chảy, dưa cải bắp muối chua và nước sốt đậm đà gồm mayonnaise, tương cà và mù tạt.

Ragù, một món hầm được chế biến ở miền bắc nước Ý, nổi tiếng với hương vị đậm đà và chủ yếu được làm từ thịt và một lượng nhỏ cà chua. Công thức này tuân theo truyền thống Ý, sử dụng thịt bò...

Bông cải xanh nướng, cà chua khô và phô mai mozzarella là một sự kết hợp tuyệt vời cho món pasta. Món này không cần nước sốt, mà được phủ một lớp dầu thơm từ lọ cà chua khô. Và nhớ giữ lại một ít nước luộc có tinh bột...

Thông thường, đậu lăng đóng vai trò chính trong các món ăn kèm, nhưng trong món này, chúng đóng vai trò thứ yếu, tuy không kém phần quan trọng: cùng với thịt xông khói pancetta chiên, chúng tạo nên hương vị đậm đà, đầy đặn cho món mì Ý và...

Món mì Ý với vẹm và tôm trong nước sốt cà chua nhẹ cùng cần tây mang đến một loạt hương vị phong phú, với vị cay nồng của ớt và vị chua nhẹ tinh tế của rượu vang trắng khô. Hải sản sẽ sẵn sàng chỉ trong vài phút...

Ossobuco là một món ăn Ý truyền thống ngon tuyệt, nhưng cũng đủ sang trọng để dùng trong những bữa tiệc. Món ăn kèm kinh điển cho ossobuco là món risotto nghệ tây béo ngậy, thơm ngon.

Món salad này được làm từ các nguyên liệu của bánh mì muffuletta kiểu New Orleans: rau củ muối chua, ô liu, phô mai và thịt nguội. Việc thêm mì tortellini luộc và phô mai làm cho món ăn rất no bụng và bổ dưỡng.

Những chiếc bánh mì cuộn nhỏ này chứa đựng đầy đủ hương vị của món bánh mì muffuletta nổi tiếng ở New Orleans. Loại bánh mì trắng mềm, dẻo là tốt nhất để làm những chiếc bánh này.

Những viên thịt viên được áp chảo đẹp mắt, sau đó được ninh trong nước sốt marinara và ăn kèm với mì Ý đã lu cooked. Và bên trong mỗi viên thịt là một bất ngờ: phô mai mozzarella tan chảy ở giữa, vì vậy hãy dùng nóng. Tuyệt vời...

Moussaka Hy Lạp là món ăn gồm một lớp cà tím mọng nước và nước sốt thịt đậm đà, được nướng cùng lớp sốt phô mai béo ngậy bên trên. Món ăn này vừa no bụng lại vừa đẹp mắt, rất phù hợp cho các nhóm đông người...

Mặc dù tên gọi nghe có vẻ phức tạp, stromboli thực chất là một loại bánh pizza được cuộn lại thành hình trụ. Cách chế biến rất đơn giản: tất cả các nguyên liệu được đặt lên trên một miếng bột pizza đã được cán mỏng, sau đó...

Nếu bạn đang tìm kiếm loại bánh quy hoàn hảo để chấm vào cà phê hoặc trà, thì không cần tìm đâu xa ngoài bánh biscotti! Loại bánh quy này được nướng hai lần, giúp chúng giòn tan. Nếu bạn định dùng chúng kèm với...

Loại sốt pesto này kết hợp hương vị và mùi thơm tươi mát của húng quế với rau mùi tây, kinh giới ngọt và cỏ xạ hương. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm và sử dụng ngay lập tức. Thật tuyệt vời...