Công thức nấu ăn lành mạnh

Bột mè tahini là một sản phẩm tuyệt vời nên có sẵn trong nhà để làm các loại nước sốt thơm ngon, đậm đà bất cứ lúc nào, giống như loại nước sốt kem này mà không...

Hãy làm món gratin thơm ngon cho ngày lễ với súp lơ và đậu xanh tốt cho sức khỏe. Chần sơ rau củ trong nước sôi, sau đó trộn đều chúng trong khay nướng với sốt phô mai béo ngậy...

Món salad Caesar này không có thịt gà hay tôm và được dùng làm món ăn kèm với các món thịt. Nó giàu vitamin và chất xơ, có trong đậu xanh và cải xoăn, và...

Để có một bữa ăn thịnh soạn trong dịp lễ, hãy thay thế món khoai tây nghiền nhiều calo thường ngày bằng món nghiền khoai lang và củ cải trắng ngon miệng, lành mạnh và nhẹ nhàng hơn. Sử dụng tỷ lệ 2:1 giữa rau củ và hỗn hợp nghiền...

Một lớp kem trứng đường vàng óng, bông xốp phủ trên cùng biến chiếc bánh táo bình thường thành món tráng miệng tuyệt đẹp cho mùa lễ hội. Đầu tiên, phần vỏ bánh được nướng từ lớp vỏ giòn, phủ lên trên là lớp nhân táo dày, mọng nước...

Món tráng miệng này là sự kết hợp sang trọng giữa hai loại bánh phổ biến của Mỹ: bánh bí ngô mùa thu và bánh blondie. Nó không cần nhào bột, và lớp vỏ...

Món schnitzel chay này được làm từ mũ nấm portobello – loại nấm lớn nhất, ngon nhất và có hương vị đậm đà nhất trong họ nấm. Nướng mũ nấm trước, sau đó...

Món ăn kèm này được làm từ các nguyên liệu tươi ngon—nam việt quất, củ cải đường, táo và các loại thảo mộc—và được dùng lạnh. Đây là một món ăn kèm rất tốt cho sức khỏe với các món thịt, mang đến vô vàn hương vị, bao gồm...

Mostarda là một loại sốt Ý được làm từ trái cây trong siro mù tạt. Loại sốt này thường được dùng kèm với các món thịt, tạo thêm hương vị mặn ngọt, đậm đà cho các món ăn. Hãy thử mostarda để cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời của...

Theo truyền thống ở Mỹ, phần nhân nhồi cho gà tây trong các dịp lễ được chuẩn bị riêng biệt với chính con gà, vì một số lý do. Thứ nhất, nó giúp gà tây chín đều hơn, và thứ hai, nó cho phép...

Món bánh mùa thu này không chỉ sử dụng phần thịt bí ngô mà còn cả hạt bí ngô, tạo nên lớp phủ thơm ngon. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng bí ngô mua sẵn...

Món succotash truyền thống của Bắc Mỹ chủ yếu được làm từ ngô và đậu lima, nhưng phiên bản mùa thu này là một món ăn kèm lành mạnh với đầy đủ các loại rau theo mùa, vừa mang không khí lễ hội lại vừa...

Món sốt nam việt quất này dành cho gà tây trong dịp lễ hội sẽ chinh phục mọi người với hương vị độc đáo nhưng tuyệt vời. Nam việt quất được nướng trong lò để tăng cường hương vị, cùng một chút rượu vang trắng và nguyên liệu tươi...

Dừa bào sợi, ớt Fresno cay và chanh tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á cho loại sốt nam việt quất này. Sự kết hợp độc đáo nhưng hài hòa giữa vị ngọt, vị chua và vị cay làm cho món ăn kèm này trở nên...

Loại bí ngòi nhỏ nhắn này, với phần thịt màu cam và vỏ màu xanh lá cây, luôn trông độc đáo khi được bày biện. Thậm chí không cần chuẩn bị đặc biệt gì để làm hài lòng mọi người với hương vị của nó: chỉ cần...

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thay thế cho khoai tây nghiền trong dịp lễ hội? Hãy thử món cà rốt, tỏi tây và gừng nghiền này. Không chỉ ngon miệng, mà nó còn tốt cho sức khỏe hơn khoai tây. Các loại rau củ được tẩm gia vị và xào trong...

Những viên truffle thơm ngon và bổ dưỡng này được làm từ quả sung khô, gừng kẹo, một chút quế và một thìa mật ong, tất cả được xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt. Hỗn hợp thu được sau đó được...

Món ăn kèm giàu vitamin này sử dụng hỗn hợp rau xà lách gồm rau diếp đỏ, rau diếp xoăn và rau diếp xoăn. Mỗi loại đều có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, đảm bảo tạo nên một món salad tươi ngon và hấp dẫn.

Món ăn kèm này sử dụng xúc xích Ý xay nhuyễn, chỉ cần bóc lớp vỏ ngoài. Xào xúc xích trong chảo với hành tây đỏ, húng tây và củ thì là, rồi...

Củ cải trắng, củ cải vàng và hành ngọc được xào trong bơ với mật ong và vỏ chanh cho đến khi mềm và bóng mượt với lớp sốt mật ong. Một món ăn kèm hoàn hảo cho...

Cải Brussels được coi là loại cải bắp bổ dưỡng nhất. Chúng là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ loại thịt hoặc gia cầm nào, và phần đầu màu xanh tươi sáng của chúng trông rất bắt mắt khi đặt giữa các món ăn khác. Chuẩn bị...

Cá hồi teriyaki được nướng trong lò với những lát bí ngô và ăn kèm với cơm trắng. Món ăn đậm chất Á này rất nhanh và dễ chế biến, bạn có thể chiêu đãi cả gia đình mình...

Một món ăn kiểu Á ngon miệng và bổ dưỡng, hoàn hảo ngay cả cho người đang ăn kiêng. Món ăn này giàu protein và chất xơ tốt cho sức khỏe, lại trông vô cùng hấp dẫn. Tôm được chiên...

Món ăn nhẹ nhỏ gọn này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại gia, tiệc buffet, hoặc đơn giản là xem trận đấu cùng với một cốc bia. Tuy nhỏ nhắn, những miếng ăn nhỏ này lại đậm đà hương vị...

Súp Pistou (tiếng Pháp: soupe au pistou) là một món súp Pháp thơm ngon với nhiều loại rau củ mùa hè. Món súp này bao gồm bí ngòi, bí đỏ, cà rốt, cần tây, hành lá và các loại rau khác, tất cả đều được cắt thành những miếng vuông nhỏ đều nhau.

Cách lý tưởng để nướng cá kèm món ăn phụ là phương pháp en papillote (hoặc cuộn trong giấy bạc) của Pháp. Cá mú đã làm sạch ruột được trải lên giấy nướng và nhồi với các loại thảo mộc thơm, các lát...

Một món salad tươi ngon, giàu vitamin được làm từ rau củ và thảo mộc tươi là món ăn kèm hoàn hảo cho các bữa tiệc thịt trong dịp lễ. Món salad này có cải xoăn tốt cho sức khỏe và bí ngô bào tươi...

Món salad này gồm có cà rốt bổ dưỡng, rau xà lách tươi ngon, phô mai dê cho vị béo ngậy và hạnh nhân rang giòn tan. Cà rốt đã được tẩm ướp sẵn...

Món súp minestrone đậm đà, giàu nguyên liệu và ấm áp này rất thích hợp cho bữa trưa vào những ngày đông lạnh giá. Súp được làm từ thịt gà tây xay, hay cụ thể hơn là xúc xích Ý...

Để tránh phải nướng cả con gà tây quá to trong lò, bạn chỉ cần nướng những phần nhiều thịt nhất của con gà: đùi và ức. Thứ nhất, điều này sẽ rút ngắn thời gian nướng. Thứ hai, những lát mỏng...

Tối hôm trước khi nướng, xoa đều hỗn hợp ướp khô gồm tiêu đen, bột tỏi và thì là khô lên toàn bộ bề mặt gà tây rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Không đậy nắp gà tây...

Công thức này sẽ là cứu tinh nếu bạn cần nướng gà tây vào phút chót: gà không cần ướp gia vị, nhưng vẫn cực kỳ mọng nước, ngon tuyệt và đậm đà hương vị. Bí quyết của bạn chính là bơ gia vị,...

Đùi gà được áp chảo với tỏi, lá oregano tươi và nước cốt chanh, tạo nên hương vị thơm ngon, chua nhẹ và cay nồng. Ăn kèm với cơm,...

Để làm món cơm thập cẩm chay này, bạn cần gạo hạt dài, hành lá và nước dùng gà để ninh cho món cơm thơm ngon. Và một ít...

Những chiếc bánh picadillo nhân thịt thơm ngon này rất thích hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc mang đi. Chúng là sự kết hợp giữa bánh burrito và bánh nhân thịt. Picadillo là một món ăn của Mỹ Latinh...

Món pasta Ý lành mạnh này cần quả nam việt quất tươi (hoặc đậu Romaine), nhưng bạn cũng có thể dùng đậu khô nếu ngâm chúng trong nước qua đêm. Đầu tiên là phần đậu...

Hãy làm món khoai tây chiên ngon và bổ dưỡng bằng cách sử dụng lượng khoai tây thường và khoai lang bằng nhau. Rau củ được luộc sơ rồi chiên nhanh với gia vị. Bạn có thể...

Với hương vị tươi mát, bông cải xanh là món ăn kèm lành mạnh cho cả bữa ăn hàng ngày và những dịp lễ hội. Những bông hoa màu xanh tươi luôn trông ngon miệng khi ăn kèm với các món khác, và để làm cho chúng...

Món cơm thập cẩm chay thịnh soạn này giàu protein nhờ hạt diêm mạch và đậu. Bên cạnh những nguyên liệu bổ dưỡng này, cơm thập cẩm còn có nhiều rau củ: ớt chuông, hành lá,...

Món ăn kèm xào kiểu Á này, ngoài cơm và ngô, còn có thêm trứng bác chiên riêng, hành lá, tỏi và gia vị. Hương vị rất...

Khi lên kế hoạch thực đơn cho năm mới hoặc các ngày lễ khác, hãy chọn dưa chuột muối mini. Mỗi phần ăn chắc chắn sẽ trông sang trọng hơn khi bạn có cả một quả dưa chuột trên đĩa...

Món trứng tráng bông cải xanh mềm xốp cho bữa sáng sẽ càng thêm bổ dưỡng với việc thêm bông cải xanh thái nhỏ, và khoai tây chiên bào sợi sẽ làm cho món ăn thêm no bụng – hoàn hảo cho một bữa sáng thịnh soạn. Bạn sẽ cần…

Nếu bạn ăn ravioli cho bữa tối, hãy chế biến chúng như mì Ý, với sốt Alfredo béo ngậy, và ngay cả ravioli mua sẵn cũng sẽ trở thành một món ăn ngon miệng với hương vị đậm chất quê nhà. Đối với...

Món ăn ngon và nhanh này sử dụng đậu lăng nâu đóng hộp, giúp giảm đáng kể thời gian nấu. Hầm đậu lăng trong nước sốt cà chua nướng cay với...

Thịt thăn lợn là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng. Thịt được nướng nguyên miếng và rất dễ chế biến: chỉ cần ướp gia vị và cho vào chảo nóng. Điều quan trọng là phải đảm bảo phần thịt nạc này không bị...

Món này sử dụng thịt thăn lợn có xương. Ướp nhanh với nước sốt thảo mộc cay sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn. Chiên sơ thịt lợn và dọn ra ăn...

Món salad này là sự kết hợp hài hòa giữa lợi ích của rau củ và hương vị khó tả của gà xông khói cùng nước sốt phô mai xanh thơm ngon. Thành phần gồm rau bina tươi, củ cải đường luộc và nho...

Bánh mì trắng nướng giòn phủ phô mai tan chảy là món ăn nhẹ nhanh chóng và ngon miệng bất cứ lúc nào trong ngày. Và nếu bạn dùng ba loại phô mai thay vì một loại—mozzarella, Gruyere và Parmesan—và...

Hãy làm món khai vị bông cải xanh thơm ngon lấy cảm hứng từ châu Á, làm tăng hương vị của loại cải bắp tốt cho sức khỏe này với tỏi, gừng và nước sốt hàu. Sử dụng cả phần bông và phần thân mọng nước...