Công thức nấu ăn lành mạnh

Bánh mì, món ăn nổi tiếng của Việt Nam, theo truyền thống được làm từ thịt hoặc cá, nhưng phiên bản chay này đã thay thế chúng một cách thành công bằng nấm hương nướng và...

Kem sô cô la ăn kiêng này thực sự là một món ngon và là cứu tinh trong những ngày nóng bức đối với những người đang theo chế độ ăn keto. Được làm từ nền kem trứng, nó rất...

Loại sinh tố lành mạnh và bổ dưỡng này, tương tự như kem bạc hà sô cô la chip, rất thích hợp cho bữa sáng và là món ăn tuyệt vời dành cho những người đang theo chế độ ăn keto. Chuẩn bị trong...

Món khai vị đậu phụ này mềm bên trong và giòn tan bên ngoài, giống như chiên ngập dầu, nhưng được chế biến theo cách ít gây hại hơn—bằng lò nướng. Ngay cả một học sinh tiểu học cũng có thể làm được món này. Hãy để chúng...

Những lát đậu phụ cứng được ướp trong hỗn hợp sữa bơ và tương ớt trong vài phút, sau đó được phủ một lớp bột mì tẩm gia vị giòn tan rồi chiên ngập dầu cho đến khi...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Nhật đơn giản nhưng ngon miệng. Bí ngòi thái lát ngọt và cay, đậu phụ giòn tan và rau bina phủ mè thơm ngon được nướng trên cùng một khay nướng. Tuyệt vời...

Nhiều người cho rằng đậu phụ quá nhạt nhẽo, nhưng công thức này thì không như vậy. Trước khi chế biến món xào này, những miếng đậu phụ nướng chắc thịt được trộn đều với nước sốt tỏi cay...

Món trứng tráng chay ít calo này giàu chất xơ và protein, là một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng với đậu phụ chiên, món ăn còn có rau bina, cà chua ngọt và...

Món salad chay dễ làm này là sự kết hợp tuyệt vời giữa rau xanh tươi ngon, hành tây đỏ, cà chua bi ngọt, cam quýt cắt miếng, đậu phụ, gừng tươi và...

Món ăn chay ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này được chế biến theo phong cách Tex-Mex. Phần nền của món ăn là hạt quinoa đã nấu chín với nước sốt đậm đà gồm rau mùi, nước cốt chanh, dầu thực vật và mật ong.

Những cuốn chay lành mạnh này được làm đầy với đậu phụ tẩm gia vị, ngô, hành lá và bơ thái lát—tất cả được gói trong những lá xà lách romaine giòn, chắc. Đậu phụ vụn được chiên trong…

Ngay cả khi đang ăn kiêng, bạn vẫn có thể thưởng thức một phần sô cô la đen giàu chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, bằng cách kết hợp nó với món pudding kem thơm ngon. Thành phần thứ hai trong món tráng miệng này là bơ. Cùng với dừa...

Hãy làm món taco chay ngon và mọng nước bằng cách dùng bánh tortilla nhồi đậu phụ chiên và salad bắp cải trộn với củ cải và rau mùi trong nước sốt chanh thay vì thịt. Trước khi chiên, hãy rắc thêm các nguyên liệu lên trên các lát đậu phụ...

Cháo yến mạch tốt cho sức khỏe nhất được làm từ yến mạch cắt nhỏ. Mất nhiều thời gian nấu hơn, nhưng bạn sẽ nhận được nhiều vi chất dinh dưỡng và chất xơ có lợi nhất. Cách tốt nhất để nấu món cháo này là cho...

Sốt pesto cải xoăn có hương vị nhẹ nhàng hơn so với sốt pesto húng quế truyền thống. Đây là loại sốt lành mạnh và giàu chất xơ, rất hợp với các loại mì Ý. Chỉ cần xay nhuyễn cải xoăn tươi trong máy xay sinh tố cùng với...

Mùa quả mọng mùa hè là thời điểm hoàn hảo để làm những món tráng miệng lành mạnh nhưng tinh tế, rất thích hợp cho bữa sáng, như món parfait này. Xếp các lớp parfait vào ly thủy tinh trong suốt...

Bạn sẽ bất ngờ với hương vị đậm đà như thịt của những miếng chả chay này. Đậu lăng, hành tây, tỏi, tương cà chua, nước tương, nấm shiitake và men dinh dưỡng đều góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, giàu protein thực vật và tốt cho sức khỏe...

Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của ẩm thực vùng Provence với món ăn kèm tinh tế này, chỉ cần vài phút là xong. Tim atisô đông lạnh được ninh nhỏ lửa trong vài phút...

Salad rau diếp xoăn tươi ngon và bổ dưỡng thường có vị đắng tự nhiên mà không phải ai cũng thích. Nhưng với công thức này, rau được ngấm đẫm hương vị đậm đà, cay nồng cùng vị cay đặc trưng của ớt đỏ và...

Món pizza kiểu Hy Lạp thơm ngon này được làm từ nguyên liệu tươi ngon nhanh hơn nhiều so với pizza Ý truyền thống. Bạn không cần phải nhào bột bằng tay hoặc sử dụng bột làm sẵn. Bí quyết của công thức này nằm ở phần nhân lỏng...

Món ăn kèm lấy cảm hứng từ Trung Đông này, được làm từ ptitim (couscous của Israel) và súp lơ, giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Thêm một chút chà là tẩm quế sẽ làm tăng thêm hương vị...

Thay vì dùng bánh mì thường, những chiếc bánh sandwich này được làm bằng bánh mì pita nguyên cám. Mở chúng ra như những chiếc túi và cho nhân vào. Bên trong mỗi chiếc bánh pita phết hummus là một chiếc bánh nhỏ...

Sự kết hợp giữa các loại rau và trái cây giàu chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ, hạt quinoa giàu protein, đậu gà và bơ làm cho món salad này trở nên no bụng và cân bằng dinh dưỡng. Cho phần đậu gà xay nhuyễn vào giữa bát và...

Chanh có thể không phải là nguyên liệu tự nhiên nhất cho pizza, nhưng trong công thức này, hương vị cam quýt tươi mát của nó kết hợp hoàn hảo với vị tanh của bí ngòi và phô mai ricotta. Bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon tuyệt...

Sự kết hợp giữa chuối nướng ngọt ngào và việt quất chín mọng trong món nghiền này chắc chắn sẽ làm hài lòng những bé hảo ngọt. Món nghiền tự nhiên này không chứa bất kỳ thành phần hay chất tạo ngọt nào được thêm vào, và...

Ít người thích ăn rau bina nguyên chất, mặc dù nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng trong công thức nghiền nhuyễn thức ăn cho bé này, rau bina được kết hợp hoàn hảo với chuối, sữa chua tự nhiên và...

Xoài là một sự bổ sung tuyệt vời cho sự kết hợp truyền thống giữa táo và cà rốt. Món nghiền nhuyễn sẽ rất ngon. Táo, cà rốt và xoài thái lát được nướng trong lò cho đến khi mềm, rồi...

Món súp này cực kỳ giàu protein và chất xơ nhờ có quinoa, đậu trắng và bánh bao làm từ bột mì nguyên cám. Nó cũng chứa rất nhiều rau củ—hành tây, cà rốt, cần tây, đậu xanh—và thịt mềm…

Mì ống nhỏ thường bị chín quá trong súp, làm món ăn kém ngon miệng. Công thức này gợi ý luộc riêng mì ống nhỏ (như mì orzo hoặc mì hình sao) rồi cho vào súp...

Để nấu món súp này, trước tiên hãy luộc riêng thịt gà, sau đó luộc cơm với cà rốt, cà chua và tương cà. Tiếp theo, chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ, rồi xay nhuyễn hỗn hợp cơm cho đến khi…

Để có hương vị châu Á thơm ngon, hãy ướp cánh gà với hỗn hợp nước tương tamari không chứa gluten, gừng, dầu mè đen và vỏ chanh trước khi nướng. Để...

Những cánh gà giòn tan này được chế biến theo phong cách món ăn Ý nổi tiếng, Gà Parmesan. Mỗi miếng được tẩm bột và nướng trong lò, sau đó vài phút trước khi chín...

Ngoài thịt gà và đậu, món burrito này còn có thêm cơm gạo lứt, bí đỏ và phô mai cheddar bào sợi. Nó cực kỳ ngon ngọt, no bụng và tốt cho sức khỏe. Hãy sử dụng thịt gà nướng còn thừa, và...

Những chiếc burrito kiểu Mexico nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe này được làm đầy với nhân gồm đậu trắng nghiền, thịt gà nướng xé nhỏ, rau xà lách tươi ngon, lát bơ mềm và ớt cay nghiền nhuyễn...

Khi lên kế hoạch cho một buổi dã ngoại, hãy chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ tối hôm trước và chia chúng vào các lọ thủy tinh dung tích một lít. Đó có thể là cơm gạo lứt trộn dầu giấm với ô liu và rau mùi, hoặc đậu gà cay kiểu Ma-rốc...

Hãy làm món súp chanh avgolemono kiểu Hy Lạp khi bạn cần một bữa trưa ấm áp, bổ dưỡng với hương vị tươi mát dễ chịu. Các nguyên liệu chính là nước cốt chanh và trứng, được đánh đều với nhau và...

Gà nướng là một nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn nhanh như món súp này. Nó làm cho món ăn thêm đậm đà hương vị cay nồng, khiến món hầm trở nên ngon miệng đến mức tưởng như mất hàng giờ để nấu.

Một món ăn lấy cảm hứng từ châu Á ngon miệng, bổ dưỡng và nhanh chóng, hoàn hảo cho mùa hè. Mì soba kiều mạch được ninh cùng đậu nành edamame, đậu nành xanh và trộn đều...

Những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ thịt gà xé sốt barbecue, một phiên bản lành mạnh hơn của món thịt heo xé kiểu Mỹ truyền thống. Công thức này sử dụng gà quay mua sẵn ở cửa hàng. Bỏ da và...

Rau củ tươi ngon và đậu gà thơm ngon được nướng cùng nhau trên một khay nướng duy nhất, giúp bữa tối nhanh chóng và dễ dàng mà không cần phải rửa quá nhiều bát đĩa. Xếp đậu gà đóng hộp trộn với...

Đây là phiên bản lành mạnh hơn của món cá và khoai tây chiên kiểu Anh. Thay vì khoai tây thông thường, công thức này sử dụng khoai lang cắt thành sợi, và thay vì chiên ngập dầu, chúng được nướng trong lò và...

Món cơm thập cẩm này được chế biến không có thịt, nhưng rất thích hợp dùng kèm với các món thịt. Ngoài gạo, món ăn còn có hành tây, ớt chuông, đậu Hà Lan, nho khô, hạt dẻ cười giã nhỏ và các loại gia vị. Tất cả hòa quyện lại với nhau...

Với công thức này, bạn sẽ học cách làm món thịt băm viên cơ bản ngon và mọng nước chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản. Món này chỉ gồm thịt bò xay, hành tây và ớt chuông để tạo độ mọng nước, cùng một quả trứng,...

Để có món khoai tây ngon miệng mà không tốn nhiều công sức, chỉ cần nướng khoai tây cắt miếng với hương thảo và tỏi. Loại khoai tây vàng là tốt nhất, vì nó sẽ có lớp vỏ giòn khi nướng...

Món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng này được làm theo kiểu bánh mì kẹp gồm bánh gạo phết bơ đậu phộng tự nhiên, kẹp mứt dâu tây trộn hạt chia, và một lát lê hoặc táo. Mứt...

Món tráng miệng nhiều lớp thuần chay này được phục vụ trong từng cốc riêng biệt và là một món quà tuyệt vời cho bữa tiệc của bạn. Lớp dưới cùng là lớp vỏ làm từ hạt dẻ cười xay, đường và dầu dừa. Món này không cần...

Phiên bản thuần chay của món salad cá ngừ cổ điển này được làm từ hạt hướng dương đã bóc vỏ và ngâm, đóng vai trò vừa là cá ngừ vừa là sốt mayonnaise. Hương vị tươi mát, sảng khoái của chanh và...