27 công thức làm guacamole ngon nhất mà bạn sẽ muốn ăn bằng thìa.

Từ những công thức cổ điển sử dụng nguyên liệu tươi ngon đến những biến tấu sáng tạo với nhiều loại topping khác nhau, bộ sưu tập này chứng minh rằng không có cách nào sai khi làm guacamole.

Cách làm - 27 công thức Guacamole ngon nhất mà bạn sẽ muốn ăn bằng thìa.

Những công thức làm guacamole ngon nhất

Guacamole làm cho bất kỳ món khai vị hay món chính nào cũng trở nên ngon hơn rất nhiều, cho dù bạn dùng nó để chấm với khoai tây chiên hay phết lên bánh tostadas. Nó là một phần thiết yếu của nhiều món ăn Mexico nổi tiếng, và rất đáng để học cách làm tại nhà. Nếu bạn biết cách làm, Cách chọn và bảo quản (hoặc làm chín) quả bơPhần còn lại của quy trình sẽ không khó khăn. Thực tế cho thấy, Những lựa chọn guacamole ngon nhất Món này khá dễ làm. Bí quyết là để hương vị và độ béo ngậy của quả bơ được thể hiện trọn vẹn, vì vậy bạn không cần phải mua bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Chính sự đơn giản này là lý do chúng ta yêu thích công thức guacamole truyền thống của Marcela Valladolid. Bà ấy chỉ sử dụng những nguyên liệu tối thiểu, gồm hành tây, rau mùi, nước cốt chanh, muối và tiêu đen. Kết quả là món guacamole ngon đến mức bạn sẽ muốn ăn bằng thìa!

Guacamole truyền thống

Món guacamole ngon nhất phải có hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng của quả bơ chín. Đó là lý do tại sao công thức truyền thống của Marcela hạn chế tối đa các chất phụ gia. Cô chỉ sử dụng hành tây, rau mùi, nước cốt chanh, muối và tiêu.

Công thức: Guacamole truyền thống

Guacamole

Alton chia sẻ một mẹo đơn giản để làm guacamole. Nghiền nhuyễn quả bơ bằng dụng cụ nghiền khoai tây rồi trộn với nước cốt chanh và gia vị. Điều này sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị món khai vị cho nhiều người mà vẫn giữ được độ sánh mịn hoàn hảo.

Công thức: Sốt bơ nghiền

Bơ nghiền vón cục

Để làm món guacamole có nhiều miếng bơ, Ellie không nghiền nát quả bơ. Cô ấy chỉ đơn giản là thái nhỏ bơ rồi trộn với nước cốt chanh, muối, rau mùi và hành tây đỏ.

Công thức: Bơ nghiền cắt miếng

Guacamole gần như nổi tiếng

Công thức này sẽ hé lộ bí quyết làm nên món guacamole nổi tiếng của Chipotle. Sử dụng lượng nước cốt chanh và nước cốt tắc tươi bằng nhau sẽ tạo ra hương vị đậm đà và chua thanh. Nếu bạn muốn cầu kỳ hơn, hãy thêm vài thìa cà chua thái hạt lựu.

Công thức: Guacamole gần như nổi tiếng

Guacamole đơn giản

Marcela áp dụng cách làm đơn giản, dựa trên những nguyên liệu cơ bản của món guacamole: bơ, rau mùi tươi, ớt, nước cốt chanh, hành tây và muối.

Công thức: Sốt chấm kiểu Mexico guacamole

Guacamole với chanh

Không có chanh xanh? Không sao cả! Ina sử dụng nước cốt chanh tươi trong nước sốt của mình. Chanh tươi, giống như chanh xanh, giúp bơ không bị thâm và tạo thêm vị ngọt nhẹ cho món chấm ngon tuyệt này.

Công thức: Guacamole của Ina Garten

Guacamole với giấm

Nếu hết trái cây họ cam quýt, bạn vẫn có thể làm món guacamole ngon tuyệt. Giấm mang lại vị chua tương tự như nước cốt chanh tươi. Nó cũng giúp guacamole giữ được màu xanh lâu hơn.

Công thức: Sốt chấm mùa hè "Guacamole"

Guacamole với ớt hun khói

Ớt Chipotle ngâm trong sốt adobo là một nguyên liệu đơn giản nhưng có thể biến món guacamole thông thường thành một món ăn đặc biệt. Cắt nhỏ ớt và cho vào hỗn hợp (cùng một chút sốt adobo) để có hương vị khói tuyệt vời.

Công thức: Bơ nghiền hun khói

Guacamole với ớt cay

Làm thế nào để tăng thêm hương vị cho món guacamole? Hãy thử thêm ớt jalapeño và tỏi băm nhỏ, cũng như ớt chipotle ngâm trong sốt adobo.

Công thức: Guacamole với ớt chipotle

Guacamole ăn kèm bắp nướng và khoai tây chiên bắp.

Chúng tôi cho rằng guacamole là món ăn không thể thiếu trong mùa hè. Đó là món khai vị mịn màng, tươi mát, hoàn hảo để nướng. Đó là lý do tại sao chúng tôi yêu thích phiên bản gốc của Bobby. Anh ấy sử dụng một nguyên liệu theo mùa được yêu thích khác: hạt ngô ngọt rang.

Công thức: Guacamole ăn kèm với ngô rang và khoai tây chiên ngô.

Guacamole với phô mai, ớt jalapeno và tương ớt.

Tưởng rằng món guacamole không thể ngon hơn nữa? Hãy thử phiên bản này với lớp phủ gồm kem chua, phô mai queso fresco, ớt jalapeño ngâm và sốt chipotle cay.

Công thức: Guacamole với lớp phủ

Sốt bơ tỏi

Món Guacamole của Rachel đã nhận được hơn 100 đánh giá tích cực. Người hâm mộ nói rằng nó "tuyệt vời" và họ "thường làm gấp đôi lượng thông thường". Điều đó cho thấy nó ngon đến mức nào!

Công thức: Guacamole tỏi

Guacamole Hy Lạp

Ree làm món guacamole theo phong cách Hy Lạp, thêm vào đó những nguyên liệu Địa Trung Hải yêu thích: ớt đỏ nướng, ô liu Kalamata, phô mai feta vụn và thì là tươi.

Công thức: Món ăn kèm mùa hè "Guacamole"

Món guacamole ngon nhất

Những nguyên liệu đơn giản với tỷ lệ vừa phải làm cho món chấm này trở thành món ăn đa năng lý tưởng cho nhiều người. Chúng tôi quyết định không thêm cà chua (vì sẽ làm món khai vị quá loãng) và thay vào đó chọn hành tây và tỏi để tạo hương vị đậm đà. Nước cốt chanh tươi giúp cân bằng và tăng cường hương vị của món chấm.

Công thức: Món guacamole ngon nhất

Guacamole với rau physalis

Cà chua bi có hương vị tươi mát, dễ chịu, rất phù hợp để làm mới món guacamole. Cắt nhỏ cà chua bi và cho vào máy xay thực phẩm cùng với các nguyên liệu khác để tạo ra món chấm độc đáo chỉ trong vài phút.

Công thức: Guacamole với cà chua xanh

Guacamole

Guacamole thường có ớt jalapeño băm nhỏ. Tuy nhiên, Tyler lại sử dụng ớt serrano nhỏ hơn, cay hơn và thái lát dày để tạo hương vị đậm đà.

Công thức: Guacamole

Guacamole với dứa nướng

Món guacamole này có tất cả mọi thứ: bơ mềm, ớt Fresno cay nồng, rau mùi và dứa nướng thơm lừng. Nhất định phải làm trong mùa nướng.

Công thức: Guacamole với dứa nướng

Gia vị cho món guacamole

Trộn hỗn hợp gia vị này và cho vào quả bơ để làm món guacamole nhanh chóng. Hỗn hợp gia vị khô có thể bảo quản được đến một tháng, và không chỉ dùng để làm guacamole: bạn có thể rắc lên trứng bác, thịt, rau củ, hoặc thậm chí trang trí viền ly margarita.

Công thức: Gia vị cho món guacamole

Guacamole với lê và hạt dẻ cười

Công thức này rất thích hợp cho mùa thu và mùa đông, khi lê Petit Séquel vào mùa, mặc dù bạn cũng có thể dùng bất kỳ loại lê nào khác. Hạt dẻ cười mang lại cho nước sốt hương vị đặc biệt và tạo nên sự tương phản thú vị với vị trái cây.

Công thức: Guacamole với lê và hạt dẻ cười

Bơ nghiền với sữa chua và kem chua.

Biến tấu món guacamole này kết hợp các nguyên liệu kinh điển của sốt ranch (như kem chua, sữa chua và hành lá) để tạo ra một loại sốt chấm được yêu thích với hương vị hoàn toàn mới.

Công thức: Bơ nghiền với sữa chua và kem chua.

Guacamole với đậu phụ

Phiên bản guacamole nhẹ hơn này có kết cấu kem mịn nhờ đậu phụ non giàu protein. Món nghiền nhuyễn này mịn màng và chứa ít chất béo và calo hơn.

Công thức: Sốt bơ nghiền nhẹ

Guacamole

Bobby làm món guacamole đơn giản tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc. Ớt jalapeño thái lát tạo thêm vị cay, trong khi nước cốt chanh và rau mùi tươi giúp món ăn có màu sắc tươi sáng và thơm ngon.

Công thức: Sốt bơ "Guacamole"

Guacamole với xúc xích chorizo

Danh sách nguyên liệu của công thức khá đơn giản, nhưng món guacamole này lại có hương vị rất đậm đà. Ớt poblano nướng, hành tây và chanh tạo nên hương vị khói đặc trưng, trong khi xúc xích chorizo tươi và chicharrones (da heo chiên giòn) mang lại vị chua tuyệt vời. Bạn sẽ không thể tin được món khai vị này chỉ cần ít nguyên liệu đến vậy!

Công thức: Guacamole với xúc xích chorizo

Bơ nghiền nướng

Nướng bơ và ớt jalapeño trước khi thái lát sẽ tạo cho món khai vị này hương vị khói đặc trưng. Rachel sử dụng chảo nướng, nhưng bạn cũng có thể nướng các nguyên liệu trên vỉ nướng thông thường.

Công thức: Guacamole rau củ nướng

Sốt guacamole nóng

Ớt jalapeño sẽ tạo thêm vị cay nồng cho món guacamole đơn giản này. Bobby khuyên nên dùng một quả ớt cho mỗi hai quả bơ, nhưng bạn có thể dùng nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị.

Công thức: Bơ nghiền cay

Guacamole với dâu tây và xoài

Bơ là một loại quả (thực chất là một loại quả mọng!), vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nó kết hợp tốt với xoài và dâu tây ngọt ngào. Jeff sử dụng cả ba loại trái cây này (cùng với nước cốt chanh, rau mùi và hành tây) trong món guacamole đơn giản, tạo nên một phiên bản ngọt và mặn mà bạn sẽ muốn làm đi làm lại nhiều lần.

Công thức: Guacamole với dâu tây và xoài