Công thức nấu ăn lành mạnh

Hãy nướng một món ăn sáng kiểu Mexico đơn giản gồm trứng, bánh ngô giòn, phô mai và ớt đóng hộp có vị nhẹ. Vì một số quả trứng được thay thế bằng lòng trắng trứng,...

Một trong những món salad mùa hè đơn giản nhất, được làm từ cà chua, bánh mì cũ, dầu ô liu, húng quế và nước sốt giấm. Salad panzanella kiểu Tuscan rất tươi mát và...

Món pizza chay lành mạnh này giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Pizza được làm từ đế bánh mì nguyên cám 100% và phủ lên trên là bí ngòi, cà chua bi,...

Bạn có thể giảm đáng kể lượng carbohydrate và calo trong bữa ăn bằng cách thay thế một phần mì Ý bằng những lát bí ngòi mỏng và nhỏ. Điều này sẽ giúp món ăn lành mạnh hơn, đồng thời bạn cũng không cần phải...

Những chiếc bánh hình phong bì nhân phô mai này trông giống như ravioli nhưng không dùng bột mì hay bột nhào. Để dễ dàng làm chúng, hãy thái bí ngòi thành những lát rất mỏng. Dụng cụ thái lát chuyên dụng (mandoline) sẽ giúp ích rất nhiều...

Món súp thịt bò và rau củ tuyệt đẹp, độc đáo này thấm đẫm hương vị ẩm thực châu Á. Các loại rau củ—khoai lang, củ cải (cùng phần lá xanh tốt cho sức khỏe) và hành tây—được ninh trong nước dùng với nước sốt teriyaki ngọt và cay.

Món salad tươi mát và bổ dưỡng này kết hợp hoàn hảo giữa tôm luộc với đậu tuyết chần, củ cải tươi, hành lá và nước sốt chua cay. Đun nhỏ lửa trong 2 phút...

Cá rô phi nướng là loại cá dễ chế biến và giàu năng lượng. Để tối đa hóa hàm lượng protein và giá trị dinh dưỡng, hãy nướng cá trong lò. Phương pháp này sẽ...

Để đảm bảo ức gà chiên giòn bên trong mềm mọng và bên ngoài vàng nâu, hãy chiên chúng trong chảo thật nóng trong không quá 5 phút mỗi mặt. Bất kỳ phần nào dính vào đáy chảo...

Chiên áp chảo thịt gà tây và dùng kèm với nước sốt hành tây cay ngon tuyệt. Đối với công thức này, hãy sử dụng phi lê gà tây tự nhiên – những miếng thịt thăn gà tây được cắt thành từng miếng vừa ăn. Việc chiên chúng sẽ mất...

Súp tự nấu trong 10 phút là ước mơ của mọi người nội trợ và người bận rộn. Nếu bạn có vài lon đậu và một ít nước dùng gà, coi như đã xong. Cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn...

Loại bít tết được sử dụng là bít tết thăn ngoại từ đùi bò. Vì phần thịt này ít mỡ hơn nên nên chế biến ở mức độ chín tái (medium-rare), nghĩa là thịt giòn bên ngoài và vẫn giữ màu hồng đỏ bên trong. Sau đó...

Injera (hoặc injera) là một loại bánh kếp làm từ bột chua của Ethiopia, được dùng thay thế bánh mì trong bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ở châu Phi, nó cũng được dùng như dao nĩa, đĩa hoặc thìa...

Bột làm bánh mì pita nguyên cám này được nhào gần giống hệt bánh mì lúa mì, nhưng loại bánh mì dẹt này rất tiện lợi để nướng nếu bạn không có khuôn nướng bánh mì chuyên dụng. Chúng được cán mỏng thành...

Một món tráng miệng trái cây ngon và bổ dưỡng, có thể thay thế kem và kẹo, và rất thú vị khi làm. Những nửa quả chuối chín, chắc, đông lạnh được xiên vào que rồi nhúng vào...

Hãy làm món taco Mexico ngập tràn hương vị của thịt nướng mềm tan và bắp cải trộn giòn, mọng nước. Thịt thăn lợn được thái lát và ướp trong vài phút với...

Cá chiên với nấm và rau arugula tươi là một sự kết hợp thú vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thích hương vị đậm đà. Cá được chiên sơ một mặt, sau đó nấu chín kỹ hơn...

Xúc xích Ý sống đóng gói sẵn trong vỏ tự nhiên mang đến cho bạn thịt xay thơm ngon mà không cần tốn công chế biến. Chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ, và thịt gà xay của bạn, được tẩm ướp với các loại gia vị Ý đặc trưng, ​​đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bạn có thể làm món gà viên giòn tan hoàn hảo mà không cần chiên ngập dầu trong lò nướng. Chúng ngon không kém gì gà viên chiên ngập dầu, nhưng lại ít chất béo hơn nhiều. Cắt miếng phi lê gà...

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng: gạo, thịt gà và đậu xanh với ớt chuông, nhưng điểm nhấn chính là gia vị ras el hanout thơm nồng, nhiều loại rau thơm tươi và hạt thông rang...

Các loại rau tươi ngon, mọng nước mang đến hương vị mùa xuân cho món salad này: xà lách romaine, dưa chuột, ớt chuông và củ cải. Thịt gà và khoai tây non nhỏ làm tăng thêm độ đậm đà và độ giòn. Luộc khoai tây trực tiếp...

Món cá rô phi chiên giòn nên được ăn kèm với măng tây luộc và rắc thêm sốt gremolata bạc hà. Sự kết hợp giữa bạc hà tươi, vỏ chanh bào, tỏi và ớt bột sẽ tạo thêm điểm nhấn màu sắc, làm sống động món ăn vốn dĩ khá đơn điệu...

Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng mang đậm hương vị miền Nam, giàu chất xơ và protein. Cháo ngô được ninh trong sữa và ăn kèm với rau củ hầm riêng. Trộn thịt xông khói giòn với gia vị,...

Đậu là nguyên liệu thay thế hoàn hảo cho thịt trong bánh mì kẹp chay. Chúng cũng giàu protein, có thể được tạo hình thành miếng chả và mang lại hương vị tuyệt vời cho bánh mì kẹp, đặc biệt là khi kết hợp với...

Một miếng bít tết thăn ngoại mềm mọng, chín tái vừa phải sẽ rất hợp với đậu que nướng và cà chua bi. Rau củ sẽ cần nhiều thời gian hơn để chín, vì vậy chúng sẽ được cho vào trước...

Món súp đặc sánh, bổ dưỡng này là một cách tuyệt vời để tận dụng thịt gà và cơm thừa từ tối hôm qua. Vì các nguyên liệu chính đã được chuẩn bị sẵn, nên chỉ cần…

Nếu bạn nấu món này với đậu lăng đóng hộp, bạn sẽ tiết kiệm được gần nửa tiếng. Và để món ăn có hương vị đậm đà, giống như nấu tại nhà hơn, hãy ninh đậu lăng với thịt xông khói chiên trong thời gian ngắn...

Kết cấu của đậu trắng và bơ khiến chúng trở nên hoàn hảo để tạo ra các loại sốt chấm mịn mượt. Để làm sốt chấm nhanh, hãy sử dụng đậu đóng hộp và xay nhuyễn chúng trong máy xay thực phẩm cùng với...

Món salad ngon ngọt, giàu vitamin này được làm từ hỗn hợp đậu Hà Lan ngọt và đậu tuyết, phủ lên trên là rau arugula tươi và nước sốt kiểu Pháp vị chanh. Khác với đậu tuyết, đậu Hà Lan ngọt có kết cấu đặc hơn...

Atiso ngâm là món khai vị Địa Trung Hải ngon tuyệt, có thể dùng kèm đồ uống hoặc bày trên bàn tiệc ngày lễ. Và chúng dễ chế biến hơn bạn tưởng rất nhiều. Tất cả những gì bạn cần là...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một món salad rau xanh nhẹ nhàng và giàu vitamin, một giải pháp tuyệt vời là sử dụng hỗn hợp nhiều loại rau xanh khác nhau, vì mỗi loại đều có hương vị riêng biệt. Một số loại thì...

Nước sốt phô mai xanh này là sự kết hợp hoàn hảo với các loại rau xanh trong món salad đơn giản, giúp chúng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng. Phô mai xanh được trộn với sữa chua, kem chua ít béo,...

Không thể không yêu thích món salad này bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu: những miếng bơ và thịt cua mềm mại, đậu xanh giòn và mọng nước cùng rau xà lách, bánh mì nướng giòn và...

Món gà trong công thức này được nướng trên chảo, nhưng lại có hương vị nướng thơm ngon tuyệt vời nhờ nước sốt được làm từ mù tạt mật ong, hành tây đỏ, bột cà ri, đường nâu và thịt gà...

Tim atisô đóng hộp có thể chế biến thành món ăn ngon bằng cách chiên chúng trong chảo với thịt gà trong nước sốt thảo mộc làm từ nước cốt chanh và giấm rượu vang. Sau đó...

Với món bánh mì kẹp này, bạn chắc chắn sẽ không bị đói. Nó hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo về hương vị và kết cấu, chưa kể chúng rất...

Món salad cà chua và dưa chuột mùa hè kinh điển được biến tấu với hương vị mới lạ nhờ vài quả ớt pepperoncini cay nồng và tỏi, cùng nước sốt với dầu ô liu...

Chanh và dừa bào sợi sẽ biến món cơm tôm của bạn thành một món ăn nhiệt đới thực sự hấp dẫn. Tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm, nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo. Nấu cơm với nước cốt dừa...

Món salad ngon miệng và bổ dưỡng này, giàu vitamin và các vi chất có lợi, chỉ mất chưa đến 15 phút để приготвить. Đây là bữa tối hoàn hảo cho những người lười biếng. Tất cả những gì bạn cần làm là cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố...

Món pasta Ý này kết hợp các nguyên liệu ba màu: cà chua khô đỏ và rau diếp đỏ, mì penne trắng, ức gà và phô mai Parmesan, cùng các loại rau xanh như rau arugula, húng quế và...

Couscous là món ăn kèm lành mạnh hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh. Nó nấu rất nhanh, chỉ cần hấp trong nước nóng khoảng 5 phút, và dễ dàng hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác. Vì vậy, hãy trộn vào...

Gia vị berbere của Ethiopia mang đến hương vị châu Phi tuyệt vời cho món cá tuyết chiên đơn giản. Xoa đều gia vị lên cá, thêm một chút ớt bột hun khói để có hương vị đậm đà hơn như nướng trên lửa trại, rồi áp chảo với…

Món bánh mì cuốn hummus với bí ngòi chiên, rau củ tươi và thảo mộc này là một lựa chọn lành mạnh thay thế cho bánh mì kẹp thịt nguội truyền thống. Hummus và hạt thông giúp món ăn thêm no bụng, trong khi bí ngòi chiên...

Súp lơ, xay nhuyễn đến độ mịn như hạt, có thể dùng làm món ăn kèm; bạn sẽ không cần phải nấu cơm hay ngô để làm món ăn kèm nữa. Tất nhiên, bạn không nên kỳ vọng hương vị sẽ giống hệt như khi nấu cơm, nhưng...

Một món salad tuyệt vời giàu vitamin, hương vị và kết cấu. Nó khác với các món salad rau bina khác ở chỗ chỉ sử dụng rau xanh tươi, trong khi tất cả các nguyên liệu khác đều được nấu chín.

Mặc dù tên gọi của loại mì này nghe giống như một món ăn hảo hạng của Ý, nhưng thực tế nó được phát minh ở Mỹ. Và từ "primavera" trong tiếng Ý có nghĩa là "mùa xuân". Và quả thực, loại mì này trông...

Một món ăn lấy cảm hứng từ Trung Đông, có hương vị và hình thức sống động, chế biến trong chưa đến 20 phút, nhưng vẫn cân bằng hoàn hảo với đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu: carbohydrate phức tạp,...