Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Tỏi là món khai vị kiểu Địa Trung Hải vừa ngon miệng lại vừa tiết kiệm. Chỉ cần nướng cả củ tỏi, sau đó nghiền nhuyễn các tép tỏi đã mềm để tạo thành hỗn hợp sền sệt thơm ngon. Phết hỗn hợp này lên bánh mì baguette, rắc phô mai và rau mùi tây lên trên, rồi nướng cho đến khi bánh mì giòn và phô mai tan chảy.

Thành phần:

• 1 củ tỏi
• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 ổ bánh mì baguette dài 30 cm, cắt đôi theo chiều dọc
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì baguette, Phô mai Parmesan, tỏi, lời chúc mừng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Cắt bỏ phần trên cùng (khoảng 1/3 củ) của củ tỏi, để lộ phần đầu của các tép tỏi. Đặt tỏi lên một miếng giấy bạc, rưới 1 muỗng canh dầu ô liu, và rắc 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Gói kín lại và nướng cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu và rất mềm, khoảng 45 phút; để nguội một chút.
Bước 3
• Bóc lớp giấy bạc bọc tỏi và đổ dầu tỏi từ giấy bạc vào một bát nhỏ; bóp các tép tỏi đã nướng vào cùng bát đó, bỏ vỏ. Thêm 2 muỗng canh dầu còn lại và nghiền bằng nĩa cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 4
• Đặt các nửa ổ bánh mì lên khay nướng và phết đều hỗn hợp tỏi nướng lên trên. Rắc phô mai Parmesan và tiêu đen xay tươi. Nướng cho đến khi bánh mì vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 10 phút. Rắc thêm rau mùi tây và cắt thành từng miếng.

Số phiếu: 3