Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Nếu bạn yêu thích món Whiskey Sour cổ điển, chua thanh với lớp bọt bông xốp, hãy thử phiên bản cay nồng hơn này với một chút tương ớt (Tabasco rất hợp). Để thưởng thức,...

Ngay cả pizza xúc xích cũng có thể được làm lành mạnh và ít calo. Chỉ cần vài lát xúc xích salami mỏng trên đế bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ mang lại cho pizza hương vị mặn mà và đậm đà tương tự như các loại pizza khác...

Công thức này được lấy cảm hứng từ bánh quy snickerdoodle nổi tiếng của chuỗi cửa hàng bánh Crumbl của Mỹ. Những chiếc bánh quy lớn, mềm này có hương vị quế và được phủ lớp kem phô mai thơm ngon khó cưỡng...

Gỏi bò kiểu Thái vừa no bụng lại vừa thanh mát. Món này được làm từ rau củ chín và các loại thảo mộc tươi, xếp lớp trên xà lách iceberg và bày trên một đĩa lớn. Bí quyết nằm ở chỗ...

Cà ri là một loại nước sốt có thịt được ninh nhừ trong đó. Nước sốt này chứa các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng, ​​cũng như bột cà ri, có thể cần thêm một ít sữa. Trong món này...

Kê là một trong những loại ngũ cốc dễ hỏng nhất, và nó có thể được chế biến theo ba cách hoàn toàn khác nhau: bạn có thể làm cho nó tơi xốp, rang hạt, và làm món cơm thập cẩm tơi xốp (như trong công thức này), hoặc không cần rang…

Những chiếc taco chay này sử dụng nhiều màu sắc khác nhau của súp lơ, kết hợp với các loại rau mầm, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn và bắt mắt. Súp lơ nướng được phục vụ trên...

Có một vài kỹ thuật quan trọng để làm món thịt xông khói chay này bằng tempeh, một nguồn protein thực vật có nguồn gốc từ đậu nành. Đầu tiên là tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa muối, đường và khói...

Kung op wun sen là một món ăn Thái Lan có tên gọi dịch ra là "mì nướng tôm". Mì funchoza ngấm nước sốt được nướng trong nồi đất với thịt ba chỉ heo và tôm lớn...

Món salad đu đủ thanh mát được chế biến theo nhiều cách khác nhau khắp Đông Nam Á. Phiên bản này là một công thức truyền thống từ vùng Isan của Thái Lan, nổi tiếng với nền ẩm thực mộc mạc. Đu đủ xanh được bào nhỏ...

Đây là một món tráng miệng truyền thống của Thái Lan đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng Thái trên khắp thế giới. Thành phần chính của món này là gạo nếp hạt dài (chapsari, chapsal trong tiếng Hàn) hay còn gọi là gạo nếp,...

"Món ăn này được những người thực dân Bồ Đào Nha mang đến Brazil vào thế kỷ 16. Ban đầu, nghệ tây được sử dụng để tạo màu vàng đặc trưng cho cơm, nhưng sau đó nó được thay thế bằng một nguyên liệu khác..."

Khi chuẩn bị món salad này, trứng luộc chín được nghiền trực tiếp vào nước sốt. Điều này cho phép bạn điều chỉnh độ đặc, làm cho salad mịn hơn hoặc đặc hơn. Món salad...

"Tôi e rằng tôi phải báo cho bạn một tin xấu. Bạn phải đợi cho đến khi bánh brownie nguội hoàn toàn mới được cắt, nếu không chúng sẽ bị chảy nước và không giữ được hình dạng. Thời điểm tốt nhất để làm điều này là..."

Một món salad nhẹ nhàng gồm cà chua chín ngọt với tỏi, húng quế, ô liu và phô mai Parmesan, ăn kèm với những lát thịt nguội prosciutto giòn tan trên bánh mì nướng tỏi, tạo nên món khai vị kiểu Ý thơm ngon. ...

Michelada là một loại cocktail Mexico giải khát được làm từ bia, nước ép cà chua, tương ớt và nhiều loại gia vị khác nhau. Michelada đặc biệt ngon khi bạn đang bị say rượu. Để pha chế loại cocktail này...

Phần nhân mọng nước này giúp tận dụng hết lượng cà chua dồi dào theo mùa, khiến bánh cà chua trở thành món ăn phổ biến ở Nam Carolina. Mặc dù tên gọi là vậy, nhưng nó không giống như một chiếc bánh nướng truyền thống,...

Món bánh pie truyền thống của Tennessee này nổi bật với lớp phô mai béo ngậy, nhưng chính phần nhân cà chua mọng nước mới là điểm nhấn tạo nên sự hấp dẫn và tươi ngon đến bất ngờ. Để mọi việc dễ dàng hơn, bạn có thể...

Pan bagnat là một loại bánh mì kẹp truyền thống của Pháp được phủ một lớp nước sốt dày, do đó có tên gọi như vậy, có thể dịch là "bánh mì ướt". Phiên bản bánh mì kẹp này được làm với...

Hãy thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa cà chua bi ngọt ngào, húng quế thơm ngát, gừng cay nồng và nước sốt chua dịu trong món salad mùa hè tươi mát này, rất thích hợp làm món ăn kèm với thịt...

Người Philippines nổi tiếng với khả năng chế biến những món ăn ngon tuyệt vời từ bất kỳ bộ phận nào của lợn, kể cả móng. Pata là một từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "chân". Món ăn này...

Thịt ba chỉ chiên là món ăn phổ biến trong các nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm cả công thức làm thịt ba chỉ chiên giòn này, hay còn gọi là Lechon, nghĩa là "heo sữa quay". Sau khi thái lát, nó...

Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của món fajitas là gì? Chính là thịt mềm và đậm đà hương vị! Với công thức thượng hạng này, Tyler Florence ướp thịt bò bít tết trong nước sốt mojo làm từ nước cam, nước cốt chanh, ớt chipotle,...

"Món gà xào bông cải xanh là một trong những món ăn Trung Quốc yêu thích của gia đình chúng tôi," Vivian Chan chia sẻ. "Nó rất ngon và luôn mọng nước! Bí quyết để có ức gà siêu mềm là..."

Giống như hầu hết các loại hải sản khác, sò điệp rất dễ bị nấu quá chín và dai. Để tránh điều này, Ree Drummond áp chảo nhanh sò điệp riêng biệt với món chính và chuyển chúng ngay lập tức...

"Trong gia đình ba anh chị em của tôi, mì Ý là món ăn tối được yêu thích nhất, đặc biệt là mì Ý kiểu Philippines do mẹ tôi làm. Ngày nay, tôi làm món mì này với một chút hoài niệm về tuổi thơ..."

Món tráng miệng caramel và sữa trứng tinh tế này, bánh pudding caramel (hay bánh flan Tây Ban Nha), là món ăn được ưa chuộng trong các dịp lễ hội, họp mặt gia đình và tiệc tùng. Nó có vị nhẹ nhàng, béo ngậy và rất...

"Không giống như hầu hết các công thức cơm vàng khác, phiên bản này từ Philippines (một thuộc địa cũ của Tây Ban Nha) giống với món paella nhất. Tôi thường nấu với gạo thơm. Nó khác biệt..."

Hàng trăm đánh giá năm sao tích cực không hề nói dối: công thức này của Rachael Ray thực sự là một phát hiện tuyệt vời. Cô ấy tự làm nước sốt satay cho món xào kiểu Thái của mình, bao gồm cả thịt gà,...

Đối với những ai không thích nhân bánh mì nhão ăn kèm với thịt gia cầm nhưng vẫn thích tinh bột, công thức này kết hợp tất cả hương vị của nhân bánh mì cho gà tây. Bánh được hấp sơ...

Món salad này thực sự là một sự bùng nổ hương vị! Bạn thêm một ít mắm tôm Philippines tuyệt hảo, dừa bào sợi và ớt Thái vào xoài xanh chua. Đó là sự kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy...

Có một số giả thuyết trái ngược nhau về nguồn gốc của món trứng Benedict, nhưng hầu hết đều đồng ý rằng món ăn này được phát minh tại thành phố New York vào cuối thế kỷ 19. Còn về nước sốt Hollandaise thì...

Ree Drummond làm món bánh mì kẹp thịt bagel này với xúc xích thịt lợn, phô mai cheddar tan chảy, hành tây caramel ngọt và trứng chiên, tạo nên một bữa sáng thịnh soạn mà cả gia đình sẽ yêu thích. Món bánh mì kẹp...

Biến những chiếc bánh pancake mua sẵn thông thường thành món ăn Giáng sinh hấp dẫn bằng cách thêm kẹo bạc hà nghiền nhỏ vào bột. Xếp chồng bánh lên nhau, phết kem vani và rưới sô cô la lên trên...

Trisha Yearwood sử dụng trái cây còn thừa từ bữa tối ngày lễ—dứa và chuối—cho vào bột làm bánh kếp sáng hôm sau, tạo nên hương vị thơm ngon của bánh Hummingbird. Cô ấy...

Lớp phủ trứng chiên làm cho những chiếc pizza cá nhân này trở nên hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật. Sốt pesto bí ngòi-húng quế tự làm với hạnh nhân mang lại hương vị tươi mát thơm ngon, trong khi thịt xông khói...

Bơ tan chảy trong chảo gang đã được làm nóng trước sẽ giúp bánh mì có màu vàng óng đẹp mắt và lớp vỏ giòn, nhưng điều quan trọng nhất là các nguyên liệu (và dụng cụ) phải được làm lạnh kỹ...

Chỉ với ba nguyên liệu, bạn có thể làm ra một món ăn ngon, giàu protein mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Xúc xích chorizo ​​Mexico được xào đơn giản với hành tây và trộn với...

Vì phần nhân của món ớt nhồi này được làm từ thịt cua tươi, phô mai Manchego và các loại thảo mộc tươi, nên món khai vị này sẽ nhanh chóng hết veo trên bàn. Rưới thêm nước sốt tự làm...

"Tôi chưa bao giờ là người thích uống cà phê," Jessica Merchant thừa nhận. "Nhưng vào một kỳ nghỉ đông nọ, tôi đã thử món mocha bạc hà và sô cô la trắng, và hương vị đó thực sự để lại ấn tượng sâu sắc. Phiên bản của tôi..."

Phô mai Gorgonzola béo ngậy, mặn mà kết hợp tuyệt vời với mật ong trong món bruschetta tráng miệng thanh lịch của Giada De Laurentiis. Nướng nhẹ bruschetta cùng với phô mai để làm mềm Gorgonzola, rưới thêm...

Món Bruschetta tôm của Geoffrey Zakarian là một món khai vị thanh lịch, hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ hội, tiệc độc thân hoặc tiệc buffet nào. Ông ấy thêm tôm luộc vào nước sốt mignonette được làm từ...

Giada De Laurentiis làm món bruschetta này bằng những nguyên liệu tươi ngon nhất mà chợ nông sản mùa hè này cung cấp. Cô kết hợp ngô non, đào chín mọng, húng quế thơm ngát và ớt tươi cay nồng...