Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12 - 14

Chiếc bánh thơm ngon này được làm từ bột yến mạch và hương quế, phủ bên trên là lớp men mềm mịn ấm áp làm từ bột yến mạch, dừa và các loại hạt. Chúng tôi đã sử dụng quả hồ đào cho công thức này, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào bạn có sẵn. Đây là một cách tuyệt vời để làm một chiếc bánh ăn sáng ngon miệng từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp, một sự thay thế tuyệt vời cho bột yến mạch hàng ngày. Hơn nữa, công thức này đủ đơn giản để trẻ em có thể tham gia vào quá trình làm bánh. Bánh ngon cả khi ăn lạnh và khi hâm nóng nhẹ trong lò vi sóng. Bánh cũng có thể bảo quản được lâu.

Thành phần:

Bánh

• 3 cốc bột mì cao cấp
• 1 cốc bột yến mạch
• 1 cốc đường cát
• 0,5 cốc đường nâu nhạt
• 2 thìa cà phê bột quế
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 1 cốc dầu thực vật
• 1 cốc sữa chua hoặc kefir
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 4 quả trứng lớn

Lớp men

• 3/4 cốc đường nâu nhạt
• 0,5 cốc bột yến mạch
• 0,5 cốc dừa bào ngọt
• 6 muỗng canh bơ không muối
• 1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
• 1 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 muỗng canh hạt hồ đào băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, yến mạch cán, quả hồ đào, trứng, sữa chua, kefir, sữa, vụn dừa, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh tròn có kích thước 9 x 13 inch (22 x 32 cm). Lót đáy khuôn bằng giấy nướng và xịt dầu ăn thêm một lần nữa.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, yến mạch, đường trắng, đường nâu, quế, bột nở, muối và baking soda rồi để riêng. Trong một tô vừa, trộn đều dầu thực vật, sữa bơ, chiết xuất vani và trứng. Khuấy hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 35 phút.
Bước 4
• Lớp men:
  
  Trong khi đó, cho đường nâu, yến mạch, dừa, bơ, sữa, quế và muối vào một cái nồi nhỏ và đun trên lửa lớn. Đun sôi và nấu cho đến khi bơ và đường tan hết, khoảng 1 phút. Tắt bếp và cho hạt hồ đào vào khuấy đều.
Bước 5
• Đổ lớp phủ nóng lên bánh còn ấm và dàn đều. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ ít nhất 40 phút. Lớp phủ sẽ vẫn bóng nhưng không được dính. Bạn có thể cắt bánh trực tiếp trong khuôn hoặc chuyển bánh sang đĩa hoặc thớt. Bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 1 tuần.

Số phiếu: 1