Các công thức chế biến bắp cải

Cho ức gà tây vào nồi nấu chậm cùng với hành tây, tỏi và sốt barbecue, rồi để đó cả ngày! Đến tối, bạn sẽ có một bữa tiệc nướng mùa hè sẵn sàng chờ bạn, ngay cả khi bên ngoài trời đang là mùa đông. Thịt sẽ mềm và mọng nước; xé nhỏ bằng hai cái nĩa. đọc thêm

Với công thức này, cải Brussels sẽ luôn hoàn hảo, giòn bên ngoài và mọng nước bên trong. Khi chuẩn bị cải, nhớ loại bỏ những lá héo hoặc úa, nếu không chúng sẽ bị cháy trong lò nướng. đọc thêm

Công thức chế biến bông cải xanh đơn giản này rất phù hợp cho món rau ăn kèm nhanh chóng và ngon miệng. Tất cả những gì bạn cần là dầu ô liu, muối và tiêu đen. Sau khi đã tách bông cải xanh thành từng bông nhỏ, đừng vứt bỏ phần cuống dày. Hãy gọt vỏ nó. đọc thêm

Hãy nấu món hầm sánh mịn với đậu trắng, tôm, cải xoăn và xúc xích chorizo ​​để có hương vị đậm đà và ấm áp. Giàu protein và chất xơ, món hầm này đặc biệt thích hợp cho thời tiết se lạnh. Dùng kèm với bánh mì baguette tươi và... đọc thêm

Rong biển Kombu và cá ngừ khô hun khói (bonito flakes) rất giàu axit amin, tạo nên vị umami, giúp hương vị này thấm vào nước dùng của món mì. Nước dùng đậm đà, có vị khói dễ chịu, và rất dễ làm. đọc thêm

Mì xào tôm là một món ăn Trung Quốc phổ biến, dễ làm tại nhà và ngon không kém gì ở nhà hàng. Kết hợp mì nguyên cám luộc với tôm xào, bông cải xanh, gừng và tỏi trong nước sốt thanh nhẹ, đậm đà. đọc thêm

Trong công thức nem cuốn mùa hè kiểu Việt Nam này, nước chấm mè gừng có hai công dụng: dùng để ướp tôm và rau ăn kèm, và dùng làm nước chấm. Nhân nem không có bún gạo như thường lệ, mà chỉ có rau và tôm, nên... đọc thêm

Sườn heo nguyên xương được tẩm bột và chiên áp chảo cho đến khi mềm bên trong và giòn bên ngoài. Nước thịt còn lại trong chảo và rượu vang trắng được dùng để làm nước sốt chanh-caper nhẹ,... đọc thêm

Những miếng cá ngừ tươi được áp chảo cho đến khi giòn bên ngoài và hồng bên trong, ăn kèm với cơm trắng thơm, salad bắp cải trộn và bơ trong nước sốt dứa ngọt cay. đọc thêm

Sò điệp chín rất nhanh và hoàn hảo cho cả bữa tối nhanh gọn trong tuần lẫn những dịp đặc biệt. Nhưng ngôi sao thực sự của món ăn này là món salad bắp cải trộn với cam quýt tươi mát và ớt cay nồng. Thật tuyệt vời! đọc thêm

Rắc bột cà ri lên súp lơ và nướng đến khi vàng nâu, sau đó trộn với nho khô và hạt điều. Món ăn kèm ngọt và cay này là sự kết hợp hoàn hảo với sò điệp áp chảo. Rưới thêm... đọc thêm

Nướng cải Brussels với tỏi, thì là và một thìa đường nâu. Đường sẽ giúp rau có màu sắc bóng đẹp, trong khi ớt đỏ sẽ cân bằng vị ngọt, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Trang trí với rau mùi và dùng kèm như món ăn phụ. đọc thêm

Xoa đều thịt gà với lá xô thơm tươi và tỏi rồi nướng cho đến khi giòn. Dùng kèm với cháo ngô và khoai tây chiên cải xoăn tốt cho sức khỏe. Để tiết kiệm thời gian, hãy nướng cải xoăn cùng lúc với gà. Cải xoăn nên giòn ngon. Với món này... đọc thêm

Nướng súp lơ và dùng làm món khai vị với nước sốt tươi mát làm từ các loại thảo mộc tươi và nụ bạch hoa. Cả hai món đều khá dễ và nhanh chuẩn bị. Nước sốt có thể được làm trước vài tiếng và để ướp trong tủ lạnh. Dùng làm món khai vị - đọc thêm

Sự kết hợp giữa nấm xào, nấm sò và nấm hương làm tăng hương vị cho súp lơ và đậu xanh trong món ăn kèm này. Thêm những miếng thịt xông khói giòn mặn và các loại thảo mộc tươi vào rau củ, bạn sẽ có một món ăn kèm tuyệt vời cho món thịt, chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn... đọc thêm

Súp lơ là một trong những món ăn kèm tuyệt vời nhất trong các dịp lễ hội, nhưng lại thường bị đánh giá thấp. Loại rau ít calo này kết hợp hoàn hảo với thịt, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Nhiều người không thích nó vì hương vị nhạt nhẽo, nhưng nhược điểm này có thể được biến thành ưu điểm. đọc thêm

Xào nụ bạch hoa trong dầu ô liu cho đến khi giòn, tạo nên lớp phủ thơm ngon cho súp lơ nướng, mang lại độ giòn và vị chua nhẹ hấp dẫn. Đây là món rau ăn kèm nhẹ nhàng tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. đọc thêm

Nướng bông cải trắng trong lò, và để thấm đẫm hương vị, hãy rưới lên chúng dầu ô liu nóng thơm, nụ bạch hoa và ớt Fresno. Dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào. đọc thêm

Cải Brussels nướng vàng ươm được rưới nước cốt chanh và phủ lên trên lớp vụn bánh mì giòn tan được tẩm ướp với tỏi, húng tây, mùi tây và vỏ chanh bào. Món ăn kèm nhẹ nhàng và ngon miệng này là sự bổ sung hoàn hảo cho... đọc thêm

Nướng cải Brussels cho đến khi vàng nâu rồi rắc vụn bánh mì nướng thơm mùi húng tây và chanh lên trên. Lớp phủ giòn tan làm cho món rau lành mạnh này càng thêm ngon miệng và hấp dẫn. Một món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn ngày lễ nào. đọc thêm

Món này là một cách tuyệt vời để khuyến khích trẻ em ăn rau, vì ai cũng thích mì ống phô mai! Bạn cũng có thể thêm đậu Hà Lan cùng với bông cải xanh. Khi mì ống phô mai đã chín, rắc vụn bánh mì lên trên và nướng trong lò. Trước khi... đọc thêm

Biến món khoai tây vareniki đông lạnh mua ở cửa hàng thành một bữa ăn chay hoàn chỉnh bằng cách kết hợp chúng với bắp cải cà ri và nước sốt sữa chua thanh mát. Công thức này không luộc khoai tây vareniki; thay vào đó, chúng được nướng trong lò ngay từ tủ đông. đọc thêm

Món sandwich thịnh soạn này gồm trứng chiên nấu trong nước sốt cay và bông cải xanh xào sơ, tất cả được kẹp trong bánh mì nướng phủ phô mai tan chảy. Đó là sự cân bằng hoàn hảo - đọc thêm

Những cọng bông cải xanh to thường bị vứt bỏ một cách không công bằng, chỉ giữ lại phần bông đẹp mắt để chế biến, mà không biết rằng chúng có thể được chế biến ngon đến thế nào. Một trong những công thức dễ nhất cho những cọng bông cải xanh to là ngâm chua. Cắt chúng ra và đổ nước sốt cay... đọc thêm

Sườn bò nhiều thịt được hầm trong nước sốt với bắp cải và dưa chua cho đến khi mềm và dễ dàng tách khỏi xương. Nước sốt này mang lại cho món ăn hương vị pastrami thơm ngon. Vớt bỏ lớp mỡ nổi trên bề mặt nước sốt. đọc thêm

Món khai vị độc đáo này được làm từ tất cả các nguyên liệu của một chiếc bánh mì Reuben cổ điển: thịt bò thái mỏng, phô mai tan chảy, dưa cải bắp muối chua và nước sốt đậm đà gồm mayonnaise, tương cà và mù tạt. Chỉ khác là thay vì hai lát bánh mì, toàn bộ phần nhân này... đọc thêm

Bông cải xanh nướng, cà chua khô và phô mai mozzarella là một sự kết hợp tuyệt vời cho món mì Ý. Món này không dùng nước sốt, mà được phủ một lớp dầu thơm ngon từ lọ cà chua khô. Và nhớ giữ lại một ít nước luộc mì để làm mềm mì. đọc thêm

Món khoai tây nghiền thơm ngon, béo ngậy này rất giống với khoai tây nghiền thông thường, nhưng được làm từ súp lơ trắng. Tỏi và húng tây xào trong dầu ô liu làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn kèm ít calo này, trong khi sữa chua Hy Lạp ít béo và một chút phô mai Parmesan tạo thêm điểm nhấn về độ sánh mịn. đọc thêm

• Chutney me với cacao
• Salad Chaati bông cải xanh

Trong ẩm thực Ấn Độ, từ "chaat" có thể dùng để miêu tả nhiều món khai vị và ăn nhẹ ngon miệng. Nhiều loại chaat bao gồm khoai tây và đậu gà. Tuy nhiên, Aarti Sequeira đã biến tấu món chaat đậu gà của mình bằng cách thêm súp lơ nướng và một loại gia vị tươi ngon... đọc thêm

• Đậu pinto cay
• Bắp cải
• Taco
• Bánh ngô

Đậu pinto được ninh nhừ trong nước sốt đậm đà, thơm ngon với ớt bột hun khói, ớt cayenne và ớt guajillo cho đến khi mềm và ngon tuyệt. Món này được dùng làm nhân bánh taco cùng với bắp cải trộn, bơ và kem chua, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời... đọc thêm

Món súp đậu trắng, cải xoăn và cà chua đơn giản nhưng bổ dưỡng này rất nhanh chóng và dễ làm, lại đậm đà hương vị Ý. Công thức này sử dụng cả cà chua tươi và tương cà chua để tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn hơn. đọc thêm

Với công thức này, bạn không cần luộc bánh khoai tây vareniki đông lạnh: hãy chiên trực tiếp chúng trong chảo. Điều này không chỉ giúp rút ngắn thời gian nấu nướng mà còn đảm bảo bột được chiên chín kỹ, tạo cho bánh vareniki lớp vỏ giòn tan hoàn hảo... đọc thêm

Công thức này gợi nhớ đến món shakshuka của người Do Thái: trứng được ninh trong nước sốt. Lần này, thay vì sốt cà chua, đó là sốt salsa verde xanh làm từ cà chua bi. Ngô hạt và cải xoăn cũng được thêm vào nước sốt để... đọc thêm

Món gà viên kiểu Mexico này không được tẩm bột bằng vụn bánh mì thông thường, mà bằng vụn bánh tortilla chiên giòn. Hãy tìm mua loại bánh tortilla chiên giòn ít muối, vì gà sẽ được phủ sốt mayonnaise trước khi tẩm bột. đọc thêm

Bông cải xanh tươi rất ngon trong nhiều món ăn khác nhau, nhưng cách chế biến này phù hợp nhất với bông cải xanh đã để trong tủ lạnh một thời gian. Chỉ cần thái nhỏ và ninh nhỏ lửa trong dầu ô liu với các loại thảo mộc. Kết quả là một món ăn ngon, đa năng... đọc thêm

Món ăn ngon và bổ dưỡng này có các nguyên liệu phổ biến của vùng Địa Trung Hải: lúa mì bulgur, salad rau củ tươi thái nhỏ, thịt gà xé nhỏ với nước sốt chua nhẹ và hummus. Ăn kèm với bánh mì pita, đây quả là một món ăn ngon tuyệt... đọc thêm

Mặc dù món súp này chủ yếu là rau củ, nhưng nó vẫn rất no bụng và bổ dưỡng. Điều đó là nhờ vào việc thêm mì ống và đậu trắng. Chúng tôi cũng đã chắt bỏ mỡ từ thịt xông khói pancetta và dùng nó để xào rau củ, giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn. đọc thêm

Nếu bạn quyết định nướng bông cải xanh, đừng tách bông thành từng bông nhỏ mà hãy nướng cả phần thân, cắt dọc thân thành những miếng lớn. Phần thân cũng bổ dưỡng không kém gì phần còn lại của bông cải xanh. Rưới nước sốt chanh lên bông cải xanh đã nướng. đọc thêm

"Khu phố tôi sống ở Brooklyn có rất nhiều nhà hàng Ý," tác giả công thức nấu ăn Dave Mechlovec cho biết. "Một số nhà hàng đã tồn tại từ năm 1904, trong khi những nhà hàng khác mới mở gần đây. Nhưng ở cả những nhà hàng mới và cũ, tôi thường để ý thấy một loại bánh sandwich: đọc thêm

“Hồi nhỏ, tôi thường thấy món tôm mật ong hạt óc chó ở các đám cưới Trung Quốc, nhưng chưa bao giờ được thử vì bị dị ứng hạt,” tác giả công thức Vivienne Chan chia sẻ. “May mắn thay, tôi đã hết dị ứng khi bước sang tuổi 20, nhưng sự tò mò của tôi về món ăn này vẫn luôn thôi thúc tôi – đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ này được làm từ khoai tây chiên giòn và thịt viên heo mọng nước, phủ sốt hoisin kiểu Á. Chúng được ăn kèm với salad dứa tươi ngon, chua ngọt trộn sốt mayonnaise. Một món ăn hoàn hảo cho cả gia đình. đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ món xá xíu (thịt heo nướng kiểu Trung Quốc). Thịt thăn heo được nướng trong nước sốt mật ong với tương hoisin, gừng và bột ngũ vị hương, tạo nên hương vị ngọt ngào đậm đà cho phần thịt mềm. Dùng kèm với: đọc thêm

Trước khi nướng, phần thịt bò thăn được phết một hỗn hợp gồm sốt hoisin, sambal oelek, mật ong và tương cà, giúp tăng cường hương vị đậm đà của thịt bò và thêm vị cay ngọt. Dùng kèm với súp lơ nướng và nấm nướng để có món ăn kèm ngon miệng. đọc thêm

Những miếng đậu phụ tẩm ướp thơm ngon này sẽ là món ăn yêu thích trong các buổi dã ngoại mùa hè. Vắt ráo nước đậu phụ, thêm đường nâu vào nước ướp và nướng chậm sẽ tạo nên lớp vỏ giòn, thơm ngon cho miếng đậu phụ, giống như... đọc thêm

Chuẩn bị một bữa ăn nướng nhanh chóng và ngon miệng. Trong khi cá hồi đang nướng, hãy nướng thêm một ít rau củ – bông cải xanh và cà rốt – trong giấy bạc. Dùng kèm với nước sốt tỏi cay và rắc thêm hạt mè, mang phong cách ẩm thực châu Á. đọc thêm

Cá hồi không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo với món salad tabbouleh tươi ngon, mà còn có thịt chắc, dễ giữ hình dạng khi xiên que và chịu được nhiệt khi nướng. Nó sẽ không bị nát vụn như các loại cá thịt trắng mềm khác, nhưng vẫn giữ được độ mọng nước và mềm ngọt. Điều này... đọc thêm

Để nướng nhanh hơn, hãy xẻ dọc thăn lợn và đập nhẹ. Để có hương vị đậm đà, hãy xoa thịt với hỗn hợp thì là, tỏi, chanh và ớt đỏ. Dùng thăn lợn nướng kèm với salad bắp cải trộn quả óc chó và... đọc thêm

Thịt thăn lợn nguyên xương là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp. Chúng trông rất hấp dẫn cho các bữa tiệc ngày lễ, nhưng lại chín nhanh, rất thích hợp cho bữa tối giữa tuần. Nướng chúng và ăn kèm với thịt lợn quay. đọc thêm

Chiên sơ thăn heo, thái mỏng và ăn kèm với hỗn hợp bông cải xanh, cà rốt và ớt ngâm chua trong nước sốt chua ngọt làm từ siro cây phong và nước muối tiêu. Một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh, ngon miệng và lành mạnh. đọc thêm