Công thức món chay

Công thức món đậu bắp xào với tương ớt cay kiểu Á, sambal oelek.

Công thức làm món ratatouille đậu bắp...

Một công thức đơn giản cho món đậu bắp hấp...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Những chiếc bánh kếp làm từ bột đậu gà này rất phù hợp với nhiều loại nhân mang hương vị Địa Trung Hải hoặc Trung Đông, chẳng hạn như nước sốt sữa chua đơn giản: hãy thử trộn sữa chua Hy Lạp với vỏ chanh bào,...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Cho hỗn hợp ba loại phô mai Ý vào giữa hai lớp bánh crepe, rưới nước sốt mì Ý lên trên, rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sủi bọt.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Đậu rất giàu protein thực vật và có thể được dùng để làm nhiều loại sốt nghiền cho bánh mì sandwich. Hãy chọn và trộn các loại rau mà con bạn thích, và bạn sẽ có món chay ngon tuyệt...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bánh pita chiên giòn đặc biệt ngon khi chấm với nước sốt sữa chua tzatziki mát lạnh. Loại nước chấm nổi tiếng của Hy Lạp này gồm có sữa chua đặc, kem chua và dưa chuột bào.

Hãy thử làm món falafel, những viên chả đậu gà được gói trong bánh mì dẹt, và bạn sẽ bổ sung thêm một món ăn lành mạnh vào chế độ ăn uống của mình...

Bánh mì pita phủ cà chua và ô liu được nướng cùng phô mai như pizza và rắc thêm lá rau arugula tươi.

Dùng máy xay sinh tố để làm món đậu nghiền nhuyễn mịn như kem – bạn sẽ không chỉ có món khai vị mà còn có nước chấm đậu truyền thống dùng kèm với bánh mì pita. Chiên cho đến khi vàng nâu…

Để làm bột, bạn cần men khô hoạt tính, đường, nước ấm và bột mì có hàm lượng gluten cao. Ủ bột trong 1 giờ 30 phút; trong thời gian này, độ ẩm sẽ giúp quá trình nở diễn ra nhanh hơn...

Món salad sống này chỉ mất 6 phút để chế biến và cần một vài nguyên liệu đơn giản, do Giada De Laurentiis sáng tạo, gồm nấm sống, các loại thảo mộc tươi và...

Để tăng gấp đôi hương vị gừng đậm đà, Ina Garten trộn gừng khô, đường hóa vào hỗn hợp bột bánh bông lan có mật mía, sau đó rắc thêm gừng đường hóa lên trên lớp bánh mịn màng, có vị cam quýt...

Món ăn chay nhẹ nhàng này, thích hợp cho bữa tối giản dị, lại cực kỳ giàu protein nhờ đậu, trứng, cải xoăn, phô mai và bánh mì nguyên cám. Nó cũng rất giàu vitamin C, canxi và sắt.

Ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ đánh giá cao món hầm chay này, với những miếng củ cải, cà rốt và chả chay làm cho phần nhân rất no bụng.

Công thức làm súp kem với nước dùng gà và bí ngô xay nhuyễn....

Emeril Lagasse phục vụ món ớt cay này cùng với cơm và trang trí mỗi bát bằng kem chua và những miếng bơ mềm...

Dầu ô liu và vài tép tỏi mang đến cho món rau xanh này hương vị Ý cổ điển...

Món salad này, được làm từ lượng quinoa và đậu lăng bằng nhau và trộn với nước sốt mù tạt Dijon, rất giàu protein và vô cùng no bụng.

Công thức làm bánh phô mai đơn giản, được đánh giá cao này có sử dụng kem chua. Để cắt được một lát bánh đẹp mắt, Alton Brown gợi ý nên nhúng dao...

Loại bánh mì này kết hợp giữa bí đỏ nghiền nhuyễn béo ngậy với nước ép táo, nho khô và quả óc chó giòn tan. Nó tạo nên một phần bánh mì đôi thơm ngon.

Mỗi bát súp bổ dưỡng của Alton Brown đều có rất nhiều loại rau củ tươi ngon. Bao gồm khoai tây, đậu xanh, cà chua và thậm chí cả ngô. Thêm một chút nước cốt chanh trước khi dùng sẽ làm món ăn thêm hoàn hảo...

Ina Garten không che lấp hương vị tự nhiên của loại rau này bằng các chất tạo mùi thơm khác nhau. Bất cứ ai cũng có thể nấu món măng tây ngon theo công thức của bà; tất cả những gì bạn cần là dầu ô liu và một vài gia vị.

Ina Garten chỉ sử dụng một vài nguyên liệu cho món hầm của mình, phủ lên chúng một lớp sốt bơ, rồi rắc vụn bánh mì tươi và phô mai lên trên để tạo nên lớp vỏ giòn ngon tuyệt vời.

Nướng các lát bí ngòi trong vài phút cho đến khi mềm, sau đó cuộn lại và nhồi phô mai dê, chanh và rau mùi tây vào bên trong. Món khai vị nhỏ này chắc chắn sẽ...

Những miếng cà chua khô hơi dai trong nước sốt pesto phô mai Parmesan của Giada De Laurentiis làm cho món ăn càng thêm ngon miệng. Chỉ cần trộn nước sốt với mì ống, và trong 25 phút, cả gia đình...

Cải Brussels, nước và muối là tất cả các nguyên liệu được sử dụng trong công thức của Alton Brown. Đây là một công thức kinh điển đảm bảo bạn sẽ có được...

Để làm món bánh khoai lang thơm ngon nhanh chóng (chỉ trong 40 phút), bạn cần một lớp vỏ bánh quy bơ làm sẵn, sau đó nướng chín và cho nhân gồm khoai lang nghiền, kem tươi...

Sẵn sàng để thưởng thức chỉ trong 30 phút, "Nacho" là một phiên bản khai vị kiểu Mexico táo bạo, không thịt và là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn chay. Nhưng vì món ăn này...

Ellie Krieger gợi ý nên bổ sung thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống của bạn bằng cách làm món bánh giòn phủ phô mai Parmesan từ bí ngòi tươi để ăn vặt.

Điểm độc đáo của công thức đã được kiểm chứng qua thời gian của Alton Brown là chỉ sử dụng một vài nguyên liệu, chẳng hạn như bơ, rau mùi và nước cốt chanh. Nước sốt ngon nhất khi dùng ở nhiệt độ phòng...

Sao không thử làm món salad ngon nhất từ ​​trước đến giờ, với công thức đơn giản của Rachel Ray? Chỉ mất vài phút để hoàn thành: trộn lá xà lách với các loại quả mọng và...

Hành tây nướng, ớt chuông và bí ngòi—Giada De Laurentiis đảm bảo những loại rau này mang lại vị ngọt dịu cho món mì nướng chay của cô. Phủ bên trên là sốt marinara cổ điển và kem béo ngậy...

Sau khi làm lạnh măng tây đã chần trong nước đá, Alex Guarnaschelli giải thích: "Hãy cố gắng đảm bảo không có nước lọt vào salad - đó là cách tốt nhất để tối đa hóa hương vị của nó." Điều này...

Công thức làm món salad nổi tiếng này của Alton Brown gồm hai bước. Ngày đầu tiên, ông thái nhỏ khoai tây đã luộc và bóc vỏ, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm, và ngày hôm sau...

Món salad bông cải xanh và cà chua tươi của Alton Brown được trộn với nước sốt chanh mù tạt đơn giản thay vì mayonnaise, tạo nên một phiên bản "lành mạnh" hơn của món ăn kinh điển.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, công thức của Alton Brown sẽ nhanh chóng mang đến cho bạn một món ăn ngon với nước sốt sánh mịn, giống hệt như trong chương trình nấu ăn yêu thích của bạn.