Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Một trong những món mì Ý phổ biến nhất là spaghetti carbonara. Món spaghetti với nước sốt trứng và phô mai nhẹ nhàng cùng những miếng pancetta thơm ngon được yêu thích trên toàn thế giới nhờ hương vị độc đáo và sự đơn giản của nó.

Thay vì dùng nước tương thông thường, hãy dùng nó để làm một loại nước chấm cay ngon tuyệt, rất hợp với hầu hết các món khai vị châu Á, từ tempura đến nem cuốn và há cảo Trung Quốc.

Nước sốt này được làm từ mỡ thừa sau khi chiên xúc xích thịt lợn xay. Ngoài thịt, các nguyên liệu khác chỉ gồm bột mì và sữa. Người ta làm một hỗn hợp sền sệt (roux) từ mỡ và bột mì, sau đó cho sữa vào...

Món bánh nướng nhân thịt gà này, với phần nhân dày dặn và lớp bánh mì giòn ngon phủ bên trên, có thể được làm trong một chiếc chảo lớn dành cho nhiều người hoặc trong các khuôn nhỏ riêng lẻ. Phần nhân bao gồm...

Để có món gà tẩm bột giòn rụm mà vẫn tốt cho sức khỏe, hãy nướng gà trong lò, bỏ phần da mỡ. Lớp bột tẩm gồm hỗn hợp bột gạo và vụn bánh mì bagel sẽ tạo nên món ăn...

Công thức này sẽ làm cho món bò stroganoff cổ điển trở nên nhẹ nhàng và lành mạnh hơn. Món ăn sử dụng thịt bò nạc, một phần trong đó được thay thế bằng nấm. Nấm kết hợp hoàn hảo với thịt bò...

Sốt Arrabbiata, một loại sốt cà chua cay, là một trong những loại sốt đơn giản nhất dành cho món mì Ý chính gốc. Nó được làm bằng cách đun nhỏ lửa cà chua đóng hộp với ớt bột,...

Món ăn Trung Quốc này sử dụng đùi gà không xương, không da, mềm mọng. Cắt nhỏ thịt và xào với ớt cay, sau đó trộn với các loại rau xào riêng biệt—...

Nếu bạn yêu thích pizza đế dày, món pizza kiểu Detroit này sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên. Một điểm nổi bật khác là phần viền phô mai giòn tan, và pizza kiểu Detroit còn được phân biệt bởi hình dạng chữ nhật...

Loại sốt Ý nhanh chóng và đơn giản này được làm từ cà chua tươi và các loại thảo mộc chỉ trong mười phút và rất hợp với nhiều món ăn. Cà chua băm nhỏ được ninh cùng tỏi, hành tây và các loại thảo mộc tươi,...

Guotie là món bánh bao chiên kiểu Trung Quốc nhân thịt, rất thích hợp để dùng làm món khai vị kèm nước chấm trong các bữa tiệc tại gia. Công thức này sử dụng bột hoành thánh làm sẵn, mà...

Bobby Flay mang đến cho món burger kinh điển một phong cách Los Angeles với rau arugula tươi và sốt bơ avocado. Hãy chọn loại phô mai bạn thích: Phô mai Monterey Jack rất phổ biến ở California, nhưng Bobby lại yêu thích món burger này hơn...

Hàu Rockefeller là món khai vị chất lượng cao của các nhà hàng Mỹ, được đặt tên theo tỷ phú Rockefeller vì hương vị tuyệt hảo và giá cả khá cao tại nhà hàng Antoine's ở New York...

Esquites là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico – món salad ngô đựng trong cốc, có thể mua từ những người bán ngô dạo trên đường phố và ăn khi đang di chuyển. Bạn có thể tự làm esquites tại nhà…

Món ăn này chỉ mất 20 phút để hoàn thành, tất cả chỉ trong một chảo – hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn vào các ngày trong tuần. Tôm được xào với gừng và tỏi, sau đó trộn với nước sốt cay kiểu Á và...

Hãy tham gia phong trào "Ngày thứ Hai không thịt" quốc tế, góp phần bảo vệ môi trường và giúp chế độ ăn uống của bạn lành mạnh hơn. Và để không bỏ lỡ các món thịt trong ngày này,...

Món cơm hầm kiểu Mexico này là món ăn kèm tuyệt vời cho các loại thịt nướng, và cách làm cũng khá dễ. Gạo hạt dài được ninh với cà chua (nên dùng cà chua đóng hộp)...

Một cách rất đơn giản để chuẩn bị một món ăn kiểu Ý ngon miệng và nhanh chóng. Hoàn hảo cho chuyến đi cắm trại hoặc bữa trưa ngoài trời. Xúc xích Ý được nướng và ăn kèm với...

Những miếng thịt burger tuyệt hảo này được làm từ hai loại thịt bò: thịt vai bò và thịt thăn bò mềm hơn. Sử dụng máy xay thực phẩm, thịt được xay nhuyễn...

Chả được làm từ thịt cừu và quinoa, bổ sung chất xơ, vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và hương vị đậm đà. Chỉ trộn quinoa đã nấu chín vào thịt xay sau khi thịt đã nguội hoàn toàn để tránh làm thịt bị...

Món burger to béo ngậy này, cả về hương vị lẫn kết cấu, được làm từ thịt gà tây nướng siêu cay, kẹp trong bánh mì hành nướng, phết sốt aioli và...

Món burger ngon ngọt này trở nên tuyệt vời hơn với dưa chua nhanh chóng chỉ trong 10 phút và nước sốt 18000 Island, phiên bản đặc trưng của Jeff Mauro dành cho món burger kinh điển...

Món ăn Creole này, có nguồn gốc từ bang Louisiana của Mỹ, nổi bật với tôm to trong nước sốt sánh đặc và cay. Món này thường được ăn kèm với cơm hoặc bột ngô, nhưng cũng có thể ăn không kèm gì cả...

Khác với món thịt viên truyền thống, món polpette kiểu Napoli được làm từ phô mai. Hỗn hợp gồm thịt lợn và thịt bò xay, bánh mì ngâm sữa, trứng và gia vị được thêm vào...

Loại kẹo bơ mềm tan chảy trong miệng này chỉ được làm từ bốn nguyên liệu và không cần nấu nướng. Bơ và bơ đậu phộng béo ngậy được làm tan chảy trong lò vi sóng rồi kết hợp với...

Món bánh strudel thơm phức, ấm áp với lớp vỏ giòn tan và nhân táo mọng nước, cay nồng này là món tráng miệng ngon tuyệt, hoàn hảo cho mọi dịp, dù là tiệc trà gia đình hay...

Cà chua ngâm dầu là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và món khai vị để tăng thêm hương vị tươi ngon. Cà chua mận được nướng trong lò ở nhiệt độ thấp...

Guotie là loại bánh bao nhân thịt của Trung Quốc, được chiên nhanh trên chảo cho đến khi vàng nâu sau khi luộc và dùng làm món khai vị hoặc món chính với nước chấm làm từ...

Những viên thịt này được làm từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bò xay với tỷ lệ bằng nhau, tạo nên kết cấu đậm đà, mọng nước và mềm mại. Chúng thậm chí còn mọng nước hơn khi được ngâm trong sữa...

Hãy làm món cánh gà tẩm mật ong dẻo thơm với sốt Sriracha cay nồng này cho bữa tiệc, và bạn bè của bạn sẽ nhớ mãi món ăn ngon này. Không giống như hầu hết các món tương tự...

Món thịt nướng này sử dụng phần da, rất thích hợp để hầm lâu và có hương vị thịt bò đậm đà. Toàn bộ miếng thịt được nướng trong nồi cho đến khi vàng nâu...

Công thức này kết hợp hai món ăn kinh điển của Ý: mì Ý sốt Alfredo và mì farfalle với rau củ và thịt gà. Món ăn này rất ngon miệng và bổ dưỡng, hoàn hảo cho món chính hoặc món ăn kèm. Trong...

Bông cải xanh sẽ làm tăng thêm độ béo ngậy, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe của món mì ống phô mai, và nếu bạn dùng kèm với một lượng lớn topping giòn, ngay cả những người kén ăn cũng sẽ thích...

Old Bay là một loại gia vị hải sản kinh điển của Mỹ. Khi kết hợp với nước cốt chanh, nó tạo thêm vị cay nhẹ, nồng ấm và hương vị đậm đà cho thịt cua ngọt. Có thể luộc cua đông lạnh hoặc cua đã luộc sẵn...

Bánh Stroopwafels (tiếng Hà Lan nghĩa là bánh quế siro) là một loại bánh ngọt cổ điển của Hà Lan, có nguồn gốc từ thành phố Gouda, quê hương của loại pho mát nổi tiếng, nhưng chúng không chứa pho mát mà thực chất là hai miếng bánh quế mỏng dính vào nhau...

Đừng để cái tên của loại đồ uống này đánh lừa bạn. Mặc dù trông giống như trà đá trong ly, nhưng Texas Tea thực chất mạnh hơn cả Long Island Tea nổi tiếng. ...

Vỏ bánh pie kiểu Mỹ tự làm này có độ giòn tan, nhẹ và ngon tuyệt. Ngon hơn nhiều so với bột làm sẵn mua ở cửa hàng, rất thích hợp để nướng cả nhân ngọt và nhân mặn.

Món pasta vô cùng đơn giản này là một món ăn Ý đích thực, không cần bất kỳ nguyên liệu đắt tiền nào và rất dễ chế biến. Tất cả những gì bạn cần là mì spaghetti đã luộc chín, dầu ô liu...

Tôm và chanh là một sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt là khi chúng được dùng trong món risotto kem kiểu Ý này. Xào sơ tôm lớn trong dầu ô liu rồi vớt ra khỏi chảo để cho vào phần cơm risotto đã chuẩn bị sẵn...

Món lasagna rau củ này có thể dùng làm món chính chay hoặc món ăn kèm với thịt. Nó thực sự được làm đầy với hỗn hợp bí ngòi và rau bina mọng nước, rất nhiều phô mai tan chảy và nước sốt tự làm thơm ngon...

Vẻ đẹp của món piccata Ý nằm ở sự đơn giản và hương vị tinh tế. Nguyên liệu chính của piccata là những miếng thịt bê mỏng. Đập dẹt chúng, rồi chiên chỉ mất vài phút. Để làm phần thịt...

Momo là món bánh bao phổ biến ở Nepal và Tây Tạng, được dùng làm món khai vị hoặc món chính. Momo được làm từ bột mì và nước đơn giản, nhân bên trong là thịt. Công thức này...

Những thanh bánh này được nướng với bột bánh quy sô cô la chip truyền thống của Mỹ và cũng ngon không kém, với lớp vỏ giòn tan và phần nhân mềm mịn tuyệt vời. Bột bánh có chứa...

Bánh phô mai mềm mịn với lớp vỏ giòn tan này ngon và có kết cấu tương tự như bánh phô mai truyền thống, nhưng lại hoàn hảo cho chế độ ăn keto. Lớp vỏ được làm từ hỗn hợp bột hạnh nhân, dừa nạo mịn...

Những chiếc bánh quy sô cô la chip kiểu Mexico này được làm với một chút ớt cayenne, tạo thêm vị cay nồng cho sô cô la và khi kết hợp với quế, sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà. Công thức này phù hợp với chế độ ăn keto, và...

Những người ăn kiêng Keto không có lý do gì để bỏ lỡ món bánh brownie sô cô la thơm ngon, đậm đà này. Món bánh brownie thân thiện với chế độ ăn kiêng này được mọi người yêu thích, ngay cả những người không ăn kiêng. Công thức...

Món ăn Mexico thân thiện với chế độ ăn keto này được làm từ những miếng thịt bò được ninh chậm với cà chua, hành tây, gia vị và ớt cho đến khi thịt mềm và tan chảy trong miệng.

Chỉ với một vài thay đổi đơn giản, món thịt băm nướng truyền thống sẽ trở thành món thịt băm nướng ngon miệng và mềm ẩm, phù hợp với chế độ ăn keto. Ớt chuông nướng thêm chút vị ngọt thay cho tương cà và cân bằng vị béo ngậy...