Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món shakshuka Trung Đông thơm ngon cho bữa sáng. Không phải loại shakshuka thông thường với trứng và rau củ, mà là loại shakshuka nhiều thịt, no bụng và bổ dưỡng – ai cũng sẽ muốn ăn món này cả bữa trưa và bữa tối! Để làm món này, bạn cần thịt bò hoặc thịt cừu xay. Chiên thịt với rau củ, các loại gia vị thơm và ớt chipotle hun khói trong nước sốt adobo, tạo vài lỗ nhỏ trong nước sốt thịt và đập trứng vào đó. Dùng shakshuka ngay khi vừa chiên xong với bánh mì dẹt nướng, rất thích hợp để chấm trứng và thấm hết phần nước sốt thơm ngon.

Thành phần:

Shakshuka

• 450 g thịt bò hoặc thịt cừu xay
• 1 củ hành tây
• 2 quả ớt hiểm đỏ hoặc 1 quả ớt jalapeño lớn
• 4 tép tỏi lớn
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 1 thìa cà phê bột ớt hoặc bột paprika
• Một ít nhục đậu khấu bào tươi, khoảng 1/8 thìa cà phê.
• 1 lon (200 g) ớt chipotle ngâm sốt adobo
• 1 lon (400 g) cà chua đóng hộp, nghiền hoặc thái nhỏ nướng
• 1 lon (400 g) sốt cà chua đóng hộp hoặc 2 cốc nước sốt cà chua đóng sẵn cà chua xay nhuyễn
• Thêm một chút mật ong, tùy chọn.
• 350 g phô mai feta ngâm nước muối
• 4-6 quả trứng lớn

Để phục vụ

• Bánh mì Naan tỏi
• 2 muỗng canh bơ tan chảy
• Sữa chua Hy Lạp (tùy chọn)
• Lá rau mùi
• 2-3 củ hành lá, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò xay, thịt cừu băm nhỏ, ớt jalapeno, cà chua xay nhuyễn, trứng, phô mai feta, da ua, rau mùi, thì là, cây caraway, nhục đậu khấu, ớt bột, Ớt chipotle trong sốt adobo, bánh mì naan

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bước 2
• Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa. Cho dầu ô liu vào, lật chảo hai lần. Cho thịt bò xay vào, đảo đều cho tơi ra và nấu cho đến khi thịt chuyển màu sẫm và vàng nâu.
Bước 3
• Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu.:
  
  Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Bỏ hạt và thái nhỏ ớt chuông. Băm nhỏ tỏi. Cho hành tây và ớt chuông vào thịt và đảo đều trong vài phút cho đến khi rau củ mềm. Thêm hạt, gia vị và tỏi; đảo đều.
Bước 4
• Cho một lon khoai tây chiên vị chipotle ngâm sốt adobo vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm 2 muỗng canh hỗn hợp này vào chảo, phần còn lại cho vào túi đông lạnh để dùng sau.
Bước 5
• Cho cà chua, mật ong (nếu dùng) và phô mai feta vào chảo rồi khuấy đều. Dùng mặt sau của thìa gỗ tạo 4-6 lỗ nhỏ trong nước sốt thịt và đập trứng vào các lỗ đó. Nướng chảo trong lò khoảng 8-10 phút, cho đến khi trứng chín.
Bước 6
• Để dùng, hãy chiên bánh mì dẹt.:
  
  Làm nóng chảo trên lửa lớn. Cho vài giọt nước vào chảo và chiên bánh mì cho đến khi nổi bọt, sau đó lật mặt. Phết bơ tan chảy lên bánh mì và cắt thành lát hoặc dải rộng.
Bước 7
• Nếu dùng trứng, cho một thìa sữa chua lên trên, rồi rắc thêm lá rau mùi và hành lá.

Số phiếu: 1