Công thức các món ăn giàu chất xơ

Mùa quả mọng mùa hè là thời điểm hoàn hảo để làm những món tráng miệng lành mạnh nhưng tinh tế, rất thích hợp cho bữa sáng, như món parfait này. Xếp các lớp parfait vào ly thủy tinh trong suốt...

Bạn sẽ bất ngờ với hương vị đậm đà như thịt của những miếng chả chay này. Đậu lăng, hành tây, tỏi, tương cà chua, nước tương, nấm shiitake và men dinh dưỡng đều góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, giàu protein thực vật và tốt cho sức khỏe...

Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của ẩm thực vùng Provence với món ăn kèm tinh tế này, chỉ cần vài phút là xong. Tim atisô đông lạnh được ninh nhỏ lửa trong vài phút...

Salad rau diếp xoăn tươi ngon và bổ dưỡng thường có vị đắng tự nhiên mà không phải ai cũng thích. Nhưng với công thức này, rau được ngấm đẫm hương vị đậm đà, cay nồng cùng vị cay đặc trưng của ớt đỏ và...

Món pizza kiểu Hy Lạp thơm ngon này được làm từ nguyên liệu tươi ngon nhanh hơn nhiều so với pizza Ý truyền thống. Bạn không cần phải nhào bột bằng tay hoặc sử dụng bột làm sẵn. Bí quyết của công thức này nằm ở phần nhân lỏng...

Món ăn kèm lấy cảm hứng từ Trung Đông này, được làm từ ptitim (couscous của Israel) và súp lơ, giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Thêm một chút chà là tẩm quế sẽ làm tăng thêm hương vị...

Sự kết hợp giữa các loại rau và trái cây giàu chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ, hạt quinoa giàu protein, đậu gà và bơ làm cho món salad này trở nên no bụng và cân bằng dinh dưỡng. Cho phần đậu gà xay nhuyễn vào giữa bát và...

Món súp này cực kỳ giàu protein và chất xơ nhờ có quinoa, đậu trắng và bánh bao làm từ bột mì nguyên cám. Nó cũng chứa rất nhiều rau củ—hành tây, cà rốt, cần tây, đậu xanh—và thịt mềm…

Ngoài thịt gà và đậu, món burrito này còn có thêm cơm gạo lứt, bí đỏ và phô mai cheddar bào sợi. Nó cực kỳ ngon ngọt, no bụng và tốt cho sức khỏe. Hãy sử dụng thịt gà nướng còn thừa, và...

Những chiếc burrito kiểu Mexico nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe này được làm đầy với nhân gồm đậu trắng nghiền, thịt gà nướng xé nhỏ, rau xà lách tươi ngon, lát bơ mềm và ớt cay nghiền nhuyễn...

Khi lên kế hoạch cho một buổi dã ngoại, hãy chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ tối hôm trước và chia chúng vào các lọ thủy tinh dung tích một lít. Đó có thể là cơm gạo lứt trộn dầu giấm với ô liu và rau mùi, hoặc đậu gà cay kiểu Ma-rốc...

Hãy làm món súp chanh avgolemono kiểu Hy Lạp khi bạn cần một bữa trưa ấm áp, bổ dưỡng với hương vị tươi mát dễ chịu. Các nguyên liệu chính là nước cốt chanh và trứng, được đánh đều với nhau và...

Một món ăn lấy cảm hứng từ châu Á ngon miệng, bổ dưỡng và nhanh chóng, hoàn hảo cho mùa hè. Mì soba kiều mạch được ninh cùng đậu nành edamame, đậu nành xanh và trộn đều...

Những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ thịt gà xé sốt barbecue, một phiên bản lành mạnh hơn của món thịt heo xé kiểu Mỹ truyền thống. Công thức này sử dụng gà quay mua sẵn ở cửa hàng. Bỏ da và...

Rau củ tươi ngon và đậu gà thơm ngon được nướng cùng nhau trên một khay nướng duy nhất, giúp bữa tối nhanh chóng và dễ dàng mà không cần phải rửa quá nhiều bát đĩa. Xếp đậu gà đóng hộp trộn với...

Món cơm thập cẩm này được chế biến không có thịt, nhưng rất thích hợp dùng kèm với các món thịt. Ngoài gạo, món ăn còn có hành tây, ớt chuông, đậu Hà Lan, nho khô, hạt dẻ cười giã nhỏ và các loại gia vị. Tất cả hòa quyện lại với nhau...

Để có món khoai tây ngon miệng mà không tốn nhiều công sức, chỉ cần nướng khoai tây cắt miếng với hương thảo và tỏi. Loại khoai tây vàng là tốt nhất, vì nó sẽ có lớp vỏ giòn khi nướng...

Món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng này được làm theo kiểu bánh mì kẹp gồm bánh gạo phết bơ đậu phộng tự nhiên, kẹp mứt dâu tây trộn hạt chia, và một lát lê hoặc táo. Mứt...

Món tráng miệng nhiều lớp thuần chay này được phục vụ trong từng cốc riêng biệt và là một món quà tuyệt vời cho bữa tiệc của bạn. Lớp dưới cùng là lớp vỏ làm từ hạt dẻ cười xay, đường và dầu dừa. Món này không cần...

Phiên bản thuần chay của món salad cá ngừ cổ điển này được làm từ hạt hướng dương đã bóc vỏ và ngâm, đóng vai trò vừa là cá ngừ vừa là sốt mayonnaise. Hương vị tươi mát, sảng khoái của chanh và...

Những chiếc bánh mì chay này là phiên bản cải tiến của món bánh mì kẹp thịt heo xé truyền thống. Chúng sẽ làm hài lòng ngay cả những người yêu thích thịt đang tìm kiếm điều gì đó mới lạ. Thay vì thịt heo, phần nhân được làm từ thịt thái mỏng...

Những loại xúc xích chay này trông và có vị giống hệt thịt thật, nhưng chúng được làm từ đậu. Là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt, chúng giàu protein và chất xơ. Ngoài đậu pinto, những loại xúc xích này còn chứa...

Những chiếc bánh chay này mang hương vị đậm đà của bánh cua truyền thống kiểu Mỹ, nhưng thay vì thịt cua, phần nhân được làm từ đậu gà đóng hộp. Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của chúng nằm ở gia vị...

Những chiếc taco dễ làm này với các loại hạt và cà chua khô thay vì thịt là một phiên bản thuần chay tuyệt vời của món ăn vặt nổi tiếng của Mexico. Nhờ bột ớt cay và ớt bột hun khói trong nhân bánh...

Món ăn kèm kiểu Ma-rốc thơm ngon và dễ làm này rất hợp với các loại thịt nướng hoặc gia cầm. Để đảm bảo bulgur được tơi xốp và hấp dẫn hơn, hãy rang nó trong...

Món salad phương Đông thơm ngon này được làm từ lúa mì bulgur và nhiều loại thảo mộc thơm: hành lá, bạc hà và rau mùi tây. Để đảm bảo lúa mì bulgur giữ được tối đa các đặc tính có lợi,...

Thịt heo nướng xé sợi là một món ăn kèm bánh mì tuyệt vời. Nhưng nếu bạn không có lò nướng hoặc chưa đến mùa nướng, bạn có thể chế biến món thịt ngon không kém này trong nồi nấu chậm. Cả một nồi...

Đậu nành non (edamame) là loại đậu nành chưa chín, rất tốt cho sức khỏe, giàu protein và chất xơ, là nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh mì kẹp chay, thay thế cho các loại đậu truyền thống. Nguyên liệu cơ bản...

Lá rau diếp xoăn, dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, lại có vị đắng, nhưng trong công thức này, vị đắng đó được cân bằng hoàn hảo bởi thịt xông khói pancetta chiên giòn, một loại thịt xông khói của Ý. Chiên các miếng pancetta,...

Những người yêu thích ẩm thực phương Đông sẽ đánh giá cao hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ của món ăn này, có thể dùng như một món súp chay đặc hoặc món ăn kèm với thịt. Cách chế biến đơn giản và...

Echiladas là món ăn Mexico gồm những ống nhân thịt được nướng trong nước sốt cà chua sánh đặc với ớt và một lớp phô mai. Phiên bản chay của món này sử dụng bánh tortilla làm từ bột mì thay vì thịt...

Những người yêu thích bánh quy yến mạch chắc chắn sẽ thích phiên bản tự làm này, được làm từ nho khô đen và mật mía, mang đến hương vị caramel đậm đà. Bánh vẫn mềm bên trong ngay cả sau khi...

Shakshuka là một món ăn phổ biến ở Trung Đông, thường được dùng cho bữa sáng. Đó là trứng bác nấu trong nước sốt cà chua và rau thơm. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng, và việc thêm đậu gà vào shakshuka...

Cải xoăn được xào trong chảo với đậu trắng và gia vị, tạo nên một món ăn kèm ngon miệng, bổ dưỡng, giàu chất xơ và protein. Sử dụng cải xoăn đóng hộp...

Tamales là một món ăn truyền thống của vùng Mesoamerica, có nguồn gốc từ người Aztec cổ đại. Những miếng bột ngô được gói trong vỏ ngô khô và luộc chín. Ngày nay, tamales thường được làm với...

Món burger chay này sẽ làm hài lòng ngay cả những người thích ăn thịt đang tìm kiếm điều gì đó mới lạ. Thay vì thịt bò xay, phần nhân bánh sử dụng đậu đen. Bạn có thể luộc chúng hoặc...

Hãy tận hưởng tất cả những lợi ích, hương vị và độ mềm mại của quả bơ chín trong món ăn vặt truyền thống của Mexico, guacamole. Chỉ cần nghiền nát quả bơ bằng nĩa và trộn với rau mùi tươi, ớt serrano cay,...

Món ăn này kết hợp tất cả những gì bạn yêu thích ở món gà teriyaki, bao gồm cả cơm. Tất cả các nguyên liệu được cho vào cùng một khay nướng, và bữa tối của bạn sẽ được nấu chín trong lò mà không cần phải tốn công sức và dọn dẹp.

Món burrito kiểu Mexico này có cơm vàng, đậu đen cay, phô mai, thịt gà, bơ thái lát và nước sốt mojo tươi mát làm từ rau mùi, ớt và nước cốt chanh, tất cả được gói gọn trong một chiếc bánh burrito lớn...

Món mì nướng này, với đầy ắp phô mai tan chảy, thịt và lớp vỏ vàng giòn, là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối thịnh soạn mà mọi người đều yêu thích. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chảo rán,...

Đứa trẻ nào cũng thích ngũ cốc ăn sáng, vì vậy chúng sẽ thích những viên kẹo tự làm đơn giản này được làm từ ngũ cốc giòn và bơ đậu phộng. Những viên kẹo này...

Hạt diêm mạch giàu dinh dưỡng với kết cấu dễ chịu được coi là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad thịnh soạn. Nó giàu protein và các vi chất dinh dưỡng, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác trong món salad này. Trước khi...

Các bé nhà bạn sẽ thích mê những chiếc bánh muffin sô cô la chip mềm xốp với một quả dâu tây nguyên trái ở giữa. Các bé cũng sẽ thích thú khi được giúp bạn nướng bánh. Hãy để các bé tự sắp xếp giấy...

Những chiếc bánh quy xoắn mềm xốp, thơm ngon này được làm từ bột mì nguyên cám tốt cho sức khỏe, nho khô, quế và lớp phủ ngọt mặn. Sau khi bột men nở, bạn có thể mời các bé cùng giúp. Chúng...

Phiên bản thuần chay ít calo này của món ăn kinh điển kiểu Mỹ, mac 'n' cheese, có hương vị giống như mì ống và sốt phô mai. Nước sốt sánh mịn, có màu vàng nhạt dễ chịu nhờ...

Đậu trắng là nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng và protein. Sử dụng đậu cannellini đóng hộp cho bữa tối nhanh gọn. Món salad này được rưới thêm...