25 công thức chế biến bắp cải đỏ ngon nhất

Bắp cải đỏ luôn nổi bật trong các cửa hàng tạp hóa với màu tím violet đặc trưng. Tuy nhiên, đôi khi bạn mua loại rau này chỉ vì vẻ đẹp của nó mà không thực sự biết phải làm gì với nó. Đó là lý do chúng tôi ở đây để giúp bạn. Chúng tôi cung cấp tuyển chọn những công thức chế biến bắp cải đỏ ngon và độc đáo nhất.

Salad bắp cải đỏ thái sợi

Món salad thơm phức của Bobby Flay ngập tràn hương vị cam quýt nhờ nước cam và nước cốt chanh, trong khi húng quế và rau mùi tươi tạo thêm hương thơm thảo mộc. Thêm chút vị ngọt cho món salad tươi mát này với mật ong.

Bắp cải đỏ hầm

Molly Yeh giới thiệu công thức bắp cải hầm kiểu châu Âu cổ điển của riêng mình. Món ăn này có đầy đủ các nguyên liệu để trở thành món ăn kèm ngon miệng hoặc thậm chí là món chính: hạt thì là, táo, thì là Ai Cập và một chút giấm táo.

Súp củ dền với bắp cải đỏ và gừng

Nếu bạn yêu thích màu tím, bạn sẽ thích món súp này. Món ăn thịnh soạn này kết hợp bắp cải đỏ, củ dền tươi và một chút khoai tây. Dùng kèm với kem chua và quả óc chó băm nhỏ – đây là món súp tuyệt vời cho cả gia đình.

Bắp cải hầm theo công thức của bà ngoại

Melissa De Arabian đưa ra một công thức cơ bản cho món bắp cải hầm. Sự kết hợp giữa bắp cải đỏ, táo, đường nâu và rượu vang đỏ khó có thể sánh bằng, và phần còn lại cũng ngon không kém vào ngày hôm sau. Nói cách khác, có lẽ nên làm một mẻ lớn ngay từ đầu.

bánh bắp cải đỏ

Bánh cà rốt từ lâu đã rất được ưa chuộng, và có thể bạn cũng đã từng thử bánh bí ngòi. Nếu bạn nhận thấy rằng rau củ rất hợp với các món tráng miệng (và các loại bánh nướng giống món tráng miệng), bạn sẽ muốn thử công thức này. Thay vì kem bơ hoặc kem phô mai thông thường, chiếc bánh này sử dụng một nguyên liệu thay thế lành mạnh hơn: sữa chua Hy Lạp.

Thịt cốt lết gà tây với bắp cải đỏ hầm và cam chiên

Hương vị phức tạp của món ăn này đến từ bắp cải hầm đậm đà và cam nướng. Đường caramel trong cam làm nổi bật vị ngọt của bắp cải đỏ, trong khi quế tạo thêm hương vị ấm áp, dễ chịu.

Bánh mì kẹp thịt ức bò với phô mai mozzarella hun khói và bắp cải đỏ.

Công thức này của Jeff Mauro lấy cảm hứng từ một món ăn Do Thái: thịt ức bò hầm. Phô mai mozzarella hun khói làm nổi bật hương vị umami đậm đà của thịt ức bò, và món salad bắp cải đỏ chua ngọt được tẩm ướp với ớt anh đào ngâm.

Salad Caesar với bắp cải đỏ nướng

Món salad Caesar phiên bản độc đáo này sử dụng cả một bắp cải đỏ thay vì xà lách romaine. Bánh mì nướng giòn làm từ bột chua, chín rất nhanh, tạo thêm độ giòn cho món ăn. Điều tuyệt vời nhất là công thức này không cần trứng sống cho phần nước sốt!

Salad Mardi Gras

Món salad của Cardea Brown ngập tràn sắc màu rực rỡ của Mardi Gras, lễ hội thường niên được tổ chức ở New Orleans. Nhưng không chỉ có những nguyên liệu đầy màu sắc: gia vị Creole cũng tạo nên hương vị đặc trưng cho món salad này.

Salad củ đậu và bắp cải đỏ

Trisha Yearwood kết hợp bắp cải tím với củ đậu giòn, một loại rau củ tươi mát đặc trưng của ẩm thực Mexico. Kem chua Mexico cũng được dùng làm nước sốt.

Tacos gà với bắp cải đỏ và sốt BBQ đậu phộng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn cuối tuần khiến bạn cảm thấy như một đầu bếp thực thụ, hãy thử công thức này từ Bobby Flay. Món salad bắp cải đỏ này mang đến sự tương phản tươi mát với món gà cay nhờ thêm lá bạc hà tươi. Bánh tortilla giòn xốp vì được chiên ngập dầu thay vì chiên trên chảo.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Cá hồi Bắc Cực với bắp cải đỏ hầm

Công thức đơn giản này không làm lu mờ các nguyên liệu chính bằng vô số chất phụ gia. Điều này giúp món ăn cực kỳ dễ chế biến, cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của cá và bắp cải đỏ.

Tacos cá hồi nướng

Món taco cá hồi nhẹ nhàng này có phần salad bắp cải đỏ trộn với lá rau mùi tươi. Kem chua bơ được phủ lên trên, cùng với ớt jalapeño ngâm chua tạo thêm vị cay dễ chịu.

Khoai tây chiên bắp cải đỏ

Thay vì khoai tây chiên cải xoăn, hãy thử những món ăn nhẹ ít tinh bột, thân thiện với chế độ ăn keto này. Chỉ cần ba nguyên liệu đơn giản và 5 phút trong lò vi sóng, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt độc đáo và lành mạnh.

Bánh mì kẹp thịt với thịt viên Đan Mạch và bắp cải muối chua.

Nếu đĩa thịt viên là điểm nhấn trong chuyến đi IKEA của bạn, thì món burger này có thể trở thành món yêu thích của bạn. Thịt viên Đan Mạch tương tự như thịt viên Thụy Điển phổ biến hơn, nhưng chúng lớn hơn. Món salad bắp cải chua ngọt có một nguyên liệu bí mật: mứt lý chua đỏ.

Bắp cải đỏ nấu bằng lò vi sóng với thịt xông khói và thì là

Đôi khi bạn chỉ có thời gian hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải dùng đến thực phẩm đông lạnh tiện lợi. Hãy thử công thức nhanh này với bắp cải đỏ, thịt xông khói giòn và hạt thì là thơm.

Thịt lợn xào bắp cải, cơm gạo lứt và táo

Tất cả các nguyên liệu của món ăn ấm cúng này được nướng cùng nhau trên một khay nướng duy nhất, tạo cho bắp cải đỏ một hương vị hơi caramel hóa. Bí quyết nằm ở một chút gia vị bánh táo: hương vị ấm áp, ngọt ngào của nó kết hợp tuyệt vời với thịt lợn, bắp cải và táo.

Bánh mì kẹp chả cá ngừ và salad bắp cải

Nhờ cá ngừ đóng hộp, bánh mì kẹp nhẹ rất dễ làm. Điều này cũng giúp chúng tiết kiệm chi phí hơn so với bánh cua hoặc chả cá tươi. Món salad bắp cải đỏ có thêm hạt anh túc, tạo độ giòn ngon miệng.

Tacos thịt ức bò và bắp cải đỏ

Alex Guarnaschelli chia sẻ một công thức tuyệt vời cho món taco với thịt bò hầm và tỏi nướng. Để tạo sự tương phản tươi mát và giòn tan, những chiếc taco thịt được phủ lên trên bằng món salad bắp cải trộn đơn giản; tương ớt Sriracha tạo thêm độ cay vừa phải.

Xúc xích gà với bắp cải đỏ hầm

Công thức này rất phù hợp cho những lúc bạn có rất nhiều bắp cải đỏ nhưng lại không có nhiều thời gian để nấu nướng. Tất cả những gì bạn cần là bắp cải, hành tây đỏ, táo, xúc xích gà nạc và giấm táo.

Cá hồi vùng Provence ăn kèm salad bắp cải chiên

Món ăn chính của Jeff Mauro gồm có món salad ấm với bắp cải đỏ nướng và hành tây. Hương vị khói kết hợp tuyệt vời với cá hồi giòn, và những lát cam tạo thêm vị chua thanh mát.

bánh mì kẹp Schnitzel

Jeff Mauro tài tình chế biến những món sandwich ngon và độc đáo, và công thức này cũng không ngoại lệ. Sườn heo giòn tan được kẹp giữa hai miếng bánh nướng mềm mại và phủ lên trên là bắp cải hầm kiểu Đức. Điểm nhấn cuối cùng là sốt mayonnaise mâm xôi ngọt ngào!

Salad bắp cải đỏ và rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn, kem tươi và mù tạt Dijon mang đến hương vị Pháp cho món salad này. Quả óc chó tạo độ giòn, kết hợp tuyệt vời với rau củ, và một chút đường giúp cân bằng vị đắng của rau diếp xoăn.

Bánh mì kẹp thịt heo xé và salad bắp cải trộn

Tyler Florence kết hợp món bánh mì kẹp thịt heo của mình với món salad bắp cải đỏ và bắp cải muối chua cổ điển. Hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise làm tăng độ béo ngậy, trong khi một chút đường làm nổi bật vị ngọt của bắp cải, từ đó cân bằng hương vị của thịt.









Thể loại: