Công thức nấu ăn bữa tối lành mạnh

Gà nướng lò này tốt cho sức khỏe hơn gà rán, nhưng vẫn giòn tan. Tất cả là nhờ lớp bột vụn bắp rang bơ. Lăn miếng ức gà vào bột vụn bắp rang bơ đã tẩm gia vị rồi nướng trong lò...

Món khoai tây nghiền cay, béo ngậy này rất giống với khoai tây nghiền thông thường, nhưng được làm từ súp lơ trắng. Tỏi và húng tây, được xào trong dầu ô liu, làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn kèm ít calo này, và...

Phi lê cá hồi nướng trên lớp hành tây đỏ và cà chua bi (một loại quả lý chua) tạo nên món ăn mềm và mọng nước hoàn hảo. Khi ăn kèm với rau củ nướng, vị chua thanh của cà chua bi càng làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Món mì Ý Bolognese chay, không gluten, ít calo nhưng vô cùng ngon miệng này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng. Thay vì mì Ý truyền thống, món này được làm từ bí spaghetti, được cắt đôi...

Cà chua ngọt, rau arugula cay nồng, bánh mì pita giòn tan và thịt gà mọng nước tạo nên món salad kiểu Địa Trung Hải nhẹ nhàng nhưng lành mạnh và bổ dưỡng này. Để chuẩn bị gà nhanh chóng cho...

Phiên bản ít calo này của món Pad Thai kinh điển vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, nhưng lại ngon ngọt và tươi mát hơn nhờ thêm rau củ. Công thức này sử dụng lượng rau củ ít hơn...

Món ăn cân bằng dinh dưỡng này rất dễ chế biến và ngon miệng. Cá hồi phi lê nướng với các loại thảo mộc thơm trong nước sốt mật ong đậu nành được ăn kèm với cơm gạo lứt và đậu nành edamame. Hoàn hảo cho...

Thưởng thức miếng cá chẽm chiên giòn trên một lát bánh mì giòn, phủ lên trên là hỗn hợp cà chua và ô liu đen trộn giấm. Có thể dùng vỉ nướng hoặc chảo nướng để chiên cá.

Đào nướng mọng nước, rau arugula vị chanh và thịt bresaola mặn mà hòa quyện trong công thức này tạo nên món salad mùa hè hoàn hảo, được phủ lên trên bằng một lát burrata mềm mại.

Trước khi nướng, phết dầu ô liu, lá thyme băm nhỏ và tỏi lên miếng bít tết để có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nếu không có vỉ nướng, hãy dùng chảo nướng. Dọn bít tết ra đĩa...

Những miếng đậu phụ tẩm ướp thơm ngon này sẽ là món ăn yêu thích trong các buổi dã ngoại mùa hè. Vắt ráo nước đậu phụ, thêm đường nâu vào nước ướp và nướng chậm sẽ tạo nên...

Hãy cùng chào đón mùa hè với món cá hồi nướng nhồi nhân. Công thức này sử dụng cả một con cá, đủ cho nhiều người ăn. Cá hồi được nhồi nhân bắp ngọt béo ngậy và...

Kết hợp xoài thái hạt lựu với ớt habanero cay, chanh và rau mùi để tạo ra món salsa tươi ngon, đậm đà cho món cá hồi nướng tuyệt vời. Vì habanero là một trong những loại ớt...

Thì là là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Ý. Công thức này sử dụng mọi bộ phận của nó: hạt để rắc lên cá, củ và lá để làm món salad ngon ngọt. Hãy cẩn thận đừng nướng cá hồi quá chín, và...

Cá hồi không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo với món salad tabbouleh tươi ngon, mà còn có thịt chắc, dễ giữ hình dạng khi xiên que và chịu được nhiệt khi nướng. Nó sẽ không bị vụn như các loại thịt trắng mềm hơn...

Món salad đơn giản và lành mạnh này rất dễ làm. Đậu xanh tươi, cam, bưởi, rau thơm tươi, ớt cay và hạnh nhân kết hợp hoàn hảo với nhau trong nước sốt giấm chua ngọt...

"Bí quyết của món ăn này là áp chảo phần thịt giả để tạo ra hương vị và kết cấu caramel hóa. Sau đó, phủ lên trên là khoai tây nghiền!" Damaris Phillips chia sẻ về công thức của mình...

Hương vị của món salad này sẽ đưa bạn đến miền nam nước Pháp. Các loại rau củ trong món ratatouille cổ điển được nướng, trộn với nước sốt giấm và ăn kèm với bánh mì baguette nướng và sữa dê ấm...

Công thức này biến món salad Hy Lạp nhẹ nhàng từ món khai vị thành món ăn kèm thịnh soạn hoặc thậm chí là một bữa ăn chay hoàn chỉnh. Các nguyên liệu chính của salad bao gồm cà chua, dưa chuột, ô liu, hành tây đỏ,...

Nếu bạn đã từng gọi món cải Brussels ở nhà hàng, chắc hẳn bạn đã tự hỏi, "Làm thế nào mà họ chế biến món này ngon đến vậy?" Bí quyết đã được bật mí: nướng ở nhiệt độ cao và nước sốt đậm đà hương vị. Khi...

Công thức này sử dụng cải Brussels xào trong chảo wok, giúp chúng có hương vị rang đặc trưng thường thấy ở các loại rau nướng hoặc nướng lò, cũng như kết cấu mềm mại...

Hương vị đậm đà, nồng nàn của cải Brussels cần một chút biến tấu nhẹ nhàng, tươi mát, đó là vỏ chanh, trong khi tỏi mang lại hương vị thơm ngon, nồng nàn. Cải Brussels được nướng trong lò nướng...

Bông cải xanh nướng lò được dùng kèm với nước sốt bơ cam chanh nhẹ nhàng làm từ nước cam và nước cốt chanh. Hương vị cam chanh tươi mát làm cho món ăn này trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho các món cá và...

Cải rapini là một loại rau họ cải bông, giàu vitamin A, C và K, có vị hơi đắng và rất phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Ý, nơi nó thường được chế biến theo kiểu hầm hoặc...

Món súp bông cải xanh sánh mịn này có được nhờ khoai tây nướng, và vỏ khoai tây thừa có thể dùng làm món ăn kèm rất ngon. Rắc thêm khoai tây bào lên trên…

Bữa tối, hãy chuẩn bị món cơm thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng được làm từ hỗn hợp gạo basmati và gạo lứt, phủ lên trên là xúc xích Ý tự nhiên và tỏi tây, những nguyên liệu sẽ tạo nên hương vị tinh tế cho món ăn. Vì gạo lứt...

"Món salad đơn giản này rất dễ làm cho bữa trưa hoặc bữa tối. Điều tôi thích ở nó là nó vô cùng tốt cho sức khỏe, nhưng vì có nhiều kết cấu và hương vị khác nhau nên rất no bụng,"...

Món ăn kiểu Tuscan ngon miệng, bổ dưỡng và ít calo này rất dễ chế biến, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Ức gà được nướng cùng với bí ngòi, cà chua, thì là,...

Công thức món thịt lợn này được lấy cảm hứng từ hương vị vùng Tuscany: thăn lợn mềm mọng với nho nướng ngọt, thì là thơm lừng và những miếng bánh mì mộc mạc ngấm đẫm nước sốt thơm ngon. Vị ngọt của nho...

Công thức này sử dụng bít tết T-bone thịt cừu (phần thăn và lưng có xương ở giữa). Loại bít tết này rẻ hơn sườn cừu nhưng thịt vẫn ngon và mọng nước như nhau. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng bít tết...

Tôm được nướng cùng bún gạo trong nước sốt cà ri dừa thơm lừng với sả, gói trong từng tờ giấy nến riêng biệt. Phương pháp này giúp đạt được hương vị đậm đà mà không cần quá nhiều chất béo hoặc muối. Thêm nữa...

Súp lơ nướng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và tính linh hoạt. Nó kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thảo mộc và gia vị, nhưng vẫn là món ăn kèm ít calo. (Màu đỏ...)

Để tạo điểm nhấn tinh tế cho món ăn đơn giản, hãy thêm bưởi! Công thức này gồm cá hồi áp chảo ăn kèm với salad bưởi thanh nhẹ. Nhớ tách hết các múi bưởi nhé...

Phi lê gà nướng được phục vụ kèm salad lúa mạch ngọc trai, nho và các loại hạt với nước sốt chanh bạc hà tươi mát. Một phần nước sốt này cũng được dùng để ướp gà trước khi nướng, và...

Nước sốt ướp từ thạch nho và nước tương giúp tối đa hóa hương vị của cá chiên. Cá được ướp trong hỗn hợp này trước, sau đó nước sốt được đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại thành lớp sốt bóng, rồi phết lên cá...

Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món cá sốt piccata không bột mì! Loại sốt nhẹ này, với vị chua và mặn từ nụ bạch hoa và lát chanh, sẽ làm bừng sáng bất kỳ món cá trắng nhạt nhẽo nào. Để...

Làm thế nào để làm món gnocchi ricotta mềm ngon không chứa gluten? Bí quyết của bạn: bột đậu gà! Những viên gnocchi Ý đầy đặn này dễ làm hơn so với gnocchi truyền thống: không cần cán bột hay...

Chỉ cần 200 gram cá hồi là đủ cho bốn người ăn khi bạn làm món súp miso thịnh soạn này. Phi lê cá hồi được phết sốt đường nâu và nước tương, sau đó nướng trong lò, và...

Món ăn kèm từ củ cải này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hành tây cay, hương thảo và ớt bột thơm nồng, cùng với lớp mật ong phủ bên ngoài và nho khô vàng óng. Nướng củ cải như nướng khoai tây, thêm mật ong...

Củ cải hầm với đậu nành là một món ăn kèm đơn giản, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, giàu protein và chất xơ. Rất thích hợp dùng kèm với các món thịt hoặc gia cầm nướng trong các dịp lễ hội, củ cải được hầm trong một nồi nhỏ...

Hãy làm món súp thanh nhẹ và bổ dưỡng với cá trắng, sò điệp và nấm shiitake, được làm ấm bởi hương vị đậm đà của gừng và hành lá. Bất kỳ loại súp đặc nào cũng đều phù hợp với công thức này...

Món súp thanh nhẹ nhưng ấm áp này có những điều đặc biệt dành cho mọi người: đậu edamame ninh cùng mì soba kiều mạch bổ sung protein, trong khi cà chua, dưa chuột và cải xoong...

Cải xoăn xanh, dày và mọng nước rất thích hợp để xào và làm món ăn kèm giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe, rất hợp với các loại thịt nướng hoặc quay. Công thức đơn giản này...

Phi lê cá hồi Bắc Cực được nướng trên lớp thì là với nước sốt dầu tỏi cam và ăn kèm với lúa mạch luộc. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng hai loại cam – cam Navelin và…

Món ăn bổ dưỡng và no bụng này có các nguyên liệu chính là ức gà luộc không xương, không da và đậu nành non (edamame). Nước dùng đậm đà mang hương vị châu Á tạo nên mùi thơm đặc trưng.

Đùi gà nướng cay, không da, không xương, ăn kèm bánh mì baguette giòn và salad thì là và bưởi thanh nhẹ. Hãy loại bỏ hết màng mỏng bên trong quả bưởi để tránh làm hỏng hương vị, và...

Hãy chế biến món xào ớt đậu phộng để biến thịt gà tây quay (hoặc gà nướng) còn thừa thành một món ăn mới lạ lấy cảm hứng từ các nhà hàng Trung Hoa ở Mỹ. Với nước sốt đậm đà, ngọt và chua...