Công thức nấu ăn lành mạnh

Thịt nguội, phô mai, trứng và kem là những nguyên liệu cơ bản của món quiche cổ điển, món ăn này khá dễ làm nếu bạn có sẵn bột làm vỏ bánh mua sẵn hoặc tự làm trong tủ lạnh...

Món quiche rau bina này rất thích hợp cho bữa sáng, và đặc biệt là cho một bữa tối nhẹ nhàng, lành mạnh. Nó ít tinh bột nhưng giàu protein và chất xơ. Kết cấu mềm mịn và béo ngậy, và...

Một món quiche thơm ngon, mềm mại và bổ dưỡng mà không cần vỏ bánh là giấc mơ đối với bất kỳ ai đang ăn kiêng low-carb hoặc không chứa gluten. Và cách dễ nhất để làm món này là dùng nồi nấu chậm, bằng cách dàn đều phần nhân xuống đáy nồi...

Món quiche độc ​​đáo này được lấy cảm hứng từ món enchiladas của Mexico—những ống bánh tortilla nhồi nhân nướng trong nước sốt cà chua cay, phủ một lớp phô mai bào. Ở đây, bánh tortilla được làm từ bột ngô...

Món quiche này cực kỳ dễ làm, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, với đầy ắp rau xanh, kết hợp hoàn hảo với phô mai dê mềm. Sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn làm đế cho quiche. Sau đó...

Thay vì dùng gạo truyền thống, món risotto này được làm từ yến mạch cán dẹt tốt cho sức khỏe hơn. Chúng chứa ít tinh bột hơn, nhưng nhờ có phô mai cừu Pecorino Romano, món risotto sẽ có độ sánh mịn, giống như...

Những chiếc bánh muffin yến mạch chuối bổ dưỡng này, giàu kali và chất xơ, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ mang đi học hay đi làm. Bột làm bánh muffin được làm từ...

Những quả cà chua mùa hè mọng nước và ngọt ngào là nguyên liệu tuyệt vời cho các món khai vị nhồi nhân. Hãy nhồi chúng với hỗn hợp yến mạch cán, phô mai Parmesan bào, vỏ chanh bào, hành lá và bơ, rồi...

Quả việt quất mùa hè là kho báu chứa đầy vitamin và chất chống oxy hóa, một món ngon tuyệt vời giúp biến món cháo yến mạch của bạn thành món tráng miệng thanh lịch. Ngọt ngào, mọng nước và bổ dưỡng, chúng còn làm hài lòng người thưởng thức bởi...

Khám phá một cách hoàn toàn mới để thưởng thức cháo yến mạch bằng cách chế biến theo kiểu súp tortilla Mexico. Súp tortilla được làm từ cà chua xay nhuyễn, gia vị, ớt, rau mùi, chanh và...

Những chiếc bánh quy yến mạch tốt cho sức khỏe này có hương vị như một món tráng miệng thực thụ. Chúng chứa đầy sô cô la và những miếng chà là, kết hợp với đường nâu đậm, tạo nên hương vị caramel thơm ngon.

Cải bẹ xanh hầm đậu đen là một món ăn kinh điển của ẩm thực miền Nam nước Mỹ. Đây là một món ăn đơn giản và lành mạnh, giàu protein, chất xơ và hương vị tuyệt vời. Nó cũng được coi là...

Hỗn hợp các loại trái cây sấy khô và các loại hạt là món ăn nhẹ lành mạnh bạn có thể mang theo bên mình. Thay vì mua hỗn hợp đã được làm sẵn, bạn có thể dễ dàng tự tạo cho mình một hỗn hợp như vậy...

Bánh kếp yến mạch mềm xốp được phủ lên trên những miếng táo nướng thơm lừng trong lớp siro phong – một lựa chọn lành mạnh thay thế cho mứt hoặc các loại sốt ngọt khác. Nướng những lát táo…

Những cuốn kiểu Ý này được làm tương tự như cuốn bắp cải, nhưng thay vì bắp cải, chúng sử dụng lá cải cầu vồng, và thay vì thịt, phần nhân được làm từ đậu lăng xanh luộc với phô mai dê và...

Bữa tối, hãy chuẩn bị món cá tuyết phi lê với lớp vỏ vụn bánh mì giòn tan thơm ngon, ăn kèm với đậu lăng, rau củ và rau xà lách. Một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh hoàn hảo. Để...

Món bánh brownie sô cô la lành mạnh này được làm từ đậu lăng, một loại thực phẩm giàu protein, chất xơ và sắt, nhưng bạn sẽ không cảm nhận được vị đậu. Hương vị và kết cấu gần giống như bánh brownie thật, và...

Món ăn kèm rực rỡ sắc màu lấy cảm hứng từ Ấn Độ này được làm từ đậu lăng cam tách vỏ, loại đậu nấu nhanh và hấp thụ hoàn hảo hương vị của các nguyên liệu khác, bao gồm cả gừng,...

Chỉ cần 200 gram tôm là đủ cho bữa ăn bốn người nếu bạn chế biến khéo léo – chẳng hạn như xiên que – và ăn kèm với món salad đậu lăng thịnh soạn. Món ăn này vừa đẹp mắt lại vừa tiết kiệm.

Cải xoăn Tuscan có vẻ hơi dai để làm salad, nhưng khi nướng lên, lá sẽ trở nên mềm và có hương vị khói thơm ngon...

Món salad rau củ tươi mát này rất thích hợp cho mùa hè. Đậu xanh được trộn với đậu Hà Lan, cần tây, hành tây và ớt chuông, sau đó được ướp trong nước sốt rượu vang đỏ.

Món salad Ý này được làm từ lúa mạch nấu chín, cà chua chín và nhiều loại thảo mộc tươi ngon, tạo nên một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe trong mùa hè. Hãy rưới thêm nước sốt giấm balsamic lên trên nhé...

Món nướng Hàn Quốc không chỉ đơn thuần là thịt hoặc cá nướng với các loại gia vị đặc trưng của Hàn Quốc; đó còn là một truyền thống về cách phục vụ và thưởng thức. Công thức này giới thiệu cá hồi nướng trong...

Món bánh mì nóng hổi với phô mai tan chảy này thực sự chứa đầy rau củ tốt cho sức khỏe. Ngô, bí ngòi bào sợi, cà chua bi thái lát và hành lá băm nhỏ được trộn với rất nhiều...

Những chiếc bánh mì chay lấy cảm hứng từ Trung Đông này vô cùng ngon miệng, no bụng và mọng nước. Phần nhân được làm từ hỗn hợp đậu lăng nâu, gạo lứt và cải xoăn, giàu protein và...

Tacos cá nướng là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc ngoài trời: dễ làm và dễ ăn bằng tay, không cần dùng đến dụng cụ. Phi lê cá thịt trắng chắc được ướp với ớt cayenne và nướng trên...

Món khai vị chay lành mạnh, lấy cảm hứng từ châu Á này sẽ hấp dẫn cả người ăn chay và người ăn thịt bởi sự mới lạ và độc đáo. Những lát đậu phụ đã được vắt ráo nước được ướp trong nước cốt dừa trong một giờ...

Các loại hạt là món ăn nhẹ tuyệt vời để giải quyết cơn đói nhanh chóng. Trong khi thịt đang nướng, hãy đặt một gói các loại hạt hỗn hợp cùng gia vị lên vỉ nướng để làm ấm và giúp chúng thấm đẫm hương vị.

Món salad Ý này gồm thịt gà nướng xé nhỏ, ớt chuông nướng và hạnh nhân, được bày trên lá xà lách giòn. Đây là món khai vị nhẹ nhàng, mọng nước và ít calo, hoàn hảo cho mọi dịp:...

Món súp kem thơm ngon và bổ dưỡng này rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Rau bina và nấm shiitake làm tăng thêm hương vị đậm đà của trà matcha Nhật Bản. Bơ và kem tươi giúp cân bằng hương vị...

Giấm balsamic trắng có vị ngọt nhẹ hơn giấm balsamic truyền thống, nhưng vẫn giữ được vị chua và chát đặc trưng. Khi được cô đặc đến độ sệt như siro, độ chua và độ ngọt của giấm balsamic sẽ giảm đi...

Sự kết hợp giữa cà chua bi ngọt ngào và húng quế tươi thơm ngát trong nước sốt giấm balsamic sẽ khiến không ai có thể thờ ơ. Món ăn này cực kỳ dễ chế biến, trông tươi sáng và đầy màu sắc, và hương vị thì...

Món ăn kèm thơm ngon và đầy màu sắc này rất phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày và các bữa tối lễ hội. Khoai tây đỏ nhỏ được ninh nhừ cả vỏ trong hỗn hợp nước dùng gà và nước cốt chanh, sau đó...

Cháo yến mạch xanh tốt cho sức khỏe này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Được nấu với nước, món ăn này được dùng kèm với sữa chua Hy Lạp ít béo, một loại sữa chua giàu protein có hương vị Nhật Bản...

Những chiếc bánh muffin yến mạch lành mạnh này chứa đầy vụn sô cô la trắng và mơ khô – một sự kết hợp hương vị hoàn hảo sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Bột làm bánh được làm từ yến mạch cán ngâm trong sữa và...

Nướng những chiếc bánh quy yến mạch mềm ngon tuyệt với các loại hạt và nho khô mọng nước. Công thức này sử dụng quả óc chó và dừa bào sợi, nhưng bạn có thể thử nghiệm với bất kỳ loại hạt nào khác và...

Cháo yến mạch đóng hộp là một bữa sáng lành mạnh và ngon miệng chỉ với 190 calo, không cần nấu nướng. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào một lọ và để qua đêm...

Món granola tráng miệng này có vị giống hệt bánh quy yến mạch nho khô, nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn. Yến mạch cán được kết hợp với gia vị, nho khô và đường nâu trong hỗn hợp siro cây phong...

Hãy thưởng thức hương vị bánh quy yến mạch và sữa yêu thích thời thơ ấu của bạn trong món kem kẹp. Yến mạch là một thành phần có trong cả bánh quy và kem, và bạn thậm chí không cần phải...

Bánh kếp làm từ hỗn hợp bột yến mạch và bột mì nguyên cám tốt cho sức khỏe hơn nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao hơn, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Thêm nữa...

Để món mì ống với rau củ theo mùa thêm ngon miệng, hãy nướng rau củ trước. Bạn không cần phải dùng bếp nướng ngoài trời; một chiếc chảo nướng lớn cũng được. Làm nóng chảo và...

Món mì ống sốt này rất ngon khi dùng riêng như một món chính chay hoặc ăn kèm với thịt. Nước sốt cà chua được làm từ cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, và được nướng ngọt...

Phần nhân salad cho món cuốn này được làm từ gà nướng với chanh và húng tây. Bạn có thể nướng gà từ hôm trước, nhét vài lát chanh, tỏi và húng tây vào bên trong bụng gà. Dùng phần thịt đùi gà...

Nếu bạn tổ chức tiệc nướng ngoài trời, hãy chiêu đãi khách của mình một món cocktail thú vị và đầy không khí: đào nướng trong rượu vang. Những quả đào chắc, hơi xanh là sự kết hợp hoàn hảo...

Tôm xào bơ với tỏi và chanh là một sự kết hợp hương vị kinh điển, rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào, kể cả bí spaghetti. Phần thịt bí nướng sẽ tách ra...

Bánh mì nướng khoai lang là một lựa chọn lành mạnh, không chứa gluten thay thế cho bánh mì thông thường. Mặc dù hương vị của khoai lang có thể không giống với bánh mì giòn, nhưng chúng lại có sức hấp dẫn riêng, rất thích hợp để làm bánh sandwich...

Bơ là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món khai vị rực rỡ và bắt mắt, gây ấn tượng không chỉ bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày, như món bơ nhồi kiểu Mexico này.