Các công thức nấu mì ống phổ biến nhất

Mì Ý với phô mai feta nướng

Dù bạn là người dùng TikTok thường xuyên hay người nghiện Instagram, chắc hẳn bạn đã thấy món mì ống phô mai feta và cà chua đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội. Món ăn này có một lịch sử thú vị…

Công thức: Mì Ý với phô mai feta nướng

Bánh mì Lasagna cuộn

Món ăn Ý kinh điển được Giada biến tấu một cách thanh lịch và giản dị, phục vụ theo từng phần riêng biệt để tiện lợi cho người thưởng thức.

Công thức: Lasagna cuộn với phô mai ricotta và sốt marinara

Mì ống phô mai

Barefoot Contessa thêm nhục đậu khấu để làm nổi bật hương vị béo ngậy của phô mai Gruyere và Cheddar, sau đó phủ lên trên món ăn những lát cà chua và vụn bánh mì.

Công thức: Mì ống phô mai với cà chua

Mì Ý cua cay

Bobby đã tạo ra công thức này trong khi luyện tập cho cuộc thi marathon. Anh ấy nói: "Thịt cua nạc nhưng giàu protein, vì vậy nó cân bằng hoàn hảo lượng tinh bột." Chúng tôi hoàn toàn đồng ý!

Công thức: Mì cua cay ít calo

Mì Fettuccine ít calo với sốt Alfredo

Mì Fettuccine Alfredo thường là một món ăn thịnh soạn, nhưng phiên bản này nhẹ hơn nhờ sử dụng sữa ít béo và phô mai kem.

Công thức: Mì Fettuccine Alfredo ít calo

Mì Ý với thịt viên

Ina cho thêm một chút nước ấm để giữ cho thịt viên được mềm và mọng nước hơn. Chúng được nấu trong nước sốt cà chua và rượu vang đỏ, rất thích hợp để ăn kèm với mì spaghetti.

Công thức: Thịt viên spaghetti thật

Tetrazzini với gà

Nước sốt béchamel trắng làm cho món ăn này trở nên vô cùng mềm ngon. Nấm tẩm gia vị tỏi, gà rán và mì Ý, cùng với lớp vụn bánh mì phủ bên trên, khiến món nướng này được mọi người yêu thích.

Công thức: Tetrazzini với gà và nấm

Sốt Bolognese gà tây

Món sốt Bolognese này có thể được làm từ hành tây, cần tây và thịt gà tây còn thừa. Mặc dù loại sốt này thường được làm từ thịt bò, nhưng công thức của Giada cũng ngon không kém khi dùng với thịt gà tây.

Công thức: Mì Ý sốt Bolognese với thịt gà tây

Mì Ý kiểu nhà hàng bít tết

Bít tết nướng, phô mai xanh mặn và cải ngựa cay: món ăn này hội tụ đầy đủ hương vị của một bữa tối tại nhà hàng bít tết yêu thích của bạn!

Công thức: Mì Ý kiểu nhà hàng bít tết

Món mì Ý "Cacho e Pepe"

Đừng ngạc nhiên nếu món này trở thành món ăn tối yêu thích mới của bạn vào các ngày trong tuần. Chỉ với bốn nguyên liệu và приготвляется trong khoảng 20 phút, đây là một công thức hoàn hảo cho bữa tối các ngày trong tuần.

Công thức: Món mì Ý "Cacho e Pepe"

Mì Ý nguyên cám với cải cầu vồng và phô mai Pecorino

Giada sử dụng rất nhiều rau xanh trong công thức của mình. Phô mai pecorino mang lại hương vị độc đáo, nhưng bạn luôn có thể thay thế bằng phô mai Parmesan.

Công thức: Mì Ý nguyên cám với cải cầu vồng và phô mai pecorino

Mì Linguine với tôm scampi

Ina thêm chút hương cam quýt vào món tôm tỏi của mình bằng nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Cô ấy dùng kèm món ăn với những lát chanh tươi.

Công thức: Mì Linguine với tôm cho một buổi tối lãng mạn.

Mì ống phô mai gà sốt Buffalo

Kết hợp hai món ăn được yêu thích, gà Buffalo và mì ống phô mai, để tạo ra một công thức chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích.

Công thức: Mì ống phô mai với gà và sốt Buffalo

Mì fettuccine với rau mùi tây và quả óc chó

Món mì Ý ngon tuyệt của Ellie rất phù hợp cho người ăn chay. Món này chứa nhiều quả óc chó giàu chất chống oxy hóa, rau mùi tây và rau arugula.

Công thức: Mì fettuccine với quả óc chó và rau arugula

Kacho-e-uova với trứng bào

Acio e uova dịch từ tiếng Ý là "phô mai và trứng". Món ăn truyền thống của Naples này được làm với mì ống ngắn, hình trụ trong nước sốt sánh mịn. Giống như carbonara, nước sốt là sự kết hợp của phô mai bào mịn, trứng và nước luộc mì có tinh bột. Tuy nhiên, món ăn này hoàn toàn không có thịt, tạo nên một món chay có thể chế biến chỉ trong vài phút. Vụn bánh mì nướng giòn, phô mai Parmesan và rau mùi tây thái nhỏ tạo thêm độ giòn và hương vị cho phần phủ bên trên. Phiên bản nâng cao này còn thêm vỏ chanh bào để tạo hương vị tươi mát và một quả trứng luộc bào mịn.

Công thức: Kacho-e-uova với trứng bào

Mì Ý Alfredo gà kiểu Cajun

Guy đã nâng tầm món gà Alfredo kinh điển với gà rán cay và cà chua khô có vị ngọt và chua.

Công thức: Mì Fettuccine Alfredo với gà cay trong nước sốt kem.

Lasagna

Món lasagna của Anne đầy ắp những nguyên liệu ngon tuyệt – phô mai ricotta, xúc xích, nấm và bí ngòi, cùng một lớp phô mai mozzarella phủ dày trên cùng. Món ăn thịnh soạn mang đậm phong cách Ý này là cách hoàn hảo để thỏa mãn cơn đói của bạn.

Công thức: Lasagna mọng nước

Mì Orecchiette với thịt viên gà

Hãy dùng thịt gà xay để làm món thịt viên thơm ngon của Giada và ăn kèm với mì orecchiette cùng phô mai mozzarella tươi.

Công thức: Mì Orecchiette với thịt viên gà

Mì Ý với gà

Sử dụng thịt gà trắng và đen, sốt nấm và phô mai cheddar, Ree tạo ra một món hầm ấm áp chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi người.

Công thức: Món mì Ý hầm với gà

Mì Ý sốt Carbonara

Tyler kết hợp mì spaghetti đã luộc chín với hỗn hợp trứng và phô mai Parmesan, hơi nóng từ mì tạo nên một loại nước sốt sánh mịn, đậm đà.

Công thức: Mì Carbonara

Món mì ống phô mai nấu bằng nồi nấu chậm

Món mì ống phô mai béo ngậy này chắc chắn các bé sẽ thích, lại cực kỳ nhanh chóng để làm. Hơn nữa, bạn chỉ cần rửa một cái bát duy nhất.

Công thức: Món mì ống phô mai 5 nguyên liệu nấu bằng nồi nấu chậm

Mì Ý với sốt Bolognese

Món Bolognese của Ina nổi bật nhờ gia vị. Cô ấy xay nhuyễn rau củ và xào hỗn hợp cho đến khi vàng nâu để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon.

Công thức: Mì Ý sốt Bolognese

Mì Ý với sốt pesto và đậu Hà Lan

Sốt pesto của Aina có thêm quả óc chó và quả thông để tạo hương vị đậm đà hơn. Bạn có thể làm sốt pesto trước và bảo quản trong tủ lạnh để dùng kèm salad, hoặc dùng nóng với mì tươi.

Công thức: Mì Ý với sốt pesto và đậu Hà Lan

Croque Monsieur Mac và phô mai

Công thức này kết hợp hương vị của món croque-monsieur—phiên bản bánh mì kẹp thịt nguội và phô mai nóng kiểu Pháp—với món mì ống phô mai đơn giản.

Công thức: Croque Monsieur Mac và phô mai

Mì Ý với sốt bolognese rau củ

Loại sốt kiểu Bolognese đơn giản này sử dụng nấm thay vì thịt bò, rất phù hợp cho món ăn chay.

Công thức: Mì Ý với sốt Bolognese rau củ

Mì ống "Primavera"

Công thức Primavera đơn giản của Giada có rất nhiều rau củ nướng. Chỉ cần thái tất cả các loại rau củ thành sợi, trộn với một chút dầu ô liu và rau thơm, rồi để lò nướng làm phần còn lại.

Công thức: Farfalle "Primavera"

Gà piccata với mì Ý

Trộn các miếng ức gà đã nấu chín với mì penne và nước sốt kiểu piccata truyền thống.

Công thức: Gà Piccata với mì Ý

Salad mì ống kiểu Mỹ

Chuẩn bị đi dự tiệc nướng? Món salad mì ống béo ngậy, thơm ngon này là món ăn kèm hoàn hảo cho bánh mì kẹp thịt và xúc xích.

Công thức: Salad mì ống kiểu Mỹ

Mì ống phô mai với phô mai ớt chuông

Những người yêu thích món mì ống phô mai sẽ không thể cưỡng lại món cá ngừ cay này. Phô mai pimento được sử dụng cho phần sốt kem, và bánh quy giòn vụn tạo nên lớp phủ vàng óng.

Công thức: Mì ống phô mai với ớt chuông

Mì Ý Puttanesca với cá ngừ

Món pasta biến tấu từ món ăn truyền thống này sử dụng cá ngừ đóng hộp, nụ bạch hoa và ô liu Kalamata. Món ăn chỉ mất chưa đến 30 phút để chuẩn bị.

Công thức: Mì Linguine “Puttanesca” với cá ngừ

Mì Ý với thịt xông khói pancetta và đậu Hà Lan

Hãy dùng phần mỡ còn lại sau khi chiên thịt xông khói để xào hành tây cho món ăn thêm đậm đà hương vị. Thêm một chút nước cốt chanh để món ăn có vị tươi mát hơn.

Công thức: Mì fettuccine với thịt xông khói pancetta và đậu Hà Lan xanh

Pasta "Fra Diavolo" với hải sản

Giada thêm tôm tươi, nghêu và tôm hùm vào món mì Fra Diavolo của mình. Vị ngọt dịu của hải sản cân bằng hoàn hảo với vị cay nồng của sốt cà chua.

Công thức: Mì Ý "Fra Diavolo" với hải sản nướng

Mì Ý sốt cà chua tươi

Công thức làm mì ống của Food Network này rất phù hợp cho người mới bắt đầu, tốn ít thời gian và dễ dọn dẹp. Mì sẽ tiếp tục ngấm nước sốt sau khi nấu, vì vậy phần còn lại cũng sẽ rất ngon.

Công thức: Mì Ý sốt cà chua tươi nấu trong một nồi.

Mì Ý "alio và olio"

Món mì Ý cổ điển của Ina với tỏi và dầu ô liu rất ngon, và công thức này dễ dàng tùy chỉnh. Thêm một chút ớt bột để tăng độ cay hoặc rau củ nướng.

Công thức: Mì Ý "Alio và Olio"

Mì ống lấy từ tủ đựng thực phẩm

Công thức có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Ree Drummond thêm ô liu, atisô đóng hộp, hành tây, tỏi, cà chua và sốt pesto mua sẵn.

Công thức: Mì Ý sốt cà chua "Từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp"

Mì Ý mùa hè với sốt salsa Địa Trung Hải

Melissa De Arabian phục vụ món mì Ý với "salsa cruda" tươi ngon được làm từ cà chua, ô liu, tỏi và nụ bạch hoa. Tất cả những gì bạn cần làm là luộc mì và trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Công thức: Món mì Ý mùa hè Địa Trung Hải với sốt salsa tươi

Mì penne với bí ngô và xúc xích

Rachel chế biến món mì Ý với nước sốt làm từ bí ngô non và xúc xích ngọt – một món ăn mùa thu thịnh soạn, chỉ mất 25 phút để hoàn thành.

Công thức: Mì Ý sốt xúc xích và bí ngô ăn kèm rau xà lách

Mì Linguine với thịt xông khói và cà chua

Món mì này chỉ mất 25 phút để làm. Để làm nước sốt kem, trộn phô mai Parmesan bào với trứng và vỏ chanh bào.

Công thức: Mì Ý với thịt xông khói và cà chua

Mì Orecchiette với rau thơm và phô mai dê

Nấu ăn cho một người? Món mì ống nhanh và dễ làm của Giada được trộn với rau xà lách nóng – lá rau sẽ héo và trở thành một phần không thể thiếu của món ăn.

Công thức: Mì hình vỏ sò với cà chua khô, phô mai dê và salad rau xanh.

Mì Linguine với thịt xông khói và cà chua

Món ăn biến tấu đơn giản này từ món carbonara truyền thống vô cùng dễ làm và là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ngày thường.

Công thức: Mì Ý với thịt xông khói và cà chua

Mì Ý với tôm trong nước sốt kem

Trong món tôm sốt kem thảo mộc, Giada sử dụng nước luộc nghêu thay vì nước dùng gà để tăng hương vị cho tôm.

Công thức: Mì penne với tôm và sốt kem thảo mộc

Mì Ý với sò điệp trong sốt marinara cay

Vỏ phô mai Parmesan trong nước sốt mang lại hương vị tuyệt vời, thấm đẫm vào tất cả các nguyên liệu. Đôi khi vỏ phô mai tan hoàn toàn; nếu không, chỉ cần loại bỏ nó ở bước cuối cùng.

Công thức: Mì Ý và sò điệp hầm trong sốt marinara

Lasagna bí đỏ

Giada làm nổi bật hương vị béo ngậy của bí ngô với bánh quy amaretti ngọt và cay. Hãy dùng món lasagna theo mùa này như một món ăn kèm trong dịp lễ hoặc như một món chính cho bữa tối.

Công thức: Lasagna với bí đỏ

Mì Linguine với hành tây và súp lơ.

Hành phi và súp lơ thái lát kết hợp tạo nên món mì ống giòn ngon mà lại không quá nhiều calo.

Công thức: Mì Linguine với súp lơ

Mì Ý với măng tây, phô mai mozzarella hun khói và thịt nguội prosciutto

Hương vị khói đặc trưng của phô mai mozzarella và thịt nguội prosciutto trong món ăn này tạo nên sự tương phản thú vị với măng tây tươi và húng quế.

Công thức: Mì Ý với măng tây, phô mai mozzarella hun khói và thịt nguội prosciutto

Mì Capellini bí xanh và sốt cà chua

Món ăn chay này, với đầy ắp bí ngòi tươi và sốt cà chua, là một lựa chọn nhanh chóng và dễ dàng cho bữa tối các ngày trong tuần.

Công thức: Mì ống cá thiên thần sốt cà chua-bí xanh cay

Món mì hầm Mostaccioli ngon nhất

Món mì nướng này có tất cả những gì bạn yêu thích ở món lasagna: nước sốt thịt đậm đà, phô mai ricotta béo ngậy và phô mai mozzarella tan chảy sủi bọt quanh các cạnh. Nhưng thay vì mì lasagna sợi dẹt, món này sử dụng mì mostaccioli, một loại mì penne có bề mặt mịn. Hình dạng ngắn, hình ống cho phép mì hấp thụ tối đa nước sốt và phô mai tan chảy, vì vậy bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị trong mỗi miếng ăn. Công thức này sử dụng sự kết hợp giữa thịt bò xay và xúc xích Ý ngọt, mang đến cho nước sốt cà chua hương vị thịt cổ điển.

Công thức: Món mì hầm Mostaccioli ngon nhất