Công thức nấu ăn lành mạnh

Món ăn kèm cải xoăn này cân bằng vị cay nồng của ớt đỏ với vị tươi mát của cam. Cải xoăn được ninh cùng hành tây trong hỗn hợp nước cam và nước chanh, sau đó...

Món đậu trắng ăn kèm này приготвляется chỉ trong vài phút nếu bạn dùng đậu đóng hộp thay vì đậu tươi. Tất cả những gì bạn cần làm là làm cho chúng thấm đẫm hương vị Địa Trung Hải bằng cách làm nóng chúng trong chảo với...

Sự kết hợp hương vị sống động và thú vị của tiêu chanh sẽ biến đổi hương vị vốn đã đậm đà của nấm, nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Và bạn thậm chí không cần phải mua gia vị đặc biệt nào cả...

Một món salad rau xanh giàu vitamin làm từ xà lách và cà rốt bào sợi sẽ càng bổ dưỡng hơn nếu bạn chế biến nó với nước sốt sữa lên men được làm từ sữa chua tự nhiên và sữa chua hoặc kefir với tỷ lệ bằng nhau...

Ưu điểm chính của couscous so với các loại ngũ cốc khác là thời gian chế biến nhanh chóng. Chỉ cần ngâm trong nước sôi vài phút, bạn đã có ngay nguyên liệu cơ bản cho các món ăn kèm và salad thịnh soạn. Và nếu bạn dùng couscous...

Món xào này gồm việc xào măng tây với tỏi trong một ít dầu, đảo thường xuyên, trong thời gian ngắn. Điều này giúp măng tây có màu xanh tươi ngon, hơi...

Để trình bày món bơ khai vị đẹp mắt, hãy nướng các lát bơ cho đến khi chúng cháy xém và có mùi khói. Xếp các lát bơ đã nướng lên...

Mặc dù giàu vitamin, cải bắp xanh (broccoli rapini) lại có vị đắng. Khi được chế biến đúng cách, vị đắng này có thể được biến thành lợi thế, và rau sẽ trở nên ngon hơn...

Lúa mì spelt là một loại lúa mì thường bị bỏ qua trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, nó lại là một món ăn kèm thực sự tuyệt vời. Khi được nấu chín, hạt lúa mì spelt...

Kimchi, một món ăn Hàn Quốc được làm từ rau củ lên men, thường là bắp cải Trung Quốc, chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi, cũng như các lợi khuẩn, có đặc tính sánh ngang với cả...

Cháo yến mạch không nhất thiết phải ngọt; nó cũng ngon không kém khi dùng làm món ăn kèm. Một ly rượu vang trắng trong khi nấu sẽ biến cháo yến mạch thành món risotto tuyệt vời. Ngô và nước dùng ngô...

Để làm những chiếc bánh mì kiểu Mỹ đơn giản này, còn được gọi là bánh quy, bạn sẽ cần một số nguyên liệu rất đơn giản: bột mì, bột nở, một ít đường,...

Với công thức chế biến bông cải xanh này, bạn sẽ có được những bông cải xanh chiên giòn ngon tuyệt thay vì những bông cải xanh héo rũ. Bí quyết nằm ở phương pháp nướng: bông cải xanh được trải đều trên...

Khoai tây tím không chỉ nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe và tim mạch, mà còn bởi màu sắc tự nhiên độc đáo của chúng. Màu sắc của khoai tây tím...

Bạn có thể dùng bất kỳ loại bí ngòi nào cho món này, chỉ cần cắt thành những miếng nhỏ. Một chút dầu ô liu, giấm rượu vang, hành tây, các loại thảo mộc tươi và tỏi sẽ tạo cho bí ngòi hương vị thơm ngon, và...

Cách tốt nhất để chế biến khoai tây tí hon là nướng chúng trong lò. Vỏ mỏng nên không cần gọt vỏ, và củ nhỏ không cần thái lát. Khoai tây giữ được tất cả các chất dinh dưỡng, và...

Một cách tuyệt vời để chế biến củ cải trắng nhanh chóng và ngon miệng là nướng chúng cùng với nấm. Cho củ cải trắng và nấm có kích thước bằng nhau lên khay nướng, rưới dầu ô liu và thêm một ít hương thảo.

Một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho cơm trong món pilaf là sử dụng một ít mì Ý. Bạn có thể dùng mì orzo, loại mì nhỏ, cỡ hạt gạo, hoặc thái nhỏ...

Trong khi đậu edamame thường được dùng làm món ăn kèm bia hoặc làm nguyên liệu trong các món tráng miệng ở Nhật Bản và các nước châu Á khác, thì ở phương Tây, chúng thường được những người yêu thích...

Lúa mì cứng nguyên cám là loại bổ dưỡng nhất và được ưa chuộng nhất đối với những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù mất nhiều thời gian hơn để nấu so với các loại ngũ cốc khác, nhưng kết quả thu được rất xứng đáng.

Hạt diêm mạch rất giàu protein và vi chất dinh dưỡng, cao hơn nhiều lần so với các loại ngũ cốc khác. Hãy bổ sung loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn, nó sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho cháo...

Như chúng ta đã biết, cà rốt rất giàu vitamin A, và vitamin này được hấp thụ tốt nhất khi có mặt chất béo. Vì vậy, khó có thể tưởng tượng một sự kết hợp nào lành mạnh và ngon miệng hơn trong món ăn này. Cà rốt được ngâm...

Ở đây chỉ có phần vỏ bánh được nướng, còn tất cả các loại rau củ đều tươi ngon. Đây cũng là một lý do chính đáng để lấy ra dụng cụ bào rau củ. Món bánh mì dẹt này, với các màu xanh và trắng đỏ chồng lên nhau một cách ngẫu nhiên...

Món ăn này chứng minh rằng thực phẩm lành mạnh hoàn toàn có thể ngon miệng và thơm lừng. Màu sắc tươi tắn của các loại rau củ trên đĩa tạo nên một không khí lễ hội thực sự.

Những chiếc mũ nấm mini này có thể được làm nhanh chóng và nướng trong lò chỉ trong vài phút. Bạn có thể dùng chúng trực tiếp hoặc ăn kèm với thịt thăn lợn thái lát hoặc thịt gà nướng.

Vì công thức này sử dụng rất ít thịt xông khói và bơ, nên nó phù hợp ngay cả với những người tuân thủ nguyên tắc ăn uống lành mạnh. Các nguyên liệu này chính xác là...

Nướng sơ bí ngòi dưới vỉ nướng sẽ tạo cho nó lớp vỏ vàng óng đẹp mắt và giúp nó chín đều hơn cùng với các nguyên liệu khác. Món này rất hợp khi ăn kèm với các loại rau củ thái lát...

Hạt diêm mạch, một loại ngũ cốc nổi tiếng trong giới những người đam mê thực phẩm tốt cho sức khỏe, vượt trội hơn gạo và các loại ngũ cốc khác về giá trị dinh dưỡng. Món cháo với nấm và đậu Hà Lan xanh tươi này có hương vị thơm ngon...

Món rau củ nướng này trông giống như một tập hợp các viên đá quý lấp lánh, bao gồm củ cải đỏ ruby, cà rốt màu cam tươi và cải Brussels màu ngọc lục bảo. Dầu ô liu làm tăng thêm hương vị...

Khoai lang nướng sẽ có vẻ ngoài hấp dẫn và bóng bẩy hơn nếu bạn rưới siro cây phong lên chúng vài phút trước khi chín. Siro này cũng làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của khoai lang, và vỏ chanh...

Bạn có thể làm cho món salad rau xanh đơn giản trở nên hấp dẫn hơn bằng cách thêm ba nguyên liệu thú vị nhưng dễ làm. Rắc thịt xông khói chiên giòn lên trên những lá rau tươi ngon, thêm hành tây caramel hóa, và...

Mặc dù cà rốt trong công thức này được hầm trong chảo, nhưng chúng lại có hương vị và hình thức giống như cà rốt nướng lò. Điều này là do cà rốt được hầm trong nước dùng trong chảo trước, và...

Món salad nhẹ nhàng với rau bina tươi và táo xanh này được kết hợp hoàn hảo với nước sốt kiểu Pháp, sự kết hợp cân bằng giữa dầu ô liu, mù tạt và giấm táo. Trộn các loại rau củ...

Món khoai tây hầm này chỉ cần 2 muỗng canh bơ, hỗn hợp sữa nguyên kem và sữa tách béo, cùng một ít phô mai bào. Món hầm thành phẩm khá nhẹ,...

Bí quyết trong món rau ăn kèm ít calo này chính là gừng. Gừng giúp rau củ có hương vị ấm áp và đậm đà hơn. Cải xoăn được xào cùng bí đỏ và hành tím trong dầu ô liu và...

Biến củ dền thông thường thành món khai vị tinh tế với nước sốt sữa chua và giấm balsamic thơm ngon. Cho củ dền vào lò vi sóng để tiết kiệm thời gian, thái lát,...

Chúng tôi có một cách tuyệt vời để làm cho đậu xanh thêm phần hấp dẫn và ngon miệng mà không cần thêm quá nhiều calo. Hãy kết hợp đậu xanh đã luộc với hành phi và nấm. Càng ngon hơn...

Ngay cả một loại rau đơn giản như súp lơ cũng trở nên ngon miệng hơn nhiều khi được chế biến theo cách độc đáo – như những miếng bít tết. Để làm điều này, hãy cẩn thận thái dọc bắp cải thành những miếng đều nhau.

Một công thức dành cho những ai yêu thích vị giòn tan của khoai tây chiên nhưng vẫn muốn chúng lành mạnh nhất có thể. Món khoai tây chiên này được làm từ đậu xanh và nướng trong lò thay vì chiên rán. Kết quả là...

Có một cách cực kỳ đơn giản để làm tăng hương vị cho đậu xanh chần và biến chúng thành món ăn kèm ngon miệng. Rắc gremolata lên đậu đã luộc – một loại gia vị của Ý được làm từ rau mùi tây tươi, tỏi và…

Món rau bina ăn kiêng này hoàn toàn có thể được coi là siêu thực phẩm, vì nó chỉ chứa các thành phần lành mạnh, giàu vitamin và vi chất dinh dưỡng, và không qua chế biến.

Để món couscous có hương vị đậm đà và hấp dẫn, hãy hấp nó trong nước dùng gà cùng với hành tím xào bơ. Trước khi dùng, trộn đều với nho khô đen nhỏ và hạt thông rang...

Salad lúa mạch tơ là món ăn phổ biến trong ẩm thực Ý, đặc biệt là ẩm thực vùng Địa Trung Hải, và có thể thưởng thức tại các quán ăn kiểu gia đình. Món ăn này rất bổ dưỡng, no bụng và có thể được dùng kèm với các món khác…

Món salad giàu vitamin này bao gồm ba loại đậu: đậu Hà Lan ngọt, đậu tuyết và đậu Hà Lan thường. Đậu Hà Lan ngọt và đậu tuyết có vỏ rất mềm nên người ta thường ăn cả vỏ, vì vậy...

Với công thức này, bạn có thể dễ dàng biến súp lơ thành món ăn kèm dễ tiêu hóa, ít calo và ít tinh bột, có thể thay thế cơm hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Món cơm rau củ này...

Mặc dù phương pháp nướng Hasselback thường được sử dụng với khoai tây, nhưng hiệu quả tương tự cũng có thể đạt được với khoai lang. Khoai tây thường được cắt thành nhiều đường rạch sâu, liên tục, trông giống như...

Mặc dù quinoa chỉ trở nên phổ biến trong giới những người ăn uống lành mạnh vào thế kỷ 21, nhưng nó đã được biết đến từ nhiều thế kỷ trước và là một phần trong chế độ ăn của người da đỏ Nam Mỹ. Không giống như các loại ngũ cốc khác...

Một chiếc burrito Mexico ngon miệng và đầy đặn có thể dùng cho bữa sáng, bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Vì burrito là thức ăn nhanh, hầu hết các nguyên liệu đều có thể được chuẩn bị trước...