Công thức món chay

Những chiếc bánh quy giòn thơm ngon này được làm từ bột muối mua sẵn. Để đảm bảo bánh phẳng, đều và giòn, cần nướng bánh với một khay nướng thứ hai đặt phía trên. Bánh quy nướng theo cách này...

Món hầm đậu lăng đỏ đậm đà, sánh mịn và vô cùng cay nồng này được nấu nhanh chóng và dễ dàng trong nồi nấu chậm, giúp bạn không cần phải rửa nhiều bát đĩa. Nấm shiitake khô làm tăng thêm hương vị cho món ăn chay này, khiến nó trở nên...

Rau bina non tươi, được nấu nhanh trong nồi áp suất, kết hợp với phô mai paneer chiên tạo nên một món ăn Ấn Độ mềm, đậm đà, rất hợp khi ăn kèm với cơm basmati.

Trên thực tế, súp lơ có thể được nướng trên vỉ hoặc nướng trong lò – điều đó không quan trọng, bởi vì điều quan trọng nhất làm cho món ăn ngon tuyệt vời chính là nước sốt! Được làm từ mayonnaise và...

Món khai vị cà tím chiên giòn này sẽ được yêu thích không chỉ bởi người ăn chay mà còn cả những người hâm mộ cánh gà. Cà tím thái lát được phủ một lớp bột gia vị, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột bia đặc và...

Salad Succotash là món ăn kèm rau củ ngon miệng dùng với thịt hoặc gia cầm. Thành phần chính là đậu và ngô. Thêm cà chua, hành phi và các loại rau thơm, rồi trộn với giấm táo và dầu ô liu –…

Những người ăn chay hãy vui mừng! Một bông súp lơ nguyên vẹn được nhồi nhân bánh mì kiểu gia cầm truyền thống, nướng trong lò và dùng như một món ăn riêng biệt trong dịp lễ. Cắt lát...

Bột falafel mua sẵn giúp rút ngắn danh sách nguyên liệu cho món ăn nhẹ thịnh soạn, đầy phô mai này và giảm thời gian chuẩn bị. Trong khi đó, một nguyên liệu bất ngờ cho falafel như...

Món moussaka chay được làm từ đậu lăng xanh Pháp thay vì thịt băm. Ngoài ra, tất cả các lớp đều giống như món moussaka Hy Lạp truyền thống: cà tím, khoai tây, sốt cà chua và...

Món lasagna nhanh này được làm trực tiếp trên chảo, không cần nướng. Bạn thậm chí không cần mua mì đặc biệt! Mì hình nơ cũng được. Món lasagna chay này được làm từ mì mua sẵn...

"Japchae là một món ăn nhẹ của Hàn Quốc được làm từ rau củ xào và mì. Tôi thêm hỗn hợp nấm và một ít cải xoăn để món ăn thêm no bụng và bổ dưỡng..."

Món burrito chay này, giàu protein và chất xơ, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng no bụng giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Khoai tây chiên, trứng, rau bina và thật nhiều phô mai mozzarella tan chảy sẽ làm nên...

Cải bắp hầm là một món ăn truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Công thức cổ điển sử dụng cải bắp xanh mướt được ninh chậm với thịt giăm bông hoặc thịt gà tây hun khói, nhưng công thức này...

Thành phần chính của món ăn châu Phi này là sắn. Sắn được mang từ Nam Mỹ đến các nước Tây Phi cách đây vài thế kỷ và trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người dân địa phương. Sắn...

"Tôi thực sự yêu thích cách làm món rau hầm, vì đó là một nỗ lực và trách nhiệm của cả nhóm, được hiện thực hóa nhờ sự hỗ trợ của nhiều người trong việc gọt vỏ và thái rau..."

Món ăn kiểu Tex-Mex này là một "sự cân bằng vàng" khác dành cho người ăn chay và người thích ăn thịt. Ba loại đậu đóng hộp—đậu đen, đậu đỏ...

Một phiên bản chay thơm ngon của món chili con carne kinh điển. Sự kết hợp phong phú của rau củ, đậu và gia vị làm cho món ăn trở nên ấm áp và no bụng, và để đảm bảo ngay cả những người thích ăn thịt cũng không cảm thấy nhàm chán, hãy thử...

Món bánh mì kẹp đậu phụ chiên này ngon đến mức có thể khiến người ăn chay và người ăn thịt xích lại gần nhau mãi mãi. Đậu phụ được ngâm trong nước muối, sau đó phủ một lớp sốt mù tạt ngọt và cuộn trong hỗn hợp gia vị cay...

Món ăn chay này lấy cảm hứng từ món cà tím kho phổ biến trong các nhà hàng Quảng Đông. Thông thường, món này được chế biến với thịt lợn hoặc thịt gà, nhưng trong trường hợp này, chúng tôi đã thay thế protein động vật bằng đậu phụ và...

Nồi chiên không dầu không chỉ dùng để làm khoai tây chiên, và công thức này minh họa hoàn hảo tính đa năng của chúng. Món đậu phụ và đậu xanh này tương tự như món xào, nhưng sử dụng...

Những miếng táo chua ngọt lớn làm cho chiếc bánh maple trái cây và các loại hạt này trở nên mềm ẩm và ngon tuyệt. Vì bột bánh được làm bằng dầu thực vật thay vì bơ, nên nó hoàn hảo...

Những viên thịt chay thơm ngon trong nước sốt cà chua đậm đà được phục vụ trên bánh mì với một lát phô mai mozzarella tan chảy và lá húng quế tươi, tạo nên một món sandwich chay kiểu Ý ngon tuyệt.

Theo truyền thống, món "Phật Hàn Đan" (Lo Han Jai) được các nhà sư Phật giáo ăn, nay đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới như một món mì chay tốt cho sức khỏe của Trung Quốc. Món ăn này đặc biệt được ưa chuộng vào ngày đầu tiên...

Bạn đang tìm cách chắc chắn để bổ sung thêm rau bina vào chế độ ăn? Sinh tố này kết hợp một nắm rau bina non tốt cho sức khỏe với trái cây và sữa thực vật. Và nó có hương vị ngọt ngào thơm ngon nhờ...

"Các bà nội trợ bận rộn, công thức này dành cho các bạn!" Alex Caspero chia sẻ. "Tôi thích món lasagna tự làm vào mùa đông, nhưng tôi không thích dành quá nhiều thời gian bên bếp. Nồi nấu chậm giúp toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn rất nhiều:...".

Món ăn ngon này là phiên bản chay của món gà Parmesan truyền thống. Nấm potobello to, nhiều thịt là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt gà phi lê. Có thể dùng làm món chính hoặc món ăn kèm.

"Những chiếc bánh chiên đậu lăng ngâm và lên men này là món ăn vặt phổ biến ở Gujarat, bang phía tây Ấn Độ, nơi gia đình tôi sinh sống," Palak Patel nói. "Chúng tôi luôn làm chúng trong các dịp lễ hội..."

"Hàng năm vào dịp Diwali, mẹ tôi và tôi đều làm món bánh rán nhân đậu xanh cay này," Palak Patel chia sẻ. "Lilva kachori là một món ăn rất đặc biệt..."

"Biryani là một trong những món cơm phổ biến nhất ở Ấn Độ. Vào dịp Diwali, khi thức ăn chủ yếu là chay, món biryani khoai tây này trở thành tâm điểm trên bàn tiệc của tôi..."

Dahi bhalla là một món ăn vặt (chaat) phổ biến ở Delhi, nhưng các biến thể của nó có thể được tìm thấy khắp Nam Á. Đó là một món ăn nhẹ béo ngậy, no bụng với gia vị và hơi giòn. Bánh rán làm từ...

Món ăn chay nhẹ nhàng và không chứa gluten này là một sự thay thế tuyệt vời cho món mì Ý có thịt. Bí ngòi được thái thành những lát mỏng bằng dụng cụ bào rau củ và làm nóng nhanh trong chảo với...

Ngay cả khi bạn không có bất kỳ loại rau củ tươi theo mùa nào khác ngoài hành tây, bạn vẫn có thể làm một món ăn chay ngon miệng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Công thức này sử dụng bốn loại rau củ phổ biến...

Món pizza này không chỉ là một công thức không chứa gluten thông thường, mà còn là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm bí ngô tươi ngon và tốt cho sức khỏe vào chế độ ăn uống của gia đình bạn. Đế bánh được làm từ bí ngô xay nhuyễn và một chút...

Loại nước sốt này đặc sánh và béo ngậy, nhưng bạn sẽ không hối tiếc vì nó không chứa sữa. Nó được làm từ sữa hạt và một quả trứng tươi, mang hương vị thơm ngon tuyệt vời...

Món mì Trung Quốc này được phục vụ trong nước sốt chay sánh mịn làm từ thịt thay thế, tương hoisin, tỏi và gừng. Trên cùng là các loại rau tươi thái sợi và giá đỗ...

Khác với món gazpacho truyền thống được làm từ rau củ tươi, món súp ngô mùa hè này vẫn cần nấu chín, nhưng được dùng lạnh và vô cùng sảng khoái trong những ngày nóng bức. Hương vị thì...

Nấm Portobello là sự thay thế hoàn hảo cho chả chay trong bánh mì kẹp thịt. Mũ nấm to và chắc thịt, rất thích hợp để kẹp vào bánh mì. Chiên chúng trong vụn bánh mì panko để có món ăn ngon hơn...

Bí quyết của món cheesesteak này là nó không hề có thịt bò. Hoàn toàn không có thịt! Thay vào đó, là những miếng nấm portobello thơm ngon, đậm đà được xếp lên trên khoai tây chiên và rưới lên trên một loại nước sốt phô mai sánh mịn.

Món ăn chay ngọt và cay này một lần nữa chứng minh rằng súp lơ là nữ hoàng của các loại rau và thậm chí có thể thay thế thịt gà. Gà Kung Pao có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, nhưng rất phổ biến ở...

Một loại nước ướp thực sự tuyệt vời cần kết hợp tất cả các hương vị quan trọng: ngọt, mặn, chua và có thể một chút cay. Loại nước ướp này kết hợp tất cả những hương vị trên nhờ vào...

Bông cải xanh, bí ngòi, ớt chuông và bắp non được xào trong nước sốt nhẹ, ngọt và cay, được làm sánh lại một chút bằng tinh bột bắp. Thay vì mì kiểu Á, bạn có thể dùng kèm...

Sự kết hợp giữa nước tương, tương ớt Sriracha, nước mắm và đường tạo nên hương vị đậm đà cho món đậu xanh xào đậu phụ này, đồng thời bao phủ mỗi miếng ăn bằng một lớp sốt ngọt mặn thơm ngon. Nếu...

Đây là công thức hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng và lành mạnh vào các ngày trong tuần. Món ăn này đầy ắp các loại rau củ tươi ngon, mọng nước được trộn trong nước sốt cam đậm đà. Hãy thái nhỏ tất cả các loại rau củ trước và dọn ra...

Nấm nút nâu và nấm hương được xào trong dầu thực vật với tỏi, sau đó rưới nước sốt gừng làm từ tương cà và mayonnaise. Món nấm xào này có thể dùng kèm với thịt hoặc...

Mì khoai lang, khi được chế biến đúng cách, ngon đến mức bạn có thể quên mất rằng chúng là một loại rau. Không giống như hầu hết các loại mì rau khác, khoai lang vẫn giữ được...

Xào 3 cọng hành lá thái nhỏ với 1 quả ớt jalapeño băm nhỏ trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm 2 muỗng cà phê tương cà và mỗi loại 1/2 muỗng cà phê bột thì là, bột ớt ancho, và...

Cho dù bạn là người ăn chay hay chỉ đơn giản là đang tìm kiếm một món ăn chay ngon miệng, công thức này sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn. Được làm từ đậu pinto, ngô và rau củ, những miếng chả này giàu protein và...