Công thức món chay

Một ly sinh tố thơm ngon và bổ dưỡng, tràn đầy hương vị tươi mát, sảng khoái của kiwi, rau mùi tây và gừng, được làm dịu nhẹ bởi sữa dừa mịn màng. Hạt gai dầu, được coi là siêu thực phẩm, làm giàu thêm...

Bánh mì pan bagnat là một loại bánh mì kẹp truyền thống của Pháp đến từ Nice, được làm với phần nhân béo ngậy, mọng nước trên một ổ bánh mì. Hãy làm một chiếc bánh mì pan bagnat chay ngon tuyệt với nhân kem phô mai, ô liu,...

Những sợi mì kiểu Nhật này có thể ăn nguội như salad, rất thích hợp để mang đi ăn trưa ở nơi làm việc hoặc đi dã ngoại. Chúng chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe,...

Bánh ngô tortilla tạo nên lớp đế chắc chắn cho món hầm nhiều lớp thơm ngon này. Xếp lớp bánh tortilla, bí ngòi nướng, hỗn hợp phô mai mozzarella và Parmesan, hành lá,...

Giàu protein và chất xơ, đậu gà là nguyên liệu tuyệt vời cho những món bánh mì chay bổ dưỡng. Để làm bánh mì nhanh gọn, hãy dùng đậu gà đóng hộp. Chúng rất dễ nghiền nát...

Món couscous của Israel, hay ptitim, chỉ hơi giống với món couscous truyền thống của vùng Maghreb, nhưng nó có thể được dùng để làm một món ăn kèm ngon không kém, với nhiều gia vị và trái cây...

Một chiếc bánh mì kẹp ngon miệng và bổ dưỡng với nhiều nguyên liệu được kết hợp hoàn hảo. Đậu phụ xông khói bổ sung protein và hương vị thơm ngon, thay thế cho thịt hoặc thịt xông khói.

Bông cải xanh giòn và mọng nước là một nguyên liệu tuyệt vời cho món bánh mì nóng lành mạnh. Cả phần bông và phần thân mọng nước đều được sử dụng. Đầu tiên, bông cải xanh được hấp sơ qua,...

Hãy bắt đầu ngày mới với một ly sinh tố bổ dưỡng, bổ dưỡng và thơm ngon được làm từ chuối đông lạnh và dừa bào sợi không đường, xay nhuyễn cùng nhau. Chỉ cần một quả chà là sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên cho thức uống và...

Món couscous không chứa gluten này được làm từ bông cải trắng, được xay nhỏ trong máy xay thực phẩm cho đến khi tơi xốp. Sau đó, bông cải trắng đã xay được ninh nhỏ lửa trong hỗn hợp gia vị...

Hãy làm món ăn kèm từ cà rốt ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm bằng cách xào cà rốt với dầu dừa trong lò vi sóng. Để món ăn trông hấp dẫn hơn, hãy cuộn rau củ lại. Món này đặc biệt ngon khi...

Cải thìa thơm ngon và giàu vitamin được hấp trong lò vi sóng với tỏi và gừng cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt thanh.

Biến những hạt hạnh nhân thông thường thành món ăn vặt thơm ngon, hoàn hảo khi dùng kèm bia, đồ uống hoặc chỉ để ăn vặt. Chúng cũng có thể được thêm vào nhiều loại salad rau củ để tăng thêm hương vị tươi ngon và...

Mặc dù tên gọi là vậy, món khoai tây này không được chiên ngập dầu mà được nướng trong lò. Khoai lang được cắt thành từng lát mỏng như khoai tây chiên, phủ một lớp dầu thực vật không mùi và rắc muối. Sau đó nướng trong lò...

Hãy làm món hummus kiểu Nhật độc đáo hơn bằng cách sử dụng đậu edamame và miso, một loại tương đậu nành lên men giúp món khai vị của bạn có hương vị umami đặc biệt. Tương miso có nhiều loại khác nhau,...

Phiên bản guacamole kiểu Mexico ít calo này cực kỳ béo ngậy và mịn màng nhờ việc thêm phô mai đậu phụ mềm vào quả bơ. Nó không chỉ làm tăng thêm độ sánh mịn cho món ăn mà còn...

Món chấm chay này được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thực vật. Đậu trắng đóng hộp và hạt thông rang tạo nên phần nền chắc bụng, trong khi sốt pesto cải xoăn tươi và...

Món chấm nhẹ và thanh mát này được chế biến dựa trên món salad succotash truyền thống của Mỹ. Các nguyên liệu chính gồm đậu, ngô, cà chua, ớt chuông và các loại thảo mộc. Để chuẩn bị món chấm này...

Một phiên bản rất độc đáo của món ăn vặt guacamole Mexico, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, và trông khá bắt mắt. Bên cạnh các nguyên liệu cơ bản của guacamole—bơ, nước ép...

Nước tương tamari Nhật Bản khác với nước tương thông thường ở chỗ nó hầu như không chứa chất phụ gia, ít mặn hơn và có hương vị đậu nành đậm đà hơn. Nó rất thích hợp để...

Một món khai vị tinh tế sẽ làm hài lòng thực khách với vẻ ngoài sang trọng như nhà hàng và hương vị đa dạng, tuyệt vời. Món polenta sau khi nấu chín giữ nguyên hình dạng hoàn hảo và rất thích hợp để ăn kèm với ragout nấm, và...

Baba Ganoush là món khai vị cà tím Trung Đông đơn giản nhưng ngon miệng. Cà tím nướng hoặc áp chảo được trộn với tỏi, rau mùi tây, nước cốt chanh và mè...

Một trong những món chấm phổ biến nhất của Mexico là món chấm nhiều lớp. Món này đòi hỏi phải chuẩn bị nhiều loại nước chấm riêng biệt rồi xếp chúng thành từng lớp trên một đĩa chung sao cho mỗi lớp…

Guacamole bơ Mexico truyền thống được dùng như một loại sốt mịn để chấm các món khai vị khác nhau. Tuy nhiên, nó cũng có thể được chế biến như một món salad. Để làm món này, hãy sử dụng bơ chín nhưng còn hơi…

Một cách ngon miệng và dễ làm để chế biến rau bina là làm món taco chay kiểu Mexico. Để làm taco, bạn cần những chiếc bánh tortilla ngô nhỏ, sau đó cho nhân vào và cuộn lại...

Trong công thức pesto này, một phần húng quế được thay thế bằng bông cải xanh, giúp nước sốt đậm đà hơn và làm dịu bớt vị quá nồng. Và sử dụng quả óc chó thay vì các nguyên liệu truyền thống...

Công thức làm món lasagna chay ít calo và tốt cho sức khỏe với bí ngô và rau bina. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mì lasagna không cần luộc để tiết kiệm thời gian. Thay vì...

Sloppy Joe là một trong số ít loại bánh mì kẹp thịt không cần chuẩn bị thịt trước. Bánh mì chỉ đơn giản được phết sốt thịt và thêm...

Món ăn Mỹ "mac 'n' cheese" truyền thống được làm từ mì ống và sốt phô mai. Món này thường rất béo ngậy và nhiều chất béo. Công thức này mang đến một lựa chọn ít calo hơn và lành mạnh hơn...

Loại bánh mì nhà quê này, có thể nói, dành cho người lười biếng. Bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian nhào bột. Chỉ cần cho bột mì, muối và men vào một cái bát, thêm nước và để bột nở. Nếu...

Những chiếc bánh cupcake mini thân thiện với chế độ ăn kiêng này ngon không kém gì chiếc bánh nổi tiếng, nhưng lại chứa ít chất béo và tinh bột hơn. Chúng hoàn toàn không chứa bơ, và chỉ có các sản phẩm từ sữa lên men...

Những viên kẹo ít tinh bột này được làm từ chà là, loại quả mang lại vị ngọt tự nhiên và hương vị kẹo bơ cứng thơm ngon ngay cả khi không thêm sữa hoặc đường. Chà là được ninh nhỏ lửa trong...

Những chiếc bánh tart nhỏ làm từ bột phyllo mua sẵn được làm từ bột mì nhiều lớp, nhân kem vani và phủ quả mâm xôi. Những món ăn nhỏ xinh này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc tại gia hay tiệc buffet nào. Và chúng rất...

Trong phiên bản này, rau củ được xào nhẹ nhàng với một lượng nhỏ dầu ô liu trong vài phút. Điều này giúp rau mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn, đồng thời vẫn giữ được độ tươi ngon...

Một trong những món salad mùa hè đơn giản nhất, được làm từ cà chua, bánh mì cũ, dầu ô liu, húng quế và nước sốt giấm. Salad panzanella kiểu Tuscan rất tươi mát và...

Món pizza chay lành mạnh này giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Pizza được làm từ đế bánh mì nguyên cám 100% và phủ lên trên là bí ngòi, cà chua bi,...

Những chiếc bánh hình phong bì nhân phô mai này trông giống như ravioli nhưng không dùng bột mì hay bột nhào. Để dễ dàng làm chúng, hãy thái bí ngòi thành những lát rất mỏng. Dụng cụ thái lát chuyên dụng (mandoline) sẽ giúp ích rất nhiều...

Injera (hoặc injera) là một loại bánh kếp làm từ bột chua của Ethiopia, được dùng thay thế bánh mì trong bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ở châu Phi, nó cũng được dùng như dao nĩa, đĩa hoặc thìa...

Bột làm bánh mì pita nguyên cám này được nhào gần giống hệt bánh mì lúa mì, nhưng loại bánh mì dẹt này rất tiện lợi để nướng nếu bạn không có khuôn nướng bánh mì chuyên dụng. Chúng được cán mỏng thành...

Đậu là nguyên liệu thay thế hoàn hảo cho thịt trong bánh mì kẹp chay. Chúng cũng giàu protein, có thể được tạo hình thành miếng chả và mang lại hương vị tuyệt vời cho bánh mì kẹp, đặc biệt là khi kết hợp với...

Kết cấu của đậu trắng và bơ khiến chúng trở nên hoàn hảo để tạo ra các loại sốt chấm mịn mượt. Để làm sốt chấm nhanh, hãy sử dụng đậu đóng hộp và xay nhuyễn chúng trong máy xay thực phẩm cùng với...

Món salad ngon ngọt, giàu vitamin này được làm từ hỗn hợp đậu Hà Lan ngọt và đậu tuyết, phủ lên trên là rau arugula tươi và nước sốt kiểu Pháp vị chanh. Khác với đậu tuyết, đậu Hà Lan ngọt có kết cấu đặc hơn...

Atiso ngâm là món khai vị Địa Trung Hải ngon tuyệt, có thể dùng kèm đồ uống hoặc bày trên bàn tiệc ngày lễ. Và chúng dễ chế biến hơn bạn tưởng rất nhiều. Tất cả những gì bạn cần là...

Mặc dù tên gọi của loại mì này nghe giống như một món ăn hảo hạng của Ý, nhưng thực tế nó được phát minh ở Mỹ. Và từ "primavera" trong tiếng Ý có nghĩa là "mùa xuân". Và quả thực, loại mì này trông...

Món salad vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng và no bụng này kết hợp tất cả màu sắc, hương vị và kết cấu sống động của các nguyên liệu. Phần nền của salad là mì orzo luộc và đậu lăng nâu, cùng với...

Món Buddha Bowl không chỉ là một xu hướng ăn chay mới mà còn là một bữa ăn cân bằng hài hòa, mang lại hương vị, hình thức và lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Người ta tin rằng...

Trong công thức này, súp lơ được sử dụng thay thế cho bột ngô, thay thế lượng ngũ cốc trong chế độ ăn. Món ăn này là một phiên bản tinh tế hơn của bột ngô, một món ăn truyền thống...

Các nguyên liệu chính của món súp thanh nhẹ này là nấm, cà rốt và thì là, khi kết hợp với nấm sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời. Thì là được xào sơ qua với bơ trước để có mùi thơm ngon hơn...

Một món súp sánh mịn, đậm đà, mang đến hương vị thơm ngon đa tầng, làm ấm lòng người thưởng thức. Đó là sự kết hợp tuyệt vời của nhiều loại rau củ, bao gồm cần tây, cà rốt, cà chua, bí ngòi, ớt chuông,...

Một món súp rau củ và nấm thơm ngon, đậm đà mà vẫn tốt cho sức khỏe. Mặc dù được gọi là súp bắp cải, hương vị tuyệt vời của nó còn đến từ nhiều loại rau củ khác: cà chua, hành tây, cà rốt,...