Công thức nấu ăn lành mạnh

Thay vì chiên ngập dầu, hãy chiên falafel trong máy làm bánh waffle, và thay vì những viên falafel chiên giòn, bạn sẽ có một món ăn vặt ít chất béo với hình thức độc đáo. Hơn nữa, falafel chiên bằng máy waffle cũng ngon không kém...

Một chiếc bánh trái cây đẹp mắt, thơm ngon và mềm ẩm với lớp vỏ giòn tan hấp dẫn—không cần bột mì—hoàn toàn có thể! Hãy đong đo chính xác tất cả các nguyên liệu và làm theo công thức từng bước để đảm bảo bạn có được...

Các loại bánh nướng không dùng bột mì cũng có thể ngon không kém, mặc dù thiếu gluten, chất tạo nên kết cấu độc đáo của chúng. Chìa khóa nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp, như với những món bánh Pháp này...

Tự tay làm bánh cupcake chiffon ngon như ở nhà hàng. Loại bánh mềm mịn này khác biệt so với các loại bánh khác nhờ hàm lượng dầu thực vật và kết cấu nhẹ, xốp...

Một phiên bản lành mạnh hơn của bánh bông lan truyền thống, với các nguyên liệu cơ bản là bột mì, bơ, trứng và đường. Bột mì đa dụng được thay thế bằng bột mì nguyên cám để làm cho bánh thêm phần bổ dưỡng...

Nem cuốn là một món ăn vặt phổ biến ở châu Á, bao gồm những chiếc bánh mỏng với nhiều loại nhân khác nhau, được gói trong lớp bột hoặc bánh tráng mỏng. Tên gọi nem cuốn có nguồn gốc từ Trung Quốc...

Nướng bí ngòi với hành tây, ớt jalapeño tươi và các loại gia vị để tạo ra món rau ăn kèm với sự kết hợp hương vị thực sự hấp dẫn giữa vị ngọt của bí ngô và vị cay của ớt. Hãy làm món này...

Đậu lăng xanh rất lý tưởng cho các món salad vì chúng không bị chín quá và giữ được hình dạng tốt. Hơn nữa, bản thân đậu lăng có mùi thơm cay dễ chịu và...

Người ăn chay cũng có thể thưởng thức món bánh táo này, ngon không kém gì bánh táo truyền thống của Mỹ. Dầu dừa nguyên chất chưa tinh chế là một chất thay thế tuyệt vời cho bơ...

Biến tấu hương vị nhạt nhẽo của rau bina bằng cách xào với bơ tỏi, sau đó trộn với dầu mè và hạt mè. Vì rau bina tự nhiên sẽ đậm đà hơn khi được nấu chín,...

Bánh nướng kiểu Mỹ (American pot pie) là một loại bánh nướng trong khay nướng. Theo truyền thống, bánh được làm với nhân rau củ và thịt, phủ bên trên một lớp vỏ bánh phồng giòn. ...

Một món rau củ vô cùng đơn giản và ngon miệng, phù hợp với cả người ăn chay và những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Cách dễ nhất để chế biến bí spaghetti là luộc chín, cắt đôi...

Hãy làm món mì Ý rau củ từ bí ngòi với sốt cà chua. Món ăn ít calo này giàu chất xơ và vitamin, và sẽ làm bạn thích thú với hương thơm và vị ngon độc đáo, hấp dẫn. Để...

Trong tất cả những kỷ niệm tuổi thơ, cà rốt chiếm một vị trí đặc biệt, và khi trẻ lớn lên, lượng cà rốt chúng tiêu thụ cũng tăng lên. Hãy giới thiệu loại rau củ này cho con bạn ở mọi lứa tuổi. Những lát cà rốt nhiều màu sắc tươi sáng,...

Một số loại rau củ sẽ chuyển sang màu caramel khi nướng, vậy tại sao không thử làm một món súp ngọt với chúng? Món súp thơm ngon, béo ngậy này, với sự kết hợp tuyệt vời giữa gừng và các loại gia vị, sẽ làm ấm lòng bạn trong một ngày ảm đạm.

Bánh macaron, một loại bánh quy meringue tinh tế của Pháp, đã chinh phục trái tim của những người yêu thích các món tráng miệng tươi sáng và nhẹ nhàng. Nhưng món ngon này lại có một người anh em họ của nó ở Anh, đó là bánh macaroon, hoàn toàn không giống...

Món burger này kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của gia vị jerk và vị ngọt của tương xoài. Cho gia vị thơm ngon này vào thịt gà tây xay để làm burger, rồi rắc lên bánh mì trước khi trộn nhẹ...

Nếu bạn quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh, công thức này dành cho bạn. Ví dụ, bạn có thể thay thế khoai tây nghiền (vốn chứa nhiều tinh bột) bằng súp lơ trắng khi dùng kèm với các món thịt nhiều chất béo và nặng bụng, để...

Nhà bếp hiện đại được trang bị đầy đủ các thiết bị điện gia dụng được thiết kế để giúp cuộc sống dễ dàng hơn. Nồi chiên không dầu, nồi hấp và nồi đa năng từ lâu đã phổ biến, nhưng còn một thiết bị thú vị khác...

Ớt bột Paprika là một loại gia vị quan trọng trong ẩm thực Hungary, nhưng nó không phải là loại gia vị bản địa của Hungary. Nó du nhập vào châu Âu từ Brazil, vậy tại sao nó lại trở nên phổ biến với các đầu bếp Hungary đến vậy? Bí quyết nằm ở phương pháp chế biến...

Công thức này khá đơn giản và cho phép bạn thỏa sức thử nghiệm với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau. Nếu muốn, bạn có thể thêm nấm, bí ngòi, bông cải xanh thái mỏng, tỏi, hoặc thay thế bằng các nguyên liệu khác...

Hương thơm của các loại gia vị và rau củ khi nấu cùng nhau đã hứa hẹn một trải nghiệm tuyệt vời. Và chắc chắn những kỳ vọng đó sẽ được đáp ứng khi bạn nếm thử món ăn thành phẩm: sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị,...

Món súp Ý bổ dưỡng và thơm ngon này là một món ăn tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những tháng lạnh. Theo truyền thống, món ăn này sử dụng các loại rau theo mùa, vì vậy một số nguyên liệu có thể được thay thế. Để có hương vị đậm đà hơn, đừng...

Để tận dụng hết nguồn rau củ sẵn có, nhiều nông dân và người làm vườn chế biến nhiều món ăn chay khác nhau. Những món ăn này trở nên nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe hơn. Theo công thức này, bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn chay...

Pappardelle là một loại mì Ý dạng sợi, rộng 2-3 cm. Cũng giống như các loại mì khác, nó được luộc chín tới độ al dente (vừa chín tới) rồi ăn kèm với nước sốt, tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời...

Một món salad rất dễ làm với ngô luộc hoặc nướng cùng cà chua, hành tây đỏ, ớt chuông và rau mùi. Tươi mát và ngon miệng, rực rỡ và thơm phức, rất thích hợp để ăn kèm với...

Món ăn này có thể mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả thì rất đáng giá. Hương vị của Tortellini sẽ đưa bạn đến Ý và nhận được vô số lời khen ngợi. Hơn nữa,...

Người ăn chay và người ăn thuần chay sẽ đánh giá cao món này như một món chính, trong khi đối với những người khác, đây là một món ăn kèm mùa thu. Bí ngô theo truyền thống gắn liền với Lễ Tạ ơn ở Mỹ và Canada...

Bí đỏ xào cải xoăn là một món ăn kèm tuyệt vời hoặc một bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Bánh rán Buñuelos rất phổ biến ở các nước nói tiếng Tây Ban Nha, và hương vị của chúng rất khác nhau tùy thuộc vào từng vùng. Ví dụ, ở Colombia, chúng giống như những viên phô mai, giòn bên ngoài và vô cùng…

Vị chua thanh của chanh khiến món salad này trở nên hoàn hảo khi ăn kèm với các loại thịt béo ngậy, chẳng hạn như gà rán hoặc sườn heo. Ngay cả những người không thích cải Brussels cũng sẽ phải xem xét lại...

Món ăn mùa thu với bí đỏ này thật tuyệt vời ở sự đơn giản của nó—chỉ cần lấp đầy bàn ăn bằng những sản vật tươi ngon của thiên nhiên. Thêm ngũ cốc, hạt dẻ cười và nam việt quất sẽ làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Bí ngô được ăn…

Một nguyên liệu quan trọng trong món ăn này, không nên thay thế hoặc bỏ qua, là dầu quả óc chó. Nó góp phần đáng kể vào hương vị của nước sốt, đóng vai trò quan trọng trong việc biến một món salad bình thường thành...

Ẩm thực chay thường bị cho là nhàm chán, nhưng trên thực tế, với những tiến bộ trong sản xuất và toàn cầu hóa hiện nay, người ăn chay có thể chế biến những món ăn và món tráng miệng không hề thua kém gì so với ẩm thực truyền thống...

Món mì này nấu chín chỉ trong vài phút và có hương vị tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần làm là luộc mì orecchiette (hoặc bào ngư) rồi trộn với cà chua khô, rau xà lách và phô mai.

Đậu Hà Lan và củ cải là những loại rau quả chín sớm nhất trong vườn, và vào cuối mùa xuân, bạn có thể chuẩn bị một món salad ngon miệng, bổ dưỡng và giàu vitamin. Vỏ đậu Hà Lan...

Món salad mì này kết hợp những hương vị truyền thống nhất của ẩm thực Ý: cà chua, húng quế và phô mai. Trộn mì đã luộc với sốt pesto, nước cốt chanh và vỏ chanh bào, nhờ vào...

Trong khi thịt đang nướng, hãy chuẩn bị món khoai lang ngon tuyệt ngay trên vỉ nướng. Khác với khoai tây thông thường, khoai lang tốt cho sức khỏe hơn và có vị đậm đà,...

Kem thuần chay đang ngày càng phổ biến và được yêu thích không chỉ bởi những người đã từ bỏ các sản phẩm từ động vật mà còn bởi những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Xét cho cùng, kem thuần chay...

Bánh bông lan truyền thống của Scotland không giống với loại bánh "biscuit" thường được biết đến ở các nước nói tiếng Nga. Loại bánh này thường được nướng với đường, bơ và...

Món khai vị cà chua nhồi này không chỉ vô cùng ngon miệng mà còn trông rất đẹp mắt trên bàn ăn. Nó hoàn hảo cho cả bữa tối trang trọng lẫn bữa ăn hàng ngày, vì cách chế biến khá dễ dàng...

Cơm súp lơ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù có vẻ ngoài tương tự như cơm hoặc couscous, món ăn kèm từ rau củ này lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều, ít calo hơn,...

Một món ăn đậm đà nhưng thanh nhẹ với sự kết hợp gần như hoàn hảo giữa ô liu, nụ bạch hoa và húng quế. Nước sốt marinara (cà chua tươi và tỏi) mang đến một hương vị hoàn toàn mới...

Món khai vị ngon miệng và tiết kiệm này có thể cạnh tranh sòng phẳng với món hành tây chiên giòn, một món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy chỉ một loại rau củ có thể biến hóa thành một món ăn tuyệt vời như thế nào. Với...

Giờ đây ngay cả người ăn chay cũng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của món cánh gà Buffalo nổi tiếng. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng, lăn qua vụn bánh mì rồi nướng. Giờ đến phần quan trọng nhất – nấu chín…

Tacos kiểu Mexico thường là những chiếc bánh tortilla nhỏ được nhồi thịt và rau củ, nhưng tại sao không thử sáng tạo và làm tacos hoàn toàn bằng rau củ? Tất nhiên, một món ăn nhẹ như vậy...

Một công thức rất đơn giản cho món hầm bí ngòi non, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản có sẵn trong mọi gia đình. Xào bí ngòi, hành tây, tỏi, rau thơm và...

Bằng cách làm những chiếc bánh quy này, bạn có thể thấy điều gì xảy ra khi kết hợp bánh quy yến mạch với phương pháp làm bánh kếp. Những chiếc bánh kếp đào và hạnh nhân thơm ngon này là một bữa sáng lành mạnh và ngon miệng.