Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món quiche này cực kỳ dễ làm, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, với đầy ắp rau xanh, kết hợp hoàn hảo với phô mai dê mềm mịn. Sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn cho phần đế quiche. Sau khi nướng, lớp vỏ sẽ xốp, giòn và dễ vỡ vụn, tạo nên sự tương phản tuyệt vời với phần nhân kem béo ngậy. Đối với rau xanh, hãy chọn các loại rau mùa đông, chẳng hạn như cải xoăn giòn hoặc cải cầu vồng, hoặc kết hợp cả hai. Trước tiên, xào rau với tỏi cho đến khi mềm và héo, sau đó xếp chúng lên trên lớp bột cùng với phô mai và đổ hỗn hợp kem lên trên. Để quiche nguội bớt cho dễ cắt hơn, rồi thưởng thức.

Thành phần:

• 1 gói (150g) rau xanh mùa đông thái nhỏ, chẳng hạn như cải xoăn và/hoặc cải cầu vồng (khoảng 8 cốc)
• 1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh, đã rã đông (nửa gói 500g)
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bơ không muối
• 2 tép tỏi, thái mỏng
• Bột mì cao cấp dành cho công việc
• 150 g phô mai dê, bóp vụn (khoảng 3/4 cốc)
• 0,5 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 30 g)
• 4 quả trứng lớn
• 1 cốc kem tươi
• 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh ngàn lớp, bắp cải lá, cải cầu vồng, phô mai dê, Phô mai Parmesan, trứng, kem, nhục đậu khấu, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bước 2
• Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và bơ trên lửa vừa. Cho tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm các loại thảo mộc và 1/2 muỗng cà phê muối; nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi các loại thảo mộc héo và hầu hết nước đã bay hơi, 5-7 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, trên một mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột ngàn lớp cho đến khi đủ lớn để vừa với khuôn bánh đường kính 9 inch. Đặt bột vào khuôn và cắt bỏ phần bột thừa; tạo hình viền bánh nếu muốn. Rắc phô mai dê và phô mai Parmesan lên trên bột, rồi rắc thêm các loại thảo mộc đã xào.
Bước 4
• Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng với kem tươi, nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen; đổ hỗn hợp này lên trên rau xanh. Nướng cho đến khi lớp vỏ vàng giòn và phần nhân đông lại, khoảng 20 phút. Cắt lát và thưởng thức.

Số phiếu: 1