Công thức các món ăn giàu chất xơ

Món ăn Á thịnh soạn và bổ dưỡng này chứa đựng nhiều hương vị hấp dẫn mà bạn sẽ muốn thưởng thức đi thưởng thức lại nhiều lần. Bún gạo lứt hấp được ăn kèm với thịt bò nướng thái mỏng...

Món ăn này được làm từ cơm giả rau củ, giúp món ăn nhẹ hơn và ít calo hơn so với cơm truyền thống. Nếu bạn không tìm thấy cơm súp lơ, hãy thử xay nhuyễn...

Mì khoai lang là món ăn kèm hoàn hảo khi bạn muốn giảm lượng tinh bột trong bữa ăn, và loại mì độc đáo này cũng rất phù hợp với món ăn Thái Lan cũng độc đáo không kém. Nêm nếm...

Hầm thịt viên trong nước sốt cà ri xanh thanh mát và ăn kèm với mì bí ngòi xào để có một bữa tối nhanh chóng, lành mạnh và ít tinh bột. Mì bí ngòi có thể tìm thấy ở khu vực bán rau củ quả hoặc...

Món pasta ít tinh bột, ít calo nhưng vẫn ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ mì rau củ và nước sốt gà tây đậm đà. Để cắt bí ngòi thành sợi mì mỏng, bạn cần một dụng cụ đặc biệt...

Sự kết hợp giữa nước tương, tương ớt Sriracha, nước mắm và đường tạo nên hương vị đậm đà cho món đậu xanh xào đậu phụ này, đồng thời bao phủ mỗi miếng ăn bằng một lớp sốt ngọt mặn thơm ngon. Nếu...

Cơm súp lơ là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho cơm truyền thống nếu bạn muốn giảm lượng calo và carbohydrate, đồng thời cũng là món ăn kèm tuyệt vời cho các loại thịt nướng thanh đạm.

"Thỉnh thoảng, tôi lại nghĩ ra một công thức khiến cả đoàn làm phim phát cuồng. Phải nói là, mọi người trên phim trường đều lén ăn món granola ngon tuyệt này! Dầu ô liu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn..."

Cơm Basmati được nêm gia vị với quế và thì là, kết hợp với đậu lăng giàu protein trong món ăn kèm đầy rau củ này. Công thức này lấy cảm hứng từ mujadara, một món cơm Trung Đông và...

Những món ăn từ ngũ cốc ngon nhất đến từ sự kết hợp giữa các kết cấu, nhiệt độ và hương vị khác nhau. Hãy thử kết hợp các nguyên liệu tươi và chín, cùng với vị cay và vị dịu nhẹ...

Trong công thức nem cuốn mùa hè kiểu Việt Nam này, nước chấm mè gừng có hai công dụng: dùng để nêm tôm và rau ăn kèm, đồng thời cũng dùng làm nước chấm. Những cuốn nem này không có nhân...

Món kem chua ngọt này chỉ được làm từ ba nguyên liệu: anh đào đông lạnh, nước ép lựu và hạt chia giòn. Nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe, đây là món tráng miệng tuyệt vời sau một bữa ăn thịnh soạn...

Nếu bạn chuẩn bị cho một buổi tụ họp nhỏ, bạn có thể chỉ nướng phần ức thay vì cả con gà tây. Món ăn vẫn sẽ đặc biệt và mang không khí lễ hội, và chỉ cần một phần ức gà tây là đủ...

Đây không chỉ là món gà nấu rượu vang trắng thông thường, mà là một món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn. Tỏi nướng thơm lừng, hương cam tươi mát và lá tarragon thơm ngát mang đến cho món gà này hương vị tuyệt vời và...

Cải Brussels nướng vàng ươm được rưới nước cốt chanh và phủ lên trên lớp vụn bánh mì giòn tan được tẩm ướp với tỏi, húng tây, mùi tây và vỏ chanh bào. Món này...

Củ cải non được nướng nguyên củ cùng với khoai tây và hành tây đỏ cắt miếng, sau đó trộn với hỗn hợp bơ và tương miso, tạo cho rau củ một hương vị thơm ngon đặc biệt...

Thịt thăn lợn, được phết mù tạt và xoa tỏi, sau đó chiên giòn trong chảo, rồi nướng tiếp trong lò, tạo nên phần thịt bên trong vô cùng mềm mọng với hương vị tuyệt vời...

Tuy không khó, nhưng nấu cơm gạo lứt có thể hơi khó khăn khi bạn muốn cơm chín tới, không quá đặc cũng không quá nhão. Hãy lưu lại công thức này, và cả cơm gạo lứt nữa...

Khác với các loại đậu khác, đậu lăng không cần ngâm, nên rất lý tưởng cho bữa tối nhanh chóng và lành mạnh vào giữa tuần. Để đảm bảo đậu lăng (bất kỳ loại nào) mềm nhưng không...

Pha nhanh bột pudding sô cô la, đổ lên hạt chia, sau đó để qua đêm trong tủ lạnh để đông lại thành món pudding đặc sánh, thơm ngon, hoàn hảo cho bữa sáng...

Gà nướng lò này tốt cho sức khỏe hơn gà rán, nhưng vẫn giòn tan. Tất cả là nhờ lớp bột vụn bắp rang bơ. Lăn miếng ức gà vào bột vụn bắp rang bơ đã tẩm gia vị rồi nướng trong lò...

Món khoai tây nghiền cay, béo ngậy này rất giống với khoai tây nghiền thông thường, nhưng được làm từ súp lơ trắng. Tỏi và húng tây, được xào trong dầu ô liu, làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn kèm ít calo này, và...

Những viên thịt chay (kofta) này được làm từ khoai tây nghiền, nhồi nhân gồm phô mai paneer, các loại hạt và trái cây khô, sau đó chiên giòn và ăn kèm với nước sốt sánh mịn được làm từ...

"Paneer là một loại phô mai tươi, không muối của Ấn Độ, được làm bằng cách làm đông sữa với giấm hoặc chanh. Phần sữa đông thu được sau đó được ép thành từng khối vuông. Paneer chủ yếu được sử dụng ở miền bắc..."

Bánh halva cà rốt (gajar ka halva) là một món tráng miệng thơm ngon đến từ miền bắc Ấn Độ, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Món này được làm từ cà rốt, sữa tươi nguyên kem, sữa bột và bạch đậu khấu.

Sinh tố được yêu thích vì giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, sảng khoái, nhưng đôi khi bạn chỉ muốn thêm độ sánh hoặc độ giòn cho thức uống đặc sánh. Hãy biến tấu món sinh tố yêu thích của bạn bằng cách sử dụng ít nguyên liệu hơn...

Món ăn vặt từ trái cây và các loại hạt này có kết cấu mềm, dai nhờ gạo lứt rang phồng và siro gạo. Cherry khô tạo thêm vị ngọt và chua, trong khi muối biển và hạt bí ngô...

Đậu pinto được ninh nhừ trong nước sốt đậm đà, thơm ngon với ớt bột hun khói, ớt cayenne và ớt guajillo cho đến khi mềm và đậm đà hương vị. Dùng làm nhân bánh taco với...

Món salad tươi ngon, bổ dưỡng này là món ăn kèm giàu protein, chất xơ và vitamin, hoàn hảo cho mùa hè. Cách làm rất đơn giản (rau củ thái nhỏ được trộn đơn giản với đậu gà đóng hộp trong nước sốt chua...).

Món tráng miệng lành mạnh này được tạo ra đặc biệt dành cho trẻ em không thích ăn đậu. Hãy cho chúng thưởng thức món bánh brownie sô cô la đậm đà này, và bạn có thể chắc chắn rằng chúng sẽ nhận được đủ lượng protein cần thiết và...

Món quesadilla nấm và măng tây này là một bữa tối chay tuyệt vời mà ai cũng sẽ thích. Rau củ được xếp lớp trên bánh tortilla đã được rắc phô mai thật nhiều, sau đó gập đôi lại và...

Những lát củ dền nướng mỏng được rưới nước sốt mù tạt và ăn kèm với những lát cá hồi hun khói. Sự kết hợp giữa vị ngọt của củ dền, vị chua của nước sốt và vị mặn của cá thật sự tuyệt vời!

Những cuốn rong biển giòn tan, giàu chất xơ này được làm từ rong biển nướng thay vì bánh mì dẹt. Bạn có thể cho thêm bơ và cá hồi xông khói vào bên trong, dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ ít calo vào buổi tối.

Món khai vị nhẹ nhàng này rất thích hợp dùng kèm với bữa tối hoặc làm món ăn kèm ngon miệng cho bữa sáng muộn, và cách chế biến lại nhanh chóng và dễ dàng. Cuộn mỗi cọng măng tây nướng trong một lớp giấy mỏng...

Món súp mì gà thơm ngon, bổ dưỡng và ấm áp này đặc biệt ngon khi được nấu với nước dùng tự làm. Bạn có thể nấu nước dùng trước; nó giữ được độ tươi ngon trong tủ lạnh. Bí quyết...

Món mì Ý Bolognese chay, không gluten, ít calo nhưng vô cùng ngon miệng này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng. Thay vì mì Ý truyền thống, món này được làm từ bí spaghetti, được cắt đôi...

Công thức này gợi nhớ đến món shakshuka của người Do Thái: trứng được ninh trong nước sốt. Chỉ khác là lần này, thay vì sốt cà chua, đó là sốt salsa verde xanh làm từ cà chua bi. Nước sốt cũng...

Món salad này được làm từ các nguyên liệu phổ biến trong món taco Mexico: ớt jalapeño, thịt gà xé, rau xanh, củ cải, hành tây đỏ, phô mai và củ đậu. Để làm dịu vị hăng của hành tây đỏ, hãy ngâm...

Bông cải xanh tươi rất ngon trong nhiều công thức nấu ăn, nhưng phiên bản này phù hợp nhất với bông cải xanh đã được để trong tủ lạnh một thời gian. Chỉ cần thái nhỏ và ninh nhỏ lửa trong dầu ô liu và các loại thảo mộc. Trong...

Cà chua ngọt, rau arugula cay nồng, bánh mì pita giòn tan và thịt gà mọng nước tạo nên món salad kiểu Địa Trung Hải nhẹ nhàng nhưng lành mạnh và bổ dưỡng này. Để chuẩn bị gà nhanh chóng cho...

Món ăn ngon và bổ dưỡng này có các nguyên liệu phổ biến của vùng Địa Trung Hải: lúa mì bulgur, salad rau củ tươi thái nhỏ, thịt gà xé nhỏ với nước sốt chua nhẹ, và...

Mặc dù món súp này chủ yếu là rau củ, nhưng nó vẫn rất bổ dưỡng và no bụng. Điều đó là nhờ có thêm mì ống và đậu trắng. Chúng ta cũng đã chế biến phần mỡ từ thịt xông khói pancetta và...

Phiên bản ít calo này của món Pad Thai kinh điển vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, nhưng lại ngon ngọt và tươi mát hơn nhờ thêm rau củ. Công thức này sử dụng lượng rau củ ít hơn...

Món súp chay đặc sánh, thơm ngon này giàu protein và chất xơ, rất thích hợp để làm ấm cơ thể trong thời tiết se lạnh và giúp bạn no lâu. Dùng kèm với một chút phô mai labneh Trung Đông (bạn có thể thay thế bằng...)

Bánh mì nướng đậu lăng rất ngon, tốt cho sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng. Để có món ăn nhẹ lành mạnh nhất, hãy làm với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Đậu lăng đóng hộp cũng sẽ giúp tiết kiệm đáng kể...

Xào (đảo liên tục) giúp giữ được độ tươi ngon, mọng nước và ngọt của đậu tuyết. Nước chấm gong pao mua sẵn (hỗn hợp nước tương, gừng, ớt và mè...)

Tên của món súp Ý này không liên quan đến lễ cưới. Minestra maritata (súp vợ chồng) ám chỉ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Có rất nhiều biến thể của món súp này...

Công thức làm bánh quy đơn giản này loại bỏ bước cán và cắt bột. Chỉ cần dùng thìa múc bột thành từng viên nhỏ và nướng. Bánh sẽ vẫn ngon và giòn tan, và nhờ vào...