Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Món gnocchi mềm tự làm trong nước sốt cà chua đậm đà, cũng được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất – còn gì tuyệt vời hơn cho một bữa tối Chủ nhật ấm cúng bên gia đình?! Cả gnocchi và nước sốt đều khá dễ làm, vì vậy...

Gà nấu cùng món ăn kèm thịnh soạn và rau củ trong một chảo quả là tuyệt vời! Đùi gà không xương được ninh cùng bí ngòi và gnocchi trong nước sốt cà chua sánh mịn, đậm đà với húng quế, tạo nên món ăn...

Món gnocchi với rau củ tươi ngon trong nước sốt pesto này kết hợp hương vị của hai món salad: salad mì Ý và salad khoai tây. Thêm một chút mayonnaise vào nước sốt pesto, và nó...

Món gnocchi phô mai ricotta này là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho món gnocchi khoai tây truyền thống. Thay vì khoai tây, phần nhân được làm từ một lượng lớn phô mai ricotta nguyên kem và một chút phô mai Parmesan để tăng thêm hương vị...

Loại trà thơm này kết hợp vị cay nồng của gừng với vị ngọt dịu của mật ong, rất thích hợp để làm ấm cơ thể vào những buổi tối se lạnh và giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh và ho, trong khi hoa cúc La Mã giúp thư giãn và...

Bánh cưới kiểu Ý thực chất là một món tráng miệng truyền thống của miền Nam nước Mỹ, và không ai biết tại sao loại bánh dừa này lại có tên như vậy vì nó không liên quan gì đến Ý hay đám cưới...

"Lớn lên ở vùng đông bắc Hoa Kỳ, hải sản, đặc biệt là hàu, luôn có mặt trên bàn ăn của gia đình chúng tôi," tác giả công thức nấu ăn Jerome Grant nhớ lại. "Công thức này là một cách tuyệt vời để bổ sung..."

"Có vẻ kỳ lạ khi món ăn này tượng trưng cho một phiên bản lý tưởng hóa và thương mại hóa của Lễ Tạ ơn, nhưng những hương vị này—sự phong phú của thịt chim hoang dã, vị ngọt thanh của quả nam việt quất, sự tươi sáng...

Những cuốn chả giò giòn tan này có thể được chiên và đông lạnh trong tối đa hai tuần. Trước khi dùng, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng, sau đó hâm nóng lại trong lò nướng ở 200°C. Và vị ngọt cay…

Để làm món mì carbonara đơn giản nhưng ngon tuyệt này, bạn chỉ cần năm nguyên liệu: mì, xúc xích cay sống, phô mai Parmesan, một quả trứng và các loại rau thơm tươi. Chỉ mất 20 phút để chuẩn bị và rất hoàn hảo...

Cháo ngô sánh mịn, phủ phô mai tan chảy và ăn kèm với tôm nướng bơ thảo mộc. Để làm bơ thảo mộc, chỉ cần kết hợp các loại gia vị và thảo mộc rồi...

Chimichurri là một loại sốt cay của Argentina được làm từ các loại thảo mộc tươi, theo truyền thống được dùng kèm với thịt nướng. Sự kết hợp đầy hương vị của rau mùi tây, rau cilantro, tỏi và ớt làm tăng thêm hương vị thơm ngon của các loại hạt…

Kết hợp mì rigatoni đã luộc chín với sốt cà chua tự làm, xúc xích Ý cay, thì là, các loại thảo mộc và phô mai, rồi nướng cho đến khi vàng giòn và phô mai tan chảy, một món ăn mà ai cũng sẽ yêu thích!

Món bánh mì ngô thơm lừng này gần giống như một món ăn kèm, với cả một bó rau thơm và hạt ngô tạo nên kết cấu, độ béo ngậy và vị ngọt. Nó ngon khi ăn riêng, nhưng...

Những ngọn cà rốt non mọng nước trông ngon mắt đến nỗi thật tiếc nếu vứt đi, nhưng dù ăn được, chúng lại khó chế biến thành món gì thực sự ngon. Nước sốt Chimichurri – ví dụ như…

Strata là một món bánh pudding mặn, rất thích hợp cho bữa sáng muộn ngày Chủ nhật. Món ăn này được chuẩn bị từ tối hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm trước khi nướng. Sau đó...

Chiếc bánh lạnh vị latte này là món tráng miệng hoàn hảo cho mùa hè. Không cần nướng và được dùng lạnh – còn gì tuyệt hơn trong một ngày hè nóng bức?! Bạn chỉ cần sáu nguyên liệu để…

Trước khi nướng, gà tây được ngâm nước muối và ướp qua đêm trong hỗn hợp gia vị Mexico đậm đà gồm cam quýt, bột điều màu, kinh giới, rau mùi và các loại thảo mộc thơm khác. Bột điều màu...

Tất cả hương vị và mùi thơm có trong món porchetta Ý (thì là, hương thảo, tỏi và cam) đều được sử dụng để tạo hương vị cho món gà tây này. Con gà được ướp trong nước muối pha trà và cam và...

Phiên bản bánh kếp ngô Johnny Cake này được làm từ bột nhào có men và lòng trắng trứng đánh riêng. Điều này đảm bảo bánh kếp được xốp và nhẹ.

Món soufflé nhẹ và xốp với phô mai Edam và thịt xông khói giòn tan này là món khai vị hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Soufflé được nướng trong từng khuôn nhỏ riêng biệt, rất tiện lợi để...

Biến món kem vani đơn giản thành món tráng miệng anh đào sang trọng cho những dịp đặc biệt. Múc kem vào ly rượu vang đỏ và phủ lên trên bằng anh đào tự làm ấm nóng...

Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tối kiểu Đức, không có món ăn kèm nào tuyệt vời hơn salad khoai tây. Mặc dù hầu hết các loại salad khoai tây được dùng lạnh, nhưng phiên bản này lại ngon nhất khi ăn...

Đây là phiên bản lành mạnh và nhẹ nhàng hơn của món súp khoai tây và tỏi tây vichyssoise cổ điển, với rau arugula tươi ngon và không dùng kem béo. Tuy nhiên, súp vẫn sánh mịn và...

Món hầm thịnh soạn này đậm đà hương vị và quyến rũ bởi sự kết hợp các kết cấu tương phản. Nó có tất cả: khoai tây, nấm, đậu xanh, phô mai tan chảy, nhiều gia vị và hơn thế nữa. Khi...

Áp chảo những miếng thịt bò mọng nước với tỏi, hành lá và sốt Worcestershire để tạo nên hương vị bùng nổ, phủ lên trên một lát phô mai Thụy Sĩ để có lớp vỏ tan chảy thơm ngon, và làm thành những chiếc bánh mì kẹp thịt thịnh soạn với...

Cả gia đình sẽ thích món súp gà và há cảo sánh mịn này. Trước tiên, hãy làm nước dùng gà đậm đà với các loại thảo mộc. Đây sẽ là nền tảng cho cả súp và há cảo. Thêm thật nhiều...

Sunny Anderson đã thêm một miếng thịt bò vào món trứng Ý kinh điển "Trứng trong Luyện ngục". Món ăn này thậm chí còn no bụng và ngon hơn. Hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối. Được phục vụ trong từng chảo gang riêng biệt...

"Tôi đã lấy món salad Waldorf cổ điển và làm cho nó tươi ngon hơn (và đậm chất Ý hơn!) bằng cách biến tấu thành salad panzanella và thêm rau arugula cùng thì là," Giada De Laurentiis chia sẻ. Hương vị thơm ngon của món salad cũng...

"Món bánh nướng ăn sáng này ngon hơn bất kỳ loại bánh mì kẹp giăm bông và phô mai nào bạn từng ăn. Bánh quy mặn là lựa chọn tốt nhất cho phần đế. Đừng thay thế chúng! Chúng làm tăng thêm hương vị đậm đà và..."

Jeon là thuật ngữ chung trong ẩm thực Hàn Quốc dùng để chỉ bất cứ món nào được chiên trong bột. Wangjajeon, hay thịt viên tẩm bột trứng, là một trong những loại jeon phổ biến nhất. Một loại khác...

Những miếng bắp cải hun khói này rất thích hợp làm món rau ăn kèm, nhưng cũng đủ no bụng để dùng làm món chính chay khi ăn kèm với ngũ cốc hoặc...

Nướng ngô ngọt và cà chua chín mọng để làm món salsa mùa hè thơm ngon. Múc salsa lên trên trứng bác với xúc xích chorizo ​​nướng và cuốn trong bánh mì ấm...

Tất cả hương vị của một bữa sáng kiểu miền Nam nước Mỹ cổ điển đều hội tụ trên chiếc pizza này. Chuẩn bị sẵn nước sốt xúc xích trên bếp, rồi nướng pizza trên vỉ nướng ngoài trời (hoặc nếu cần, nướng trực tiếp tại đó...).

Rau diếp đỏ (radicchio) là một loại rau xà lách có vị đậm đà, vị đắng của nó sẽ tăng lên khi được nướng nhanh. Nướng rau diếp thành bốn phần cho đến khi lớp ngoài hơi cháy xém, trong khi...

Baba ganoush là món khai vị truyền thống của vùng Levant được làm từ cà tím và tahini, một loại tương mè cũng rất phổ biến ở Trung Đông. Các phiên bản khác nhau của baba ganoush cũng có thể bao gồm sữa chua (thường...).

Món ăn kèm này được làm từ hỗn hợp các loại rau xanh giàu chất xơ—cải cầu vồng, cải xoăn và rau bina. Rau được ninh trong nước sốt kem thơm mùi thảo mộc, tạo nên món ăn kèm mềm, mọng nước và giàu chất xơ…

Bắp kem là món ăn kèm phổ biến trong ẩm thực Mỹ, thường được mua sẵn đóng hộp. Công thức này làm nổi bật hương vị đậm đà của bắp kem tự làm tại nhà và...

Hãy làm món há cảo hấp kiểu Á với nhân độc đáo – súp cà chua thanh nhẹ! Để súp có thể vừa khít vào vỏ bánh, người ta thêm gelatin, và khi gelatin đông lại, bạn có thể bắt đầu làm bánh…

Rau xà lách romaine nướng (hoặc áp chảo) được dùng kèm với lê nướng ngọt, phô mai Taleggio tan chảy và hạt phỉ giòn trong nước sốt giấm nhẹ...

Nấm có hương vị umami đậm đà và rất thích hợp làm nhân cho nem cuốn kiểu Á. Xào nấm với cà rốt bào, bắp cải Napa, gừng và tỏi, rồi nêm gia vị kiểu Á...

Món bánh phô mai kiểu Trung Quốc này thực chất không phải là bánh phô mai truyền thống như bạn vẫn tưởng tượng. Guy Fieri đặt tên món tráng miệng của mình như vậy vì phần nhân phô mai ngọt ngào và hình dáng giống với bánh phô mai châu Á...

Bánh Fa Gao, hay bánh may mắn, là một món tráng miệng phổ biến của Trung Quốc thường được ăn trong các dịp đón năm mới để cầu mong may mắn và tài lộc. Mềm, dai và hơi ngọt, những chiếc bánh hấp này...

Nhiều nhà hàng Trung Quốc ở Hoa Kỳ phục vụ bánh quy may mắn sau bữa tối. Đây là những chiếc bánh giòn, hình tai, có lời nhắn bên trong. Những chiếc bánh này rất dễ làm tại nhà...

Gỏi cuốn tôm hấp là món khai vị phổ biến tại các nhà hàng dim sum. Phiên bản tự làm tại nhà thậm chí còn ngon hơn: những sợi mì tươi vừa nấu chín tan chảy trong miệng. Để làm món gỏi cuốn này...

Món thịt ba chỉ heo mềm tan trong miệng với nước sốt đậm đà, được nấu hoàn toàn bằng nồi nấu chậm và mang hương vị lấy cảm hứng từ món ăn cổ điển của Trung Quốc, thịt ba chỉ heo muối chua...

Người ta tin rằng nước sốt XO có nguồn gốc từ Hồng Kông vào những năm 1980 tại nhà hàng Spring Moon của khách sạn Peninsula. Mặc dù tên gọi "XO" (Extra Old - cực kỳ lâu năm) bắt nguồn từ một loại rượu cognac lâu năm đắt tiền, nhưng...

Loại bánh sô cô la Mỹ này ẩm và đặc, vì vậy nó được đặt tên và so sánh với những bờ sông Mississippi màu mỡ sau trận lũ. Hương vị đậm đà...

Bạn sẽ không cần đá bào cho món mint julep này: nó được làm dưới dạng thạch có cồn! Thạch được phủ kem tươi vị bạc hà và phục vụ trong ly nhỏ 30ml. Một món tráng miệng hoàn hảo...