Công thức nấu ăn lành mạnh

Món quesadilla này cực kỳ dễ làm và là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa tối nhẹ hoặc bữa ăn vặt. Bên cạnh nguyên liệu chính là rất nhiều phô mai, phần nhân còn có thêm xúc xích...

Táo và củ cải vàng nướng quế là món ăn kèm tuyệt vời cho món thăn heo có xương, nướng cùng nhau trên cùng một khay nướng. Dọn bữa tối ngay trên khay, và bạn sẽ sẵn sàng cho buổi tối…

Thịt heo tẩm bột chiên giòn thơm ngon vẫn có thể tốt cho sức khỏe! Thay vì chiên rán, hãy nướng thịt trong lò. Sườn heo được phủ một lớp vụn bánh mì Nhật Bản thô...

Vị ngọt của bí ngô butternut sẽ làm tăng thêm hương vị phong phú, phức tạp cho món mì ống phô mai yêu thích của bạn, đồng thời giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn. Nên sử dụng mì ống có gân, vì...

Để thay thế cho bánh táo mùa thu truyền thống, hãy nướng món bánh tart tuyệt vời này bằng bí ngô butternut, một nguyên liệu cũng rất tốt cho sức khỏe. Vị ngọt tự nhiên của bí ngô được cân bằng bởi hương thơm cay nồng của cây xô thơm và cỏ xạ hương, và...

Hãy thêm món bánh nướng nhân gà và bí đỏ thơm ngon này vào thực đơn mùa thu của bạn. Món này được làm từ thịt gà quay xé nhỏ (hoặc gà nướng) và bí đỏ đóng hộp.

Bí ngô, một nguyên liệu lạ lẫm trong pizza, sẽ trở nên hoàn hảo khi được kết hợp đúng cách với các nguyên liệu khác. Trong món pizza chay này, vị ngọt của bí đỏ hòa quyện một cách hài hòa...

Món hầm bí đỏ và đậu gà kiểu Ma-rốc này có thể dùng làm món chính hoặc món ăn kèm. Gia vị Ras el hanout và quế tạo nên hương vị ấm áp, ngọt cay, trong khi mơ khô...

S'mores là sự kết hợp được yêu thích giữa bánh quy graham, sô cô la tan chảy và kẹo marshmallow nướng giòn. Những thanh bánh này có tất cả những thứ đó, cộng thêm những miếng caramel và lớp đế dày...

Nếu bạn yêu thích gà rán với lớp vỏ giòn tan, chắc chắn bạn sẽ thích lựa chọn này: gà được nướng trong lò, nhưng ngon không kém gì gà rán ngập dầu. Với lượng chất béo tối thiểu, nó...

Lớp sốt mật ong chua ngọt kết hợp với ớt chipotle hun khói trong nước sốt adobo sẽ làm cho cá thịt trắng mềm ngon đậm đà hương vị. Chỉ cần phủ đều hỗn hợp lên phi lê cá rô phi, ướp trong vài phút, và...

Hãy tận hưởng một buổi tối đậm chất Mexico với món taco cá chiên và nhiều món ăn kèm dễ làm nhưng ngon miệng: cơm đỏ cay, đậu đen chua ngọt, salsa tươi...

Sự kết hợp kinh điển giữa thịt xông khói, rau diếp và cà chua (BLT) không chỉ tuyệt vời khi dùng làm bánh mì sandwich. Hãy thưởng thức bộ ba này như một loại nước chấm ngon tuyệt, hoàn hảo để chia sẻ với nhiều người...

Loại nước chấm này được làm từ đậu lima đã nấu chín, xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với rau bina, dầu ô liu, chanh, các loại thảo mộc tươi và tương mè tahini cho đến khi hỗn hợp sánh mịn...

Phi lê cá rô phi và vẹm còn nguyên vỏ được ninh trong nước sốt đậm đà làm từ cà chua xay nhuyễn, cần tây và hành tây. Một chút rượu vang trắng khô và nước cốt từ vẹm làm cho món hầm có hương vị tuyệt vời và...

Hãy làm món taco cá lành mạnh, ít calo. Với công thức này, tốt nhất nên sử dụng các loại cá thịt trắng chắc, chẳng hạn như cá rô phi hoặc cá bơn, vì chúng sẽ dễ dàng tơi ra sau khi chiên.

Món sốt đậu trắng thơm ngon này được tẩm ướp đậm đà hương vị cay nồng của bột cà ri Madras, tỏi và các loại thảo mộc tươi. Được làm mà không sử dụng mỡ động vật, món ăn này vô cùng mềm mịn và…

Món sốt kem này chứa đầy rau bina, atisô tốt cho sức khỏe và bốn loại phô mai. Nó cực kỳ béo ngậy và mềm ẩm, điểm nhấn chính là cà chua đóng hộp và ớt tạo nên hương vị thơm ngon...

Khi bạn có một đĩa mì Ý tuyệt vời với cá và ô liu trước mặt, thật khó tin món ăn này lại rẻ đến vậy. Chỉ cần 200 gram phi lê cá rô phi là đủ để làm một bữa tối ngon miệng...

Để làm món hummus tự làm có độ sánh mịn, thơm ngon như mua ở cửa hàng, bạn cần dành thêm chút thời gian và sử dụng đậu gà khô thay vì đậu gà đóng hộp—kết quả...

Những quả sung ngọt, mọng nước là sự kết hợp hoàn hảo với rau diếp hơi đắng, thịt xông khói mặn và hạt tiêu đen. Và nếu bạn dùng sung chín quá, chúng cũng sẽ có vị béo ngậy, làm tăng thêm hương vị...

Trong món trứng tráng đồng quê thơm ngon này, Ina Garten kết hợp những nguyên liệu đơn giản như trứng, thịt xông khói, khoai tây và hành lá. Kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng: một món trứng tráng mềm mại, đầy đặn…

Hãy dành một buổi tối thư giãn trong tuần với món mì Ý ngon tuyệt mà cả gia đình sẽ yêu thích và chỉ mất hơn 15 phút để chế biến! Mì hình nơ (farfalle) với...

Món súp đậu lăng đặc sánh và ấm áp này rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, hãy sử dụng đậu lăng đóng hộp cho công thức này. Chúng sẽ được cho vào súp cùng với...

Geoffrey Zakarian gợi ý nên dùng món bánh cua mini này làm món khai vị trong các bữa tiệc tại gia. Được làm từ thịt cua tươi, gạo lứt và gia vị, chúng vô cùng mọng nước...

Khi chế biến ức gà, điều quan trọng nhất là không được làm khô, phải giữ cho thịt mềm và mọng nước. Trong công thức này, ức gà được phủ một hỗn hợp gồm bột hạnh nhân, mật ong và sữa trước khi chiên.

Rau bina sốt kem với thịt xông khói giòn mặn và phô mai Gruyère tan chảy là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào trong dịp lễ, cho dù đó là thịt, gia cầm hay cá. Món ăn kèm này được làm từ rau bina đông lạnh...

Món ăn kèm gồm cải Brussels nướng và hành ngọc sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Món ăn trông đẹp mắt, ngon miệng và mọng nước – hoàn hảo cho các món thịt hoặc gia cầm! Rau đông lạnh...

Món thịt băm này trông rất hấp dẫn và là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho gà tây trong dịp lễ nếu bạn chỉ dự định đãi ít khách. Món này chỉ được làm từ phần ức gà tây, phần thịt đã được xẻ ra...

Cần tây thái que là một ý tưởng tuyệt vời cho món khai vị nếu bạn phục vụ nhiều người. Thứ nhất, chúng dễ chế biến, và thứ hai, chúng ít calo và hoàn hảo để làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn...

Món quiche sang trọng này chứa đầy đủ các nguyên liệu và hương vị của món gà cordon bleu cổ điển. Thịt gà xé, giăm bông và phô mai Thụy Sĩ được phủ trong lớp sốt trứng béo ngậy trên lớp vỏ bánh giòn tan...

Những chiếc bánh kếp mềm xốp, thơm ngọt vị cam quýt, nhân đầy quả việt quất mọng nước, hoàn hảo cho cả bữa sáng và món tráng miệng. Thay vì sử dụng bơ sữa truyền thống trong bánh kếp, Ree Drummond...

Trước khi nướng, tôm đã bóc vỏ được ướp trong vài giờ với nước cốt chanh và các loại gia vị, bao gồm cả ớt chipotle. Điều này mang lại hương vị khói tuyệt vời cho hải sản, ngay cả khi bạn...

Thay thế thịt nguội trong món bánh mì chay này bằng những lát bí ngòi chiên mỏng. Nhớ nêm thật nhiều muối để hương vị của bí ngòi được giữ nguyên và không bị át đi bởi vị bánh mì.

Ceviche là một cách tuyệt vời để tận dụng tối đa lượng nhỏ sò điệp tươi ngon. Chỉ cần hai trăm gram loại hải sản quý giá này là đủ cho bốn người ăn.

Món ăn đơn giản, lành mạnh này thu hút thực khách bởi hương vị và sự tương phản về kết cấu. Tách cải cầu vồng thành thân và lá, sau đó nhồi phần thân cứng với lá cải, vì phần thân cần thêm thời gian để mềm ra...

Món ăn kèm hơi cay, chua và giòn này có thể bảo quản trong tủ lạnh mà không cần chất bảo quản trong tối đa một tháng, nhưng chắc chắn sẽ không để được lâu đến thế vì nó quá ngon! Hãy dùng kèm với...

Món salad nhẹ nhàng và thanh lịch này có thể được làm với bất kỳ loại rau xà lách hoặc hỗn hợp rau nào, nhưng điểm nhấn thực sự của nó là nước sốt vinaigrette được làm từ bơ nâu, giấm balsamic,...

Cải thìa Trung Quốc chín rất nhanh, và món ăn kèm này sẽ chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành. Thịt xông khói mang lại hương vị tuyệt vời: cải thìa được chiên trong mỡ thịt xông khói tiết ra từ chảo, và sau đó...

Khoai tây nghiền này được làm mà không dùng kem hay bơ, nhưng vẫn mềm ngon. Dầu ô liu nguyên chất mang lại hương vị chua nhẹ, và các loại thảo mộc tươi tạo thêm hương thơm tuyệt vời.

Nướng bánh quiche không chứa gluten với đế bánh làm từ khoai tây. Để làm đế bánh, vắt hết nước ra khỏi khoai tây bào sợi và thêm bơ. Điều này sẽ đảm bảo đế bánh siêu giòn...

Món salad bổ dưỡng và ngon miệng này có đầy đủ các thành phần như trứng tráng ăn sáng: trứng, giăm bông, ớt chuông, hành tây và phô mai. Nhưng không giống như trứng tráng, món salad này chứa nhiều chất xơ hơn đáng kể và...

Một cách tuyệt vời để trình bày trái cây một cách thú vị cho bữa sáng, món tráng miệng hoặc như một món ăn nhẹ. Ree Drummond gợi ý thử kết hợp việt quất, dứa và mâm xôi, nhưng bạn có thể thử nghiệm...

Những ngọn măng tây xanh tươi luôn là điểm nhấn của bất kỳ bữa tối ngày lễ nào. Bản thân thân măng tây đã rất nổi bật, vì vậy tốt nhất nên để nguyên cả thân. Để làm nổi bật độ mọng nước và hương vị tinh tế của măng tây,...

Tự làm món kem sô cô la lành mạnh tại nhà. Món này có vị gần giống Nutella và rất phù hợp với chế độ ăn chay. Thành phần chính của kem là hỗn hợp hạt phỉ và đậu gà. Cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng với...

Món quiche thịnh soạn này quyến rũ người ăn bởi sự kết hợp giữa rau bina tươi ngon, giăm bông thơm lừng và phô mai tan chảy, trong khi hành tây đỏ tạo thêm hương vị ngọt cay dễ chịu cho phần nhân. Tất cả được xếp lớp trên một lớp vỏ giòn tan và phủ lên trên...

Một chiếc pizza chay tươi ngon đậm hương vị Địa Trung Hải. Pizza này sử dụng đế bánh mua sẵn, nhưng bạn cũng có thể dùng bột làm đế bánh pizza yêu thích của mình. Mỗi...

Những chiếc bánh mì nhỏ, xốp này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc tráng miệng. Đặc điểm nổi bật của bánh popover là phần ruột rỗng, có thể được lấp đầy bằng loại sốt yêu thích của bạn, chẳng hạn như sốt trái cây, như trong hình này...

Trứng chiên cho bữa sáng là một cách tuyệt vời để nâng cao tinh thần của mọi người ở mọi lứa tuổi, dù là trẻ em hay người lớn. Hơn nữa, công thức này rất phù hợp để chia sẻ cùng trẻ em. Những người...

Những chiếc bánh quy này sẽ làm cho bữa sáng của bạn ngon miệng và bổ dưỡng. Bột mì nguyên cám, yến mạch, cám, quả óc chó, cà rốt nghiền và nho khô tạo nên hương vị thơm ngon, kết cấu tuyệt vời và...