Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Chất béo tốt cho sức khỏe của cá hồi được kết hợp hài hòa với lớp sốt Buffalo chua ngọt. Lớp da cá sẽ được nướng trên vỉ cho đến khi giòn rụm khi nước sốt ngấm vào. Mặc dù rất ngon, nhưng bạn có thể bỏ qua phần da cá để giảm lượng chất béo và calo (các con số này đã bao gồm cả phần da). Món salad cần tây giòn, tươi mát được trộn với cùng loại sốt nhưng thêm một chút mayonnaise, trong khi hành tây đỏ và hẹ tạo thêm màu sắc tươi tắn.

Thành phần:

• 4 miếng (mỗi miếng 140 g) phi lê cá hồi có da, dày 2,5 cm.
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1 thìa cà phê bột ớt hun khói
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise ít calo
• 1 muỗng canh hẹ, cắt nhỏ bằng kéo.
• 8 cọng cần tây, thái mỏng
• 1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, cần tây, hành tây đỏ, tương ớt, đường nâu, ớt cayenne xay, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ngoài trời hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Bước 2
• Trong một cái bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu. tương ớt, đường nâu, ớt bột paprika và ớt cayenne. Cho 1 muỗng canh hỗn hợp vào một bát lớn và khuấy đều với mayonnaise; để phần sốt còn lại sang một bên. Cho hẹ, cần tây và hành tây đỏ vào bát có mayonnaise và trộn đều.
Bước 3
• Ướp cá hồi với muối và tiêu. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Đặt các miếng phi lê cá lên vỉ nướng, phần da hướng lên trên, và nướng trong 2-3 phút, cho đến khi cá có những vệt sọc và dễ dàng bong ra khỏi vỉ. Lật mặt và phết một ít nước sốt còn lại lên cá. Tiếp tục nướng thêm 13-15 phút, thỉnh thoảng phết nước sốt lên các miếng phi lê cho đến khi cá có lớp vỏ bóng đẹp.
Bước 4
• Gắp các miếng phi lê cá ra từng đĩa riêng và dùng kèm với salad cần tây.
  
  Công thức cá hồi nướng và dứa với sốt bơ nghiền.

Số phiếu: 2