Công thức các món ăn giàu chất xơ

Loại nước chấm này được làm từ đậu lima đã nấu chín, xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với rau bina, dầu ô liu, chanh, các loại thảo mộc tươi và tương mè tahini cho đến khi hỗn hợp sánh mịn...

Hãy làm món taco cá lành mạnh, ít calo. Với công thức này, tốt nhất nên sử dụng các loại cá thịt trắng chắc, chẳng hạn như cá rô phi hoặc cá bơn, vì chúng sẽ dễ dàng tơi ra sau khi chiên.

Món sốt kem này chứa đầy rau bina, atisô tốt cho sức khỏe và bốn loại phô mai. Nó cực kỳ béo ngậy và mềm ẩm, điểm nhấn chính là cà chua đóng hộp và ớt tạo nên hương vị thơm ngon...

Khi bạn có một đĩa mì Ý tuyệt vời với cá và ô liu trước mặt, thật khó tin món ăn này lại rẻ đến vậy. Chỉ cần 200 gram phi lê cá rô phi là đủ để làm một bữa tối ngon miệng...

Để làm món hummus tự làm có độ sánh mịn, thơm ngon như mua ở cửa hàng, bạn cần dành thêm chút thời gian và sử dụng đậu gà khô thay vì đậu gà đóng hộp—kết quả...

Trong món trứng tráng đồng quê thơm ngon này, Ina Garten kết hợp những nguyên liệu đơn giản như trứng, thịt xông khói, khoai tây và hành lá. Kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng: một món trứng tráng mềm mại, đầy đặn…

Hãy dành một buổi tối thư giãn trong tuần với món mì Ý ngon tuyệt mà cả gia đình sẽ yêu thích và chỉ mất hơn 15 phút để chế biến! Mì hình nơ (farfalle) với...

Món súp đậu lăng đặc sánh và ấm áp này rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, hãy sử dụng đậu lăng đóng hộp cho công thức này. Chúng sẽ được cho vào súp cùng với...

Geoffrey Zakarian gợi ý nên dùng món bánh cua mini này làm món khai vị trong các bữa tiệc tại gia. Được làm từ thịt cua tươi, gạo lứt và gia vị, chúng vô cùng mọng nước...

Khi chế biến ức gà, điều quan trọng nhất là không được làm khô, phải giữ cho thịt mềm và mọng nước. Trong công thức này, ức gà được phủ một hỗn hợp gồm bột hạnh nhân, mật ong và sữa trước khi chiên.

Rau bina sốt kem với thịt xông khói giòn mặn và phô mai Gruyère tan chảy là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào trong dịp lễ, cho dù đó là thịt, gia cầm hay cá. Món ăn kèm này được làm từ rau bina đông lạnh...

Món ăn kèm gồm cải Brussels nướng và hành ngọc sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Món ăn trông đẹp mắt, ngon miệng và mọng nước – hoàn hảo cho các món thịt hoặc gia cầm! Rau đông lạnh...

Món quiche sang trọng này chứa đầy đủ các nguyên liệu và hương vị của món gà cordon bleu cổ điển. Thịt gà xé, giăm bông và phô mai Thụy Sĩ được phủ trong lớp sốt trứng béo ngậy trên lớp vỏ bánh giòn tan...

Ceviche là một cách tuyệt vời để tận dụng tối đa lượng nhỏ sò điệp tươi ngon. Chỉ cần hai trăm gram loại hải sản quý giá này là đủ cho bốn người ăn.

Món ăn đơn giản, lành mạnh này thu hút thực khách bởi hương vị và sự tương phản về kết cấu. Tách cải cầu vồng thành thân và lá, sau đó nhồi phần thân cứng với lá cải, vì phần thân cần thêm thời gian để mềm ra...

Món ăn kèm hơi cay, chua và giòn này có thể bảo quản trong tủ lạnh mà không cần chất bảo quản trong tối đa một tháng, nhưng chắc chắn sẽ không để được lâu đến thế vì nó quá ngon! Hãy dùng kèm với...

Cải thìa Trung Quốc chín rất nhanh, và món ăn kèm này sẽ chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành. Thịt xông khói mang lại hương vị tuyệt vời: cải thìa được chiên trong mỡ thịt xông khói tiết ra từ chảo, và sau đó...

Khoai tây nghiền này được làm mà không dùng kem hay bơ, nhưng vẫn mềm ngon. Dầu ô liu nguyên chất mang lại hương vị chua nhẹ, và các loại thảo mộc tươi tạo thêm hương thơm tuyệt vời.

Món salad bổ dưỡng và ngon miệng này có đầy đủ các thành phần như trứng tráng ăn sáng: trứng, giăm bông, ớt chuông, hành tây và phô mai. Nhưng không giống như trứng tráng, món salad này chứa nhiều chất xơ hơn đáng kể và...

Tự làm món kem sô cô la lành mạnh tại nhà. Món này có vị gần giống Nutella và rất phù hợp với chế độ ăn chay. Thành phần chính của kem là hỗn hợp hạt phỉ và đậu gà. Cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng với...

Món quiche thịnh soạn này quyến rũ người ăn bởi sự kết hợp giữa rau bina tươi ngon, giăm bông thơm lừng và phô mai tan chảy, trong khi hành tây đỏ tạo thêm hương vị ngọt cay dễ chịu cho phần nhân. Tất cả được xếp lớp trên một lớp vỏ giòn tan và phủ lên trên...

Những chiếc bánh quy này sẽ làm cho bữa sáng của bạn ngon miệng và bổ dưỡng. Bột mì nguyên cám, yến mạch, cám, quả óc chó, cà rốt nghiền và nho khô tạo nên hương vị thơm ngon, kết cấu tuyệt vời và...

Những chiếc bánh muffin tốt cho sức khỏe này, giống như những chiếc bánh muffin truyền thống, chứa nhiều dầu thực vật, rất cần thiết cho kết cấu và hương vị. Tuy nhiên, dầu thực vật thông thường đã được thay thế bằng dầu dừa, loại dầu có chứa...

Món mì Ý chay giàu chất xơ, cực kỳ tốt cho sức khỏe này cũng vô cùng ngon miệng. Mì Ý nguyên cám, với hương vị hơi béo ngậy, là một sự kết hợp tuyệt vời...

Những thanh granola tự làm này rất lý tưởng cho một món ăn nhẹ lành mạnh khi di chuyển. Ngoài yến mạch, chúng còn chứa hạnh nhân thái nhỏ, vụn sô cô la và bơ đậu phộng. Tất cả những điều này...

Hãy làm món mì ngon, mọng nước theo phong cách châu Á. Mì linguine đã luộc chín (có thể thay thế bằng mì spaghetti) được trộn với bắp cải tươi thái nhỏ, rau mùi, và những sợi dưa chuột ngọt dài, mỏng...

Món mì Ý với phô mai và rau bina rất ngon, mọng nước và tốt cho sức khỏe. Một ít rau bina tươi được cho nguyên lá vào món ăn, phần còn lại được dùng để làm nước sốt. Chỉ cần xay nhuyễn rau với sữa dê và...

Mặc dù falafel cần một chút chuẩn bị và ngâm nguyên liệu, nhưng nó lại dễ làm đến bất ngờ. Những viên đậu gà nghiền nhuyễn tẩm gia vị được chiên ngập dầu và...

Cháo yến mạch vào buổi sáng có vẻ nhàm chán với một số người, nhưng có rất nhiều cách để làm cho nó trở nên khác biệt. Dưới đây là một công thức cơ bản cho món cháo yến mạch được làm từ hỗn hợp sữa và các nguyên liệu tự nhiên...

Hãy gây ấn tượng với khách của bạn bằng món ăn kèm độc đáo này và cách trình bày bắt mắt trong những chiếc thuyền dứa. Dứa được bổ dọc, giữ nguyên lá, phần ruột được múc ra, và các miếng...

Bạn có thể dùng việt quất tươi hoặc đông lạnh cho món bánh kếp này. Nhẹ nhàng trộn việt quất vào bột để tránh chúng bị nát sớm và đảm bảo chúng vẫn mọng nước, ngọt ngào...

Loại nước giải khát có ga này được làm từ nước cam tươi, nhưng trước khi vắt lấy nước, cam được rắc đường và nướng cho đến khi caramel hóa. Hương vị...

Thưởng thức bắp nướng cùng với nước sốt kimchi mayo thơm ngon lấy cảm hứng từ châu Á. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần trộn mayonnaise với kem chua, nước ngâm kimchi và...

Món salad mùa hè kiểu Địa Trung Hải thơm ngon và bổ dưỡng này chỉ mất vài phút để приготвить, nhờ vào phần nền là couscous được hấp trong 5 phút. Kết hợp couscous với cà chua bi ngọt,...

Vỏ chanh tươi mát mang đến hương vị cam quýt sảng khoái cho món thịt viên gà lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị và thảo mộc thơm khác: hẹ, húng tây,...

Món salad mì soba kiều mạch kiểu Á này rất nhanh và dễ làm, nhưng hương vị lại đậm đà và phức tạp. Tất cả là nhờ vào nước sốt giấm gạo, mật ong và nước tương...

Hỗn hợp nấm tạo nên hương vị độc đáo cho món trứng tráng này. Càng sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, món trứng tráng sẽ càng đậm đà hơn. Chuẩn bị một chảo rán dùng được trong lò nướng để làm trứng tráng. Nấm được chiên...

Món salad rau này có thể được chuẩn bị trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh, càng để lâu màu sắc sẽ càng đậm đà và tươi sáng hơn nhờ bắp cải đỏ.

Trong món salad Trung Đông này, súp lơ trắng bào sợi thô thay thế cho bulgur truyền thống. Nó trông giống như loại ngũ cốc đó, nhưng món tabbouleh lại ít calo và...

Lần tới khi bạn nhóm bếp nướng, hãy cho vài miếng bơ lên ​​vỉ nướng. Bạn sẽ ngạc nhiên với hương vị khói đậm đà, tuyệt vời mà chúng sẽ hấp thụ. Đây là món khai vị hoàn hảo cho buổi dã ngoại, vừa no bụng,...

Khoai lang cắt miếng, nướng đến khi có những vạch đen hấp dẫn, tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với khoai tây thông thường, là món ăn kèm tuyệt vời cho hầu hết các bữa ăn, và cũng có thể ăn riêng...

Những miếng chả cho món bánh mì kẹp chay ngon và bổ dưỡng này được làm từ hỗn hợp nấm chiên, quả óc chó, quinoa nấu chín và khoai lang. Thêm nước sốt Worcestershire và ớt bột hun khói...

Thịt nguội, phô mai, trứng và kem là những nguyên liệu cơ bản của món quiche cổ điển, món ăn này khá dễ làm nếu bạn có sẵn bột làm vỏ bánh mua sẵn hoặc tự làm trong tủ lạnh...

Món quiche rau bina này rất thích hợp cho bữa sáng, và đặc biệt là cho một bữa tối nhẹ nhàng, lành mạnh. Nó ít tinh bột nhưng giàu protein và chất xơ. Kết cấu mềm mịn và béo ngậy, và...

Món quiche này cực kỳ dễ làm, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, với đầy ắp rau xanh, kết hợp hoàn hảo với phô mai dê mềm. Sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn làm đế cho quiche. Sau đó...

Thay vì dùng gạo truyền thống, món risotto này được làm từ yến mạch cán dẹt tốt cho sức khỏe hơn. Chúng chứa ít tinh bột hơn, nhưng nhờ có phô mai cừu Pecorino Romano, món risotto sẽ có độ sánh mịn, giống như...

Cải bẹ xanh hầm đậu đen là một món ăn kinh điển của ẩm thực miền Nam nước Mỹ. Đây là một món ăn đơn giản và lành mạnh, giàu protein, chất xơ và hương vị tuyệt vời. Nó cũng được coi là...

Bánh kếp yến mạch mềm xốp được phủ lên trên những miếng táo nướng thơm lừng trong lớp siro phong – một lựa chọn lành mạnh thay thế cho mứt hoặc các loại sốt ngọt khác. Nướng những lát táo…

Món ăn kèm rực rỡ sắc màu lấy cảm hứng từ Ấn Độ này được làm từ đậu lăng cam tách vỏ, loại đậu nấu nhanh và hấp thụ hoàn hảo hương vị của các nguyên liệu khác, bao gồm cả gừng,...

Chỉ cần 200 gram tôm là đủ cho bữa ăn bốn người nếu bạn chế biến khéo léo – chẳng hạn như xiên que – và ăn kèm với món salad đậu lăng thịnh soạn. Món ăn này vừa đẹp mắt lại vừa tiết kiệm.