Món cơm thập cẩm thơm ngon này là cứu tinh khi bạn cần dùng hết cơm thừa. Nấu lúa mì trước, và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để biến nó thành một món ăn ngon và bổ dưỡng tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần làm là chiên... đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, bổ dưỡng mà ngay cả người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích. Phần nhân bánh được làm mà không có thịt hoặc trứng. Thay vào đó, đậu lăng nâu nấu chín được nghiền nhuyễn và trộn với vụn bánh mì, tạo nên… đọc thêm

Cá kiếm là một loại cá phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Thịt cá rất mềm, ít xương và chín khá nhanh. Chỉ cần nướng mỗi mặt khoảng 5 phút là cá kiếm đã sẵn sàng. Dùng kèm với nước sốt rau củ, cũng được chế biến theo cách tương tự... đọc thêm

• Mì và rau
• Vịt confit
• Nước dùng Tonkotsu

Mì ramen Tonkotsu là một món mì truyền thống của Nhật Bản được phục vụ trong nước dùng tonkotsu đậm đà được nấu từ xương heo và xương gà. Cuống nấm, tỏi, gừng và hành tây được thêm vào trong quá trình nấu cũng góp phần tạo nên hương vị và mùi thơm hấp dẫn cho nước dùng. đọc thêm

• Thịt
• Couscous với hạt thông và bạc hà

Một món ăn ngày lễ kiểu Ma-rốc tinh tế với sườn cừu nướng và couscous thơm ngon ăn kèm. Và xét đến việc couscous chỉ mất vài phút để chuẩn bị, còn thịt có thể được ướp từ đêm hôm trước, toàn bộ món ăn... đọc thêm

• Gà và nước muối
• Ướp khô
• Sốt Mole

Trước khi chiên, gà được ngâm trong nước muối cay trong một giờ, sau đó được xoa đều với hỗn hợp gia vị khô và ướp thêm một giờ nữa. Điều này giúp thịt gà rất mềm, mọng nước và ngon. Nhưng điểm nhấn chính của món ăn chính là nước sốt mole nâu kiểu Mexico. Nước sốt này... đọc thêm

Công thức món vịt này yêu cầu nướng trong lò ở nhiệt độ thấp trong gần 5 tiếng. Bạn cần kiên nhẫn, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên với thành phẩm hoàn hảo, với thịt mềm mọng nước và lớp vỏ giòn tan, cùng với tất cả phần mỡ... đọc thêm

Một món ăn ngon miệng, trông rất hấp dẫn và được chế biến khá nhanh. Bạn có thể tự thưởng thức món này mà không cần quá cầu kỳ, ngay cả vào tối ngày thường. Ức vịt ướp muối tiêu được áp chảo cùng với da, phần da sẽ trở nên... đọc thêm

Vịt quay lò nướng ngon nhất khi thịt mềm mọng, da giòn tan, và quan trọng nhất là không có quá nhiều mỡ – đặc điểm nổi bật của loài vịt này. Để loại bỏ bớt mỡ, da vịt được chọc thủng ở nhiều chỗ. đọc thêm

Ngoài việc chiên thịt và cá, bạn cũng có thể dùng vỉ nướng để chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hơn. Ví dụ, nướng gà với cơm và đậu trong giấy bạc. Sử dụng khay nhôm dùng một lần sẽ tiện hơn. Cho tất cả các nguyên liệu vào đó. đọc thêm

• Cá hồi với đậu lăng
• Nước dùng gà tự làm

Một trong những cách chế biến cá ngon miệng và thú vị nhất. Phi lê cá hồi được tẩm ướp đậm đà một mặt rồi áp chảo, sau đó lật mặt và nướng tiếp trong lò. Ăn kèm với đậu lăng xanh. đọc thêm

Charquican là một món hầm của Chile, phổ biến ở các nước vùng Andes thuộc Nam Mỹ. Tên gọi của món ăn này bắt nguồn từ từ "charqui", nghĩa là thịt khô, một trong những nguyên liệu chính của món hầm này. Charquican là một món ăn lý tưởng cho... đọc thêm

Nước sốt demi-glace là một loại nước sốt đậm đà, màu sẫm, là truyền thống trong ẩm thực Pháp. Nó được làm từ nước sốt espagnole – một loại nước sốt cơ bản của Pháp – và nước dùng thịt bò hoặc gà có gia vị. Toàn bộ quá trình chuẩn bị khá đơn giản, nhưng lại tốn khá nhiều thời gian. đọc thêm

• Canh
• Thịt cua

Một món súp đậu Hà Lan tuyệt vời không cần nấu, hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Đậu Hà Lan được xay nhuyễn với nước dùng rau củ, nước cốt chanh và dầu ô liu, dùng lạnh cùng với những miếng thịt cua cay. đọc thêm

Các loại rau xanh tươi sáng như măng tây và đậu Hà Lan, cùng với thì là thơm, mang đến cho món risotto này vẻ ngoài và sự tươi mát như mùa xuân. Nhưng chìa khóa để có hương vị thực sự đậm chất mùa xuân là giữ cho rau củ được chần sơ và chưa chín kỹ. đọc thêm

• nghiền nhuyễn đậu Hà Lan xanh
• Bánh mì nướng giòn

Bánh mì crostini giòn kiểu Ý là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Chúng được yêu thích bởi sự kết hợp giữa hương vị tươi ngon, kết cấu tương phản và cách trình bày bắt mắt. Hãy làm crostini với sốt đậu Hà Lan xanh bạc hà và những miếng... đọc thêm

• Nước dùng
• Khoai tây chiên Parmesan

Tortellini là những viên bánh nhỏ của Ý thường được dùng như mì Ý. Nhưng chúng cũng có thể được dùng để làm một món súp nhẹ ngon miệng. Luộc tortellini nhân phô mai trong nước dùng gà và múc ra bát, trang trí với các loại rau thơm tươi. Điểm nhấn của món này... đọc thêm

• Rau
• Nước xốt

Mặc dù tên gọi của loại mì này nghe giống như một món ăn Ý cao cấp, nhưng thực chất nó được phát minh ở Mỹ. Và từ "primavera" trong tiếng Ý có nghĩa là "mùa xuân". Và quả thực, loại mì này trông rất giống mùa xuân nhờ nhiều màu sắc tươi sáng của nó— đọc thêm

Để làm nước sốt này, bạn không nhất thiết phải nướng thịt hoặc gà để tận dụng nước cốt thơm ngon của chúng. Bạn có thể dùng bất kỳ loại mỡ nào có sẵn. Đó có thể là mỡ lợn, dầu thực vật, hoặc thậm chí là mỡ từ việc chiên rán. đọc thêm

Nước sốt Espagnole là một trong năm loại nước sốt cơ bản của ẩm thực Pháp cổ điển. Nó thường được dùng kèm với các món thịt hoặc được sử dụng trong việc chế biến một loại nước sốt khác, nước sốt demi-glace. Nước sốt Espagnole được chế biến bằng nước dùng bò, được đun nhỏ lửa cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. đọc thêm

Món risotto Ý này được chế biến theo cách đơn giản hơn: bạn không cần phải đứng cạnh bếp và ngâm gạo trong nước như trong các công thức truyền thống. Nhưng món ăn vẫn mềm mịn, béo ngậy và có hương vị tuyệt vời. đọc thêm

Món tôm scampi truyền thống của Mỹ được làm từ tôm xào bơ, tỏi và rượu vang trắng. Công thức này cũng tạo ra một loại nước sốt nhẹ hơn, không dùng bơ, giúp món ăn bổ dưỡng hơn, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon... đọc thêm

Những sợi bí ngòi mỏng tạo thêm vẻ ngoài thú vị và độ mọng nước cho món mì tôm này. Bí ngòi rất dễ gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Xào tôm trong dầu ô liu với gia vị và cà chua, sau đó cho bí ngòi đã nấu chín vào... đọc thêm

Tên gọi súp minestrone có thể được dịch từ tiếng Ý là "súp lớn". Và quả thực, nó rất lớn, nếu xét đến số lượng nguyên liệu thường được thêm vào để làm cho món súp trở nên đậm đà và ngon miệng. Mặc dù không có công thức duy nhất - đọc thêm

Một phiên bản hiện đại hóa của món súp hành kiểu Pháp truyền thống, hoàn hảo cho những người đang ăn kiêng và kiểm soát cân nặng. Món này chứa rất ít chất béo. Hành tây được xào dưới nắp đậy và dưới tác động của hơi nước, bắt đầu… đọc thêm

Món súp nước dùng gà này kết hợp hài hòa giữa đậu trắng bổ dưỡng với cải cầu vồng và các loại rau xanh thanh mát. Cho nước dùng và đậu trắng đóng hộp đã rửa sạch vào hành tây và cần tây đã xào với dầu ô liu, và... đọc thêm

• Súp Minestrone
• Nước dùng với phô mai Parmesan và các loại thảo mộc.
• Cà chua nướng

Súp minestrone của Ý giống như một món ăn thập cẩm từ nhiều loại rau củ, bạn có thể chế biến với bất cứ nguyên liệu nào có sẵn trong tủ lạnh, tạo ra một hương vị mới mỗi lần. Món minestrone này được làm từ ba loại đậu: đậu trắng, đậu gà và đậu xanh. đọc thêm

Súp chowder là món hầm truyền thống của Mỹ, thường được làm từ kem và nước dùng, sau đó được làm đặc bằng bột mì. Hãy làm món súp chowder rau củ đơn giản với ngô và ớt chuông, rồi rắc thêm thịt xông khói thơm ngon và thật nhiều phô mai lên trên. đọc thêm

Món hầm kiểu Mexico với gà nướng, khoai tây chiên giòn và đậu, trộn với nước sốt kem và salsa cà chua xanh. Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt kem và trộn đều với gà nướng xé nhỏ. đọc thêm

Mac 'n' Cheese (hay Macaroni and Cheese) là một món ăn kinh điển của Mỹ. Món này gồm những sợi mì ống hình sừng ngâm trong nước sốt phô mai, nướng trong khuôn nướng với lớp vỏ giòn tan làm từ vụn bánh mì và phô mai tan chảy. đọc thêm

Gà nướng luôn trông thanh lịch và hấp dẫn trên bàn ăn. Lớp vỏ giòn tan và thịt mềm sẽ gây ấn tượng với mọi người, đặc biệt khi ăn kèm với nước sốt đậm đà. Toàn bộ quá trình chuẩn bị mất khoảng 2 tiếng, và phần lớn thời gian đó sẽ dành cho... đọc thêm

Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn và no bụng, đồng thời cũng rất tiện lợi khi bạn cần gây ấn tượng với khách. Thịt nguội prosciutto, nấm và rượu Marsala ngấm vào thịt gà, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Xứng đáng nằm trong số những món ăn Ý ngon nhất! đọc thêm

Chắc hẳn ai cũng từng nghe đến món súp minestrone của Ý. Món súp này nhẹ nhàng, rất tốt cho sức khỏe và chứa rất nhiều rau củ. Nhưng ít người biết rằng món súp này còn có một phiên bản mùa đông ngon và bổ dưỡng không kém. Khác với súp minestrone truyền thống, phiên bản mùa đông là... đọc thêm

Thịt viên kiểu Florentine khác với thịt viên truyền thống ở chỗ một phần thịt xay được thay thế bằng rau bina. Điều này giúp thịt viên mềm và mọng nước hơn. Loại thịt viên này cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều, chứa nhiều chất xơ hơn và... đọc thêm

• Dán
• Thịt viên
• Nước xốt

Hãy làm món mì Ý với thịt viên sốt cà chua. Để làm món này, trước tiên luộc mì riêng, nướng thịt viên trong lò, và làm sốt cà chua. Sau đó trộn tất cả lại với nhau và thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời của hương vị, mùi thơm và... đọc thêm

Bánh gà nướng kiểu Mỹ (chicken pot pie) là phiên bản thu nhỏ của món bánh gà nướng nổi tiếng của Mỹ, được nướng trong một chiếc chảo sâu và bao gồm một lớp vỏ bánh kín với phần nhân bên trong. Phần nhân của món này là... đọc thêm

Mặc dù súp kem kiểu Pháp truyền thống được làm từ hải sản, hoặc ít nhất là nước dùng hải sản, nhưng súp kem cà chua cũng ngày càng phổ biến ở phương Tây. Món này được chế biến với nước dùng gà và một lượng lớn… đọc thêm

Nếu bạn chuẩn bị cơm làm món ăn kèm cho bữa ăn ngày lễ, tốt nhất nên nấu theo kiểu phương Đông với nghệ tây. Loại gia vị này được coi là một trong những loại đắt tiền nhất và rất thích hợp cho những dịp đặc biệt. Nó mang lại hương thơm, hương vị tuyệt vời và— đọc thêm

Với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đa dạng, món thịt băm nhồi nấm rừng thơm ngon này sẽ là một điểm nhấn hấp dẫn hơn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn so với món thịt nướng đơn giản. Bạn có thể dùng món này như món khai vị hoặc món chính. đọc thêm

Nếu bạn muốn thêm một món ăn thực sự thú vị và độc đáo vào bàn tiệc ngày lễ của mình, hãy thử chế biến nấm champignon trong rượu vang Burgundy. Mặc dù mất đến chín tiếng để nấu, công thức lại khá đơn giản, chỉ cần kết hợp nấm và... đọc thêm

• Enchiladas
• Sốt cà chua với ớt đỏ
• Đổ đầy

Món enchiladas truyền thống của Mexico có thể được chế biến ngon miệng không chỉ với nhân thịt mà còn với phô mai dê mềm. Trộn phô mai dê với tỏi, rau thơm, nước cốt chanh và phô mai cotija cứng của Mexico rồi gói chúng vào những ống bánh tortilla ngô. đọc thêm

Cải xoăn xoăn mang đến một nét độc đáo cho món mì này, tạo thêm kết cấu và hương vị thơm ngon. Để chuẩn bị món ăn, trước tiên hãy đun nhỏ lửa cà chua đóng hộp trong nước ép của chính nó cùng với các loại gia vị, sau đó cho cải xoăn xé nhỏ vào và trộn đều. đọc thêm

Món cơm ăn kèm này nổi bật so với những món khác nhờ sự phong phú về nguyên liệu và hương vị thú vị, kết hợp nhiều hương vị khác nhau. Món ăn này cũng trông rất bắt mắt và hoàn hảo cho bàn tiệc với các món thịt hoặc gia cầm. đọc thêm

Tại các quốc gia Bắc Phi, trong đó có Ma-rốc, món ăn phổ biến và truyền thống nhất là tagine. Món này được làm từ thịt đã chiên sơ, sau đó ninh nhỏ lửa với rau củ và gia vị trong vài phút. đọc thêm

Boeuf bourguignon, hay thịt bò Burgundy, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Pháp, đã chuyển mình từ bàn ăn của người nông dân lên đến ẩm thực cao cấp. Món ăn này không được đặt tên theo vùng xuất xứ như nhiều người vẫn nghĩ, mà từ... đọc thêm

• Bít tết
• Bơ với thảo mộc

London broil là món thịt được ướp, áp chảo và thái mỏng. Món này thường được chế biến bằng phần thịt thăn ngoại hoặc phần thịt đùi bò, một phần thịt khá nhiều xơ và nạc, dễ bị chín quá và khô. đọc thêm

• Canh
• bánh mì nướng giòn

Trong công thức này, Jamie Oliver chia sẻ cách làm không chỉ món súp bí ngô thơm ngon mà còn cả bánh mì nướng giòn rụm phủ phô mai ăn kèm – có lẽ là loại bánh mì nướng ngon nhất mà bạn từng nếm thử. Bất kỳ loại bí ngô màu cam nào cũng đều phù hợp để làm món súp này: đọc thêm

• Mứt cà chua phơi nắng
• Bánh mì nướng giòn

Để gây bất ngờ cho khách, hãy chuẩn bị món mứt cà chua khô độc đáo làm món khai vị. Cà chua khô được ninh nhỏ lửa với hành tây, húng tây và tỏi trong hỗn hợp dầu thực vật, nước dùng gà, giấm rượu vang và đường cho đến khi một phần hỗn hợp... đọc thêm

Súp kem hải sản (bisque) là một loại súp đặc sánh, béo ngậy, phổ biến ở vùng bờ biển Địa Trung Hải. Món súp này được làm không chỉ từ thịt tôm, tôm hùm hoặc tôm càng mà còn cả vỏ và đầu của chúng. Đầu tiên, vỏ được luộc chín và nước dùng được lọc. Sau đó, súp kem được ninh riêng. đọc thêm

Thịt bò hầm là một món ăn phổ biến của Mỹ, được làm từ thịt và rau củ hầm. Thịt bò hầm thường được làm từ phần thịt bò dai hơn, áp chảo cho đến khi giòn, sau đó hầm trong rượu vang hoặc nước dùng trong thời gian dài với rau củ và gia vị. đọc thêm

• Thịt viên
• Canh

Súp cưới kiểu Ý được làm từ thịt viên và rau xanh trong nước dùng. Rau xanh có thể là bất kỳ loại rau xà lách xanh nào hoặc các loại bắp cải khác nhau. Tuy nhiên, món súp này không liên quan gì đến đám cưới, và nó không được phục vụ trong các đám cưới ở Ý, như nhiều người vẫn nghĩ. đọc thêm

Carnitas là một món ăn Mexico, tên gọi có thể dịch từ tiếng Tây Ban Nha là "những miếng thịt nhỏ". Theo truyền thống, carnitas được làm từ thịt vai lợn, hầm trong vài giờ cho đến khi thịt mềm rục. Nhưng nếu... đọc thêm

Cacciatore là món gà kiểu Ý dành cho người đi săn. Thịt gà được chiên riêng rồi ninh với cà chua, hành tây, tỏi, nấm và gia vị trong một lượng nước dùng ít ỏi. Để món ăn thêm no bụng và ngon miệng hơn, hãy ninh... đọc thêm

Thịt ức bò là phần thịt phẳng được lấy sau khi đã loại bỏ xương sườn. Các đầu bếp không đặc biệt ưa chuộng phần thịt này của con bò, vì nó đòi hỏi quá trình hầm, luộc hoặc nướng lâu mới đạt được độ mềm. Tuy nhiên, đọc thêm

Khó có thể tưởng tượng một món ăn nào giản dị hơn súp gà mì. Ngay cả các thầy thuốc thời xưa cũng cho rằng món ăn tưởng chừng đơn giản này có đặc tính bồi bổ sức khỏe, và nước dùng gà vẫn giữ vững danh tiếng là một loại thức uống bổ dưỡng giúp điều trị... đọc thêm

Sauerbraten, một món hầm chua, vô cùng phổ biến ở miền trung nước Đức. Món này thường được làm từ thịt bò, nhưng một số biến thể cũng sử dụng thịt ngựa, thịt cừu và thịt lợn. Theo một truyền thuyết, đọc thêm

Mặc dù tên gọi cho thấy món "nướng" thực chất không phải là chiên mà là nướng, hay chính xác hơn là ninh trong lò hoặc bếp. Món ăn này được đặt tên như vậy không phải vì phương pháp nấu nướng, mà vì nó được ninh ở nhiệt độ cao, nếu không thì... đọc thêm

Từ "ragout" quen thuộc trong tiếng Nga đến từ Pháp (tiếng Pháp ragoût; từ tiếng Pháp ragoûter - kích thích vị giác), nơi từ này được dùng để miêu tả các món ăn làm từ những miếng thịt nhỏ, gia cầm, cá và rau củ trong nước sốt sánh đặc. Ở Nga, tên gọi này vẫn được giữ nguyên, nhưng nó đã trở nên phổ biến hơn - đọc thêm

Món thịt nướng này ngon đến mức khó tin là nó được nấu bằng nồi nấu chậm, giống hệt như thịt nướng bằng lò nướng thông thường. Bí quyết là áp chảo sơ thịt vai heo trong chảo. Khi thịt đã chín vàng đều các mặt, hãy xoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt... đọc thêm

Nếu bạn có một miếng thịt bò dai không thích hợp để chiên hoặc nướng, bạn có thể làm một món ăn tuyệt vời bằng cách hầm nguyên miếng trong nồi nấu chậm cùng với rau củ. Nấu theo cách này... đọc thêm

Món Chili con carne (tiếng Tây Ban Nha: chili con carne – ớt hầm thịt) là một món ăn đặc sánh và đậm đà, phổ biến ở các tiểu bang của Mỹ giáp biên giới Mexico. Nguyên liệu chính của món ăn là thịt gà tây xay nhuyễn, hầm trong nồi nấu chậm với ớt cay, cà chua, đậu và các loại gia vị thơm. đọc thêm

• Sườn
• Mì và các loại topping

Món súp sườn bò kiểu Hàn Quốc đậm đà hương vị với mì và rau tươi. Hương vị châu Á tuyệt vời của món súp đến từ nước dùng được pha chế với nước tương, đường, gừng tươi, dầu mè, tỏi và các loại gia vị truyền thống của Hàn Quốc. đọc thêm

Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối đơn giản, ấm áp và no bụng. Gia vị nướng đảm bảo hương vị sẽ không bị nhạt nhẽo. Để đậu mềm hơn, bạn nên ngâm đậu trước khi nấu. đọc thêm

Món thăn heo có xương, mềm tan trong miệng, được nấu bằng nồi nấu chậm và thấm đẫm hương vị nước ướp, rất đáng để bạn bỏ thời gian và công sức. Nếu cần, bạn có thể thay thế táo khô bằng mơ khô, cả hai đều mang lại hương vị tuyệt vời. đọc thêm

Sau hơn 8 tiếng hầm trong nồi nấu chậm, thịt bò sẽ trở nên mềm và mọng nước nhất. Kết hợp với rau củ, bạn sẽ có một món ăn ngon đến mức hết veo không dấu vết. Trước khi hầm, thịt phải được áp chảo. Nếu bát... đọc thêm

Món súp Mexico này dường như được thiết kế riêng cho việc nấu bằng nồi nấu chậm. Bên cạnh lợi thế không thể phủ nhận là có một bữa tối nóng hổi, ​​sẵn sàng để ăn sau một ngày làm việc, phương pháp nấu này cho phép tất cả các nguyên liệu— đọc thêm

Một món súp rau củ kiểu Mexico tuyệt vời, ấm áp với hương vị đậm đà và cay nồng. Để làm súp, bạn cần các loại rau củ như hành tây, ớt chuông, cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó và ngô đông lạnh. Nấu chúng với thịt gà - đọc thêm

Thịt viên Thụy Điển được làm từ thịt xay trộn với trứng, gia vị và vụn bánh mì. Chúng được chiên và ăn kèm với nước sốt kem và mứt quả việt quất. Bạn có thể làm phiên bản lành mạnh hơn, không cần chiên bằng nồi nấu chậm. đọc thêm