Công thức món chay

Ratatouille là món hầm ngon tuyệt đến từ vùng Provence, nổi bật với hương vị của các loại rau củ mùa hè chín mọng: bí ngòi, cà tím và cà chua. Mặc dù món ratatouille truyền thống được nấu trên bếp, nhưng bạn hoàn toàn có thể chế biến nó theo cách ngon không kém...

Một công thức thú vị cho món mì ít tinh bột và ít calo. Để làm món này, hãy dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ măng tây cho đến khi chúng tạo thành những sợi mỏng giống như mì fettuccine. Tất cả những gì bạn cần làm là chiên...

Công thức này tạo ra một ly sinh tố thơm ngon và có thể thưởng thức như một thức uống bổ dưỡng, hoặc bạn có thể biến tấu thành một bát sinh tố để có món tráng miệng bổ dưỡng và no bụng hơn. Sinh tố được làm từ...

Loại bánh bông lan "Angel Food" nhẹ và xốp với phần ruột trắng như tuyết này được nướng hoàn toàn không chất béo và không sữa. Để làm bánh này, bạn cần lòng trắng trứng. Đầu tiên, đánh bông lòng trắng trứng với rượu vang...

Một bữa sáng giàu protein, chất xơ và vitamin. Xào đậu đen đóng hộp với hành tây và ớt chuông, sau đó ăn kèm với bánh tortilla nguyên cám, phết sốt salsa và kem chua. Thêm vào đó...

Món carpaccio bí ngòi cho phép bạn tận hưởng trọn vẹn lợi ích và hương vị của loại rau này khi ăn sống. Hơn nữa, bí ngòi sống chứa nhiều vitamin C hơn bí ngòi thông thường. Bí ngòi non...

Nướng những quả bí ngòi thơm ngon sau khi ướp chúng trong hỗn hợp giấm rượu trắng, nước cốt chanh, tỏi và húng tây. Dùng chính nước ướp này để rưới lên bí ngòi đã nướng và...

Một món parfait nhẹ nhàng và thơm ngon được làm từ sữa chua Hy Lạp. Đây là một lựa chọn lành mạnh hơn so với các món parfait kem tươi truyền thống. Chuẩn bị trước phần mứt sung và phần nhân trái cây và các loại hạt...

Khoai tây băm nhỏ kiểu Mỹ (hay còn gọi là hash browns) được chiên giòn, thường được dùng cho bữa sáng. Nhưng chúng cũng có thể được làm từ khoai lang, về cơ bản là cùng một loại khoai tây...

Món súp mùa hè hoàn hảo giúp bạn sảng khoái từ trong ra ngoài. Hơn nữa, bạn sẽ không phải đứng canh bếp trong thời tiết nóng bức. Xay nhuyễn cà chua đã bóc vỏ và bỏ hạt, dưa chuột và...

Đậu xanh vốn đã ngon, nhưng thêm một vài gia vị như vỏ chanh và tỏi sẽ làm tăng thêm hương vị tươi ngon của chúng. Đặt trước...

Sinh tố làm từ các loại quả mọng và trái cây đông lạnh có thể thay thế kem. Nhưng không giống như kem truyền thống, nó lành mạnh hơn và ít calo hơn. Món tráng miệng mùa hè hoàn hảo! Một trong những...

Vỏ cam và nước cam sẽ mang lại cho món khoai lang nghiền một hương vị thú vị và độc đáo, kết hợp hoàn hảo với nhục đậu khấu. Nghiền khoai lang đã luộc với kefir hoặc sữa chua rồi trộn đều với phần còn lại…

Để làm món khoai tây nghiền sánh mịn này, hãy sử dụng khoai tây non, ít tinh bột – loại khoai tây ruột vàng. Sau khi luộc, chúng sẽ có kết cấu đặc, mịn, rất thích hợp cho...

Món salad này được làm từ đậu gà rang gia vị, cà chua tươi, dưa chuột và rau xà lách, phủ lên trên là nước sốt sữa chua làm từ tương mè tahini. Đậu gà và gia vị tạo nên hương vị đậm đà...

Một món salad ngon miệng, giàu vitamin với sự kết hợp của ngô, ớt chuông, bắp cải đỏ, hành lá và dâu tây. Tất cả các loại rau và quả mọng đều được nướng, mang đến cho món salad hương vị mùa hè quyến rũ và...

Công thức này mang đến một phiên bản salad Hy Lạp no bụng hơn. Các loại rau củ mùa hè truyền thống được kết hợp với mì orzo kiểu Ý, trộn đều với nước sốt ranch lấy cảm hứng từ Hy Lạp.

Salad Succotash là một món ăn đặc trưng của Mỹ được làm từ đậu và ngô, cùng với các loại rau khác tùy khẩu vị. Sự kết hợp giữa đậu và ngô làm cho món salad này rất bổ dưỡng và đồng thời...

Công thức làm bánh waffle này sử dụng bột men, vì vậy hãy bắt đầu trộn bột vào buổi tối và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, thêm các nguyên liệu còn lại và chiên trong chảo điện...

Thức uống bổ dưỡng này còn có thể gọi là bột yến mạch uống liền, được rót tiện lợi vào bình có ống hút và thưởng thức trên đường đi làm. Nó được làm từ những hạt yến mạch cán mỏng hảo hạng nhất,...

Ngũ cốc granola ngon không nhất thiết phải ngọt. Hãy thử làm vị cà ri, bạn sẽ bất ngờ trước sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và cay, cùng với vị cay nhẹ của ớt cayenne và...

Những chiếc bánh waffle ăn kiêng hoàn hảo này không chứa gluten, đường và sữa. Tuy nhiên, chúng vẫn mềm xốp, ẩm vừa phải, ngọt ngào và được phủ một lớp vỏ giòn, vàng óng. Và...

Chuối là nguyên liệu hoàn hảo cho một ly sinh tố thơm ngon. Nó làm đặc thức uống, tăng thêm dinh dưỡng và tạo vị ngọt ngay cả khi không cần đường. Thêm một vài quả chà là vào sinh tố càng làm tăng thêm hương vị tuyệt vời...

Hãy làm món bánh kếp sữa chua Hy Lạp mềm, ngon và ít calo này cho bữa sáng. Chúng rất ít chất béo, giàu protein và chỉ có một chút đường. Để dùng, hãy nấu...

Cháo yến mạch chuối sô cô la này thích hợp hơn cho món tráng miệng hơn là bữa sáng đầy đủ, hoặc dùng làm món tráng miệng vào bữa sáng. Nó chứa đựng sự kết hợp ngon tuyệt của sô cô la, chuối, quả óc chó và...

Bạn có thể làm cho bữa sáng yến mạch của mình thêm đa dạng bằng cách chế biến món hầm thơm ngon, món này ít chất béo và calo nhưng lại đậm đà hương vị, mùi thơm và kết cấu tuyệt vời. Trong...

Hãy làm món tổ bí ngòi chiên cho bữa sáng, món ăn này không chỉ no bụng mà còn giàu chất xơ thực vật tốt cho sức khỏe và có hương vị tuyệt vời. Trong chảo chiên...

Hãy làm món bánh mì nướng kiểu Pháp và bánh quế 2 trong 1 cho bữa sáng. Không cần phải trộn bột làm bánh quế hay đứng canh chảo chiên bánh mì. Chỉ cần thêm... bánh mì đã ngâm trong hỗn hợp sữa, trứng và quế.

Hãy bổ sung thêm rau củ vào bữa sáng của bạn và thử làm món cháo yến mạch mặn kiểu Địa Trung Hải này. Phô mai Feta làm cho món ăn trở nên cực kỳ béo ngậy và thơm mùi bơ, gần giống như món risotto. Và...

Thức uống bổ dưỡng và no bụng này là món nhất định phải thử trong những ngày hè nóng bức. Nó sẽ giúp bạn no bụng mà không cần nạp thêm calo. Và để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi mát nhiệt đới của nó,...

Cháo yến mạch tiện lợi và ngon miệng mà không cần nấu nướng. Cho tất cả nguyên liệu vào lọ hoặc hộp đựng từ tối hôm trước, và sáng hôm sau, thưởng thức hương vị thơm ngon của món cháo bổ dưỡng với các loại quả mọng mà không cần nấu...

Khác với món frittata truyền thống, món này chế biến nhanh và nấu trên bếp thay vì lò nướng. Để làm món này, bạn nên cho bông cải xanh vào lò vi sóng trước để làm mềm, sau đó đổ lên trên...

Món cà phê bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này sẽ giúp bạn tỉnh táo vào buổi sáng và cung cấp năng lượng bền lâu nhờ các thành phần được coi là siêu thực phẩm. Phần đế của bát...

Món salad này sẽ là cứu tinh cho tình trạng thiếu vitamin mùa đông, vì nó chứa rất nhiều vitamin và các vi chất có lợi, lại được làm từ các loại rau củ dễ kiếm trong mùa lạnh. Nướng củ dền trong lò,...

Hãy làm món ăn vặt ngon miệng dưới dạng những viên khoai tây chiên giòn. Để làm điều này, trộn đều bột choux và khoai tây nghiền, cho hỗn hợp vào túi bắt kem, nặn thành những viên tròn và chiên...

Công thức này đặc biệt hữu ích trong mùa cà tím, khi bạn muốn chế biến chúng thành món ăn thú vị hơn là chỉ món chính. Món sốt chấm kiểu Trung Đông này, baba ganoush, rất ngon, và quan trọng hơn hết, nó không...

Mặc dù falafel chủ yếu phổ biến trong cộng đồng người ăn chay ở các nước châu Âu, nhưng những viên đậu gà giòn tan này lại được mọi người yêu thích. Trước khi nấu, hãy ngâm đậu gà trong nước lạnh trong 24 giờ...

Khachapuri là một loại bánh ngọt truyền thống của Georgia được làm từ bột mì, phô mai và trứng, có nhiều loại khác nhau trên khắp Georgia. Nhưng có lẽ loại khachapuri thú vị nhất là...

Hãy làm món ăn kèm rực rỡ và đầy màu sắc với súp lơ nướng. Sốt harissa kiểu Ma-rốc sẽ mang đến hương vị phương Đông tuyệt vời. Loại sốt này rất dễ làm tại nhà bằng cách sử dụng hỗn hợp các nguyên liệu...

Bánh ngọt hình điếu xì gà Thổ Nhĩ Kỳ còn được gọi là böreki. Chúng có nhân phô mai và thảo mộc thơm ngon, được bọc trong nhiều lớp bột filo và nướng trong lò. Kết quả là bánh có lớp vỏ giòn tan, xốp và rất...

Các món ăn chiên rán luôn hấp dẫn bởi vẻ ngoài, mùi thơm và lớp vỏ giòn tan, khiến chúng khó cưỡng lại ngay cả đối với những người ăn uống lành mạnh. Nhưng vào những ngày...

Hạt diêm mạch đã nấu chín rất thích hợp để làm nhân cho nấm. Quả óc chó, cà chua khô, các loại thảo mộc và phô mai cũng góp phần làm tăng thêm hương vị hoàn hảo cho món khai vị này.

Những chiếc bánh tart thơm ngon này, với nhân kem phô mai và sốt mayonnaise, phủ bên trên là những miếng bí ngô nướng, chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bữa tiệc của bạn. Hơn nữa, chúng rất no bụng và...

Ở phương Tây, trứng quỷ là món ăn vặt làm từ trứng luộc nhồi nhân cay hoặc chua. Để chuẩn bị món này, trứng được luộc chín, sau đó cẩn thận cắt đôi, trộn đều...

Những chiếc nấm nhồi này rất thích hợp làm món khai vị cho bất kỳ dịp lễ hội hay bữa tối đặc biệt nào. Chúng ngon, đẹp mắt và đậm đà hương vị từ phần nhân nấm chiên giòn...

Đậu xanh hầm với hành tây, cà chua và gia vị là một món ăn kèm rau củ dễ làm với hương vị đậm đà. Món ăn này sử dụng cà chua xay nhuyễn đóng hộp, và đậu...

Rau bina mềm được chan ngập trong nước sốt kem béo ngậy với hương vị cay nhẹ của nhục đậu khấu. Rau bina sốt kem là món ăn kèm phổ biến với gà tây trong Lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ.

Trong khi đậu edamame thường được dùng làm món ăn kèm bia hoặc làm nguyên liệu trong các món tráng miệng ở Nhật Bản và các nước châu Á khác, thì ở phương Tây, chúng thường được những người yêu thích...

Lúa mì cứng nguyên cám là loại bổ dưỡng nhất và được ưa chuộng nhất đối với những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù mất nhiều thời gian hơn để nấu so với các loại ngũ cốc khác, nhưng kết quả thu được rất xứng đáng.

Ở đây chỉ có phần vỏ bánh được nướng, còn tất cả các loại rau củ đều tươi ngon. Đây cũng là một lý do chính đáng để lấy ra dụng cụ bào rau củ. Món bánh mì dẹt này, với các màu xanh và trắng đỏ chồng lên nhau một cách ngẫu nhiên...