Công thức nấu ăn lành mạnh

Phi lê cá hồi mềm được ướp trong nước sốt mù tạt tỏi thơm ngon, nướng trên vỉ. Món ăn đơn giản và ngon miệng này, được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, có thể được chế biến ngoài trời bằng vỉ nướng.

Phô mai là một nguyên liệu không thể thiếu trong món khai vị truyền thống của Mexico. Món quesadilla đơn giản này có thể thưởng thức cùng một bát súp nóng hổi, ​​chỉ mất vài phút để chuẩn bị...

Loại nước ép màu xanh ngọc bích tươi mát này là một cách tuyệt vời để tận dụng hết các loại rau xanh còn sót lại trong tủ lạnh. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và K. Để đạt được hiệu quả tối đa, hãy uống nước ép càng sớm càng tốt sau khi...

Nhờ nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú từ các đàn cá hồi tung tăng ngoài khơi bờ biển Alaska, chúng ta có được thịt cá tuyệt hảo mà không cần kháng sinh hay các chất độc hại dư thừa từ môi trường.

Lớp mỡ "tốt cho sức khỏe" của cá hồi được kết hợp hoàn hảo với lớp sốt Buffalo ngọt và chua. Lớp da cá hồi sẽ chuyển sang màu caramel trên vỉ nướng cho đến khi giòn tan khi nước sốt ngấm vào. Món này rất ngon, nhưng để giảm bớt lượng calo...

Những miếng cá hồi mềm, nướng trong lớp sốt ngọt và mặn gồm tương hoisin Trung Quốc, nước cam, nước tương, dầu mè, mật ong và gia vị. Được phục vụ trên đĩa tươi...

Một chiếc bánh burger ngon không nhất thiết phải có thịt băm. Sự kết hợp các nguyên liệu trong món ăn này phù hợp với người ăn chay và sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Miếng thịt bánh burger vẫn giữ được độ mọng nước...

Chúng tôi đã thêm súp lơ vào bột mì để làm món gnocchi mềm và xốp. Trộn chúng với nước sốt bơ nâu và nụ bạch hoa để có một bữa trưa ngon miệng không chứa gluten.

Những chiếc bánh cupcake thơm ngon không chứa sữa và trứng này rất dễ làm. Hãy sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân đã được làm lạnh thay vì sữa đóng gói sẵn.

Món ăn nhẹ từ cải xoăn được nêm gia vị bằng ớt đỏ cay và nước cốt chanh tươi là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, vì cải xoăn chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Điều đáng chú ý là công thức này phù hợp với những người ăn chay trường. Việc thiếu các thành phần thường thấy trong các loại bánh nướng kiểu này không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị, mà ngược lại còn tích cực hơn...

Để pha một thức uống giải khát với màu xanh lá cây tuyệt đẹp, chỉ cần xay nhuyễn nho và cải xoăn trong khoảng 5 phút. Kết quả là bạn sẽ có được vài ly...

Nếu con bạn thích khoai tây chiên hơn rau xanh, bạn hoàn toàn có thể tìm ra giải pháp dung hòa. Bạn vẫn có thể tận hưởng những lợi ích của cải xoăn trong khi thưởng thức những chiếc lá giòn ngon. Có lẽ chúng sẽ không giúp con bạn hết thèm đồ ăn nhanh, nhưng...

Một sự kết hợp ngon miệng và bổ dưỡng giữa quinoa và cải xoăn, cà chua bi và hạt thông, phủ bên trên là phô mai dê béo ngậy. Nước sốt nhẹ từ dầu ô liu và giấm rượu vang làm tăng thêm hương vị...

Cải xoăn dường như đang rất được ưa chuộng, và tôi cũng không ngoại lệ. Tôi thích những "miếng" cải xoăn này vì sự kết hợp giữa vị ngọt, mặn và cay. Chúng là món ăn vặt giòn tan hoàn hảo giữa...

Mặc dù quả acai chỉ mới trở nên phổ biến trong thời gian gần đây, nhưng chúng thường được sử dụng trong sinh tố ở Brazil. Quả acai là loại quả mọng màu tím, quả của một loại cây cọ có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Chúng rất giàu...

Khoai tây chiên cải xoăn giòn tan trong miệng là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho các món ăn vặt nhiều calo và không lành mạnh. Bạn có thể sử dụng nhiều sự kết hợp gia vị khác nhau (ví dụ: gia vị khô...).

Đơn giản, lành mạnh và vô cùng ngon miệng—đó là điều mà hầu hết những người đã thử món ăn này đều đồng ý. Món salad này sẽ được cả trẻ em, những người vốn rất khó tính, và người lớn yêu thích. Nước sốt và xoài thật hoàn hảo...

Một cách để cho trẻ ăn rau củ tốt cho sức khỏe là chế biến cải xoăn với kem. Sau khi thử cách này, ngay cả những đứa trẻ kén ăn nhất cũng có thể sẽ đòi ăn thêm. Cải xoăn nấu kem...

Sinh tố dâu tây sánh mịn này rất nhanh chóng để chế biến, và hương vị thì tuyệt vời, bù đắp hoàn toàn công sức bỏ ra. Ngay cả hạt dâu cũng không làm giảm đi trải nghiệm thú vị này.

Một thức uống thơm ngon với lượng chất béo tối thiểu và hàm lượng vitamin tối đa. Rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới khỏe mạnh và năng động hoặc để tăng cường năng lượng sau khi tập luyện. Một số người có thể thấy hương vị không cân bằng...

Cải xoăn, giàu chất chống oxy hóa, thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn khi ăn sống. Những lát cải xoăn mỏng được làm mềm với nước sốt chanh nhẹ và trộn với táo hơi ngọt,...

Ở nhiều quốc gia, bơ được dùng làm món tráng miệng, trong các loại kem và sinh tố như thế này. Bơ càng chín thì sinh tố càng ngọt, vì vậy hãy điều chỉnh độ ngọt cho vừa khẩu vị. Nếu bạn có matcha...

Sinh tố màu xanh tươi mát này rất giàu chất xơ, vitamin C và lutein (tốt cho thị lực). Bạn có thể trữ nho đông lạnh trong ngăn đá để làm sinh tố nhanh cho bữa sáng hoặc dùng như...

Những thanh năng lượng này đặc biệt ngon nhờ kết cấu dai, sần sùi. Chúng giàu chất xơ, và quế cùng gừng xay tạo thêm hương vị thơm ngon, đậm đà.

Công thức làm bánh hạnh nhân truyền thống thường dùng hạnh nhân, nhưng điều đó không có nghĩa là những người yêu thích đậu phộng không thể thay đổi công thức. Đặc biệt là vì hương vị thu được...

Thức uống bổ dưỡng, sánh mịn này được làm từ nước cam và chanh tươi vắt tự nhiên cùng với puree dâu tây và chuối sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày. (Sử dụng máy xay sinh tố...)

Món rau trộn nhẹ nhàng gồm đậu xanh hầm rượu vang trắng, nấm và cải xoăn giàu protein, nêm gia vị với ớt bột. Phô mai Parmesan làm tăng thêm độ béo ngậy. Có thể...

Công thức sinh tố trái cây lành mạnh, nhẹ nhàng này sử dụng sữa hạnh nhân không đường kết hợp với trái cây và quả mọng tươi. Thức uống sinh tố mát lạnh giàu vitamin này có thể...

Những thanh granola của Alton Brown với yến mạch, hạt hướng dương, hạnh nhân thái lát và mầm lúa mì sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào vào buổi sáng. Công thức này cần thêm một chút mật ong, bơ và...

Đừng vứt bỏ vỏ bưởi; chúng có thể trở thành món ăn ngon tuyệt. Vỏ bưởi chua ngọt, được ninh trong siro đường, rắc đường hoặc phủ sô cô la, đều là những món ăn hấp dẫn...

Những viên truffle sô cô la thuần chay và không chứa gluten này sẽ hấp dẫn những người theo chế độ ăn uống lành mạnh hoặc thậm chí là chế độ ăn chay nghiêm ngặt. Kem hạt điều tinh tế kết hợp với sô cô la là điểm nhấn...

Những thanh táo sấy khô này được làm từ các loại hạt, giàu protein và cung cấp năng lượng. Thêm nữa: bằng cách tự làm tại nhà thay vì mua ở cửa hàng, bạn sẽ tiết kiệm được tiền.

Khi đi du lịch hoặc đi làm cùng bốn cô con gái, tôi cảm thấy khỏe khoắn nhất khi duy trì chế độ ăn uống cân bằng protein. Các con và chồng tôi rất thích khi tôi chuẩn bị đồ ăn giàu protein...

Mơ khô ngọt ngào kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy của hạt mè và hạt gai dầu trong những thanh năng lượng này. Không chứa các loại hạt, không cần nướng, và là một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời.

Được làm từ yến mạch cán, bột gạo và trái cây sấy khô, những thanh năng lượng này kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt với độ giòn tan – một món ăn nhẹ lành mạnh bạn có thể mang theo bên mình.

Hãy bắt đầu ngày mới với một trong những thanh ngũ cốc ăn sáng bổ dưỡng này. Ellie Krieger làm chúng bằng cách xay nhuyễn yến mạch cán, hạt hướng dương và các loại trái cây khô trong máy xay thực phẩm, sau đó thêm...

Món ăn nhẹ làm từ ngũ cốc nguyên hạt này rất giàu dinh dưỡng nhờ bột protein và cám yến mạch giàu chất xơ. Các loại trái cây sấy khô thái nhỏ như nho khô, anh đào, việt quất, và...

Những miếng bánh tortilla chiên giòn tự làm kiểu Mexico tươi ngon rất dễ làm—bạn có thể chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Tất cả những gì bạn cần, ngoài bánh tortilla, là...

Cháo yến mạch nấu với sữa có gia vị, phủ lên trên là cà phê espresso đậm đà và trang trí bằng granola – một bữa sáng hoàn chỉnh và cà phê trong cùng một tách, hoàn hảo cho những người bận rộn hoặc những lúc thư giãn.

Thức uống dừa thơm ngon, không chứa caffeine này có thể sẽ trở thành xu hướng mới trong thế giới cà phê latte...

Đậu hũ ít calo là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực châu Á. Hương vị nhẹ nhàng, trung tính của nó làm cho nó phù hợp với cả món mặn và món tráng miệng.

Giardiniera là món khai vị của Ý gồm các loại rau củ thái nhỏ được ướp trong dầu hoặc giấm. Trong công thức này, rau củ được ướp trong nước muối không có giấm, sau đó rưới dầu thực vật lên trên...

Một công thức lành mạnh để làm khoai tây chiên tại nhà bằng lò nướng không dầu...

Công thức từng bước làm món salad rau xanh, lê và quả óc chó với nước sốt cranberry-champagne.

Một phiên bản chay của món Wellington với sốt kem cà rốt....

Bí ngô được nướng sơ qua với lớp phủ siro phong và nhồi nhân đã chuẩn bị sẵn...

Phiên bản lành mạnh này của món sốt Caesar được yêu thích có lượng calo và chất béo thấp: sữa chua Hy Lạp đặc thay thế lòng đỏ trứng, mang lại độ béo ngậy tương tự. Nước sốt này cũng được làm từ...

Món ăn, khi được nêm thêm nước sốt, sẽ có hương vị đậm đà hơn...

Công thức chi tiết kèm ảnh.