Công thức nấu ăn lành mạnh

Để chuẩn bị món gà Ấn Độ nổi tiếng này, bạn không cần lò nướng tandoori chuyên dụng; lò nướng thông thường của bạn cũng có thể dùng để nướng. Ức gà được ướp sẵn trong...

Mặc dù món Pasta Primavera thường chủ yếu sử dụng rau xanh, nhưng công thức này lại dùng rau vàng, tạo nên một món pasta tươi mát và đầy sức sống mùa xuân! Hãy sử dụng cà rốt, rau vàng...

Chanh dây, được trồng ở các vùng nhiệt đới trên khắp thế giới, thường được ép lấy nước bằng cách tách hạt giòn ra khỏi phần thịt quả. Tuy nhiên, những hạt này cũng không kém phần có lợi, và khi làm sinh tố tại nhà, hãy nhớ...

Bạn muốn con mình ăn nhiều rau củ tốt cho sức khỏe hơn? Vậy thì hãy làm món Pasta Primavera! Với mì ống và phô mai tan chảy, bất kỳ loại rau nào cũng sẽ ngon hơn, đặc biệt là mì xoắn nhiều màu sắc.

Món rau ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt hoặc gia cầm trong dịp lễ. Súp lơ được nướng với phô mai Parmesan bào, cỏ xạ hương thơm và hương thảo cho đến khi vàng nâu. Phô mai Parmesan...

Ở Ấn Độ, từ "chaat" dùng để chỉ nhiều loại món khai vị chay mặn. Công thức này đến từ Nidhi Jalan, người sáng lập nhà hàng Masala Mama ở Brooklyn, nơi phục vụ những món ăn đặc sắc...

Hãy làm món risotto Ý cổ điển cho bữa tối hai người. Với tỏi tây mềm, thịt xông khói pancetta giòn tan và rau bina mọng nước, món ăn này vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng...

Nướng thịt xông khói pancetta giòn và rau diếp xoăn chiên cùng mì ống, phô mai mozzarella và Parmesan trong nước sốt cà chua. Thịt xông khói pancetta (thịt xông khói Ý) sẽ làm cho món ăn có hương vị và mùi thơm tuyệt vời,...

Món salad tempeh và rau củ trộn sốt đậu phộng này là một biến thể của món gado-gado truyền thống của Indonesia. Hương vị và mùi thơm của bơ đậu phộng và nước cốt dừa, kết hợp với...

Lúa mì spelt cứng (một loại lúa mì) kết hợp tuyệt vời với thịt xông khói Canada chiên, ớt chuông, cà chua và rau xanh trong món salad ấm áp lấy cảm hứng từ ẩm thực Cajun này.

Phi lê cá tuyết mềm được tẩm bột và chiên giòn vàng rụm, ăn kèm với salad khoai tây trộn sốt kem. Bạn có thể thay thế cá tuyết bằng các loại cá thịt trắng khác, chẳng hạn như cá hồi Thái Bình Dương...

Món rau bina và phô mai paneer này nổi tiếng trên toàn thế giới, nhưng nguồn gốc của nó là từ Punjab ở miền bắc Ấn Độ. Tự làm phô mai paneer là chìa khóa thành công. Đừng lo lắng, nó dễ hơn bạn nghĩ nhiều.

Những chiếc bánh quy kiểu Mỹ này kết hợp tất cả những thành phần thơm ngon làm nên sự yêu thích của người ăn bánh quy mềm: bơ đậu phộng, yến mạch, sô cô la chip và sô cô la rưới lên. Để tạo nên kết cấu cho bánh,...

Phương pháp bóc vỏ cam cho món tráng miệng đơn giản này được các đầu bếp gọi là "suprême": phần cùi trắng và màng bao quanh quả cam được tách hoàn toàn, chỉ còn lại những múi cam mềm, mọng nước...

Hãy bắt đầu buổi sáng của bạn với món sinh tố bổ dưỡng và sảng khoái này. Bạn thậm chí có thể dùng nó thay thế cho yến mạch buổi sáng, vì nó có chứa yến mạch! Yến mạch được ngâm trong nước cam trong vài phút,...

Broccolini là một loại rau họ hàng với bông cải xanh, có ít bông hơn và thân dài hơn. Nó không có hương vị bắp cải đậm đà như bông cải xanh, điều mà nhiều người thích ở loại rau này. Broccolini cũng...

Món pasta chay bổ dưỡng và ngon miệng này được làm từ mì lasagna vụn trong nước sốt kem béo ngậy với những miếng bí đỏ ngọt ngào, cải xoăn mọng nước và lá xô thơm. Điểm nhấn của món ăn chính là...

Thành phần bí mật trong món ăn này là ô liu băm nhỏ, đóng vai trò như một loại muối thơm ngon. Bạn chỉ cần sáu quả ô liu để thêm vào nước sốt salad và nhồi vào cá rô phi mềm...

Bạn không cần phải cho nhiều thịt nguội vào những chiếc bánh mì ít calo này như bánh mì kẹp kiểu Ý truyền thống: chỉ cần thêm một lát xúc xích salami, một lát giăm bông và một lát phô mai là đủ để có một món ăn ngon miệng...

Công thức này sử dụng cả lá non và thân cứng của cải cầu vồng Thụy Sĩ — bạn không bao giờ có thể thiếu chất xơ! Chỉ cần nấu thân trước lá, chúng sẽ mềm và ngon không kém...

Mì ống bông cải xanh rất giàu chất xơ tốt cho sức khỏe và sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ em. Món ăn này đầy ắp rau xanh thơm và phô mai, cùng những miếng thịt nguội capicola kiểu Ý chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Để có một hương vị tươi ngon hơn...

Món trứng tráng kiểu Ý này là một cách tuyệt vời để tận dụng rau củ nấu chín còn thừa, ví dụ như từ bữa tối hôm qua. Bông cải xanh là một sự bổ sung hoàn hảo, kết hợp tuyệt vời với phô mai cheddar, nhưng...

Đậu mắt đen là nguyên liệu hoàn hảo cho các món salad thịnh soạn, ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt khi kết hợp với thịt xông khói, hoặc như trong công thức này, thịt xông khói kiểu Canada, loại thịt này giống giăm bông hơn.

Món salad lấy cảm hứng từ Mexico đầy màu sắc và bổ dưỡng này rất thích hợp cho mùa hè và những buổi dã ngoại. Nó chứa đầy các loại rau củ tốt cho sức khỏe, sự kết hợp các kết cấu khác nhau và vô số hương vị, bao gồm cay, ngọt và...

Thoạt nhìn, những chiếc bánh mì này trông giống như bánh mì kẹp giăm bông và phô mai truyền thống, nhưng thay vì bánh mì, chúng sử dụng củ đậu chiên giòn, một loại rau củ giống củ cải của Mexico. Loại bánh mì này ít tinh bột và giàu...

Hãy tạo nên hương vị đậm đà, phức tạp cho món súp khoai tây ớt chuông ngọt ngào này bằng nước cốt dừa và gừng. Trang trí mỗi phần ăn với rau mùi tươi và hành lá trước khi dùng.

Kết cấu mịn màng, gừng, hương thảo và cỏ xạ hương làm tăng thêm hương vị cho món súp borscht truyền thống. Món súp kem màu đỏ ruby ​​sánh mịn này được làm từ những loại rau củ đơn giản nhất—khoai tây, củ dền, hành tây và bắp cải.

Những chiếc bánh khoai tây chiên giòn này có màu sắc tươi tắn và hương vị đậm đà nhờ việc thêm củ dền và cà rốt bào sợi. Theo truyền thống, bánh khoai tây chiên (latkes) được chiên trong mỡ gà, nhưng bạn cũng có thể...

Củ dền tươi bào sợi và bắp cải đỏ thái nhỏ được trộn đều với nước sốt chua ngọt cay nồng cùng hạt thì là – nhanh chóng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ món thịt nào...

Công thức này biến củ dền bình dị nhưng bổ dưỡng thành một món khai vị tinh tế. Củ dền luộc thái lát được trộn với rau xà lách thơm ngon, quả óc chó và phô mai dê trong...

Ai nói bạn không thể ăn kem vào bữa sáng? Đó là lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè, nhưng chỉ khi kem tự làm của bạn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và không đường. Ví dụ, món kem việt quất này...

Hạnh nhân rang mang lại cho sinh tố này hương vị thơm ngon, béo ngậy. Thức uống này giúp tỉnh táo, giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Thưởng thức vào bữa sáng hoặc suốt cả ngày như một thức uống lành mạnh...

Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản để biến những quả chuối chín mọng thành món tráng miệng ấm áp, thanh lịch này. Món chuối flambé này không cần phải nướng, nhưng vẫn đầy đủ hương vị tuyệt vời...

Bánh mì bắp với thịt hầm ớt (chili con carne) là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tiệc đông người, vì bạn có thể phục vụ thịt và các món ăn kèm ngay lập tức, và tất cả đều tiện lợi để ăn khi đang di chuyển, ví dụ như trong một bữa tiệc hoặc...

Món Chili con carne (hay đơn giản là chili) được làm từ ức gà tây nạc và đậu thận đóng hộp, nhưng vẫn rất no bụng, bổ dưỡng, đậm đà hương vị và thơm ngon.

Món súp của Ree Drummond này là món súp dễ làm nhất mà bạn có thể tưởng tượng! Không cần rửa, gọt vỏ hay thái nhỏ nguyên liệu. Chỉ cần sử dụng đồ hộp có sẵn trong bếp nhà bạn...

Những chiếc bánh kếp thơm ngon và mềm xốp không nhất thiết phải có sữa và trứng. Công thức thuần chay này là minh chứng hoàn hảo. Bánh kếp được làm từ sữa đậu nành, bột mì và dầu dừa, và...

Những viên năng lượng thơm ngon và bổ dưỡng này cung cấp năng lượng tương đương với các thanh năng lượng. Không giống như các loại đồ ăn vặt mua ở cửa hàng, các viên năng lượng tự làm tại nhà được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, dễ hiểu. Chúng không...

Món rau ăn kèm lấy cảm hứng từ châu Á này là một món ăn ngon và bổ dưỡng để dùng kèm với thịt hoặc gia cầm. Rau bina chần sơ được rưới đều với nước sốt làm từ tahini,...

Công thức này sử dụng gạo hạt dài và quinoa: chỉ cần xào sơ chúng với bơ, thêm chất lỏng (nước dùng hoặc nước), và nấu cho đến khi chín mềm. Đừng quên...

Hãy cùng làm món mì chay nhanh chóng và ngon miệng, giàu chất xơ và protein tốt cho sức khỏe. Đối với món ăn này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mì hình xoắn ốc, chẳng hạn như fusilli hoặc gemelli...

Món pudding này dùng cơm trắng đã nấu chín. Cơm thừa từ bữa tối hôm qua rất tuyệt vời! Về cơ bản, bạn chỉ cần thêm quế, vani, vỏ chanh vào cơm đã nấu chín…

Mì sợi nhỏ (angel hair pasta) được nấu trong một loại nước sốt Ý tuyệt vời có tên là "Puttanesca". Đối với món ăn này, bạn chủ yếu cần những nguyên liệu có thể để được lâu: cà chua đóng hộp, cá cơm đóng hộp,...

Những tô nem này có tất cả những gì mà nhiều người yêu thích ở nem rán: rau củ giòn, mọng nước, thịt heo cay và nước chấm chua ngọt tuyệt vời, nhưng không có vỏ bánh, rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng...

Những chiếc bánh mì kẹp này là một cách tuyệt vời để phục vụ bốn người chỉ với 200 gram thịt bò xay. Chỉ cần kết hợp thịt với đậu đen! Bánh sẽ vẫn có vị thịt đậm đà, hơn nữa chúng còn...

Người Ý gọi món này là "Trứng trong Luyện ngục", người Do Thái gọi là "Shakshuka", nhưng kỹ thuật nấu nướng về cơ bản là giống nhau: đầu tiên, sốt cà chua với ớt ngọt được nấu trong chảo, tạo mùi thơm và...

Khi làm món taco kiểu Tex-Mex, hãy thay thế thịt bò truyền thống bằng thịt gà tây nạc hơn, ít calo hơn, bạn sẽ có một bữa tối ngon miệng, ít calo và dễ chế biến. ...

Món mì ống và bông cải xanh nướng thơm ngon, mọng nước và bổ dưỡng với nước sốt phô mai tuyệt vời này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Món ăn được làm từ một trong những loại phô mai mềm và tan chảy nhất – phô mai Havarti của Đan Mạch. ...

Món lasagna chay kiểu Ý truyền thống này sẽ chinh phục bạn bởi sự đậm đà, hương vị phong phú và kết cấu hấp dẫn. Thay vì thịt, nước sốt được làm từ đậu đen đóng hộp. Trộn đều với...

Món mì ống sốt phô mai là một món ăn đơn giản, tự làm tại nhà được mọi người yêu thích, hoàn hảo cho cả bữa sáng và bữa tối. Mì ống sốt phô mai cũng rất giàu calo và chất dinh dưỡng, nhưng có cách để giảm lượng calo và chất dinh dưỡng…