Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Ai cũng thích món quesadilla thơm ngon, no bụng với nhân phô mai tan chảy và vỏ bánh giòn tan, nhưng chuẩn bị nhiều phần ăn cho một đám đông lớn thì tốn rất nhiều thời gian. Ree Drummond biết cách đẩy nhanh quá trình này và...

Món gà xào rau củ này có hương vị nhiệt đới bất ngờ nhờ dứa và các loại gia vị châu Á, bao gồm cả gừng. Món ăn này chế biến nhanh chóng và hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng...

Hạt điều màu, một loại gia vị truyền thống trong ẩm thực Puerto Rico, tạo thêm màu sắc tươi sáng và hương vị béo ngậy cho món cơm thơm ngon, tơi xốp này. Thường được ăn kèm với đậu đen, món cơm vàng này làm cho bàn ăn thêm phần hấp dẫn...

Bánh pudding chômeur (tiếng Pháp nghĩa là "bánh pudding của người thất nghiệp") là một món tráng miệng có nguồn gốc từ tỉnh Quebec, Canada. Món ăn này được các bà nội trợ Canada sáng tạo ra trong thời kỳ Đại suy thoái như một món tráng miệng đơn giản và tiết kiệm...

Món khai vị kiểu Anh này được làm từ tôm xào với rượu vang trắng và bơ tan chảy. Tôm đông lạnh ngâm trong bơ được xay nhuyễn và dùng kèm với...

Hãy chiên một quả trứng với khoai tây và ớt chipotle cho bữa sáng, sau đó cuốn vào bánh tortilla cùng với bơ thái lát và phô mai bào sợi. Bạn sẽ có một món burrito ngon miệng, no bụng và mới lạ cho mọi người...

Hãy chuẩn bị cho con bạn một bát cơm gạo lứt và rau củ kiểu Á lành mạnh để mang đến trường. Để khuyến khích trẻ thích ăn rau, hãy cắt hình quả ớt chuông. Khuôn cắt bánh quy với nhiều kích cỡ khác nhau sẽ rất hữu ích ở đây...

Tất cả các nguyên liệu của món bánh mì Reuben trứ danh của Mỹ được gói gọn trong lớp bột bánh pizza rắc hạt thì là, tạo nên một loại bánh mì vô cùng ngon miệng với phần nhân đậm đà. Bên trong lớp vỏ bánh mềm xốp...

Điều tuyệt vời nhất của khoai tây nướng chính là lớp vỏ giòn tan. Trong công thức này, lớp vỏ đó trở thành một phần của món khai vị đơn giản nhưng hấp dẫn, chắc chắn sẽ nhanh chóng biến mất khỏi bàn ăn nhà bạn.

Người ta tin rằng món ăn Mexico puntas de res, được làm từ những miếng thịt trong nước sốt rau củ, là tiền thân của món fajitas. Sự kết hợp kinh điển giữa những lát thịt bò mềm, ớt chuông, cà chua và...

Bánh phô mai này được làm từ phô mai ricotta, có kết cấu nhẹ và xốp hơn so với bánh phô mai truyền thống làm từ kem phô mai. Bí đỏ nghiền nhuyễn và nhiều loại gia vị thơm làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món tráng miệng.

Đậu phộng, nho khô và tương cà chua tạo nên hương vị đậm đà cho món súp bí ngô và gạo này, trong khi bột cà ri mang đến hương thơm cay nồng ấm áp. Rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức...

Nướng một chiếc bánh kếp lớn, xốp trên khay nướng, chia thành 4 phần và trang trí với táo caramel, nam việt quất, cà rốt và phô mai kem. Tất cả những hương vị này kết hợp tuyệt vời với hương thơm của bí ngô...

Chiếc bánh phô mai mềm mịn này ẩn chứa một bí mật: lớp nhân bí ngô mềm mại đang chờ bạn bên trong. Và cách dễ nhất để làm nhân là nướng cả một chiếc bánh bí ngô nguyên vẹn bên trong! Chiếc bánh phô mai hoàn thiện...

Khi bạn khắc hình mặt người trên bí ngô cho lễ Halloween, hãy giữ lại một quả để làm thức uống thú vị cho bữa tiệc của mình. Loại cocktail táo thơm ngon này với rượu bourbon và hương đinh hương cay nồng được phục vụ trực tiếp từ thùng...

Sự kết hợp giữa chuối chín và bí đỏ nghiền nhuyễn là một sự kết hợp hoàn hảo! Bộ đôi này không chỉ mang lại cho bánh mì hương vị tuyệt vời mà còn cả độ ẩm và độ mềm xốp hoàn hảo. Bánh mì...

Món ăn thịnh soạn này kết hợp tất cả các hương vị nổi tiếng của ẩm thực Tex-Mex: thịt heo mọng nước, bánh mì ngô ngọt mềm xốp và ớt jalapeño nhồi phô mai trong lớp vỏ vụn bánh mì giòn tan. Tất cả mọi thứ...

Món hầm này là phiên bản đơn giản hóa của món enchiladas Mexico, những ống nhân thịt nướng trong nước sốt bên dưới lớp phô mai bào. Về cơ bản thì gần giống nhau, chỉ khác là giản dị hơn: tất cả các nguyên liệu...

Chỉ cần một chút thịt nguội prosciutto sẽ mang lại cho món súp kiểu Ý này hương vị đậm đà, thơm ngon, càng được tăng cường hơn nữa nhờ lòng đỏ trứng chần. Bột spelt cũng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng…

Con gà tây vàng óng này, với lớp da giòn tan và thịt mềm mọng nước, hương vị rượu vang đậm đà và mùi thơm nồng nàn của cỏ xạ hương, sẽ trở thành món ăn đặc trưng của gia đình bạn trong những năm tới. Hương vị đa tầng của nó không chỉ đến từ...

Những chiếc bánh mì mềm, thơm mùi bánh quy xoắn này rất thích hợp cho nhiều loại bánh sandwich. Để làm chúng, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu: bột mì, men nở, một thìa đường và muối. Nhưng để...

Món tráng miệng Rocky Road về cơ bản là sự kết hợp của ba món ngon: sô cô la, các loại hạt và kẹo dẻo. Molly Yeh đã quyết định biến nó thành một loại kẹo bơ cứng sô cô la mềm, bằng cách thêm...

Piperada là một món khai vị khá đa năng của vùng Basque, được làm từ cà chua và ớt ngọt, nêm gia vị bằng ớt bột hun khói. Món này có thể phết lên bánh mì, ăn kèm với trứng bác hoặc...

"Ức vịt là một trong những nguyên liệu yêu thích của tôi," Niesha Arrington chia sẻ. "Việc chế biến món này là cả một nghệ thuật tinh tế, kết hợp giữa kiểm soát nhiệt độ và sự kiên nhẫn. Để có được lớp da giòn hoàn hảo..."

Phở Việt Nam được làm từ sườn bò, đùi gà, mắm gà và bò, cùng rất nhiều gia vị và thảo mộc, tạo nên một món súp đậm đà và thơm ngon. Thường được dùng kèm với...

"Canh hoành thánh là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Trung Quốc. Trong công thức của tôi, tôi vẫn giữ nguyên tất cả hương vị truyền thống, nhưng sử dụng nước dùng gà và bột hoành thánh mua sẵn để tiết kiệm thời gian..."

Bất kỳ món súp hoành thánh nào cũng là lựa chọn bữa trưa chắc chắn cả gia đình sẽ thích, và món súp hoành thánh này thậm chí còn ngon hơn: mỗi chiếc hoành thánh đều được nhồi đầy thịt heo thơm ngon. Đối với những chiếc hoành thánh này...

Chiếc bánh sang trọng này, được làm từ 16 lớp cốt bánh bông lan Genoa xốp nhẹ và lớp mousse cũng xốp nhẹ, quyến rũ với hương vị sô cô la đậm đà, được tăng cường bởi siro cà phê. Bánh được trang trí phía trên với...

Công thức gốc của cocktail Darkness and Storm yêu cầu bia gừng. Nhưng nếu bạn không tìm thấy, công thức biến tấu này, kết hợp siro gừng tự làm với nước soda, cũng sẽ thay thế được.

Công thức món khai vị này được lấy cảm hứng từ xúc xích hầm bia của Wisconsin. Tuy nhiên, bạn không cần phải nấu quá lâu. Chỉ cần thái xúc xích bratwurst nướng thành từng khoanh tròn và dùng kèm với...

Củ dền, cà rốt và bí ngòi, rắc thêm hành lá tươi, được cho vào nước dùng thạch thơm, rồi để trong tủ lạnh cho đông lại, tạo nên món khai vị tươi sáng và ấn tượng cho dịp lễ hội...

Nước sốt chua cay từ ớt, tỏi và gừng mang đến cho món cánh gà kiểu Ấn Độ này vô vàn hương vị hấp dẫn. Trước khi chiên, chúng được lăn qua bột đậu gà, giúp cánh gà có lớp vỏ giòn...

Công thức làm bánh quy sô cô la chip kiểu Mỹ cổ điển đã được điều chỉnh một chút: bánh được nướng ở nhiệt độ 150°C thay vì 180°C như thường lệ. Kết quả là, bánh quy trở nên dẹt và...

Khác với gà rán truyền thống của Hàn Quốc, những cánh gà này chỉ được chiên một lần. Và lớp vỏ giòn tan có được nhờ lớp bột tẩm tinh bột ngô. Những cánh gà sau khi chiên xong...

Bánh rán ngọt ngào với lớp phủ bánh mì tròn mặn? Đó thực sự là một sự kết hợp tuyệt vời! Hỗn hợp hạt anh túc, hạt mè, hành khô và tỏi băm được thêm trực tiếp vào bột làm bánh rán, và...

Những cuộn bánh này được lấy cảm hứng từ món bánh mì vòng New York nổi tiếng với cá hồi và phô mai kem. Tất cả hương vị đó giờ đây được biến tấu thành dạng cuộn bánh mang phong cách châu Á! Chúng có cá hồi hun khói, phô mai kem béo ngậy và...

Cơm viên chiên, mà người Ý gọi là arancini, là những viên cơm mềm ngon, thơm mùi phô mai với lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Chúng thường được làm từ gạo Arborio giàu tinh bột, một loại gạo tuyệt vời...

Khi hương vị của một cửa hàng thịt nguội kiểu Do Thái cổ điển và mì Ý carbonara hòa quyện trong cùng một bát, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn thêm nữa! Điểm nhấn của món ăn này chính là phần phủ trên bánh mì bagel (một hỗn hợp...

Bít tết nướng than, rau củ và bánh mì là món ăn hoàn hảo cho bữa tối nướng ngoài trời. Xoa đều thịt với dầu ô liu ng infused tỏi, giấm balsamic và mù tạt, để yên trong vài phút...

Món tráng miệng cắm trại kinh điển của Mỹ, s'mores, là sự kết hợp giữa sô cô la tan chảy và kẹo dẻo nướng kẹp giữa hai nửa bánh quy graham. Công thức này nâng món ăn lên một tầm cao mới: thay vì những nguyên liệu thông thường...

Chiên sơ thịt thăn lợn cho đến khi giòn rồi ninh trong nước sốt hành tây đỏ đậm đà để có một bữa tối ấm cúng, đậm chất nhà làm. Ăn kèm với bột bắp và rắc phô mai cheddar bào lên trên để có một món ăn hoàn hảo...

Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách của mình với một món khai vị độc đáo, hãy thử món smörgastorte! Một loại bánh mì kẹp khổng lồ của vùng Scandinavia được làm từ cả một ổ bánh mì, có hình dạng như một chiếc bánh ngọt. Phiên bản smörgastorte này có ba loại...

Cá ướp cam quýt được ninh trong nước dùng cà chua với khoai tây và ngô mềm, trong khi ớt ancho khô của Mexico tạo thêm hương vị khói và màu sắc cho món hầm thịnh soạn này. Để...

Trong món súp kem này, vị ngọt tự nhiên của bí đỏ được cân bằng bởi hương vị cay nồng, khói của ớt chipotle, cùng với một chút bột ớt bột hun khói. Khi xay súp nóng, hãy nhớ...

Posole là món hầm thịnh soạn được chế biến khắp Mexico. Mặc dù có nhiều biến thể, nhưng các nguyên liệu cơ bản vẫn là thịt và ngô xay. Ớt guajillo khô được thêm vào...

Nướng một chiếc bánh pizza calzone kiểu Ý với nhân thịt lợn xay, rau củ và phô mai mozzarella tan chảy. Ớt bột hun khói tạo thêm hương vị khói thơm ngon. Thưởng thức món này như một món ăn nhẹ tiện lợi khi đang di chuyển...

Một trong những loại gia vị quan trọng nhất trong ẩm thực Mexico là ớt ancho. Loại ớt poblano khô, chín này, được nghiền thành bột, có hương vị khói và được dùng để chế biến các món ăn đậm đà...

Hãy chiêu đãi khách của bạn bằng món tráng miệng ngày lễ thực sự tinh tế: bánh profiteroles xốp nhẹ với nhân trái cây tươi và kem tươi sô cô la. Những chiếc bánh tự làm này trông thật tươi sáng và...

Chiếc bánh mộc mạc quyến rũ này, ngập tràn hương thơm của các loại hạt, trái cây và quả mọng, là món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc trà Chủ nhật cùng gia đình. Nhân bánh đậm đà với nam việt quất, lê và các loại gia vị thơm nồng...

Những chiếc bánh cupcake màu hồng tươi tắn này, với hương vị ngọt ngào và chua dịu của nam việt quất, một chút gia vị và sự tươi mát của cam quýt, rất thích hợp cho các ngày lễ mùa thu và mùa đông. Những chiếc bánh cupcake có gia vị này cũng có thể được nướng cho Ngày Valentine...