Các công thức nấu ăn từ các nền ẩm thực trên thế giới

Cơm risotto nấu bằng nồi nấu chậm được chế biến gần giống như nấu trên bếp, điểm khác biệt duy nhất là bạn không cần phải cho nước dùng vào từng đợt. Đầu tiên, xào sơ rau củ và gia vị trong...

Charquican là một món hầm của Chile, phổ biến ở các nước vùng Andes thuộc Nam Mỹ. Tên gọi của món ăn này bắt nguồn từ từ "charqui," có nghĩa là thịt muối, một trong những nguyên liệu chính...

Chapaleles là loại bánh mì khoai tây truyền thống của đảo Chiloe, nằm ở miền nam Chile. Người dân địa phương cho rằng đây là nơi khoai tây được thuần hóa lần đầu tiên, vì vậy...

Stirato là một loại bánh mì dài của Ý với những lỗ khí lớn, thơm ngon trong ruột bánh và lớp vỏ giòn, đặc. Nó có kết cấu rất giống với bánh mì ciabatta hoặc bánh mì baguette của Pháp, và việc nướng nó...

Những chiếc bánh cupcake tuyệt vời này được làm từ bột bánh bông lan trắng đóng gói sẵn, nhưng sẽ được biến đổi một cách kỳ diệu khi thêm phô mai mascarpone vào hỗn hợp bột. Nhờ đó, những chiếc bánh cupcake trở nên...

Những chiếc bánh cupcake mini thân thiện với chế độ ăn kiêng này ngon không kém gì chiếc bánh nổi tiếng, nhưng lại chứa ít chất béo và tinh bột hơn. Chúng hoàn toàn không chứa bơ, và chỉ có các sản phẩm từ sữa lên men...

Hãy nướng một món ăn sáng kiểu Mexico đơn giản gồm trứng, bánh ngô giòn, phô mai và ớt đóng hộp có vị nhẹ. Vì một số quả trứng được thay thế bằng lòng trắng trứng,...

Một trong những món salad mùa hè đơn giản nhất, được làm từ cà chua, bánh mì cũ, dầu ô liu, húng quế và nước sốt giấm. Salad panzanella kiểu Tuscan rất tươi mát và...

Sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại thảo mộc như tỏi, cỏ xạ hương và hương thảo, cùng với phô mai Parmesan, mang đến cho món ăn kèm này hương vị tuyệt hảo. Bí ngòi thái lát và khoai tây non luộc...

Món khai vị này rất no bụng, ngon miệng, có vẻ ngoài bắt mắt, đậm chất mùa hè và phù hợp cho bất kỳ dịp lễ hội hay bữa tiệc nào. Và nó lại vô cùng dễ làm. Cắt đôi ớt chuông ngọt và bí ngòi, gọt vỏ…

Bạn có thể giảm đáng kể lượng carbohydrate và calo trong bữa ăn bằng cách thay thế một phần mì Ý bằng những lát bí ngòi mỏng và nhỏ. Điều này sẽ giúp món ăn lành mạnh hơn, đồng thời bạn cũng không cần phải...

Những chiếc bánh hình phong bì nhân phô mai này trông giống như ravioli nhưng không dùng bột mì hay bột nhào. Để dễ dàng làm chúng, hãy thái bí ngòi thành những lát rất mỏng. Dụng cụ thái lát chuyên dụng (mandoline) sẽ giúp ích rất nhiều...

Nước sốt demi-glace là một loại nước sốt đậm đà, màu sẫm, là truyền thống trong ẩm thực Pháp. Nó được làm từ nước sốt espagnole—một loại nước sốt cơ bản của Pháp—và nước dùng thịt bò hoặc thịt gà đã được nêm gia vị. Toàn bộ...

Hãy tự làm nước sốt Taco Bell với nền sốt cà chua và nhiều loại gia vị, mang đến cho món taco của bạn hương vị thức ăn nhanh đích thực. Tất cả mọi thứ...

Đôi khi, khi chuẩn bị một món ăn lạ, bạn lại thiếu những loại gia vị tạo nên hương vị độc đáo của món ăn đó, và những hỗn hợp gia vị này khá khó tìm. Một ví dụ điển hình là gia vị...

Mặc dù Kentucky Hot Brown là một loại bánh mì kẹp nóng, nhưng nó thường được chế biến trong những chiếc chảo nhỏ riêng lẻ, điều này rất tiện lợi vì lượng phô mai và nhân bánh rất nhiều...

Món bánh mì kẹp nóng này đã trở thành món ăn đặc trưng của Louisville, Kentucky, nơi nó được tạo ra lần đầu tiên vào những năm 1920 tại Khách sạn Brown. Các nguyên liệu ban đầu của nó bao gồm thịt gà tây,...

Món súp thịt bò và rau củ tuyệt đẹp, độc đáo này thấm đẫm hương vị ẩm thực châu Á. Các loại rau củ—khoai lang, củ cải (cùng phần lá xanh tốt cho sức khỏe) và hành tây—được ninh trong nước dùng với nước sốt teriyaki ngọt và cay.

Injera (hoặc injera) là một loại bánh kếp làm từ bột chua của Ethiopia, được dùng thay thế bánh mì trong bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ở châu Phi, nó cũng được dùng như dao nĩa, đĩa hoặc thìa...

Theo truyền thống, bánh mì khỉ kiểu Mỹ được nướng từ nhiều viên bột men. Nhưng bạn sẽ làm mọi thứ dễ dàng hơn bằng cách sử dụng bột làm sẵn ở cửa hàng để có những chiếc bánh xốp. Chúng đã được...

Bột làm bánh mì pita nguyên cám này được nhào gần giống hệt bánh mì lúa mì, nhưng loại bánh mì dẹt này rất tiện lợi để nướng nếu bạn không có khuôn nướng bánh mì chuyên dụng. Chúng được cán mỏng thành...

Bánh quy xoắn mềm ngon tuyệt là một loại bánh ngọt của Đức được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Chúng được làm từ bột men mềm, đàn hồi, dễ dàng kéo thành sợi dài và tạo hình thành nhiều dạng khác nhau...

Hãy làm món taco Mexico ngập tràn hương vị của thịt nướng mềm tan và bắp cải trộn giòn, mọng nước. Thịt thăn lợn được thái lát và ướp trong vài phút với...

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng: gạo, thịt gà và đậu xanh với ớt chuông, nhưng điểm nhấn chính là gia vị ras el hanout thơm nồng, nhiều loại rau thơm tươi và hạt thông rang...

Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng mang đậm hương vị miền Nam, giàu chất xơ và protein. Cháo ngô được ninh trong sữa và ăn kèm với rau củ hầm riêng. Trộn thịt xông khói giòn với gia vị,...

Đậu là nguyên liệu thay thế hoàn hảo cho thịt trong bánh mì kẹp chay. Chúng cũng giàu protein, có thể được tạo hình thành miếng chả và mang lại hương vị tuyệt vời cho bánh mì kẹp, đặc biệt là khi kết hợp với...

Một miếng bít tết thăn ngoại mềm mọng, chín tái vừa phải sẽ rất hợp với đậu que nướng và cà chua bi. Rau củ sẽ cần nhiều thời gian hơn để chín, vì vậy chúng sẽ được cho vào trước...

Món súp đặc sánh, bổ dưỡng này là một cách tuyệt vời để tận dụng thịt gà và cơm thừa từ tối hôm qua. Vì các nguyên liệu chính đã được chuẩn bị sẵn, nên chỉ cần…

Vì loại pizza này có phần nhân đậm đà và thơm ngon, bạn có thể làm cho nó dễ dàng hơn một chút bằng cách sử dụng bánh naan nướng sẵn làm đế. Làm nóng bánh trước và...

Sốt pesto rau arugula là một lựa chọn thay thế xứng đáng cho sốt húng quế. Loại sốt này mang đến hương vị cay nồng, được bổ sung hoàn hảo bởi nước cốt chanh và tỏi. Cho rau arugula vào máy xay sinh tố cùng với các loại gia vị, thêm dầu ô liu...

Hasselback là một phương pháp thái rau củ giống như xếp hình đàn accordion. Phương pháp này thường được dùng để thái khoai tây, nhưng củ cải Hasselback nướng cũng thú vị không kém. Công thức dưới đây bao gồm hướng dẫn chi tiết...

Pizza trắng kiểu Ý được làm mà không dùng sốt cà chua, nhưng vẫn ngon không kém, với hương vị độc đáo nhờ sự kết hợp của các loại phô mai khác nhau. Đó là lý do tại sao...

Các loại rau xanh tươi sáng như măng tây và đậu Hà Lan, cùng với thì là thơm, mang đến cho món risotto này vẻ ngoài và sự tươi mát như mùa xuân. Nhưng bí quyết thực sự để có hương vị đúng chất mùa xuân chính là các loại rau củ...

Mì linguine của Ý thường được chế biến với hải sản, và đặc biệt ngon khi kết hợp với tôm tươi, chắc thịt. Trộn mì đã lu cooked với hành tím xào và...

Những chiếc bánh kếp này được chuẩn bị như một món ăn nhẹ nhỏ gọn, vừa ăn, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt, gọn gàng và ấn tượng hơn. Trộn bột làm bánh kếp với sữa và hỗn hợp bột mì và bột kiều mạch....

Bánh mì crostini giòn kiểu Ý là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Chúng được yêu thích bởi sự kết hợp giữa hương vị tươi ngon, kết cấu tương phản và cách trình bày bắt mắt. Hãy làm crostini với...

Bánh tuiles là loại bánh quy hạnh nhân mỏng và giòn, rất phổ biến ở Pháp. Bột làm bánh gồm bột hạnh nhân, bơ, đường, trứng và bột nở. Khi nướng trong lò, bánh sẽ nở ra và trở nên rất...

Khác với bánh nướng kiểu Anh truyền thống, những chiếc bánh này mềm hơn, giống như bánh quy, nhưng được làm từ cùng các nguyên liệu: bột mì, sữa chua, trứng, bột nở và bơ. Bột nhào...

Mặc dù đại hoàng được coi là một loại rau, nhưng nó được sử dụng rộng rãi ở phương Tây trong các loại bánh ngọt và mứt. Vị chua của nó mang lại hương vị và mùi thơm đặc trưng cho các loại bánh nướng. Và ở Mỹ, nó được sử dụng nhiều nhất...

Tortellini là những viên bánh nhỏ của Ý, thường được dùng như mì Ý. Nhưng chúng cũng có thể dùng để làm món súp nhẹ rất ngon. Luộc tortellini nhân phô mai trong nước dùng gà và thưởng thức...

Với món bánh mì kẹp này, bạn chắc chắn sẽ không bị đói. Nó hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo về hương vị và kết cấu, chưa kể chúng rất...

Món gà tẩm bột phô mai Parmesan này mang đến hương vị hoàn hảo mà không cần tốn nhiều công sức. Ức gà được đập dẹt bằng búa, sau đó lăn qua bột mì, rồi nhúng vào hỗn hợp trứng…

Hãy gây ấn tượng với khách của bạn bằng món bánh tart thơm ngon, giòn tan, đầy đặn với nhân phô mai đậm đà và măng tây tươi ngon. Sử dụng bột bánh ngàn lớp làm sẵn để có được món bánh hoàn hảo nhất...

Chanh và dừa bào sợi sẽ biến món cơm tôm của bạn thành một món ăn nhiệt đới thực sự hấp dẫn. Tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm, nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo. Nấu cơm với nước cốt dừa...

Món pasta Ý này kết hợp các nguyên liệu ba màu: cà chua khô đỏ và rau diếp đỏ, mì penne trắng, ức gà và phô mai Parmesan, cùng các loại rau xanh như rau arugula, húng quế và...

Couscous là món ăn kèm lành mạnh hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh. Nó nấu rất nhanh, chỉ cần hấp trong nước nóng khoảng 5 phút, và dễ dàng hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác. Vì vậy, hãy trộn vào...

Gia vị berbere của Ethiopia mang đến hương vị châu Phi tuyệt vời cho món cá tuyết chiên đơn giản. Xoa đều gia vị lên cá, thêm một chút ớt bột hun khói để có hương vị đậm đà hơn như nướng trên lửa trại, rồi áp chảo với…

Khác với món thịt băm nướng truyền thống, những phần thịt băm này được nặn thành hình bầu dục, sau đó phết thêm tương cà và nướng trong lò. Phương pháp này sẽ rất tiện lợi nếu bạn cần...

Món bánh mì cuốn hummus với bí ngòi chiên, rau củ tươi và thảo mộc này là một lựa chọn lành mạnh thay thế cho bánh mì kẹp thịt nguội truyền thống. Hummus và hạt thông giúp món ăn thêm no bụng, trong khi bí ngòi chiên...

Bánh nướng kiểu Anh là một trong những loại bánh nướng tự làm đơn giản nhất. Bột được trộn nhanh, bánh nướng nhanh và thành phẩm rất ngon. Đặc điểm nổi bật của chúng là kết cấu giòn xốp. Vậy...