Cách tạo thực đơn cho bữa tiệc

Nếu bạn muốn tổ chức một bữa tiệc hoặc chỉ mời khách đến uống trà, tốt hơn hết là nên lên thực đơn với số lượng món ăn ít hơn và thời gian chuẩn bị ngắn hơn..

Dưới đây là những điều cần cân nhắc khi lên thực đơn cho bữa tiệc.

– Hãy nghĩ về sự kết hợp hương vị. Nếu khách của bạn không thích hành tây, hãy tránh nấu ăn với chúng, nếu không họ sẽ dành cả buổi tối chỉ để chất đầy hành tây lên mép đĩa của mình.

– Để món ăn trông đa dạng và hấp dẫn hơn, hãy sử dụng các nguyên liệu có màu sắc và kết cấu khác nhau.

– Hãy cân nhắc việc có đủ không gian mặt bàn để chuẩn bị thức ăn, cũng như đủ kệ và không gian tủ lạnh để bảo quản thực phẩm. bề mặt làm việc để lưu trữ các bữa ăn đã chuẩn bị.

- Tốt nhất có thể. Chuẩn bị trước khi khách đếnKhi đón tiếp khách, bạn sẽ không có thời gian để lo lắng về thức ăn và trang trí bàn tiệc.

– Hãy cân nhắc ngân sách của bạn. Sự kiện không nhất thiết phải quá tốn kém. Nếu bạn có ngân sách hạn chế, bạn không nhất thiết phải mua loại thịt và rượu đắt tiền nhất. Thịt, rượu và các nguyên liệu khác có thể có giá cả phải chăng.

- Khi bạn dọn bàn ăn, Sử dụng các loại bát đĩa có chiều cao khác nhau và màu sắc hài hòa.Để làm cho bàn ăn trông hấp dẫn hơn đối với khách.

Hãy dùng đồ ăn nhẹ

món khai vị cho bữa tối lễ hộicác món khai vị trên bàn tiệc

Để thu hút khách và kéo dài thời gian chuẩn bị món chính, hãy giữ cho họ bận rộn. đồ ăn nhẹĐây có thể là ô liu ngâm hoặc dưa chuột, bánh mì kẹp phô mai hoặc thịt xông khói. Những món khai vị tương tự có thể được phục vụ sau nửa đêm nếu bạn dự định tiếp khách đến sáng.

Công thức nấu ăn:
Cánh gà chiên sốt Bloody Mary
Súp đậu trắng với thịt xông khói trong ly nhỏ.
Tôm tẩm bột dừa chiên giòn ăn kèm sốt cà ri
Súp kem bí ngô

Canapés

Canapés Chúng trông nhỏ nhắn nên có vẻ dễ chuẩn bị. Trên thực tế, chúng tốn rất nhiều thời gian. Hãy làm cho mọi việc dễ dàng hơn:

– Chuẩn bị 6-8 món khai vị cho mỗi người, không hơn.

– Món này có thể dùng nóng hoặc lạnh.

– Chuẩn bị sẵn các món khai vị.

– Hãy chọn những loại cây trông đẹp mắt nhưng không cần nhiều công đoạn chuẩn bị trước.

Sức hấp dẫn của món khai vị không chỉ phụ thuộc vào chính món ăn mà còn vào bộ đồ ăn dùng để bày biện. Đó có thể là những chiếc đĩa, khay và bát đẹp mắt. Chúng có thể là loại thông thường hoặc độc đáo—bằng thủy tinh hoặc thậm chí là tráng gương. Hoa và thảo mộc ăn được cũng có thể được dùng để trang trí khay và đĩa đựng món khai vị.

Bất chấp sự hiện diện đồ ăn nhẹBạn có thể trộn một số sản phẩm với nhau và Dùng trong bát nhỏ..

Đây có thể là những bát đựng thức ăn có chia phần. cơm và xúc xích, ngọt cơm hoặc cơm risottoMỗi bát nên có một chiếc nĩa nhỏ, tốt nhất là loại dùng một lần.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Món nguội

– Chọn một món chính. Có thể là món chiên. cá hồi hoặc thịt lợn luộc.

– Hãy làm chúng với nhiều màu sắc và chất liệu khác nhau. salad: khoai tây, mì ống, cà chua, vân vân.

– Thật tuyệt khi trên bàn luôn có những đĩa thức ăn ngon: xúc xích hun khói hoặc cá hồi, pho mát và những món ngon khác. (Công thức) Thịt thái lát trên lá xà lách.

– Chuẩn bị nhiều loại bánh mì khác nhau và đặt lên các lát bánh mì nướng khi cần thiết. salad các loại trái cây và quả mọng lạ miệng.

– Nên bày 2-3 loại món tráng miệng với hình dạng và kết cấu khác nhau trên bàn – ví dụ như: trái cây tươi. bánh chanh, tiramisu.

Khi lên kế hoạch cho một bữa tiệc ngoài trời, hãy nhớ rằng hầu hết các món ăn nên được chế biến bằng một tay (ví dụ: thịt xiên queTránh dọn các món thịt cần dùng dao và nĩa. Chỉ nên làm vậy khi tất cả khách đã ngồi vào bàn và có đầy đủ dụng cụ ăn uống cần thiết.

Món nóng

– Đối với các món nóng, hãy dùng thịt hoặc cá kèm với một số thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây hoặc cơm. Thổ Nhĩ Kỳ có thể trở thành món ăn chủ đạo trên bàn tiệc.

Nếu bạn phục vụ các món ăn cay, không nhất thiết tất cả đều phải cay. Hãy chọn một món cay và các món còn lại không cay, nếu không sẽ rất khó ăn. Hơn nữa, không phải ai cũng thích ăn cay. Nếu khách của bạn là người ăn chayHãy nhớ cho thêm nhiều loại rau củ khác nhau. Bạn cũng có thể phục vụ đậu lăng hoặc đậu.

– Các món nóng không nhất thiết phải được chuẩn bị để dùng ngay sau khi nấu. Chúng có thể được chuẩn bị trước và hâm nóng lại trước khi dùng. Công thức Thịt băm viên với nước sốt sữa.

– Để món ăn thêm phần đa dạng, hãy dùng kèm với nhiều loại nước chấm và gia vị khác nhau.

– Các món nóng cũng có thể được dùng làm món tráng miệng. Đó có thể là các loại trái cây nướng (táo, đào) hoặc nóng bánh trái cây.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Đồ uống

Rượu vang trắng, rượu sâm panh cho một bữa tiệcbữa tối thịnh soạn kèm đồ uống

Kế hoạch đồ uống Ngoài ra, hãy chuẩn bị chúng trước. Chúng không cần phải cầu kỳ để pha chế. Bạn có thể pha cocktail trước khi khách đến để không phải loay hoay với chúng sau đó. Thay vì các loại nước ngọt thông thường, bạn nên pha chế những loại đồ uống thú vị hơn, chẳng hạn như bia gừng hoặc cocktail bạc hà. Rượu sâm panh, rượu vang trắng và bia nên được ướp lạnh kỹ trước khi phục vụ, vì chúng sẽ không ngon khi còn ấm.

Chuẩn bị sơ bộ – Đây là điểm mấu chốt khi tổ chức một bữa tiệc. Suy cho cùng, bất kỳ sự kiện nào cũng được nhớ đến bởi bầu không khí lễ hội và niềm vui của nó.

Bạn càng lên kế hoạch và chuẩn bị kỹ càng trước, bạn càng có nhiều thời gian để vui chơi và thư giãn sau này.

Tác giả bài viết: Natalia Semenova "TopCook"

Số phiếu: 1