Công thức nấu ăn châu Âu

Những chiếc bánh nướng này được nướng nguyên khối, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và có thể bảo quản trong hộp kín khí đến ba ngày. Chúng được làm từ bột nhào trộn với các loại gia vị...

Chiếc bánh cầu vồng đáng yêu này gồm ba lớp hạnh nhân – đỏ, vàng và xanh lá cây – nhân mứt mâm xôi và phủ sô cô la. Các lớp bánh được nướng trong ba khuôn hình chữ nhật…

Bánh quy biscotti của Ý theo truyền thống được nướng hai lần. Lần đầu tiên, bột được nướng thành những ổ lớn, sao cho bên ngoài có màu nâu và bên trong hơi khô. Sau đó, chúng được cắt thành...

Hãy thêm một món ngon đặc biệt vào bữa tối Giáng sinh trước món tráng miệng để làm mới vị giác sau món chính. Tất cả những gì bạn cần là một chai...

Hãy biến tấu món cocktail Tom Collins cổ điển của Anh bằng cách thêm một chút hương vị trái cây và thơm nồng hơn vào các nguyên liệu truyền thống gồm rượu gin, đường, nước cốt chanh và nước soda.

Thịt gà được ép bằng gạch trong khi chiên sẽ mềm và mọng nước hơn, đồng thời tạo được lớp vỏ giòn đều. Hãy thử chiên ức gà theo cách này, và nếu bạn không có gạch trong bếp...

Ai cũng yêu thích bánh strudel vì lớp vỏ giòn tan, xốp nhẹ. Bánh strudel nhân thịt mặn là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào, và chúng lại vô cùng dễ làm. Những tấm bột filo được gấp lại...

Món hầm này được làm từ ravioli nấm mua sẵn. Luộc chúng trong khi bạn chuẩn bị nước sốt thịt trong chảo với cà chua, nấm và xúc xích Ý xay.

Để tẩm bột cho phi lê gà theo công thức này, chúng ta trộn một loại bột rất vón cục và dễ vỡ vụn. Về cơ bản, đó là bột mì trộn với vài thìa canh sữa chua (hoặc kefir), rồi...

Những chiếc bánh thịt này được làm rất nhanh chóng bằng cách sử dụng bột làm bánh mua sẵn, xúc xích sống và khoai tây nghiền (tận dụng thức ăn thừa từ bữa tối hôm qua!). Bóc bỏ lớp vỏ xúc xích, và bạn đã có ngay một chiếc bánh thịt...

Những chiếc bánh mì nhỏ luôn là món khai vị được yêu thích trong các bữa tiệc tại gia. Hãy làm món bánh mì kiểu Ý này, chắc chắn sẽ chinh phục mọi người với sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Và để...

Những viên thịt thơm ngon, được phủ lớp vỏ giòn tan này sẽ là món khai vị được yêu thích nhất trong bữa tiệc của bạn. Thịt viên được làm từ thịt gà tây xay nhuyễn trộn với gia vị, thảo mộc, hành tây và thịt băm nhỏ...

Để làm những chiếc bánh mini này, bạn sẽ cần những nguyên liệu tương tự như làm pizza Ý truyền thống: bột làm pizza, xúc xích salami, ớt nướng, ô liu đen Kalamata, phô mai provolone bào...

Những phần lasagna mini này được làm trong từng khuôn nhỏ riêng biệt; chúng trông rất trang nhã và có hương vị tuyệt vời! Bạn sẽ cần hai miếng lasagna đã luộc chín cho mỗi khuôn. Hãy làm theo các hướng dẫn sau...

Sốt thịt cừu hầm kiểu Ý (lamb ragù) là một món mì Ý phổ biến. Bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon nằm ở thời gian nấu. Quá trình này khá dài và mất...

Ẩm thực truyền thống Ý khó có thể gọi là cay. Cay, thơm và đậm đà, nhưng những món ăn thực sự cay thì rất hiếm. Một trong những món đó là mì ống "Arrabbiata", có nguồn gốc từ...

Món mì Ý sốt Alfredo béo ngậy này chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối trong mọi dịp. Nước sốt kem được làm từ kem tươi và phô mai Parmesan bào vụn – một sự kết hợp hiếm có…

Món salad này được lấy cảm hứng từ món ăn đường phố nổi tiếng của Hy Lạp, souvlaki, những xiên gà nướng cuộn trong bánh mì pita với rau tươi. Món salad này có tất cả các nguyên liệu tương tự, chỉ khác là...

Hãy làm một bữa tối chay ngon miệng với mì ravioli bí ngô mua sẵn, thậm chí là món ăn được yêu thích trong các dịp lễ hội. Luộc mì ravioli cho đến khi mềm và trộn...

Để làm bánh mì panini Ý nóng hổi, ​​bạn không cần máy làm bánh mì chuyên dụng. Bạn có thể nướng bánh trong chảo rán thông thường và dùng bất kỳ dụng cụ ép nào...

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối kiểu Ý nhanh chóng, no bụng và ngon miệng, món hầm này chính là câu trả lời. Chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị, nhưng trông nó ngon đến nỗi cứ như thể bạn đã ninh hàng giờ liền vậy. Món hầm đậm đà này bao gồm...

Nếu bạn muốn thưởng thức món mì Ý ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, hãy chọn mì Ý nguyên cám. Kết hợp với rau củ, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng...

Cacio e Pepe là món mì Ý đơn giản nhưng ngon tuyệt với phô mai và tiêu đen. Bạn có thể biến nó thành món khai vị ăn nhẹ hấp dẫn hoặc chiên thành bánh kếp giòn tan, vàng nâu.

Hãy làm cho bữa tối ngày thường của bạn thêm phần thú vị với một bữa ăn kiểu Ý nhanh chóng, đơn giản nhưng tinh tế. Món ravioli rau bina và phô mai mua sẵn được luộc chín và ăn kèm với nước sốt cà chua tỏi tự làm thơm ngon...

Món mì Linguine với tôm và sò điệp trong nước sốt rượu vang trắng nhẹ, được làm sánh bằng bơ, là một món ăn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Bạn sẽ không chỉ hài lòng với...

Tên của món ăn Đức này theo nghĩa đen là "thịt nướng chua", và điều đó hoàn toàn có lý: trước khi nướng trong lò, thịt được ướp trong vài ngày trong nước sốt chua làm từ rượu vang và rượu mạnh...

Gà Cordon Bleu, được chế biến theo trình tự ngược lại, ngon không kém gì món schnitzel nổi tiếng của Thụy Sĩ nhồi phô mai và giăm bông, nhưng trông bắt mắt hơn và phù hợp với những người...

Để làm món salad kiểu Đức này, khoai tây và dưa chuột luộc được trộn với nước sốt kem chua có mù tạt và giấm rượu trắng, rồi bày lên trên một lớp nước…

Bánh cannoli mini kiểu Ý là điểm nhấn thực sự của bất kỳ dịp lễ nào, đặc biệt là Giáng sinh và Năm mới. Chúng trông bắt mắt, ngon miệng và dễ ăn bằng tay.

Biến món ravioli phô mai mua sẵn thành một món ăn sang trọng, chuẩn vị nhà hàng. Món này chế biến nhanh chóng và dễ dàng, hương vị thì tuyệt vời. Chỉ cần cho ravioli đã luộc vào chảo cùng với...

Bánh quy Kołaczki của Ba Lan theo truyền thống được nướng vào dịp Giáng sinh. Chúng rất dễ làm, nhưng lại tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy, hãy mời những người trợ giúp nhỏ tuổi của bạn vào bếp để cùng nhau làm bánh nhé...

Những chiếc bánh quy giòn tan, tan chảy trong miệng với hương vị chanh, vani và hạnh nhân thơm ngon này là món quà tuyệt vời cho mùa lễ hội. Dán hai chiếc bánh quy lại với nhau bằng một chút mứt chanh để...

Loại bánh focaccia Ý mềm xốp và thơm ngon này sử dụng cả hạt và củ thì là. Hạt thì là rang được trộn vào bột nhào có men, trong khi củ thì là được thái thành những lát mỏng và...

Một miếng thăn lợn nguyên tảng được xoa đều với hỗn hợp gia vị gồm mù tạt, hương thảo và tỏi, sau đó nướng trong lò cho đến khi vàng nâu và mềm mọng bên trong. Sau đó, thịt được thái mỏng theo chiều ngang...

Mostarda là một loại sốt Ý được làm từ trái cây trong siro mù tạt. Loại sốt này thường được dùng kèm với các món thịt, tạo thêm hương vị mặn ngọt, đậm đà cho các món ăn. Hãy thử mostarda để cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời của...

Bánh beignet New Orleans vàng óng, xốp nhẹ được làm từ bột men nở và dùng nóng, rắc đường bột lên trên, cùng với một tách cà phê sữa ấm hoặc ca cao. Công thức này sử dụng bột men nở...

Món hầm kiểu Pháp này được làm từ các loại rau củ nướng trong lò – cà tím, bí ngòi và cà chua – sau đó được thái lát và trộn với ớt chuông, hành tây và… xào trên chảo.

Món trứng tráng kiểu Pháp nhẹ và xốp với nấm này là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Để đảm bảo trứng được bông xốp, mềm mại và có hương vị kem thơm ngon, trứng cần được đánh thật kỹ...

Lê luộc vani ăn kèm kem và sốt sô cô la, hay còn gọi là lê "Helen xinh đẹp" (tiếng Pháp: Poire belle Hélène), là một món tráng miệng của Pháp thế kỷ 19 do chủ nhà hàng Auguste sáng tạo ra...

Một chiếc bánh sô cô la đậm đà sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ sô cô la nào. Hơn nữa, bánh không chứa bột mì, rất phù hợp cho những người ăn kiêng không chứa gluten. Khi làm bánh...

Món ăn nhẹ nhỏ gọn này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại gia, tiệc buffet, hoặc đơn giản là xem trận đấu cùng với một cốc bia. Tuy nhỏ nhắn, những miếng ăn nhỏ này lại đậm đà hương vị...

Gà sốt cam nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Món ăn kiểu Pháp này nhanh chóng và dễ làm, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, và chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng...

Súp Pistou (tiếng Pháp: soupe au pistou) là một món súp Pháp thơm ngon với nhiều loại rau củ mùa hè. Món súp này bao gồm bí ngòi, bí đỏ, cà rốt, cần tây, hành lá và các loại rau khác, tất cả đều được cắt thành những miếng vuông nhỏ đều nhau.

Việc không có lớp vỏ bánh trong món quiche kiểu Pháp cổ điển này khiến nó trở thành món ăn ít tinh bột và cũng nhanh chóng hơn nhiều để chuẩn bị. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị, và món quiche đã sẵn sàng để cho vào lò nướng. Vì...

Pissaladière là một loại "pizza" hành tây của Pháp có nguồn gốc từ Nice. Bánh được làm từ một lớp bột men nở, phủ lên trên một lớp hành tây xào dày. Pissaladière được phủ thêm...

Bánh mì pan bagna là một loại bánh mì kẹp kiểu Pháp với nhân đầy màu sắc từ ẩm thực truyền thống Địa Trung Hải. Một hỗn hợp gồm cà chua, hành tây, cá ngừ, cá cơm và nụ bạch hoa được kẹp giữa hai nửa bánh mì.

Đậu Amandine là món khai vị cổ điển của Pháp với đậu xanh và hạnh nhân, dễ chế biến nhưng vẫn thanh lịch, hoàn hảo cho cả bữa tối trang trọng lẫn những dịp lễ hội...

Sốt Rémoulade là một loại sốt Pháp làm từ mayonnaise. Nó cũng chứa dưa chuột muối, nụ bạch hoa, các loại thảo mộc tươi, một chút tương cà và tiêu. Với hương vị béo ngậy, chua nhẹ và tươi mát, sốt rémoulade...

Món khai vị gan ngỗng béo ngậy, sang trọng kiểu nhà hàng này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ của bạn, và nó dễ chuẩn bị hơn bạn tưởng. Một phần gan ngỗng béo đủ cho sáu phần ăn...

Cách lý tưởng để nướng cá kèm món ăn phụ là phương pháp en papillote (hoặc cuộn trong giấy bạc) của Pháp. Cá mú đã làm sạch ruột được trải lên giấy nướng và nhồi với các loại thảo mộc thơm, các lát...