Công thức nấu ăn ít cholesterol

Thịt thăn bò là một phần thịt bò rẻ tiền được lấy từ bụng của con bò đực. Phần thịt này có hương vị thịt bò đậm đà, nhưng để đảm bảo thịt mềm và mọng nước, cần phải ướp trước. Chuẩn bị...

Món ăn Mỹ "mac 'n' cheese" truyền thống được làm từ mì ống và sốt phô mai. Món này thường rất béo ngậy và nhiều chất béo. Công thức này mang đến một lựa chọn ít calo hơn và lành mạnh hơn...

Trong ẩm thực Ý, ragù thường được dùng với mì Ý. Món ăn đơn giản này, với thịt gà trong nước sốt cà chua, rất dễ làm ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu ăn. Để làm món ragù này, hãy sử dụng đùi gà, vì chúng có nhiều...

Những chiếc bánh cupcake tuyệt vời này được làm từ bột bánh bông lan trắng đóng gói sẵn, nhưng sẽ được biến đổi một cách kỳ diệu khi thêm phô mai mascarpone vào hỗn hợp bột. Nhờ đó, những chiếc bánh cupcake trở nên...

Những chiếc bánh quy mỏng, giòn này là một ví dụ hoàn hảo cho thấy ngay cả những món ăn chứa sô cô la và bơ đậu phộng cũng có thể tốt cho sức khỏe. Chúng được nướng với bột mì nguyên cám và mảnh mầm mì nguyên cám...

Những chiếc bánh tart nhỏ làm từ bột phyllo mua sẵn được làm từ bột mì nhiều lớp, nhân kem vani và phủ quả mâm xôi. Những món ăn nhỏ xinh này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc tại gia hay tiệc buffet nào. Và chúng rất...

Trong phiên bản này, rau củ được xào nhẹ nhàng với một lượng nhỏ dầu ô liu trong vài phút. Điều này giúp rau mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn, đồng thời vẫn giữ được độ tươi ngon...

Loại bít tết được sử dụng là bít tết thăn ngoại từ đùi bò. Vì phần thịt này ít mỡ hơn nên nên chế biến ở mức độ chín tái (medium-rare), nghĩa là thịt giòn bên ngoài và vẫn giữ màu hồng đỏ bên trong. Sau đó...

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng: gạo, thịt gà và đậu xanh với ớt chuông, nhưng điểm nhấn chính là gia vị ras el hanout thơm nồng, nhiều loại rau thơm tươi và hạt thông rang...

Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng mang đậm hương vị miền Nam, giàu chất xơ và protein. Cháo ngô được ninh trong sữa và ăn kèm với rau củ hầm riêng. Trộn thịt xông khói giòn với gia vị,...

Nước sốt phô mai xanh này là sự kết hợp hoàn hảo với các loại rau xanh trong món salad đơn giản, giúp chúng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng. Phô mai xanh được trộn với sữa chua, kem chua ít béo,...

Với món bánh mì kẹp này, bạn chắc chắn sẽ không bị đói. Nó hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo về hương vị và kết cấu, chưa kể chúng rất...

Món salad cà chua và dưa chuột mùa hè kinh điển được biến tấu với hương vị mới lạ nhờ vài quả ớt pepperoncini cay nồng và tỏi, cùng nước sốt với dầu ô liu...

Món ăn này được làm từ mì penne nhiều màu sắc nấu với nước ép rau củ. Luộc mì rồi trộn với thịt gà rán, đậu Hà Lan hầm nước cốt chanh và nước, rau bina và các nguyên liệu tươi khác...

Món súp bổ dưỡng và đậm đà hương vị này có được nhờ nấm, gia vị, chanh, sốt hummus và rượu vang hảo hạng. Nấm được xào sơ với hành tây, tỏi và rượu vang, sau đó cho vào…

Món khai vị này là phiên bản lành mạnh hơn của món khoai tây viên chiên giòn nổi tiếng của Mỹ, Tater Tots. Thay vì khoai tây, những viên này được làm từ súp lơ, được bào nhỏ thành hỗn hợp nhuyễn mịn và...

Để chế biến súp lơ nhanh chóng và ngon miệng, hãy chiên súp lơ với nước sốt kiểu Á. Đầu tiên, cho súp lơ đã thái nhỏ vào chảo nóng và đảo nhanh, sau đó cho phần còn lại...

Món khai vị fajitas của Mexico khác với các món tương tự như burrito hay taco ở chỗ tất cả các nguyên liệu nhân được đặt riêng trên bàn, và thực khách có thể thêm bất cứ thứ gì họ muốn vào bánh tortilla của mình. Đây là một món ăn tuyệt vời...

Những que bánh mì này mất vài tiếng để làm, nhưng chúng rất đáng công sức. Chúng được nướng với bột men trộn với bột mì nguyên cám, loại bột giàu chất xơ tốt cho sức khỏe. Và...

Mì ống với đậu là một trong những món ăn phổ biến và truyền thống nhất ở Ý. Đó là một món súp cà chua đặc sánh với đậu trắng và các loại mì ống nhỏ hình ống, chẳng hạn như ditalini hoặc hornos,...

Cà rốt nướng là món ăn kèm tuyệt vời để thay thế khoai tây. Chúng sẽ tốt cho sức khỏe hơn và ít calo hơn, đặc biệt được chào đón trên bàn tiệc ngày lễ vốn đã rất thịnh soạn.

Để làm món bánh khoai tây đơn giản nhưng thơm ngon này, bạn có thể luộc khoai tây tươi rồi nghiền nhuyễn, hoặc tận dụng lại khoai tây nghiền còn thừa từ hôm trước. Thêm...

Để làm món khoai tây nghiền sánh mịn này, hãy sử dụng khoai tây non, ít tinh bột – loại khoai tây ruột vàng. Sau khi luộc, chúng sẽ có kết cấu đặc, mịn, rất thích hợp cho...

Để làm món salad đơn giản nhưng ngon miệng và ấn tượng này, hãy kết hợp bí đỏ nướng ấm với cải xoong và hạt lựu, sau đó rưới nước sốt giấm sâm panh lên trên...

Chuối là nguyên liệu hoàn hảo cho một ly sinh tố thơm ngon. Nó làm đặc thức uống, tăng thêm dinh dưỡng và tạo vị ngọt ngay cả khi không cần đường. Thêm một vài quả chà là vào sinh tố càng làm tăng thêm hương vị tuyệt vời...

Bạn có thể làm cho bữa sáng yến mạch của mình thêm đa dạng bằng cách chế biến món hầm thơm ngon, món này ít chất béo và calo nhưng lại đậm đà hương vị, mùi thơm và kết cấu tuyệt vời. Trong...

Muhammara là một món ăn nhẹ phổ biến ở Trung Đông được làm từ hỗn hợp quả óc chó, ớt chuông, vụn bánh mì, mật lựu, dầu ô liu, nước chanh và các loại gia vị. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều cho đến khi...

Món đậu xanh thái nhỏ ăn kèm sẽ dễ ăn hơn khi dùng thìa như một món ăn riêng. Thịt xông khói chiên giòn sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà và là sự kết hợp tuyệt vời...

Bulgur là một loại lúa mì đã được nấu chín và sấy khô, được sử dụng rộng rãi trong cháo, các món ăn kèm và salad. Cơm pilaf làm từ loại ngũ cốc này đôi khi cũng được gọi là bulgur. Bulgur không phải là...

Freekeh được làm từ lúa mì thu hoạch khi còn non, lúc hạt còn mềm, sau đó được rang. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Đông, nơi nó thường được sử dụng trong...

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách chế biến đậu xanh vừa thú vị vừa đơn giản, hãy thử nấu theo kiểu châu Á. Trước tiên, chần đậu để làm mềm, nhưng đồng thời...

Lúa mì Khorasan, hay còn gọi là lúa mì Kamut, khác với lúa mì thông thường ở chỗ hạt dài hơn và có màu vàng óng. Loại lúa mì này cần thời gian nấu lâu, nhưng khi nấu chín sẽ có kết cấu chắc chắn dễ chịu và hương vị ấm áp, thơm mùi hạt dẻ.

Đậu xanh hầm với hành tây, cà chua và gia vị là một món ăn kèm rau củ dễ làm với hương vị đậm đà. Món ăn này sử dụng cà chua xay nhuyễn đóng hộp, và đậu...

Món ăn kèm giàu chất xơ và bổ dưỡng này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Món ăn được làm từ lúa mạch đã tách vỏ, hành tây phi và đậu Hà Lan, trong khi thịt xông khói chiên giòn tạo thêm hương vị.

Món ăn này được làm từ lúa mạch đã tách vỏ, khác với lúa mạch ngọc trai, loại lúa mạch này trải qua ít công đoạn chế biến hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ hơn. Món này mất nhiều thời gian để nấu, nhưng...

Thay vì cháo kiều mạch thông thường, bạn có thể làm món salad kiều mạch ngon và độc đáo làm món ăn kèm. Hạt kiều mạch đã rang sơ sẽ giữ được độ tơi xốp trong quá trình nấu và có hương vị đậm đà hơn.

Một cách đơn giản để biến một lon đậu đen thành món ăn kèm ngon miệng và hấp dẫn, hoàn hảo cho bữa tối của các quý ông. Làm nóng đậu trong một cái chảo với ớt nướng...

Món ăn kèm cải xoăn này cân bằng vị cay nồng của ớt đỏ với vị tươi mát của cam. Cải xoăn được ninh cùng hành tây trong hỗn hợp nước cam và nước chanh, sau đó...

Món đậu trắng ăn kèm này приготвляется chỉ trong vài phút nếu bạn dùng đậu đóng hộp thay vì đậu tươi. Tất cả những gì bạn cần làm là làm cho chúng thấm đẫm hương vị Địa Trung Hải bằng cách làm nóng chúng trong chảo với...

Một món salad rau xanh giàu vitamin làm từ xà lách và cà rốt bào sợi sẽ càng bổ dưỡng hơn nếu bạn chế biến nó với nước sốt sữa lên men được làm từ sữa chua tự nhiên và sữa chua hoặc kefir với tỷ lệ bằng nhau...

Ưu điểm chính của couscous so với các loại ngũ cốc khác là thời gian chế biến nhanh chóng. Chỉ cần ngâm trong nước sôi vài phút, bạn đã có ngay nguyên liệu cơ bản cho các món ăn kèm và salad thịnh soạn. Và nếu bạn dùng couscous...

Lúa mì spelt là một loại lúa mì thường bị bỏ qua trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, nó lại là một món ăn kèm thực sự tuyệt vời. Khi được nấu chín, hạt lúa mì spelt...

Cháo yến mạch không nhất thiết phải ngọt; nó cũng ngon không kém khi dùng làm món ăn kèm. Một ly rượu vang trắng trong khi nấu sẽ biến cháo yến mạch thành món risotto tuyệt vời. Ngô và nước dùng ngô...

Để làm những chiếc bánh mì kiểu Mỹ đơn giản này, còn được gọi là bánh quy, bạn sẽ cần một số nguyên liệu rất đơn giản: bột mì, bột nở, một ít đường,...

Khoai tây tím không chỉ nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe và tim mạch, mà còn bởi màu sắc tự nhiên độc đáo của chúng. Màu sắc của khoai tây tím...

Bạn có thể dùng bất kỳ loại bí ngòi nào cho món này, chỉ cần cắt thành những miếng nhỏ. Một chút dầu ô liu, giấm rượu vang, hành tây, các loại thảo mộc tươi và tỏi sẽ tạo cho bí ngòi hương vị thơm ngon, và...

Một cách tuyệt vời để chế biến củ cải trắng nhanh chóng và ngon miệng là nướng chúng cùng với nấm. Cho củ cải trắng và nấm có kích thước bằng nhau lên khay nướng, rưới dầu ô liu và thêm một ít hương thảo.

Một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho cơm trong món pilaf là sử dụng một ít mì Ý. Bạn có thể dùng mì orzo, loại mì nhỏ, cỡ hạt gạo, hoặc thái nhỏ...

Hạt diêm mạch rất giàu protein và vi chất dinh dưỡng, cao hơn nhiều lần so với các loại ngũ cốc khác. Hãy bổ sung loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn, nó sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho cháo...